{"title":"Fumin","description":"\u003ch2\u003eFumin: de identiteitsrode wijn van Valle d’Aosta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e verzamelt enkele van de meest interessante interpretaties van deze druivensoort, die symbool staat voor Valle d’Aosta en in staat is om een intense, bergachtige en zeer persoonlijke profiel uit te drukken. In deze selectie vind je wijnen die het alpine gebied, de temperatuurverschillen en de elegante stempel van wijnhuizen zoals \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/anselmet-vini\"\u003eAnselmet Vini\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/grosjean\"\u003eGrosjean\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/les-cretes\"\u003eLes Cretes\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/ottin\"\u003eOttin\u003c\/a\u003e nauwkeurig vertellen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKarakter, gebied en stijl\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Fumin is een rode wijn die ontstaat in een unieke productiecontext, waar de bergbouw wijnstokken sterke spanning, heldere aroma's en een nooit overmatige structuur opleveren. In zijn meest authentieke expressie verenigt hij kruidige tonen, donkere vruchten en een goed gedefinieerde tanninestructuur, terwijl hij altijd frisheid en dynamiek behoudt. Het is een wijn die spreekt van hoogte, precisie in de wijngaard en ambachtelijk werk in de kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe etiketten in deze collectie omvatten de \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e, de \u003cstrong\u003eFumin vigne Rovettaz 2018 Vallée d'Aoste DOC Grosjean Grand Vins de montaigne\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e, samen met interpretaties zoals de \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023 vino rosso DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e. Een selectie die verschillende nuances van hetzelfde gebied waardeert, nuttig voor wie op zoek is naar territoriale en onderscheidende wijnen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor een Fumin\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Fumin is een ideale keuze voor wie een originele rode wijn wil, ver van de meest voorspelbare standaarden. Zijn persoonlijkheid maakt het interessant voor zowel de liefhebber die meer wil leren over de wijnen van Valle d’Aosta, als voor wie een fles zoekt die de tafel met karakter en finesse kan begeleiden. Het is bijzonder geschikt voor wie houdt van bergwijnen met een balans tussen aromatische intensiteit, frisheid en smaakdiepte.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWijnen met een sterke territoriale identiteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpressies van erkende wijnhuizen uit Valle d’Aosta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerschillende stijlen, maar altijd in overeenstemming met de bergen en de hoogte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDankzij zijn structuur en de levendigheid die typisch is voor alpine wijnen, leent de Fumin zich goed voor smaakvolle gerechten en rijke bereidingen, zonder de finesse van het voedsel te overschaduwen. Het is een natuurlijke keuze bij rood vlees, wild, gestoofd vlees, belangrijke vleeswaren en gerijpte kazen. In de jongere versies kan het ook gerechten uit de bergkeuken begeleiden, terwijl de meer evoluerende etiketten ruimte vinden bij complexere recepten en speciale proeverijmomenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek de selectie \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e en laat je leiden door verschillende interpretaties van een van de meest onderscheidende rode wijnen van Valle d’Aosta.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-prisonnier-2023-vino-rosso-doc-anselmet","title":"Le Prisonnier 2023 rode wijn DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Prisonnier 2023: rode DOC wijn uit Valle d'Aosta van Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e is een rode DOC met een sterke identiteit, ontstaan uit een enkele wijngaard en geïnterpreteerd in een rijke, diepe en territoriale stijl. Het is een wijn die de Valle d'Aosta bergen uitdrukt met persoonlijkheid en precisie, waarbij het karakter van de autochtone druiven wordt gecombineerd met de ambachtelijke zorg van de wijnmakerij. De beperkte productie en de oorsprong uit een eeuwenoude wijngaard maken dit etiket een exclusief aanbod, bedoeld voor wie op zoek is naar een originele, intense en fascinerende Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe oorsprongswijngaard bevindt zich in \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e, in Valle d’Aosta, op ongeveer 750 meter hoogte, in een omgeving van steile hellingen, rotsen en sterke temperatuurverschillen. Deze omgeving helpt het profiel van \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e te definiëren, wat druiven met een uitgesproken aromatisch karakter en een natuurlijke balans tussen frisheid en rijpheid bevordert. De wijn is ontstaan uit een blend van autochtone variëteiten: \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e. De vinificatie omvat een zeer lichte appassimento van de druiven en rijping in barriques gedurende 18 maanden, elementen die de structuur en complexiteit verrijken zonder de territoriale ziel te vervormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een intense en diepe paarse kleur. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van rode fruitconfituur, specerijen, medicinale kruiden, kamfer, houtskool en bloederige nuances. In de mond is \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e krachtig en rijk, met een volle body, een goed aanwezige tanninestructuur en een structuur die het fruitige materiaal goed ondersteunt. De rijping in hout voegt rokerige noten toe en een gevoel van harmonieuze warmte, terwijl de frisse component de slok levendig en gebalanceerd houdt. De afdronk is lang, beslist en van grote persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e goed bij smaakvolle en stevige gerechten, zoals gestoofd vlees, braadstukken, wild, gegrild rood vlees en stoofgerechten. Ook uitstekend met oude kazen en de bergkeuken, waar intense aroma's en de structuur van de wijn de juiste balans vinden. Het is een ideale keuze om een belangrijke maaltijd of een herfst- en wintermenu te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als het jong wordt geopend of bij een meer formele gelegenheid, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling in een decanter, zodat het de aromatische complexiteit optimaal kan uitdrukken en de tanninecomponent kan integreren. Het is raadzaam om het iets eerder dan het verbruik te serveren, om de evolutie in het glas te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e is een rode DOC wijn die zeldzaamheid, territorium en persoonlijkheid verenigt. De herkomst uit een enkele wijngaard, de beperkte productie en het intense sensorische profiel maken het een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met een verfijnde en authentieke snit. Het is een rode wijn die Valle d'Aosta met een autoritaire stijl vertelt, ideaal voor wie houdt van gestructureerde, complexe en niet-conventionele wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658564940162,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/prisonnier.JPG?v=1779196226"},{"product_id":"torrette-vigna-rovettaz-2017-vallee-d-aoste-doc-grosjean","title":"Torrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e, authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Valle d'Aosta met een grote persoonlijkheid, verkregen uit een traditionele blend geleid door \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e met bijdragen van \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePremetta\u003c\/strong\u003e. Hij komt uit een enkele wijngaard in de gemeente Quart en vertelt nauwkeurig het karakter van de bergwijnbouw: zorgvuldige oogst, evenwicht tussen frisheid en structuur, een uitgesproken terroir en een schone stijl, in lijn met de biologische filosofie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Vigna Rovettaz bevindt zich in een heuvelachtig gebied dat naar het zuiden en zuidwesten is gericht, met belangrijke hellingen en een bodem rijk aan skelet, zeer zandig en gematigd kalkhoudend. Deze omstandigheden bevorderen druiven met een goede aromatische concentratie en een natuurlijke smaakspanning, kenmerken die terug te vinden zijn in de \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e. De vinificatie met schilweking en de rijping in betonnen tanks geven een essentieel, eerlijk en territoriaal profiel, zonder overmatige houttonen of overbodige structuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense en heldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is helder en omhullend, met hints van rijpe bosvruchten, viooltjes, wilde rozen en delicate tonen van zoete specerijen. Op de tong toont de wijn een goede consistentie tussen het fruitige, de minerale toets en een evenwichtige frisheid, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De slok is harmonieus, soepel en aanhoudend, in staat om directheid en complexiteit te combineren in een typisch alpine stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e past perfect bij hoofdgerechten van rood vlees, gebraden vlees, niet te rijke stoofschotels, lichte wildgerechten en gevogelte. Hij leent zich ook goed voor traditionele bereidingen uit de bergkeuken, stoofschotels, paddenstoelen en kazen van gemiddelde rijping, dankzij zijn frisheid en gematigde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, serveer de \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, zonder dat decanteren noodzakelijk is, tenzij persoonlijke voorkeur dat vereist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een regionale, biologische en goed herkenbare rode wijn, die authenticiteit en veelzijdigheid aan tafel biedt. De \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e verenigt de Valle d'Aosta-identiteit, productieprecisie en drinkplezier, waardoor hij geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop voor wie een originele Italiaanse wijn wil ontdekken die in lijn is met zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658595971458,"sku":"bd78dbdf98","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/TORRETTE.webp?v=1779197226"},{"product_id":"fumin-2022-valle-daosta-dop-les-cretes","title":"Fumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e is een autochtone rode wijn uit Valle d'Aosta die op authentieke wijze het karakter van de alpine vallei en de elegante stijl van de wijnmakerij Les Cretes vertelt. Gemaakt van 100% \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e druiven, heeft het een intense en persoonlijke smaak, die frisheid, aromatische diepte en een evenwichtige tannine aanwezigheid weet te combineren. Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een herkenbare Italiaanse wijn uit het gebied, die ook geschikt is voor belangrijke gastronomische combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle d'Aosta DOP\u003c\/strong\u003e is een van de meest identiteitsbepalende appellaties van Italië, waar de wijnbouw zich confronteert met een bergachtige omgeving en bijzondere teeltomstandigheden. In deze context vindt de \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e een coherente expressie, gekenmerkt door een diepe kleur, goede smaakspanning en aromatische persoonlijkheid. Les Cretes interpreteert deze autochtone druif met aandacht voor stijl en balans, waarbij de structuur wordt gewaardeerd zonder in te boeten op drinkbaarheid. De vinificatie en het rijpen in hout dragen bij aan de diepte en complexiteit, terwijl de territoriale ziel intact blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus opent het met fruitige sensaties, gevolgd door leer- en specerijtonen, met hints van vanille, jeneverbes en tabak. Op de tong is het sappig en geurend, met een slok vol energie en zachte tannines die een harmonieuze smaakstructuur begeleiden. De afdronk is persistent, met een finale die anijs oproept en een warme, complete sensatie achterlaat. Het is een karaktervolle, elegante en goed gedefinieerde rode wijn die intensiteit en finesse verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e past perfect bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de alpine traditie en vleesgerechten. Het is ideaal met carbonada met polenta, hertemoketta en gestoofd wild, maar het leent zich ook goed voor langzame bereidingen, belangrijke braadstukken en rijke hoofdgerechten. Zijn aromatische persoonlijkheid en de zachtheid van de tannines maken het ook geschikt voor rijpe kazen met een krachtige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e17\/18 °C\u003c\/strong\u003e. Bij een jonge fles kan het nuttig zijn om deze kort voor het serveren te openen om de ontwikkeling van de aroma's en een betere integratie van de aromatische componenten te bevorderen. Een lange decanter is niet noodzakelijk, maar een korte zuurstofbehandeling kan het karakter versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFumin 2022 Valle d'Aosta DOP Les Cretes\u003c\/strong\u003e betekent een wijn op tafel brengen die territoriale identiteit, variëteitszeldzaamheid en een zorgvuldige wijnstijl verenigt. Het is een interessante fles voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een niche rode wijn, die zich onderscheidt door persoonlijkheid en veelzijdigheid aan tafel. De beperkte productie en de complete smaakprofiel maken het geschikt voor zowel proeverijen als sociale gelegenheden met rijke en smaakvolle gerechten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929877378,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/FUMIN_Valle-dAosta-DOP-Les_Cretes.jpg?v=1779211475"},{"product_id":"fumin-vigne-rovettaz-2018-vallee-daoste-doc-grosjean-grand-vins-de-montaigne","title":"Fumin wijngaarden Rovettaz 2018 Vallee d'Aoste DOC Grosjean Grand Vins de montaigne","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018: intense en authentieke valdostaanse rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e is een sterke uitdrukking van de \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e, ondertekend door \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e. Het komt voort uit een historische wijngaard in de gemeente Quart en interpreteert de Fumin-druif met een diepe, strakke en territoriale stijl, die in staat is om de rijpheid van het fruit, aromatische precisie en een elegante tanninestructuur te combineren. Het is een Italiaanse rode wijn die op duidelijke wijze de bergen, de heroïsche wijnbouw en de ambachtelijke zorg van de producent vertelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Rovettaz ligt op ongeveer 550 meter hoogte, op een zeer steile helling die goed op het zuiden en zuidwesten is gericht. De droge, ventilerende en heldere klimatologische context bevordert een langzame en volledige rijping van de druiven, met een grote temperatuurvariatie die bijdraagt aan het behoud van frisheid en evenwicht. De bodems, zandig-kleiig en deels klei-zandig, zijn ondiep en rijk aan skelet: omstandigheden die de wijn spanning, persoonlijkheid en een gevoel van minerale energie geven. Het beheer van de wijngaard volgt biologische en ecologisch verantwoorde criteria, in lijn met een productie filosofie die aandacht heeft voor het milieu en de grondstof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. In de neus komt een complex en gematigd profiel naar voren, waar rijp rood fruit, met name de marasca, zich vermengt met delicate specerijtonen en hints van ondergroen. In de mond is de wijn droog, met een duidelijke maar niet agressieve tannine aanwezigheid; de tannines zijn zacht, lang en goed geïntegreerd. De structuur is solide zonder de slok te verzwaren, ondersteund door een frisheid die consistent is met het alpine territorium. De afdronk is aanhoudend en nodigt uit tot verdere evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, gevogelte en stoofgerechten. Het is ook zeer interessant met gerijpte bergkazen en met recepten uit de Valdostaanse traditie, waar de zoute component en de diepte van de wijn een uitstekende harmonie vinden. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor gerechten met paddenstoelen, rijke polenta en gegrild vlees.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn lange tijd is bewaard of als je de evolutie ervan optimaal wilt waarderen, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om een lichte oxygenatie te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een bergrode wijn met karakter, authenticiteit en verouderingspotentieel. \u003cstrong\u003eFumin Vigne Rovettaz 2018\u003c\/strong\u003e verenigt het profiel van de druif, de specificiteit van de \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e en de ambachtelijke kwaliteit van \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e, en biedt een onderscheidende, niet-gehomologeerde en zeer interessante wijn, zowel voor een belangrijk diner als voor een collectie van Italiaanse streekwijnen. De beperkte productie versterkt de exclusiviteit en waarde voor online aankoop.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659182256514,"sku":"3fde24ee78","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/GADS_-_1200x_-_ITA__50.jpg?v=1779231219"},{"product_id":"fumin-vallee-daoste-doc-2022-ottin","title":"Fumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin: intense en authentieke Valdostaanse rode wijn\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eOttin\u003c\/strong\u003e is een rode wijn die op directe en persoonlijke wijze het karakter van de Valle d'Aosta en een zeldzame en identitaire autochtone druif vertelt. Het is een fles voor wie op zoek is naar een rode wijn met een origineel profiel, die aromatische intensiteit, persoonlijkheid en een dynamische drinkervaring weet te combineren. De Fumin staat bekend om zijn strenge natuur en de capaciteit om een ervaring buiten de gebaande paden te bieden, met een balans die authenticiteit en diepgang prioriteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVallée d'Aoste DOC\u003c\/strong\u003e is een bergbenaming, waar het werk in de wijngaard aandacht en gevoeligheid vereist, maar wijnen van grote expressiviteit kan opleveren. De \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e is een autochtone Valdostaanse druif die historisch verspreid is tussen de hoge en middelhoge vallei, bekend om zijn weerstand tegen kou en goede wijnbouwcapaciteiten. In deze interpretatie van Ottin komt een duidelijke, territoriale en onconventionele stijl naar voren, met een stempel die het karakter van de druif waardeert zonder in te boeten op verfijning en soepelheid in de mond.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met een intense en diepe kleur, in overeenstemming met de natuur van de Fumin. Het aromatische profiel roept \u003cstrong\u003emarasca, bramen en cassis\u003c\/strong\u003e op, aangevuld met nuances van \u003cstrong\u003echocolade\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003esigarenkistje\u003c\/strong\u003e, wat een rijke en gelaagde samenstelling vormt. Op de tong verrast hij met lichtheid en dynamiek: de slok is streng, maar niet zwaar, en ontwikkelt zich met aromatische progressie en een constante energie. De structuur blijft overtuigend, met een finale die een indruk van materie, territorium en karakter achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e gaat effectief samen met smaakvolle en goed gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij geroosterd vlees, gestoofd vlees, wild, gerijpte vleeswaren en medium of lang gerijpte kazen. Het past ook goed bij traditionele bereidingen uit de bergkeuken, stoofschotels, ragouts en gerechten met aromatische kruiden of rokerige tonen. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor meer verfijnde tafels, waar een identitaire en niet-gehomologeerde rode wijn gewenst is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is, kan een korte decantatie nuttig zijn om de aromatische expressie te bevorderen en eventuele aanvankelijke scherpe hoeken te verzachten. Het is een wijn die het beste tot zijn recht komt met wat zuurstof, vooral als hij geserveerd wordt bij gestructureerde gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFumin Vallée d'Aoste DOC 2022 Ottin\u003c\/strong\u003e betekent een zeldzame, territoriale rode wijn op tafel brengen die in lijn is met de Valdostaanse traditie. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen die anders is dan gebruikelijk, met een duidelijke identiteit en een persoonlijkheid die intensiteit, verfijning en originaliteit verenigt. Ottin interpreteert de Fumin met een stijl die zowel de druif als de benaming waardeert, en biedt een fles die geschikt is voor wie houdt van authentieke wijnen met een sterk karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659341803906,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fumin.png?v=1779246688"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/fumin.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}