{"title":"Falkenstein","description":"\u003ch2\u003eFalkenstein: bergwijnen uit Val Venosta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e verzamelt een selectie expressieve wijnen die boven Naturno, in Val Venosta, aan de voet van de Sonnenberg zijn ontstaan. Hier verbouwt de familie Pratzner al generaties lang de wijngaard en interpreteert een uniek gebied, waar warme dagen en koele nachten de wijnen frisheid, precisie en een uitgesproken aromatische identiteit geven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSinds 1995 vinifieert en commercialiseert Franz Pratzner de etiketten Falkenstein zelf, waarbij hij een ambachtelijke aanpak waardeert die vandaag de dag herkenbaar is in beperkte producties en in een strikte, elegante en territoriale stijl. De selectie omvat witte wijnen met een sterke persoonlijkheid en een \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e met een verfijnd profiel, naast uitdrukkingen zoals \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e en vooral de \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e, die wordt beschouwd als een van de meest interessante in het zuiden van Duitsland.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHet karakter van de wijnen Falkenstein\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijnen Falkenstein ontstaan in een alpine context die evenwicht en smaakspanning bevordert. De druiven rijpen langzaam, waarbij ze zuurheid, heldere aroma's en een structuur behouden die goed kan evolueren in de tijd. Dit maakt de collectie ideaal voor wie op zoek is naar verticale, minerale en precieze witte wijnen, maar ook naar een elegante rode wijn, niet overdadig, geschikt voor wie verfijning en expressieve helderheid waardeert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe etiketten in de collectie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e, voor wie houdt van een intense en herkenbare aromatische profiel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, verfijnd en veelzijdig aan tafel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlte Rebe Riesling\u003c\/strong\u003e, een uitdrukking van diepte en minerale sprankeling.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto Adige Valle Venosta DOC\u003c\/strong\u003e, een synthese van de band met het gebied.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze selectie leent zich voor momenten van aandachtige proeverij, maar ook aan tafel, met gerechten die de delicatesse respecteren. De witte wijnen van Falkenstein zijn bijzonder geschikt bij verfijnde voorgerechten, vis, lichte bereidingen en vegetarische gerechten. De Gewurztraminer past goed bij pittige of smaakvolle gerechten, terwijl de Riesling een natuurlijke balans vindt met gestructureerde maar niet opulente gerechten. De Pinot Nero is daarentegen een uitstekende keuze bij wit vlees, paddenstoelen en niet te oude kazen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Falkenstein\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFalkenstein vertegenwoordigt een van de meest authentieke interpretaties van de wijnbouw op grote hoogte in Alto Adige. De zorg van de familie Pratzner, de bevoorrechte ligging van de wijngaarden en een zorgvuldige productie maken deze flessen ideaal voor wie herkenbare, gastronomische wijnen wil die consistent zijn met hun oorsprongsgebied. Ontdek de collectie Falkenstein en kies etiketten die verfijning, persoonlijkheid en grote territoriale precisie combineren.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"alte-rebe-riesling-alto-adige-valle-venosta-doc","title":"Alte Rebe RIESLING, ALTO ADIGE VALLE VENOSTA DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAlte Rebe Riesling DOC uit Zuid-Tirol Val Venosta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlte Rebe Riesling\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFalkenstein\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eValle Venosta DOC\u003c\/strong\u003e in Zuid-Tirol. Gemaakt van \u003cstrong\u003eRiesling 100%\u003c\/strong\u003e, interpreteert het met evenwicht en precisie een van de meest gewaardeerde druivensoorten vanwege de aromatische finesse, frisheid en evolutiecapaciteit. Het is een wijn voor wie op zoek is naar een elegante, territoriale en gastronomische witte wijn, met een solide structuur en een heldere stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eValle Venosta\u003c\/strong\u003e biedt ideale omstandigheden voor Riesling, vooral in de hogere delen van de wijngaard, waar de late rijping van de druif zich met grotere aromatische intensiteit kan uiten. In deze context ontstaat een wijn die precisie, frisheid en een uitgesproken minerale toets combineert. De vinificatie omvat fermentatie bij gecontroleerde temperatuur in grote acaciahouten vaten, gevolgd door een rijpingsperiode in hout en een lange veroudering in de fles, elementen die bijdragen aan een meer volwassen en harmonisch profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een typisch en verfijnd profiel, gekenmerkt door aroma's van \u003cstrong\u003eperzik\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabrikoos\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ecitrusvruchten\u003c\/strong\u003e, vergezeld van goed herkenbare minerale nuances. In de mond toont het een levendige frisheid, ondersteund door een goed gestructureerde zuurgraad en een volle textuur, zonder aan vaart en elegantie in te boeten. De zeer lage restsuiker bevestigt een droge en precieze stijl, terwijl het belangrijke alcoholpercentage volume en smaakpresence geeft. De afdronk is schoon, smakelijk en aanhoudend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlte Rebe Riesling\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij smaakvolle visgerechten, schaaldieren, bereidingen met lichte sauzen, wit vlees, niet-pikante Aziatische gerechten en verse of halfgerijpte kazen. De zuurgraad en de minerale component maken het ook geschikt voor vegetarische gerechten met gegrilde groenten, delicate risotto's en recepten met aromatische kruiden. Het is een witte wijn die een verzorgde tafel kan verfraaien zonder ooit opdringerig te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eAlte Rebe Riesling\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e10-12 °C\u003c\/strong\u003e. Als het een paar minuten van tevoren wordt geopend, kan het zich vooral in de eerste proeffases het beste uiten. Het vereist geen decanteren, maar een zorgvuldige service bevordert de aromatische expressie en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAlte Rebe Riesling DOC\u003c\/strong\u003e betekent een witte wijn met een sterke identiteit mee naar huis nemen, die het Zuid-Tiroolse terroir met elegantie en precisie vertelt. Het is een fles die finesse, frisheid en structuur verenigt, ideaal voor een belangrijk diner of voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en typiciteit. Een Riesling die karakter, evenwicht en een aangename gastronomische roeping biedt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Falkenstein","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659359138178,"sku":"c35b0x","price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6815144caa521a7daefc61cfa2a5901.jpg?v=1779249911"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/falkenstein_1451995665.jpg?v=1779195168","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/falkenstein.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}