{"title":"Fabio Motta","description":"\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eFabio Motta\u003c\/strong\u003e omvat wijnen van een ambachtelijke realiteit die diep verbonden is met Bolgheri, met etiketten die op directe wijze het karakter van het gebied en de zorg van de wijnmaker uitdrukken. Een essentiële maar identitaire selectie, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar territoriale, evenwichtige en authentieke rode wijnen, die in staat zijn om het werk in de wijngaard en de roeping van de regio nauwkeurig te vertellen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHet gebied van Bolgheri en de visie van Fabio Motta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet verhaal van Fabio Motta komt voort uit een pad dat op het veld is opgebouwd, na zijn diploma in de landbouw en de ervaring in de wijnkelder naast \u003cstrong\u003eMichele Satta\u003c\/strong\u003e. De band met Bolgheri is centraal: een gebied waar het klimaat, de avondbries en de lange herfstseizoenen een langzame en volledige rijping van de druiven bevorderen. Hier werkt de wijnmaker op percelen met verschillende kenmerken, waarbij hij de bodems, exposities en identiteit van elke wijngaard waardeert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTussen de sleutelplaatsen bevinden zich \u003cstrong\u003eLe Pievi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLe Fornacelle\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eLe Gonnare\u003c\/strong\u003e, namen die de agrarische en geografische lezing van dit gebied vertegenwoordigen. Het resultaat zijn wijnen die diepte, frisheid en een gematigde tanninestructuur combineren, met een elegante en herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe wijnen in de selectie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIn deze collectie vind je de beschikbare etiketten van de wijnmakerij, te beginnen met \u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore Doc\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePievi 2019 Bolgheri Rosso Doc\u003c\/strong\u003e. Dit zijn twee complementaire interpretaties van dezelfde visie: de eerste is meer gestructureerd en complex, de tweede is directer maar altijd verbonden met de lezing van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLe Gonnare\u003c\/strong\u003e: de meest intense en diepe expressie, geschikt voor wie op zoek is naar een Bolgheri Rosso Superiore Doc met een autoritatief profiel.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePievi\u003c\/strong\u003e: een Bolgheri Doc rode wijn met een vlottere snit, perfect voor aan tafel en voor een veelzijdiger gebruik.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eWanneer de wijnen van Fabio Motta kiezen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van \u003cstrong\u003eFabio Motta\u003c\/strong\u003e zijn ideaal voor wie houdt van Toscaanse rode wijnen met een duidelijke karakter, niet overdadig, met een goede aromatische finesse en een grote verbondenheid met het gebied. Ze passen goed bij smaakvolle Italiaanse gerechten, rood vlees, ovenbereidingen en gerijpte kazen. Hun structuur maakt ze geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor meer diepgaande proeverijen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze selectie kopen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKiezen voor deze collectie betekent kiezen voor wijnen uit Bolgheri die precisie, identiteit en ambachtelijkheid combineren. Een gerichte aanbieding voor wie twee representatieve etiketten van Fabio Motta wil ontdekken en een authentieke proeverij van een van de meest gewaardeerde gebieden van Toscane naar de wijnkelder wil brengen. Verken de selectie en vind de wijn die het beste bij jouw proeverijstijl past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-gonnare-2018-bolgheri-rosso-superiore-doc-fabio-motta","title":"Le Gonnare 2018 \"Bolgheri Rosso Superiore Doc\" Fabio Motta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Gonnare 2018 \u003cstrong\u003eBolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eFabio Motta\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e is een Toscaanse rode wijn met een elegante en territoriale uitstraling, een expressie van een kleine wijngaard in het gebied van Bolgheri. Gemaakt van \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, combineert het rijpheid van het fruit, balans en een uitgesproken mediterraan karakter, en biedt een verfijnde interpretatie van een van de meest gewaardeerde appellaties aan de Maremma-kust. Het is een fles voor wie op zoek is naar een moderne maar geloofwaardige rode wijn, met structuur, diepte en veelzijdigheid aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, in een wijnbouwgebied dat bekend staat om het milde klimaat en de capaciteit om intense maar harmonieuze wijnen te produceren. De wijngaard ligt op ongeveer 50 meter boven zeeniveau, met een westelijke blootstelling en sedimentaire zand-klei gronden, rijk aan skelet. Deze combinatie bevordert een geleidelijke rijping van de druiven en helpt een wijn te definiëren met een mediterraan karakter, maar goed in balans. De vinificatie omvat fermentatie met natuurlijke gisten, aandacht voor de maceratietijden en een daaropvolgende rijping in barriques, waarvan een deel nieuw is, gedurende ongeveer 18 maanden, gevolgd door een verdere periode in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont \u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e een typisch intense uitstraling, met rijp fruit ondersteund door een elegante structuur. De \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e voegt zachtheid en volume toe, terwijl de \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e bijdraagt met specerijen, levendigheid en een grotere aromatische definitie. In de neus mag je verwachten van rode en donkere vruchten, kruidige tonen en nuances van mediterraan rijpheid. In de mond is de wijn droog, met een goede structuur, aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een frisheid die de alcoholcomponent in balans brengt. De afdronk zou aanhoudend moeten zijn en in lijn met het karakter van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past \u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e goed bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees en smaakvolle bereidingen uit de Toscaanse keuken. Het is ook ideaal met gevogelte, belangrijke vleeswaren en gerijpte kazen, evenals met gerechten op basis van paddenstoelen of rijke sauzen. Zijn elegantie maakt het geschikt voor zowel belangrijke diners als voor gezellige gelegenheden waar een rode wijn met karakter gewenst is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze 30-60 minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Een decanteerder is niet noodzakelijk, maar kan nuttig zijn bij directe service na opening.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Gonnare 2018 Bolgheri Rosso Superiore DOC\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Toscaanse wijn met karakter, met een beperkte productie en sterke territoriale identiteit. De combinatie van \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, samen met het werk in de wijngaard en de rijping in hout, levert een rode wijn op met een moderne, elegante en gastronomische uitstraling. Het is een fles die een belangrijk diner kan verrijken of de wijnkelder kan aanvullen met een authentiek etiket uit Bolgheri.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Fabio Motta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659354583426,"sku":"b40fc6d0b5","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6baccfb62662066c7df6ee5980979e23.jpg?v=1779248973"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/fabio-motta_1631287658.jpg?v=1779195167","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/fabio-motta.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}