{"title":"Fontanavecchia","description":"\u003ch2\u003eFontanavecchia: wijnen uit Sannio tussen identiteit en karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e verzamelt een selectie van Campania-wijnen die authentiek het Sannio en Taburno vertellen. Van Falanghina tot Aglianico, tot de meest bijzondere interpretaties zoals late oogstwijnen en versies volgens de klassieke methode, deze wijnmakerij biedt etiketten die traditie, precisie en een sterke territoriale herkenbaarheid combineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eElke fles drukt het werk uit van een familiebedrijf dat aandacht heeft voor inheemse druiven en de waardering van lokale benamingen, met wijnen die zich onderscheiden door evenwicht, structuur en persoonlijkheid. Als je op zoek bent naar een proeverijervaring die het Campania-gebied centraal stelt, is \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e een ideale keuze.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen wijnprofiel dat inheemse druiven waardeert\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe selectie omvat verschillende expressies van Falanghina del Sannio en Aglianico del Taburno, twee druivensoorten die symbool staan voor het binnenland van Campania. Bij de witte wijnen komt de Falanghina naar voren met een frisse, geurige en minerale stijl, geschikt voor wie houdt van heldere en veelzijdige wijnen. Bij de rode wijnen biedt de Aglianico intensiteit, diepte en een meer uitgesproken tanninestructuur, bijzonder interessant in de \u003cstrong\u003eDOCG\u003c\/strong\u003e en riserva versies.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaast de stille wijnen omvat de collectie ook een rosé mousserende wijn volgens de klassieke methode en interpretaties van late oogst, bedoeld voor wie de rijkere en rijpere nuances van het Sannio-wijnpatrimonium wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe wijnen van Fontanavecchia om te ontdekken\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFalanghina del Sannio DOP\u003c\/strong\u003e en late oogst versies, voor wie elegantie en aromatische complexiteit zoekt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOC en DOCG\u003c\/strong\u003e, ook in riserva, voor een meer gestructureerde en diepe slok.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosato di Aglianico\u003c\/strong\u003e, fris, gastronomisch en met een uitgesproken veelzijdigheid aan tafel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMetodo Classico Brut rosato\u003c\/strong\u003e, een verfijnd voorstel voor wie houdt van Italiaanse bubbels met karakter.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiedirosso Sannio DOP\u003c\/strong\u003e en andere territoriale rode wijnen, de meest directe expressie van het gebied.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Fontanavecchia lenen zich voor een breed scala aan combinaties. De Falanghine zijn perfect bij zeevruchten, groenten, verse kazen en gerechten uit de mediterrane keuken. De Aglianico del Taburno past natuurlijk bij rood vlees, wild, gestoofd vlees en gerijpte kazen. De rosé en de klassieke methode zijn ideaal voor aperitieven, rauwe vis, delicate vleeswaren en modernere bereidingen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe etiketten van late oogst komen het beste tot hun recht bij niet te zoete desserts, droge patisserie of blauwaderige kazen, voor een rijker en omhullender proeverijafsluiting.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Fontanavecchia op Italian Wine Selection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e betekent wijnen op tafel brengen die de meest authentieke Campania consistent interpreteren, tussen Sannio, Taburno en benamingen met sterke identiteit. Het is een collectie die is ontworpen voor wie betrouwbare, territoriale flessen zoekt die zowel de dagelijkse keuken als meer zorgvuldige proeverijgelegenheden kunnen begeleiden. Verken de selectie en laat je leiden door een wijnreis die traditie, finesse en karakter verenigt.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"grave-mora-aglianico-del-taburno-riserva-2019-docg-fontanavecchia","title":"Grave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eGrave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG\u003c\/strong\u003e Fontanavecchia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGrave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e is een belangrijke rode wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Aglianico\u003c\/strong\u003e en bedoeld voor wie op zoek is naar een fles met een autoritatief, intens profiel dat geschikt is voor veroudering. Het is ontstaan uit een selectie van de beste druiven van het bedrijf, verzameld in kisten, en interpreteert nauwkeurig de stijl van de denominatie door middel van structuur, diepte en een aromatische ontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno Riserva\u003c\/strong\u003e drukt de identiteit uit van een bevoorrechte regio in Sannio, waar de druif gunstige omstandigheden vindt om complexiteit en persoonlijkheid te ontwikkelen. De wijngaard ligt op ongeveer \u003cstrong\u003e300 m boven zeeniveau\u003c\/strong\u003e en de oogst vindt plaats in de tweede helft van oktober, wat wijst op een volledige rijping en een goed gedefinieerde territoriale imprint. De vinificatie in rood bij gecontroleerde temperatuur, met een fermentatie van ongeveer 30 dagen, begeleidt een rijke grondstof naar een gestructureerde wijn, terwijl de veroudering van 2 jaar, waarvan 13 maanden in Franse eiken vaten, bijdraagt aan het verfijnen van het profiel en het integreren van de componenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense en diepe rode kleur. In de neus biedt het een bouquet dat kan doen denken aan rijp fruit, specerijen en evoluerende tonen door de veroudering in hout, met donkerdere en complexere nuances. In de mond toont de wijn body, een goede tannine en een frisheid die de slok ondersteunt, waardoor het energiek en harmonieus is. De structuur is belangrijk, de afdronk is lang en consistent met het type, met een persistentie die de roeping als \u003cstrong\u003egrote rode wijn uit Campania\u003c\/strong\u003e waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGrave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij \u003cstrong\u003erood vlees\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewild\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003egerijpte kazen\u003c\/strong\u003e. Het is ook ideaal met gestoofd vlees, braadstukken, belangrijke stoofschotels en smaakvolle gerechten uit de traditionele keuken. De structuur van de wijn en zijn tannine maken het bijzonder geschikt voor rijke bereidingen, waar het evenwicht en diepte kan uitdragen zonder elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer op \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e om de complexiteit, balans en finesse optimaal te waarderen. Als de fles erg jong is of lange tijd bewaard is, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om een betere aromatische expressie te bevorderen, vooral in aanwezigheid van de houtcomponent en de natuurlijke intensiteit van de Aglianico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eGrave Mora Aglianico del Taburno Riserva 2019 DOCG\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn met karakter, geproduceerd alleen in de beste jaren en in staat om een bevredigende proevervaring te bieden. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, het terroir en veelzijdigheid aan tafel. Perfect voor de verzameling, voor belangrijke combinaties of als cadeau voor een liefhebber van grote Italiaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658575786370,"sku":"7aab1x","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/grave-mora.png?v=1779196720"},{"product_id":"aglianico-del-taburno-docg-riserva-2019-vigna-cataratte-fontanavecchia","title":"Aglianico del Taburno DOCG riserva 2019 Vigna Cataratte Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte Fontanavecchia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte\u003c\/strong\u003e van Fontanavecchia is een Campania rode wijn die het karakter van Aglianico nauwkeurig interpreteert in een rijpe, elegante en goed gestructureerde versie. Het is een label dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een gezaghebbende Italiaanse wijn, in staat om aromatische diepte, kracht en een aangename evolutie in de tijd te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit het hart van Sannio, van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van guyot-gevormde wijngaarden, op ongeveer 300 meter boven zeeniveau. De kleiachtige grond met opkomende kalksteenlagen draagt bij aan ondersteuning en finesse, terwijl de oogst in de derde decade van oktober de neiging van de druif naar langzame en volledige rijping weerspiegelt. De lange fermentatie en de rijping van 18 maanden in Franse eikenhouten vaten definiëren een rijke, gestructureerde en harmonieuze reserve stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense \u003cstrong\u003egranaatrode\u003c\/strong\u003e kleur, typisch voor een geëvolueerde maar nog vitale Aglianico. In de neus komen sensaties van rijpe rode vruchten, kersen in alcohol, specerijen en complexere tonen naar voren die verband houden met de rijping in hout. De smaak is vol, krachtig en goed gelaagd, met levendige frisheid en aanwezige maar geïntegreerde tannines. De smaak- en geurstructuur laat ruimte voor een aanhoudende, elegante afdronk die consistent is met de traditie van de grote Campania rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte\u003c\/strong\u003e succesvol bij gestoofd vlees, braadstukken, gegrild vlees, lam, wild en smaakvolle gerechten uit de regionale keuken. Ook uitstekend met rijpe kazen en rijke bereidingen op basis van ragù, is het een wijn die karaktervolle recepten waardeert zonder ze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG Riserva 2019 Vigna Cataratte\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles enige tijd van tevoren te openen om de oxygenatie te bevorderen en de wijn in staat te stellen zijn aromatische profiel optimaal te uiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een Campania reserve met een solide, territoriaal en authentiek profiel. Fontanavecchia biedt een \u003cstrong\u003eAglianico del Taburno DOCG\u003c\/strong\u003e die in staat is om evenwicht te bieden tussen kracht en finesse, met een persoonlijkheid die ideaal is voor een belangrijk diner, een speciale proeverij of om je wijnkelder te verrijken met een rode wijn van grote typiciteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658842354050,"sku":"4226ax","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/31386e7f317b0a5a86172c585d4985fb.jpg?v=1779207449"},{"product_id":"facetus-2015-taburno-falanghina-del-sannio-vendemmia-tardiva-dop-fontanavecchia","title":"Facetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Late Harvest DOP Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFacetus 2015 Taburno Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacetus 2015\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e is een Falanghina del Sannio Vendemmia Tardiva DOP met een elegante en rijke karakter, een uitdrukking van een bevoorrecht gebied en een oogst die plaatsvond op het juiste moment van rijpheid. De geselecteerde en in kistjes geoogste \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e druiven creëren een wijn met een \u003cstrong\u003egoudgele\u003c\/strong\u003e kleur, die in staat is om aromatische directheid, structuur en een aangename finale zachtheid te combineren. Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een witte wijn buiten de gebaande paden, met een intensiever en gastronomischer profiel dan een jonge Falanghina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het \u003cstrong\u003eTaburno\u003c\/strong\u003e, een gebied in Sannio Beneventano dat bekend staat om de kwaliteit van zijn witte wijnen en om een natuurlijke balans tussen frisheid, rijpheid en complexiteit. De wijngaard is aangeplant in guyot op ongeveer 300 meter hoogte, in een context van kleiachtige bodems met \u003cstrong\u003eopduikende kalksteenlagen\u003c\/strong\u003e, elementen die bijdragen aan de diepte en een duidelijke territoriale stempel van de wijn. De late oogst, die in de tweede helft van oktober plaatsvindt, maakt het mogelijk om een bredere en meeslepende Falanghina te verkrijgen, terwijl de typische spanning van de druif en zijn Campania-identiteit behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere gouden\u003c\/strong\u003e tint, een teken van rijpheid en concentratie. In de neus biedt het rijke en omhullende sensaties, met rijp fruit, geëvolueerde bloemige nuances en een vollere en complexere component, ondersteund door een toets van gedeeltelijke rijping in barrique. In de mond toont het een goede materie, een zachte en harmonieuze slok, met een evenwichtige frisheid en een belangrijkere structuur dan een traditionele Falanghina. De finale is aanhoudend en subtiel zoutig, met een profiel dat uitnodigt tot een langzame en doordachte proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFacetus 2015\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle gerechten en bereidingen met een licht zoete of aromatische component. Het is ideaal met gerijpte of blauwaderige kazen, gevulde pasta met delicate maar gestructureerde sauzen, wit vlees in saus, gebakken visgerechten en belangrijke schaaldieren. Het kan ook worden gecombineerd met niet te zoete desserts, vooral op basis van gedroogd fruit, taarten of droge banketbakkerswaren, waarbij het zijn balans tussen zachtheid en frisheid benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eFacetus 2015\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze enkele minuten in het glas of in een karaf te laten ademen, zodat de expressie van de aroma's en de complexere kant van de wijn wordt bevorderd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie een originele Italiaanse witte wijn wil kopen, die in staat is om gebied, verfijning en structuur te combineren. \u003cstrong\u003eFacetus 2015\u003c\/strong\u003e interpreteert de Falanghina del Sannio in een meer volwassen en gastronomische versie, perfect voor wie op zoek is naar een etiket dat met aandacht kan worden gecombineerd of dat kan worden gepresenteerd bij speciale gelegenheden. De handtekening van \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e voegt geloofwaardigheid en consistentie toe aan een wijn die zich richt op de kwaliteit van de grondstoffen en een herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658856968578,"sku":"ea5aa1c6e2","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/facetus_pr0z-hl.png?v=1779208125"},{"product_id":"orazio-2017-beneventano-rosso-igp-fontanavecchia","title":"Orazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eOrazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een strenge, intense en krachtige persoonlijkheid, gemaakt door de wijnmakerij Fontanavecchia. Geboren uit een blend van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, combineert het structuur, aromatische diepte en elegantie, en biedt het een rijke en rijpe expressie van het Beneventano-gebied. Het is een fles voor wie op zoek is naar een belangrijke Italiaanse wijn, die met autoriteit de tafel kan begeleiden en zich met karakter in het glas ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGemaakt in de \u003cstrong\u003eBeneventano IGP\u003c\/strong\u003e, vertelt deze rode wijn het verhaal van een gebied dat bekend staat om intense, genereuze wijnen met een goede balans tussen frisheid en body. De oogst vindt plaats in de tweede helft van oktober en de blend, met een meerderheid van Aglianico, geeft de wijn dikte en smaakspanning, terwijl de Cabernet Sauvignon noten van elegantie en aromatische definitie toevoegt. De rijping van vier jaar, met 14 maanden in Franse eiken vaten, helpt een complexe en rijpe profiel te vormen, zonder de duidelijke territoriale stempel op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur, met licht granaatkleurige nuances aan de rand. In de neus komt een diep en omhullend bouquet naar voren, waar rijpe kersen en marasquin-kersen opvallen, hints van fruit in alcohol, specerijachtige noten en subtiele plantaardige variëteiten. De smaak is vol, krachtig en vol van lichaam, met een goed gedefinieerde structuur en een lange, bevredigende afdronk. De structuur is belangrijk, ondersteund door een goede frisheid en een tanninecomponent die de smaakontwikkeling krachtig begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze rode wijn past uitstekend bij rood vlees, wild en gerijpte kazen. Het is bijzonder geschikt voor rijke en smaakvolle bereidingen zoals lamsvlees uit de oven met aardappelen, gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild en gerechten met lange kooktijden. De intensiteit van \u003cstrong\u003eOrazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e maakt ook combinaties met gestructureerde recepten uit de traditionele keuken mogelijk, waar de eiwitrijke en sappige component in balans komt met de kracht van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Om de complexiteit en nuances optimaal te waarderen, kan het nuttig zijn om het een beetje van tevoren te openen voor de proeverij, zodat de zuurstofopname en de volle expressie van het bouquet worden bevorderd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrazio 2017 Beneventano Rosso IGP Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie een autoritaire, gestructureerde en veelzijdige rode wijn zoekt voor de belangrijkste combinaties. Het verenigt de kracht van Aglianico met de precisie van Cabernet Sauvignon, met een rijping die de diepte en complexiteit verrijkt. Het is de juiste wijn voor een speciale avond, voor smaakvolle vleesgerechten of voor wie een fles zoekt om rustig van te genieten, terwijl men de evolutie en het rijpe karakter waardeert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659184091522,"sku":"ae3b5f756a","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/orazio.png?v=1779231572"},{"product_id":"libero-f-particella-190-falanghina-del-sannio-taburno-vendemmia-tardiva-2020-fontanavecchia","title":"Libero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFalanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020: elegantie en frisheid van Fontanavecchia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLibero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit Campania die aromatische intensiteit, precisie en drinkplezier combineert. Het is gemaakt van 100% \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e druiven en interpreteert op een moderne manier een druivenras dat symbool staat voor Sannio, versterkt door een late oogst die de aromatische rijpheid en smaakdiepte benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het gebied van \u003cstrong\u003eTaburno\u003c\/strong\u003e, in het hart van de \u003cstrong\u003eFalanghina del Sannio\u003c\/strong\u003e, een regio die bekend staat om de productie van geurige en regionale witte wijnen. De wijngaard ligt op 300 meter boven zeeniveau en rust op voornamelijk kalkhoudende kleigronden, elementen die bijdragen aan de balans en spanning in de smaak. De oogst in de eerste week van oktober zorgt voor een voller en rijper profiel, zonder de typische frisheid van de druif op te geven. De stijl van Fontanavecchia benadrukt aromatische finesse en een elegante structuur, met een vinificatie die is ontworpen om complexiteit en diepte te accentueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003elichtgele kleur met groenige reflecties\u003c\/strong\u003e. In de neus komen aroma's van gele perzik en tropisch fruit naar voren, gevolgd door noten van wilde bloemen en pas gemaaid gras, voor een profiel dat fris maar ook omhullend is. In de mond toont de wijn een mooie zuurgraad, goede balans en een aangename persistentie, met een algehele harmonieuze sensatie. De aanwezigheid van een lichte rijping in hout op een deel van de massa en de veroudering in de fles dragen bij aan een grotere definitie en rondheid in de smaak, zonder het karakter te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLibero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle visgerechten, zeevruchten, delicate risotto's en lichte witte vleesgerechten. De frisheid maakt het ook geschikt voor seizoensgebonden groenten, hartige taarten en verse of niet te lang gerijpte zachte kazen. De aromatische component en de goede persistentie maken ook combinaties met de mediterrane keuken en licht gekruide bereidingen mogelijk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, serveer \u003cstrong\u003eLibero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte tijd in de koelkast voor het serveren is voldoende; een vroege opening is niet nodig, tenzij persoonlijke voorkeuren of het serveren in een groot glas dat vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die territoriale identiteit, frisheid en aromatische rijkdom combineert. \u003cstrong\u003eLibero F Particella 190 Falanghina del Sannio Taburno Vendemmia Tardiva 2020 Fontanavecchia\u003c\/strong\u003e biedt een originele interpretatie van de Falanghina, geschikt voor zowel een verzorgd diner als een gerichte online aankoop van een veelzijdige en herkenbare wijn. De combinatie van rijp fruit, levendige zuurheid en goede persistentie maakt het een aangename wijn om vandaag te drinken en overtuigend om bij verschillende gelegenheden op tafel te zetten.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659194741122,"sku":"bd986x","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/libero.png?v=1779232818"},{"product_id":"principe-lotario-v-s-q-aglianico-rosato-metodo-classico-brut-2009-fontanavecchia","title":"Principe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Methode Classique Brut 2009 Fontanavecchia","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePrincipe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2009\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2009\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e is een karaktervolle rosé mousserende wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e en bedoeld voor een publiek dat elegantie, persoonlijkheid en een gastronomisch profiel zoekt. De keuze voor de Metodo Classico en de lange rijping op de gisten, die 36 maanden duurt, dragen bij aan een wijn die complexer en verfijnder is dan een rosé mousserende wijn voor direct gebruik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt van wijngaarden die zijn aangeplant met guyot, op een hoogte van 300 meter boven zeeniveau, op kleiachtige bodems met opkomende kalkhoudende marne. Dit zijn elementen die helpen om een Aglianico voor te stellen die in mousserende vorm is geïnterpreteerd met aandacht voor frisheid, finesse en structuur. De oogst in de derde decade van september en de vinificatie in rosé bij gecontroleerde temperatuur wijzen op een benadering die gericht is op het behoud van frisheid, aromatische precisie en balans. Het resultaat is een wijn die de persoonlijkheid van de druif verenigt met de maat van een brut, droge en veelzijdige stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003elichte roze\u003c\/strong\u003e, elegante en heldere kleur. In de neus kan hij delicate aroma's van kleine rode vruchten, citrus en bloemige nuances bieden, vergezeld van meer geëvolueerde en geurige sensaties door de rijping op de gisten. In de mond is de slok strak, schoon en dynamisch, met een goede frisheid en een structuur die steun biedt zonder te verzwaren. De afdronk neigt naar zoutheid en persistentie, met een droge en harmonieuze afsluiting die typisch is voor een goed gedefinieerde Metodo Classico Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrincipe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2009\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij zeehapjes, rauwe vis, tartaar, delicate vleeswaren, lichte frituren en verse kazen. Zijn structuur maakt het ook geschikt voor smaakvolle maar niet te rijke voorgerechten, zoals risotto met zeevruchten, pasta met groenten of bereidingen met blauwe vis. Het is ook een interessante keuze voor een chique aperitief, wanneer je een meer complexe en minder conventionele mousserende wijn wilt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de finesse optimaal te waarderen, serveer \u003cstrong\u003ePrincipe Lotario V.S.Q. Aglianico Rosato Metodo Classico Brut 2009\u003c\/strong\u003e bij \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd in de kelder is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten in de emmer te laten rusten voor het serveren, zodat de aromatische profiel en de smaakspanning beter tot uiting komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de ideale wijn voor wie online een originele Italiaanse rosé mousserende wijn wil kopen, die zich onderscheidt door identiteit en zorgvuldige productie. \u003cstrong\u003eFontanavecchia\u003c\/strong\u003e biedt een verfijnde interpretatie van Aglianico, waarbij het wordt omgevormd tot een elegante, droge mousserende wijn die geschikt is voor belangrijke momenten. De combinatie van druif, Metodo Classico en lange rijping op de gisten maakt het een interessante keuze, zowel voor de tafel als voor een speciale toost.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fontanavecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278954882,"sku":"db6cb226a8","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9c9c53c0947069a7bee7a78d524f4b9d.jpg?v=1779243021"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/fontanavecchia-logo.png?v=1779195216","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/fontanavecchia.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}