{"title":"Fattoria Pagano","description":"\u003ch2\u003eFattoria Pagano: de identiteit van Falerno del Massico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e vertelt een van de meest authentieke interpretaties van Falerno del Massico, een appellatie die symbool staat voor Campania en een historisch gebied met een diep identiteitskarakter. In deze selectie vinden we wijnen die geheugen, grondgebied en stilistische precisie combineren, een uitdrukking van een wijnhuis dat ervoor heeft gekozen de band tussen wijntraditie en hedendaagse interpretatie van de wijngaard te waarderen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet project is ontstaan uit de wens om de prestige van een wijn die verbonden is met de geschiedenis van het Romeinse Falernum weer tot leven te brengen, vandaag de dag herinterpreteerd door het werk aan de wijngaarden van Casertano en Irpinia. Fattoria Pagano interpreteert dit erfgoed met een concrete en coherente benadering, gericht op wijnen die het karakter van de vulkanische bodem, de nabijheid van de zee en het klimaat dat dit gebied uniek maakt, kunnen uitdrukken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWijnen en stijl van de selectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet aanbod omvat etiketten die verschillende zielen van dezelfde appellatie vertellen. \u003cstrong\u003eSeduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP\u003c\/strong\u003e waarderen de Primitivo met een intense en omhullende profiel, ideaal voor wie op zoek is naar rode wijnen met een sterke identiteit en karakter. \u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP\u003c\/strong\u003e voegt diepte en complexiteit toe, terwijl \u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Bianco 2024 DOP\u003c\/strong\u003e de frisheid en verticaliteit van de witte component van het gebied in de selectie brengt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze variëteit maakt de collectie geschikt voor zowel degenen die Falerno del Massico voor de eerste keer willen ontdekken, als voor degenen die op zoek zijn naar representatieve flessen van een herkenbaar en geworteld productieproject.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGrondgebied, druivensoorten en persoonlijkheid\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e ontstaan in een bijzondere context: wijngaarden gelegen tussen de 270 en 300 meter boven zeeniveau, aan de voet van de Monte Massico en niet ver van de kust. De vulkanische bodem en de maritieme invloed dragen bij aan het geven van een sappige, elegante en territoriale basis aan de wijnen. Onder de aanwezige druivensoorten springen \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePiedirosso\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e eruit, in een evenwicht dat zowel structuur als frisheid, zowel directheid als evolutiecapaciteit mogelijk maakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet is juist deze coherentie tussen bodem, klimaat en werk in de wijngaard die de selectie bijzonder interessant maakt voor wie op zoek is naar Campania-wijnen met een sterk gevoel voor plaats.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe rode etiketten van de collectie lenen zich voor combinaties met gegrild vlees, braadstukken, smaakvolle bereidingen en oude kazen, terwijl de witte het beste tot zijn recht komt bij visgerechten, mediterrane keuken, delicate pasta's en verse kazen. De aanwezigheid van meer directe wijnen en een reserve maakt het bovendien mogelijk om de juiste fles te kiezen, zowel voor een informele maaltijd als voor een belangrijkere gelegenheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar wijnen die geschiedenis, territoriale identiteit en wijnkwaliteit combineren, biedt de collectie \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e een solide en fascinerende selectie, ontworpen om het meest authentieke gezicht van Falerno del Massico te ontdekken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"voluptas-falerno-del-massico-primitivo-2023-dop-fattoria-pagano","title":"Voluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP Fattoria Pagano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP van Fattoria Pagano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e is een Italiaanse rode wijn die de \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e op een omarmende, harmonieuze manier interpreteert, diep geworteld in het gebied. Hij is gemaakt van druiven die worden verbouwd in Carinola, in de buurt van San Fortunato, op vulkanische bodems en onderscheidt zich door een intense maar evenwichtige persoonlijkheid, ontworpen voor wie op zoek is naar een wijn vol smaak en aangenaam om te drinken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eFalerno del Massico DOP\u003c\/strong\u003e verwijst naar een van de meest geschikte gebieden in Campania voor kwaliteitswijnbouw. In het geval van deze wijn bevindt de wijngaard zich op 270 meter hoogte, met een zuidoostelijke blootstelling en klei- en zandachtige vulkanische bodems. Dit zijn omstandigheden die volledige rijping en een natuurlijke expressieve finesse bevorderen, terwijl ze tegelijkertijd een sappige structuur en een mooie aromatische definitie behouden. De rijping in roestvrijstalen tanks gedurende ten minste 18 maanden helpt de integriteit en puurheid van de vrucht te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eheldere en uitnodigende robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus komen aroma's van kers, pruim en rijp gedroogd fruit naar voren, vergezeld van balsamische nuances en een aangename minerale toets. De smaak is soepel, vol en vloeiend, met \u003cstrong\u003efluweelachtige tannines\u003c\/strong\u003e en een goed aanwezige maar niet overweldigende structuur. Het smaakprofiel verenigt warmte, evenwicht en een harmonieuze afdronk, met een persistentie die overeenkomt met het type.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eFalerno del Massico Primitivo\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, lamsvlees uit de oven en niet te ingewikkelde wildgerechten. Hij is ook geweldig bij rijpe kazen en hartige voorgerechten, zoals vleesragù of traditionele ovenschotels. Zijn soepelheid maakt hem ook geschikt voor gestructureerde gerechten, maar niet te pikante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn in een koele omgeving is bewaard, kan een korte periode in een warmere omgeving voor het serveren nuttig zijn om de aroma's en rondheid te accentueren. Een lange zuurstofbehandeling is niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas kan de aromatische opening bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een Campaniaanse rode wijn met een herkenbaar karakter, die typiciteit, elegantie en aangenaamheid weet te combineren. \u003cstrong\u003eVoluptas Falerno del Massico Primitivo 2023 DOP\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt goed het werk van \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e en biedt een veelzijdig profiel, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een gezellige gelegenheid met hartige gerechten. Een wijn die de vrucht, de soepelheid en de identiteit van het gebied op de voorgrond plaatst.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fattoria Pagano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658971066754,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/voluptas.png?v=1779215509"},{"product_id":"angelus-2019-falerno-del-massico-rosso-riserva-dop-fattoria-pagano","title":"Angelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP Fattoria Pagano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP Fattoria Pagano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Campania met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van een historisch gebied en een stijl die rijk, diep en harmonieus is. Geboren uit de ontmoeting tussen \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e, verenigt het fruitige intensiteit, structuur en finesse, en biedt het een ideaal profiel voor wie op zoek is naar een belangrijke rode wijn om aan tafel te serveren of als cadeau voor een speciale gelegenheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het \u003cstrong\u003eMassico, in de provincie Caserta\u003c\/strong\u003e, in het hart van Campania, een gebied dat verbonden is met de traditie van \u003cstrong\u003eFalerno del Massico\u003c\/strong\u003e, een denominatie met een sterke historische en identitaire waarde. \u003cstrong\u003eAngelus 2019\u003c\/strong\u003e interpreteert dit erfgoed met een moderne en verzorgde stijl, ondersteund door een rijping van \u003cstrong\u003e24 maanden in Franse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e en een daaropvolgende rust in de fles. Het resultaat is een intense, gestructureerde en fluweelachtige reservewijn, die kracht en elegantie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e met granaatrode reflecties. Het bouquet is breed en omhullend, met hints van amarena, pruim en rijpe braam, gevolgd door nuances van pure chocolade, vanille en zoete specerijen. In de mond is het vol en harmonieus, met zachte en goed geïntegreerde tannines, een goede structuur en een lange, warme persistentie. De frisheid begeleidt het fruit en balanceert de rijkdom van de wijn, terwijl de afdronk een aangename minerale en specerijachtige sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP\u003c\/strong\u003e past goed bij gegrild rood vlees, biefstuk, gestoofd vlees, wildstoofschotels en rijke gerechten uit de Italiaanse traditie. Ook uitstekend met gerijpte kazen, smaakvolle pecorino's en hartige bereidingen met paddenstoelen of truffel. Voor wie houdt van combinaties na de maaltijd, kan het ook samengaan met pure chocolade met een hoog percentage, dankzij de structuur en de zachte, omhullende component.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e en 20°C. Om het bouquet optimaal tot zijn recht te laten komen, is het aan te raden om de fles iets eerder te openen en een breed glas voor grote rode wijnen te gebruiken, zodat de zuurstofopname en de volledige aromatische openstelling worden bevorderd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAngelus 2019 Falerno del Massico Rosso Riserva DOP Fattoria Pagano\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Italiaanse wijn met karakter, die Campania vertelt door middel van een rijke, elegante en langdurige slok. Het is een ideale fles voor een belangrijk diner, om je eigen wijnkelder te verrijken of voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en typiciteit. De combinatie van denominatie, druivensoorten en stijl maakt het een solide en bevredigende keuze, geschikt voor wie op zoek is naar een autoritaire en goed gebouwde rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fattoria Pagano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658980667778,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/angelus.png?v=1779216347"},{"product_id":"fabula-falerno-del-massico-bianco-2024-dop-fattoria-pagano","title":"Fabula Falerno del Massico Bianco 2024 DOP Fattoria Pagano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFabula Falerno del Massico Bianco DOP: frisheid en Campania-identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Bianco 2024 DOP\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e is een expressieve en aangename Italiaanse witte wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003eFalanghina 100%\u003c\/strong\u003e. Het komt uit een bevoorrecht gebied in Campania en interpreteert met een schone en hedendaagse stijl de traditie van de \u003cstrong\u003eFalerno del Massico\u003c\/strong\u003e, een historische denominatie die in staat is om territoriale persoonlijkheid en drinkbaarheid te combineren. Het is een wijn die is ontworpen om evenwicht, directheid en een aangenaam gevoel van harmonie in het glas te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit Carinola, aan de voet van de Vulkaan van Roccamonfina, in een wijngaard gelegen op 320 meter hoogte met een westelijke blootstelling. De zandige bodem, verrijkt met as en beschreven als bijzonder doorlatend, helpt bij het definiëren van een strakke en geurige profiel, terwijl de \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e hier een ideale omgeving vindt om aromatische finesse en natuurlijke frisheid te uiten. De cryomaceratie bij lage temperatuur, zoals aangegeven in het fiche, waardeert het aromatische erfgoed en geeft de wijn een directe en harmonieuze stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en uitnodigende profiel, in lijn met een witte wijn van goede levendigheid. In de neus komen herinneringen aan veldbloemen en geurige sensaties naar voren, vergezeld van een duidelijke frisse stempel. In de mond is \u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Bianco 2024 DOP\u003c\/strong\u003e evenwichtig, soepel en goed gecentreerd, met een goede finale persistentie. De structuur is soepel maar niet mager, ondersteund door een frisheid die de drinkervaring versterkt en de slok schoon en aangenaam maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past gemakkelijk bij zeevruchten, visvoorgerechten, lichte pasta's met groenten of zeevruchten, carpaccio's, delicate tartares en gebakken of gegrilde visgerechten. Het komt ook goed tot zijn recht met verse kazen, seizoensgroenten, lichte frituren en de mediterrane keuken, waar zijn frisheid helpt om het gehemelte te reinigen zonder de finesse van de smaken te verdoezelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Bianco 2024 DOP\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het vereist over het algemeen geen lange oxygenatie; het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om het frisse en directe aromatische profiel te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Campania-witte wijn, elegant in zijn eenvoud en veelzijdig aan tafel. \u003cstrong\u003eFabula Falerno del Massico Bianco 2024 DOP\u003c\/strong\u003e verenigt territoriale identiteit, aangenaamheid en evenwicht, en biedt een ervaring die consistent is met een goed geïnterpreteerde Falanghina. Perfect voor een aperitief, voor een visdiner of om de wijnkelder te verrijken met een betrouwbare en gemakkelijk te combineren wijn, die kwaliteit en directheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fattoria Pagano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659357073794,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fabula.png?v=1779249444"},{"product_id":"seduzione-falerno-del-massico-primitivo-2021-dop-fattoria-pagano","title":"Seduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP Fattoria Pagano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSeduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP Fattoria Pagano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e is een Campaniaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003ePrimitivo 100%\u003c\/strong\u003e en geproduceerd van druiven van oude wijnstokken van minstens 70 jaar oud. Het is een wijn voor wie intensiteit, diepgang en een elegante stijl zoekt, in staat om aromatische rijkdom en structuur te combineren in een zeer verleidelijke balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst is \u003cstrong\u003eFalciano del Massico\u003c\/strong\u003e, in het gebied van \u003cstrong\u003eFalerno del Massico DOP\u003c\/strong\u003e, een van de meest interessante gebieden in Campania voor de teelt van rode druiven. De wijngaard ligt op 300 meter hoogte, met een zuidwestelijke blootstelling en bodems van klei, stenen en krijt, elementen die bijdragen aan de karakter en diepgang van de wijn. De handmatige oogst halverwege september en de rijping van minstens 18 maanden in roestvrijstalen tanks helpen om de integriteit van de vrucht, expressieve helderheid en aromatische precisie te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ezeer diepe robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur, elegant en intens. In de neus biedt het een breed en complex profiel, gericht op rijp en donker fruit, met hints van pruim, kersenjam en amarena. In de mond is het een wijn met \u003cstrong\u003egrote body\u003c\/strong\u003e, zacht en omhullend, ondersteund door nobele tannines die structuur geven zonder de slok te verzwaren. De afdronk is aanhoudend, harmonisch en consistent met de rijke stijl van de Primitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e past perfect bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals gegrild rood vlees, stoofschotels, braadstukken, wild, lamsvlees uit de oven en bereidingen met intense sauzen. Het is ook ideaal met gerijpte kazen en traditionele mediterrane gerechten met een uitgesproken karakter. De zachtheid en de fruitige rijkdom maken het geschikt voor belangrijke gerechten, die in dialoog kunnen gaan met zijn tannine structuur en aromatische intensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eSeduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e optimaal tot zijn recht te laten komen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles iets eerder open te maken om de expressie van de aroma's te bevorderen en een betere ontspanning van de slok te bereiken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online een intense, territoriale en betrouwbare Italiaanse rode wijn wil kopen. \u003cstrong\u003eSeduzione Falerno del Massico Primitivo 2021 DOP\u003c\/strong\u003e verenigt de identiteit van Falerno del Massico, de kracht van Primitivo en de zorgvuldige productie van \u003cstrong\u003eFattoria Pagano\u003c\/strong\u003e, en biedt een fles die geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een geschenk met zeker impact. Het is een wijn die kwaliteit, materie en drinkplezier communiceert, met een duidelijke en herkenbare persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fattoria Pagano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659360121218,"sku":null,"price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/seduzione.png?v=1779250121"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Pagano.png?v=1779195188","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/fattoria-pagano.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}