{"title":"Gaglioppo","description":"\u003ch2\u003eGaglioppo: de rode ziel van Calabrië\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e verzamelt een selectie wijnen die een van de meest representatieve druivensoorten van Zuid-Italië en, in het bijzonder, van Calabrië vertellen. Hier geeft de Gaglioppo zijn meest authentieke karakter weer door middel van etiketten die structuur, territorialiteit en verfijning waarderen, met verschillende maar altijd herkenbare interpreten qua persoonlijkheid en identiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn deze selectie vind je flessen die spreken over het gebied van Cirò en de wijnbouw van Calabrië, met stille rode wijnen en een rosé die het stilistische geheel van de collectie aanvullen. De aanwezige producenten, zoals \u003ca href=\"\/nl\/collections\/cataldo-calabretta\"\u003eCataldo Calabretta\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"\/nl\/collections\/librandi\"\u003eLibrandi\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"\/nl\/collections\/spiriti-ebbri\"\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/a\u003e, bieden verschillende interpretaties van de druif, waarbij de band met de oorsprong en een wijnbouw die in staat is om expressieve en hedendaagse wijnen te produceren centraal staat.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKarakter, stijl en gebied\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Gaglioppo geeft leven aan wijnen met een mediterraan profiel, met een aanwezige maar elegante tanninestructuur, een goede frisheid en een natuurlijke capaciteit om de bodem en het klimaat van de Ionische kust en de binnengebieden van Calabrië te vertellen. In de collectie komen verwijzingen voor naar denominaties en gebieden zoals \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRiserva\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCalabria IGT\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eVal di Neto IGT\u003c\/strong\u003e, getuigenis van een gebied dat de druif met verschillende nuances interpreteert, van dagelijkse drinkbaarheid tot meer complexe en diepere versies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOnder de aanwezige etiketten springen wijnen zoals \u003cstrong\u003eDuca Sanfelice Cirò Rosso Classico Superiore Riserva DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDuca Sanfelice Cirò riserva 2019 Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022\u003c\/strong\u003e van Cataldo Calabretta, naast \u003cstrong\u003eGravello\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e, die de selectie uitbreiden met interpretaties die in staat zijn om karakter, balans en territoriale identiteit te verenigen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWanneer een Gaglioppo wijn kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWijnen op basis van Gaglioppo zijn ideaal voor wie op zoek is naar rode wijnen met een uitgesproken maar niet overdadig profiel, geschikt voor een smaakvolle en traditionele keuken. De jongere versies zijn directer en vlotter, terwijl de reserves meer aromatische diepte, structuur en evolutief potentieel tonen. De rosé in de collectie, \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024\u003c\/strong\u003e, voegt een frisse en veelzijdige interpretatie van de druif toe, perfect voor wie de Gaglioppo ook in een lichtere stijl wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Gaglioppo past van nature goed bij gerechten uit de mediterrane en regionale keuken, geroosterd vlees, gegrild vlees, vleeswaren, smaakvolle pasta's en bereidingen met rijke maar evenwichtige sauzen. De meer gestructureerde etiketten gaan ook goed samen met intensere gerechten, terwijl de rosé zich leent voor lichtere gerechten en informele proeverijen. Deze selectie is bedoeld voor wie het meest authentieke gezicht van de Calabrese wijn wil verkennen, met keuze uit verschillende interpretaties die allemaal een sterke territoriale stempel dragen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek de collectie \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e en laat je leiden door wijnen die Calabrië, traditie en persoonlijkheid met een hedendaagse stijl vertellen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gravello-2019-calabria-rosso-igt-librandi","title":"Gravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLibrandi\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit de ontmoeting tussen \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die territoriale identiteit en moderne opzet verenigt, en biedt een gezaghebbende interpretatie van de Calabrese wijnbouw. Zijn stempel is die van een droge, elegante en gestructureerde rode wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar aromatische diepgang, balans en een belangrijke aanwezigheid aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eCalabria Rosso IGT\u003c\/strong\u003e drukt de stylistische vrijheid uit die typisch is voor de wijnen uit het gebied, terwijl de oorsprong van de \u003cstrong\u003eTenuta Arcidiaconato di Strongoli\u003c\/strong\u003e verwijst naar een productiecontext die verbonden is met de Ionische kust van Calabrië. In deze \u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e interpreteert Librandi het gebied met een hedendaagse benadering, waarbij het karakter van de Gaglioppo en de structuur van de Cabernet Sauvignon worden gewaardeerd in een harmonieuze en herkenbare blend. De rijping in Franse eiken vaten en de daaropvolgende rust in de fles dragen bij aan het definiëren van een volwassen, ordelijke en complexe profiel, zonder in te boeten op frisheid en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e, intens en helder. In de neus ontwikkelt de \u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e rijke en complexe aroma's, met hints van braam, rijpe kers, cassis en koffie, vergezeld van nuances van zoethout en zoete specerijen. De smaak is vol, omhullend en goed opgebouwd, met fluweelachtige tannines die een elegante en harmonieuze structuur ondersteunen. De structuur is duidelijk maar in balans, met een goede smaakprogressie en een aanhoudende afdronk die een verfijnd gevoel achterlaat dat consistent is met de stijl van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi\u003c\/strong\u003e vindt zijn ideale plek naast smaakvolle en gestructureerde gerechten. Het past goed bij rood vlees, stoofschotels, lamsvlees uit de oven en wild, maar ook bij traditionele Calabrese bereidingen zoals maccheroni met geitenragù of met brood en \u003cstrong\u003e'nduja\u003c\/strong\u003e voor wie houdt van sterke contrasten. Ook uitstekend met gerijpte kazen zoals pecorino en caciocavallo, is het een wijn die met zekerheid de intensere sociale momenten en de rijke menu's begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal tot zijn recht te komen, moet de \u003cstrong\u003eGravello 2019\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e, in een ruime rode wijnglas. Indien mogelijk kan een korte oxygenatie voor het serveren de evolutie van het bouquet bevorderen, vooral in de eerste fasen van het openen. Dit is de ideale temperatuur om de balans, zachtheid en aromatische complexiteit te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGravello 2019 Calabria Rosso IGT Librandi\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse wijn met sterke identiteit op tafel brengen, die in staat is om Calabrese traditie en internationale stijl te verenigen. Het is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een gezaghebbende rode wijn, veelzijdig in combinaties en aangenaam ook met het oog op evolutie. Een interessante label voor een belangrijk diner, als wijncadeau of om de eigen wijnkelder te verrijken met een rode wijn met een elegant en herkenbaar profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Librandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658671272322,"sku":"04a210da27","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gravello_calabria_igt_Librandi-Sorrento.png?v=1779198161"},{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-riserva-2018-doc-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een sterke identiteit, gemaakt van \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e druiven en bedoeld om authentiek het karakter van het historische productiegebied van Cirò uit te drukken. De zorgvuldige verwerking, de handmatige oogst en de langdurige rijping dragen bij aan de definitie van een rode wijn met persoonlijkheid, die structuur, evenwicht en een duidelijke territoriale stempel weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt van heuvelachtige wijngaarden die als alberello zijn aangeplant op \u003cstrong\u003eklei-kalkhoudende\u003c\/strong\u003e gronden, in het hart van de \u003cstrong\u003eCirò DOC\u003c\/strong\u003e appellatie. Het historische gebied van Cirò Classico is altijd geassocieerd met wijnen van karakter, waarin de Gaglioppo een van zijn meest interessante uitdrukkingen vindt. De keuze voor een beperkte opbrengst en een respectvolle vinificatie van de grondstof draagt bij aan een elegante maar krachtige stijl, met een duidelijke mediterrane stempel en een goede geschiktheid voor veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een rode wijn met een intense en harmonieuze profiel, met een structuur die frisheid, substantie en een geleidelijke evolutie verenigt. In de neus kunnen hints van rijp rood fruit, kruidige nuances en meer rijpe en diepe tonen naar voren komen, ondersteund door een goede complexiteit. In de mond toont het een evenwichtige structuur, met aanwezige maar niet agressieve tannines, een aangename spanning en een aanhoudende afdronk, in overeenstemming met de lange rijping in vat, beton en fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn die gemakkelijk te combineren is met smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het past goed bij geroosterd vlees, gestoofd vlees, stoofschotels, lamsvlees uit de oven, gerijpte vleeswaren en kazen met een gemiddelde of lange rijping. Ook interessant met rijke eerste gangen, zoals pasta met ragù of bereidingen met paddenstoelen en vleessauzen, waar zijn zuurheid en territoriale profiel in staat zijn om evenwicht en helderheid op het palet te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor de \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e ligt rond de \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur en de rijping kan het nuttig zijn om hem iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen en, indien nodig, een korte oxygenatie in een karaf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een authentieke Calabrese rode wijn op tafel brengen, verbonden met een historisch gebied en een symbolische druivensoort zoals de Gaglioppo. \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore Riserva 2018 DOC\u003c\/strong\u003e Cataldo Calabretta biedt een overtuigende combinatie van identiteit, evenwicht en veelzijdigheid aan tafel, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn met karakter, een sterke persoonlijkheid en een zeer hoge waargenomen kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658673369474,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"appianum-rosato-2024-i-g-p-calabria-rosato-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rosé met karakter, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke, territoriale wijn die buiten de gebaande paden valt. Het komt uit Lappano, in de provincie Cosenza, en is gemaakt van een mix van autochtone druiven waaronder \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCanino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, variëteiten die op directe wijze het karakter van het gebied vertellen en bijdragen aan een intense, diepe en gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eI.G.P. Calabria Rosato\u003c\/strong\u003e biedt hier een hedendaagse interpretatie van de regionale traditie, met een profiel dat energie, identiteit en aromatische precisie verenigt. De herkomst uit Lappano, in het Cosentino-gebied, suggereert een wijn met een sterke mediterrane invloed, in staat om de rijpheid van het fruit en de frisheid van de drank te combineren. De jaarlijkse productie is zeer beperkt, tussen de 600 en 1.100 genummerde flessen, wat de perceptie van een ambachtelijk, zorgvuldig en niet-gehomologeerd etiket versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere en stralende cerasuolo-rosé\u003c\/strong\u003e, met een grote visuele impact. Het bouquet is fijn en complex, met hints van rode bloemen, verwelkte rozen en veldviooltjes, gevolgd door duidelijke noten van kers, zure kers, bessen en bosbessen. In de mond toont het lichaam en volume, terwijl het een zeer aangename aromatische consistentie behoudt. De frisheid ondersteunt de slok en de lichte zoutheid voegt vaart toe, terwijl de lange en aanhoudende afdronk de goede structuur en gastronomische vocatie bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Calabrese rosé past met grote veelzijdigheid bij de mediterrane keuken, smaakvolle zeevruchten, tonijn, gegrilde vis, octopus en bereidingen met aromatische kruiden. Het komt ook goed tot zijn recht met gestructureerde voorgerechten, tomatenpasta's, wit vlees, gefrituurde vis en verse of halfgerijpte kazen. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor delicate vleeswaren en regionale recepten met een uitgesproken smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard, is een korte tijd in de koelkast voor het inschenken nuttig. Decanteren is niet nodig, maar een lichte koeling helpt om de frisheid, aromatische elegantie en soepelheid te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAppianum Rosato 2024 I.G.P. Calabria Rosato Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent een rosé met een sterke identiteit op tafel brengen, die in staat is om territorium, productierariteit en onmiddellijke drinkbaarheid te combineren. Het is een wijn die zich onderscheidt door karakter, intensiteit en drinkbaarheid, ideaal voor wie op zoek is naar een rosé die anders is dan normaal, met voldoende structuur om de hele maaltijd te begeleiden en een elegant en herkenbaar aromatisch profiel. Een interessante fles ook voor wie online wijn wil kopen met een ambachtelijke en authentieke inslag.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658700304770,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Rosato.PNG?v=1779199716"},{"product_id":"ciro-rosso-classico-superiore-doc-2022-cataldo-calabretta","title":"Cirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022: de authentieke expressie van Cataldo Calabretta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een sterke en territoriale profiel, gemaakt van \u003cstrong\u003eGaglioppo 100%\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een essentiële en rigoureuze interpretatie van de denominatie, die traditie, identiteit en karakter weet te verenigen. Het is een wijn die met een heldere stem spreekt, geschikt voor wie op zoek is naar een oprechte, smaakvolle en herkenbare Italiaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe denominatie \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een van de belangrijkste gebieden van de Calabrese wijnbouw, waar de \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e altijd zijn meest typische expressie heeft gevonden. Cataldo Calabretta interpreteert dit erfgoed met een stijl die gericht is op de balans tussen materie, frisheid en smaakspanning. De korte maceratie en spontane fermentatie helpen een rode wijn te definiëren met een authentiek profiel, terwijl de rijping in beton gedurende 24 maanden bijdraagt aan het behoud van het directe karakter en de expressieve puurheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003elevendige granaatkleur\u003c\/strong\u003e, elegant en stralend. In de neus komen aroma's van rood fruit, zoethout, mediterrane begroeiing en viooltjes naar voren, in een aromatisch geheel dat duidelijk de oorsprongsregio oproept. In de mond is de wijn dynamisch en smaakvol, met een goed aanwezige maar harmonieuze tanninestructuur, die het ritme van de slok zonder te verzwaren aanvoelt. De structuur is evenwichtig, de frisheid ondersteunt de wijn en de afdronk laat een schone en aanhoudende sensatie achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gegrild vlees, met name \u003cstrong\u003elamsvlees\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egeit\u003c\/strong\u003e, zoals zijn smaakprofiel suggereert. Het is ook geweldig met het vijfde kwart, met smaakvolle bereidingen uit de traditionele keuken en met hoofdgerechten rijk aan aroma's en langzame bereidingen. De structuur en de goed geëxtraheerde tannine maken het geschikt voor gerechten die een aanwezige, maar niet opulente wijn vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Een korte decantering kan nuttig zijn als de wijn heel jong wordt geopend of als men de aromatische opening wil benadrukken. Geserveerd op de juiste temperatuur, toont het nauwkeurig de balans tussen aroma's, zoutheid en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een rode wijn met een sterke band met Calabrië en met een historische denominatie zoals de Cirò. Het is een fles die authenticiteit, veelzijdigheid aan tafel en territoriaal karakter verenigt, en interessant is voor zowel degenen die de \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e al kennen als voor degenen die online wijn willen kopen en een etiket met een onderscheidend profiel willen ontdekken. De \u003cstrong\u003eCirò Rosso Classico Superiore DOC 2022 Cataldo Calabretta\u003c\/strong\u003e biedt persoonlijkheid, consistentie en een bevredigende drinkervaring, met een goed leesbare ambachtelijke stempel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cataldo Calabretta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658837373314,"sku":null,"price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciro_Rosso_Calabretta_Sorrento.JPG?v=1779207188"},{"product_id":"appianum-rosso-2020-i-g-p-calabria-rosso-spiriti-ebbri","title":"Appianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eSpiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e is een Calabrese rode wijn met een origineel, diep en identiteitsvol profiel. Het is ontstaan uit een assemblage van autochtone druiven zoals \u003cstrong\u003eMagliocco Dolce en Canino\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGaglioppo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGreco Nero\u003c\/strong\u003e, met als doel het gebied te vertellen door middel van een intense, kruidige slok vol mediterrane nuances. De productie is beperkt en genummerd, een detail dat de ambachtelijke aard en sterke persoonlijkheid benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ewijn I.G.P. Calabria\u003c\/strong\u003e drukt de band uit met het gebied van Lappano, in de provincie Cosenza, en met een wijntraditie die bestaat uit lokale druivenrassen en interpretaties met een sterke karakter. De stijl van \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020\u003c\/strong\u003e verenigt aromatische diepte, energie en een mediterrane toets die doet denken aan de maquis, kruiden en de zoute component die typisch is voor veel rode wijnen uit het Zuiden. Het is een wijn die meer gericht is op identiteit dan op onmiddellijke eenvoud, en biedt een elegante en authentieke interpretatie van de \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e uit het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep paarse rode\u003c\/strong\u003e kleur met paarse reflecties, helder en glanzend. In de neus opent het met intense noten van rode en witte kers, amarena, kleine zwarte vruchten en accenten van olijf, zwarte peper, zoethout, gekonfijte ceders en gedroogde vijg. Ook komen er herinneringen aan veldbloemen, kinabast, zeebries, jodium en mediterrane maquis naar voren. In de mond is het plausibel gestructureerd, met een goede aanwezigheid en een samenhangend weefsel dat overeenkomt met zijn aromatische profiel, in staat om warmte, frisheid en complexiteit te combineren in een aanhoudende en kruidige afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, lam, wild en mediterrane bereidingen rijk aan aromatische kruiden. Ook heerlijk met gerijpte vleeswaren, middelmatig of sterk gerijpte kazen en pasta's met ragù. De kruidige component en de maritieme noot maken het ook interessant bij traditionele Calabrese recepten, waar intensiteit en zoutheid een natuurlijke balans vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder te openen om de aromatische expressie te bevorderen, vooral om de kruidige en mediterrane nuances optimaal te kunnen waarnemen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAppianum Rosso 2020 I.G.P. Calabria Rosso Spiriti Ebbri\u003c\/strong\u003e betekent een Calabrese rode wijn met sterke persoonlijkheid op tafel brengen, die zich onderscheidt door stijl, territoriale identiteit en beperkte productie. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een authentieke, niet-conventionele wijn die geschikt is voor zowel proeverijen als een belangrijk diner. De combinatie van autochtone druivenrassen, complex aromatisch profiel en ambachtelijkheid maakt het een interessante keuze voor het online kopen van wijn met aandacht voor waargenomen kwaliteit en de specificiteit van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Spiriti Ebbri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659229573506,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Appianumrosso-Sorrento.png?v=1779235099"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/gaglioppo.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}