{"title":"Elio Grasso Azienda Agricola in Monforte d'Alba","description":"\u003ch2\u003eElio Grasso Azienda Agricola in Monforte d'Alba\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eElio Grasso Azienda Agricola in Monforte d'Alba\u003c\/strong\u003e verzamelt enkele van de meest representatieve etiketten van een van de meest gewaardeerde realiteiten in de Langhe. Hier wordt Barolo met precisie, diepte en respect voor het terroir geïnterpreteerd, door wijnen die voortkomen uit historische wijngaarden en een familiebedrijf dat aandacht besteedt aan elke fase van de productie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen symbolische wijnmakerij van Monforte d'Alba\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet bedrijf heeft sterke wortels in Monforte d'Alba, een gebied dat altijd erkend is voor zijn wijnbouwcapaciteiten. De keuze om de wijngaarden afzonderlijk te vinificeren en percelen zoals \u003cstrong\u003eGavarini\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eRüncot\u003c\/strong\u003e te waarderen, vertelt een filosofie die gericht is op de identiteit van de cru, met wijnen die in staat zijn om verschillende nuances uit te drukken terwijl ze trouw blijven aan de stijl van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe productie van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is beperkt en met grote zorgvuldigheid uitgevoerd: het resultaat zijn elegante, gestructureerde en langdurige Barolo's, die al jong toegankelijk zijn. In deze selectie vind je ook speciale formaten zoals de \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e, ideaal voor wie op zoek is naar verzamelflessen of flessen voor veroudering.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe wijnen in de collectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe collectie omvat verschillende interpretaties van \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBarolo Riserva\u003c\/strong\u003e, waaronder:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Rüncot Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rüncot Riserva\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2016 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eNaast de jaargangen in fles zijn er ook \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e versies en verpakkingen met \u003cstrong\u003ehouten kist\u003c\/strong\u003e, perfect voor wie een belangrijke aankoop wil doen, voor de kelder of als cadeau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eStijl en kenmerken van de Barolo van Elio Grasso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Barolo van Elio Grasso staat bekend om zijn evenwicht tussen kracht en finesse. In de wijnen van de wijnmakerij komen structuur, mineraliteit, spanning en een goed gedefinieerde tanninestructuur samen, elementen die deze flessen geschikt maken voor zowel een doordachte proeverij als voor evolutie in de tijd. De verschillende wijngaarden brengen complementaire expressies voort: aan de ene kant meer directe en omhullende wijnen, aan de andere kant dieper en austere.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor wie op zoek is naar wijnen uit de Langa met een autoritair profiel, is dit een selectie die classiciteit en territoriale identiteit verenigt, met etiketten die tot de meest interessante van het Piemontese landschap behoren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAangeraden gastronomische combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e passen goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Ze zijn ideaal bij \u003cstrong\u003evleesgerechten\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ewild\u003c\/strong\u003e, braadstukken, gestoofd vlees en belangrijke vleeswaren. Ze combineren ook natuurlijk met traditionele recepten, zoals \u003cstrong\u003epasta al ragù\u003c\/strong\u003e of rijke en langzame bereidingen, die in dialoog kunnen gaan met de complexiteit van de Barolo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls je een grote wijn uit de Langhe wilt kiezen met een sterke persoonlijkheid, diepte en evolutief potentieel, is deze collectie gewijd aan \u003cstrong\u003eElio Grasso Azienda Agricola in Monforte d'Alba\u003c\/strong\u003e het ideale startpunt om referentie-etiketten van Barolo te ontdekken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-2019-docg-gavarini-chiniera-magnum-elio-grasso","title":"Barolo 2019 DOCG Gavarini Chiniera MAGNUM Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG \u003cstrong\u003eGavarini Chiniera Magnum\u003c\/strong\u003e 2019 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera Magnum\u003c\/strong\u003e 2019 van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e interpreteert met grote precisie het karakter van de Nebbiolo uit Monforte d'Alba. Het is een wijn met een sterke territoriale identiteit, geboren uit een historische wijngaard en een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en de kelder, in staat om evenwicht, verfijning en evoluerend potentieel uit te drukken. De Magnum-fles waardeert het consumptiemoment verder, waardoor het ideaal is voor belangrijke gelegenheden en voor een nog harmonischer veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt van de wijngaard \u003cstrong\u003eGavarini Chiniera\u003c\/strong\u003e, ten zuiden van Monforte d'Alba, op een hoogte van 320 tot 360 meter. De middelmatige kalkhoudende bodems die naar zandig neigen, dragen bij aan het definiëren van een elegante en heldere profiel, terwijl de Guyot-teelt en de handmatige oogst getuigen van een kwaliteitsgerichte aanpak. Het resultaat is een klassieke Barolo, gestructureerd maar verfijnd, met de typische diepte van de Nebbiolo en een mooie territoriale indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische kleur van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, helder en transparant, in staat om in de loop van de tijd naar rijpere tinten te evolueren. In de neus biedt het complexe en progressieve aroma's, met hints van kleine rode vruchten, verwelkte rozen, fijne specerijen en aardse tonen. In de mond is de slok gespannen, stevig en consistent, ondersteund door een belangrijke maar goed geïntegreerde tanninestructuur, een levendige frisheid en een lange, smakelijke persistentie. De rijping in grote Slavonische eiken vaten helpt om de puurheid en het evenwicht te behouden zonder de vrucht te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera Magnum\u003c\/strong\u003e 2019 past uitstekend bij gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, wild, tajarin met vleessaus, gestructureerde risotto's, porcini-paddenstoelen en gerijpte kazen. Zijn autoriteit maakt het ook geschikt voor traditionele Piemontese gerechten, waar de zoute component en de structuur van de wijn een natuurlijke dialoog vinden met rijke en complexe bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om de \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera Magnum\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als het jong wordt geopend, kan het profiteren van wat tijd in een karaf of in de fles om zich breder te kunnen uitdrukken. De Magnum, dankzij het formaat, bevordert een langzame en harmonieuze evolutie in de tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e van groot prestige, een authentieke expressie van een enkele wijngaard en een referentiewijnerij uit de Langhe. Het Magnum-formaat voegt verzamelwaarde toe en maakt het perfect voor belangrijke diners, waardevolle geschenken en een privékelder. Het is een fles die traditie, diepte en de capaciteit om elegant te evolueren, verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658768101762,"sku":"cb10f5b765","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9f4fcf59a9304dd086060d4de1b2b72b.jpg?v=1779202736"},{"product_id":"barolo-2019-docg-ginestra-vigna-casa-mate-magnum-cassa-in-legno","title":"Barolo 2019 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè MAGNUM Houten Kist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè Magnum 2019: elegantie en structuur uit Monforte d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e is een van de meest autoritaire uitdrukkingen van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, een historische speler uit \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e. Verkregen uit \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, komt het van een geselecteerde wijngaard in de Ginestra-zone en interpreteert het met precisie de klassieke stijl van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e: diepte, aromatische finesse en een tannine structuur die in de loop van de tijd kan evolueren. Het Magnum-formaat en de houten kist benadrukken het karakter, waardoor het een hoogwaardige keuze is voor de wijnkelder of als een belangrijk cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Casa Matè ligt in de gemeente Monforte d'Alba, in een omgeving die bekend staat om de grote traditie van Barolo. De zuidelijke blootstelling en de hoogte tussen 300 en 350 meter bevorderen een evenwichtige rijping van de druiven, terwijl de middelmatige kalkhoudende grond die neigt naar klei bijdraagt aan de structuur, precisie en dynamiek van de wijn. De handmatige oogst in de tweede helft van oktober en de selectie in de wijngaard weerspiegelen een zorgvuldige benadering, gericht op kwaliteit en de identiteit van de cru.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e zich met de klassieke granaatkleur van Nebbiolo, helder en van grote aantrekkingskracht. In de neus komen fijne en complexe geuren vrij, met nuances van rijpe rode vruchten, specerijen, bloemige tonen en tertiaire hints die elegant met elkaar verweven zijn. In de mond is het een brede, gestructureerde en diepe wijn, ondersteund door een levendige frisheid en dichte tannines, aanwezig maar goed geïntegreerd. De afdronk is lang, smakelijk en aanhoudend, met een smaakprogressie die uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e past perfect bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, wild, ree, lamsvlees uit de oven en bereidingen met paddenstoelen. Het is ook ideaal met tajarin met ragù, verse pasta met gestructureerde sauzen, gerijpte kazen en gerechten uit de Piemontese traditie. De complexiteit maakt het perfect voor een belangrijke tafel, waar de wijn de keuken moet begeleiden zonder de diepte te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2019 Magnum\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. In een jonge fase kan het profiteren van een lichte oxygenatie, of een vroege opening, om de aroma's naar voren te laten komen en de tannine structuur te verzachten. Het Magnum-formaat, dankzij de langzamere evolutie, is bijzonder geschikt voor wie een harmonieuze evolutie in de tijd wenst.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een label met een sterke persoonlijkheid, dat in staat is om gebied, traditie en verouderingspotentieel te combineren. De herkomst uit Monforte d'Alba, het werk van de wijnmakerij \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e en het Magnum-formaat met houten kist maken het een ideale aanbieding voor verzamelaars, liefhebbers en voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn om te openen bij een speciale gelegenheid. Het is een aankoop die spreekt van prestige, authenticiteit en een grote wijncultuur.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658774753666,"sku":"7ca09","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-gavarini-chiniera-magnum-2019-elio-grasso.jpg?v=1779203196"},{"product_id":"barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-elio-grasso","title":"Barolo 2020 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè 2020 van Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit de Langhe, ondertekend door \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van Monforte d’Alba en de symbolische druif van het gebied, de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. Het komt voort uit een historische en goed gedefinieerde wijngaard, met een beperkte productie die de identiteit, precisie en evolutievermogen benadrukt. Het is een keuze met sterke persoonlijkheid voor wie op zoek is naar een klassieke, territoriale Barolo die diep verbonden is met zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Casa Matè bevindt zich in de gemeente \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, in het gebied Ginestra, een van de meest gewaardeerde zones voor de productie van Barolo. De zuidelijke blootstelling en de hoogte tussen 300 en 350 meter dragen bij aan een evenwichtige rijping van de druiven, terwijl de gemiddelde kalkhoudende grond die neigt naar klei helpt om diepte en structuur aan de smaak te geven. De handmatige oogst, die in de tweede helft van oktober plaatsvindt, bevestigt een zorgvuldige benadering van de selectie van de druiven en de uiteindelijke kwaliteit van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e presenteert zich met het typische profiel van de Nebbiolo uit de Langhe: een intense maar niet ondoordringbare kleur, met granaatachtige tinten die in de loop van de tijd evolueren. In de neus biedt het een elegante en complexe structuur, met tonen van kleine rode vruchten, verwelkte bloemen, fijne specerijen en aardse hints. Op de tong is het gestructureerd, verticaal en streng, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines, belangrijke frisheid en een lange, hartige en persistente afdronk. De rijping in Slavonische eiken vaten helpt om evenwicht en klassiekheid te behouden, zonder het karakter van de cru te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e gaat uitstekend samen met rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden gerechten, langzaam gegaard vlees, wild en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Het past ook goed bij gerijpte kazen en traditionele recepten uit Piemonte, waar structuur en zuurgraad een natuurlijk evenwicht vinden. Het is een belangrijke tafelwijn, in staat om complexe bereidingen te ondersteunen zonder finesse te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. In zijn jeugd kan het profiteren van een preventieve zuurstofbehandeling in een karaf, wat nuttig is om de aroma's en de tanninestructuur te benadrukken. Het serveren in brede glazen bevordert de aromatische evolutie en de volledige expressie van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Barolo met sterke identiteit in de kelder brengen, voortgekomen uit een precieze wijngaard en van een referentieproducent zoals \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e. Het is een label dat traditie, precisie en evolutief potentieel verenigt, ideaal voor zowel een belangrijk diner als voor een aankoop met het oog op collectie of veroudering. Een autoritaire, elegante Barolo die consistent is met de meest klassieke expressie van de Langhe.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658797232514,"sku":"9920b66bea","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/13a61a9db87257ea5498893230719422.jpg?v=1779204534"},{"product_id":"barolo-2015-docg-runcot-riserva-elio-grasso","title":"Barolo 2015 DOCG Rüncot riserva Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Riserva Rüncot 2015: de intense elegantie van Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rüncot Riserva Elio Grasso\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Piemonte die met persoonlijkheid de Nebbiolo van Monforte d’Alba interpreteert. Ondertekend door \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, een toonaangevend wijnhuis in \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, is het ontstaan uit een van de meest representatieve etiketten van de wijnmakerij, ontworpen om diepte, structuur en evolutievermogen uit te drukken. Het is een Barolo met een sterke territoriale identiteit, ideaal voor wie op zoek is naar een belangrijke fles om online aan te schaffen voor speciale gelegenheden of om de eigen wijnkelder te verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e Rüncot komt van een op het zuiden gerichte wijngaard, gelegen tussen de 300 en 320 meter hoogte, in een heuvelachtig landschap dat een regelmatige en volledige rijping van de druiven bevordert. De grond, met een gemiddelde kalkhoudende samenstelling die naar klei neigt, draagt bij aan de energie, diepte en een goed gedefinieerde smaakstructuur van de wijn. De oogst gebeurt handmatig in de tweede helft van oktober, met een zorgvuldige selectie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e trossen. De stijl van de wijn weerspiegelt de klassieke roeping van Barolo, gecombineerd met een meer gestructureerd en omhullend profiel, ondersteund door de rijping in nieuwe Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rüncot Riserva Elio Grasso\u003c\/strong\u003e zich met de typische granaatkleur van Nebbiolo, verrijkt met heldere reflecties. In de neus biedt het een complex bouquet, met tonen van rijp rood fruit, specerijen, verwelkte bloemen en balsemachtige en geroosterde nuances die zich integreren met de rijping. In de mond is het diep, vol en gestructureerd, met dichte en goed aanwezige tannines, ondersteund door een frisheid die de progressie verlengt. De afdronk is aanhoudend, harmonieus en van een duidelijk gastronomisch karakter, met een elegante en autoritaire afsluiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eItaliaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals stoofschotels, belangrijke braadstukken, wild, filets in saus, lamsvlees uit de oven en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Het is ook uitstekend met gerijpte kazen en traditionele Piemonte-gerechten. De structuur en de tannine structuur vereisen gerechten van gelijke intensiteit, die de complexiteit kunnen waarderen zonder deze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBarolo 2015 DOCG Rüncot Riserva Elio Grasso\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte zuurstofbehandeling in een karaf kan nuttig zijn, vooral als de fles op jonge leeftijd wordt geopend, om de aromatische expressie te bevorderen en de aanvankelijke impact van de tannine te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent kiezen voor een etiket van groot prestige, dat oorsprong, structuur en verfijning weet te combineren. \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e ondertekent een wijn die het karakter van \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e en de edelheid van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e het beste vertegenwoordigt, met een stijl die goed evolueert in de tijd. Het is een ideale fles voor verzamelaars, liefhebbers en voor wie een belangrijke Barolo wil kopen om te combineren met grote diners of om in de kelder te bewaren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658810372482,"sku":"b1d57mgx","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-runcot-riserva-Sorrento_228b-op.jpg?v=1779205355"},{"product_id":"barolo-runcot-riserva-2016-magnum-elio-grasso-con-cassa-legno","title":"Barolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso met houten kist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso met houten kist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso\u003c\/strong\u003e is een grote rode wijn uit Piemonte, bedoeld voor wie autoriteit, diepgang en evolutievermogen zoekt. Ondertekend door \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, een historisch wijnbedrijf uit Monforte d’Alba, is deze wijn gemaakt van pure \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en wordt gepresenteerd in het Magnum-formaat van 1,5 liter, ideaal om de rijping van de wijn te waarderen en voor een krachtige presentatie, ook dankzij de houten kist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e komt uit Monforte d’Alba, een van de meest prestigieuze gebieden van de appellatie, waar de Nebbiolo zijn expressie vindt in gestructureerde, diepe en langlevende wijnen. De wijngaard Runcot helpt een profiel van sterke persoonlijkheid te definiëren, met een klassieke maar leesbare elegantie. Het jaar 2016, dat veel waardering kreeg voor zijn evenwicht en evolutief potentieel, ondersteunt een belangrijke, verfijnde stijl die bedoeld is voor een lange levensduur in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont hij een \u003cstrong\u003eintense granaatrode\u003c\/strong\u003e kleur met robijnreflecties. Het bouquet is complex en gelaagd, met hints van amarena, viooltjes, zoete specerijen, tabak en zoethout. Op de tong is de wijn breed en harmonieus, ondersteund door fluweelachtige tannines en een levendige frisheid die de progressie verlengt. De afdronk is lang, mineraal en gekruid, met een gevoel van groot evenwicht tussen kracht en elegantie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Runcot Riserva 2016 Magnum\u003c\/strong\u003e past perfect bij rijke en smaakvolle gerechten zoals gestoofd vlees in Barolo, ossenhaas, gestoofd wild zwijn en geglaceerde eend. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht met de grote klassiekers uit de Piemontese keuken, van tajarin met witte truffel tot fonduta, en bij gerijpte en krachtige kazen. Het is een wijn die geserveerd moet worden bij belangrijke bereidingen, die in staat zijn om structuur, complexiteit en persistentie te weerstaan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor de \u003cstrong\u003eBarolo Runcot Riserva 2016 Magnum Elio Grasso\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur van de wijn en het Magnum-formaat, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om een goede oxygenatie te bevorderen, vooral als hij nog in een jongere fase van zijn evolutie wordt geproefd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e van groot prestige in de kelder brengen, die in staat is om territoriale identiteit, elegantie en de mogelijkheid van langdurige veroudering te combineren. Het Magnum-formaat met houten kist maakt het bijzonder interessant voor verzamelaars, belangrijke cadeaus en speciale gelegenheden. Het is een fles die de waarde van \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, de persoonlijkheid van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e en de tijdloze charme van Nebbiolo in zijn meest autoritaire interpretaties vertelt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658914902402,"sku":"f84644f331","price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/25d1068b99c35faa3d7e999b6fd25943.jpg?v=1779210200"},{"product_id":"casa-mate®-barolo-docg-ginestra-2021-elio-grasso","title":"Casa Maté® Barolo Docg Ginestra 2021 Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een gezaghebbende expressie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e uit Monforte d’Alba, ontworpen voor wie op zoek is naar een wijn met een sterke territoriale identiteit, elegantie en evolutiecapaciteit. Geboren in een van de meest prestigieuze gebieden van de denominatie, verenigt het wijnbouwprecisie en karakter, en biedt het een getrouwe interpretatie van de Barolo van Ginestra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van zuidelijk georiënteerde wijngaarden, op een hoogte tussen de 300 en 350 meter, op middelmatige kalkhoudende bodems die neigen naar klei. Deze combinatie draagt bij aan het ontstaan van een gestructureerde maar evenwichtige Barolo, met een goede smaakspanning en een diepe persoonlijkheid. De aanwezigheid van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 40 jaar voegt complexiteit en expressieve consistentie toe, terwijl de handmatige oogst in de tweede helft van oktober de aandacht weerspiegelt die aan de selectie van de druiven wordt besteed. De vinificatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur en de rijping in Slavonische eiken vaten van 25 hectoliter begeleiden de wijn naar een klassiek, rigoureus en harmonieus profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e presenteert zich met het typische karakter van de Nebbiolo: robijnrode kleur die naar granaat neigt met de evolutie, fijne aroma's van rijp rood fruit, bloemige noten, specerijen en aardse nuances. In de mond toont het structuur, frisheid en een goed gedefinieerde tanninestructuur, ondersteund door een diepe en aanhoudende slok. Het geheel is droog, rigoureus en verfijnd, met een lange afdronk die uitnodigt tot verdere evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn die zijn ideale plaats vindt bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse keuken. Het past goed bij gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, wild, gevogelte en gerijpte kazen, maar ook bij bereidingen met truffel of paddenstoelen. De structuur maakt combinaties met lang gekookte recepten en intense smaken mogelijk, terwijl het tegelijkertijd de finesse van de slok waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. In zijn jeugd kan het profiteren van een vroege opening of een korte oxygenatie, zodat het aromatische profiel en de tanninestructuur zich breder kunnen uiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo vertegenwoordigt een ideale keuze voor wie online een wijn met een sterke persoonlijkheid wil kopen, die in staat is om territorium, traditie en waargenomen kwaliteit te combineren. De \u003cstrong\u003eCasa Maté Barolo DOCG Ginestra 2021\u003c\/strong\u003e is perfect voor de kelder van wie houdt van grote Italiaanse rode wijnen om in de tijd te volgen, maar ook voor een belangrijk diner of een prestigieus cadeau. Het is een wijn die duidelijk de roeping van Monforte d’Alba en de rigoureuze stijl van Elio Grasso vertelt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658944655746,"sku":"0e9df6ebe2","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ginestra-casa-mate_elio-grasso.jpg?v=1779213059"},{"product_id":"barolo-2020-docg-gavarini-chiniera-magnum-elio-grasso","title":"Barolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera MAGNUM Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Gavarini Chiniera MAGNUM Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera MAGNUM\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een van de meest autoritaire interpretaties van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e uit Monforte d’Alba. Het komt voort uit een historische en goed herkenbare wijngaard, die in staat is om een elegante, diepe Barolo te uiten die met veel persoonlijkheid in de tijd zal evolueren. Het magnumformaat waardeert verder het verouderingspotentieel en maakt deze fles bijzonder interessant voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn, om te bewaren of te delen bij speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Gavarini Chiniera bevindt zich in de gemeente Monforte d’Alba, in een van de meest gewaardeerde gebieden van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e denominatie. De zuidelijke blootstelling en de hoogte tussen 320 en 360 meter dragen bij aan een volledige rijping van de druiven, terwijl ze tegelijkertijd spanning en finesse behouden. De bodems, van gemiddelde kalkhoudende samenstelling die naar zandig neigt, bevorderen een elegante en heldere profiel, terwijl het beheer van de wijngaard en de handmatige oogst tijdens de oogst helpen om precisie en kwaliteit van de vrucht te behouden. De stijl weerspiegelt consistent de traditie van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e: strengheid, diepte en een zeer territoriale interpretatie van Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met de typische granaatkleur van de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, die al in staat is om complexiteit en evolutionair potentieel te suggereren. In de neus kunnen we fijne en gelaagde aroma's verwachten, met hints van kleine rode vruchten, specerijen, bloemige noten en rijpere nuances die zich openen met zuurstof. In de mond is het een gestructureerde wijn, ondersteund door een stevige maar nobele tanninestructuur, een levendige frisheid en een smaakprogressie die energie en harmonie verenigt. De afdronk is lang, sapid en persistent, met een evolutie die de tijd in de fles beloont.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera MAGNUM\u003c\/strong\u003e begeleidt met grote effectiviteit belangrijke gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, rode vleesgerechten, wild, tajarin met ragù en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Het komt ook goed tot zijn recht met gerijpte en smakelijke kazen, waar structuur en tannine een natuurlijke balans vinden. Dankzij het magnumformaat is het ook perfect voor gezellige lunches en feestelijke diners, wanneer je een prestigieuze fles wilt openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera MAGNUM\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als het op jonge leeftijd wordt geopend, kan het profiteren van een decantering om de opening van het bouquet te bevorderen en de tanninestructuur te verzachten. Het is aan te raden om het een beetje van tevoren te openen, zodat de wijn zijn complexiteit en balans optimaal kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e betekent een Barolo met een sterke identiteit in de kelder brengen, ondertekend door een referentiepunt uit Monforte d’Alba. De combinatie van een geselecteerde wijngaard, traditionele veroudering en het \u003cstrong\u003eMAGNUM\u003c\/strong\u003e formaat maakt deze fles een hoogwaardig aanbod, ideaal voor wie op zoek is naar een Barolo die prestige, diepte en evolutiepotentieel verenigt. Het is een overtuigende keuze, zowel voor online aankoop als voor wie een grote Piemontese rode wijn wil reserveren voor de belangrijkste gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658953961858,"sku":"cb10f5b765","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-docg-gavarini-chiniera-2020-elio-grasso-magnum.jpg?v=1779213971"},{"product_id":"barolo-ginestra-vigna-casa-mate-2016-docg","title":"Barolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een geweldige wijn uit de Langhe die met autoriteit de Nebbiolo van Monforte d’Alba interpreteert. Hij komt van een historische wijngaard, met een beperkte productie en een ambachtelijke benadering gericht op kwaliteit, en biedt een elegant, diep en consistent profiel dat trouw blijft aan de traditie van de Barolo uit het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo komt uit de vermelding Ginestra, in de gemeente \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, een van de meest geschikte gebieden om wijnen van structuur, spanning en persoonlijkheid te produceren. De wijngaard Casa Matè ligt op het zuiden, tussen de 300 en 350 meter boven zeeniveau, op een bodem van gemiddelde kalkhoudende samenstelling met een kleiachtige neiging. Deze omstandigheden bevorderen een intense interpretatie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, met een balans tussen diepte, frisheid en evolutiecapaciteit. De handmatige oogst en de beperkte opbrengst dragen bij aan een precieze, rijke stijl met een opmerkelijke wijnbouwseriositeit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont de \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e het typische karakter van een grote Barolo: heldere granaatkleur, fijne en progressieve aroma's, met hints van kleine rode vruchten, specerijen, verwelkte bloemen en complexere nuances die naar voren komen met de rijping. Op de tong is hij droog, gestructureerd en omhullend, met aanwezige maar elegante tannines, goede frisheid en een sappige textuur die de slok ondersteunt. De afdronk is lang, harmonieus en aanhoudend, met een gevoel van balans dat uitnodigt tot de volgende slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e past perfect bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse keuken. Hij is ideaal bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, eend, paddenstoelen, truffels en oude kazen. Zijn structuur stelt hem in staat om ook gerechten met een intense smaak te begeleiden, terwijl de zure en tanninecomponent hem perfect maakt voor sappige en complexe gerechten die kunnen communiceren met de diepte van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aangeraden om hem te serveren bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Als hij jong wordt geopend, kan hij profiteren van enkele uren zuurstof of een korte decantatie, om de opening van het bouquet en een grotere zachtheid van de slok te bevorderen. Een zorgvuldige service stelt je in staat om de volledige aromatische evolutie en de finesse van de tannine te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een grote \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e met een duidelijke identiteit op tafel brengen, ondertekend door een referentiewijngaard uit Monforte d’Alba. De \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2016 DOCG\u003c\/strong\u003e verenigt territoriale authenticiteit, stilistische precisie en verouderingspotentieel, en is perfect voor wie online wijn wil kopen met een aandachtige blik op kwaliteit en traditie. Het is een belangrijke fles, in staat om een speciale maaltijd te verrijken of een collectie van grote Italiaanse rode wijnen te versterken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658972443010,"sku":"7ca09xv","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/457bddfd8f3b78861c9bb651ca8362a6.jpg?v=1779215653"},{"product_id":"barolo-docg-ginestra-vigna-casa-mate","title":"Barolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè van Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een grote Piemontese wijn, een authentieke expressie van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e afkomstig uit Monforte d'Alba. Hij komt voort uit een historische en bevoorrechte wijngaard, die in staat is om een Barolo met een sterke territoriale identiteit te bieden, diepgaand en elegant, bedoeld voor wie op zoek is naar een prestigieuze, complexe rode wijn die in lijn is met de traditie van de Langhe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit het gebied van Ginestra, in de gemeente \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e, een van de meest erkende gebieden voor Barolo met een intense en strenge persoonlijkheid. De wijngaard Casa Matè ligt op 300-350 meter hoogte, met een zuidelijke blootstelling en grond van gemiddelde kalkhoudende samenstelling die neigt naar klei: elementen die bijdragen aan de structuur, finesse en een precieze smaakstructuur van de wijn. De productie, beperkt en zorgvuldig, weerspiegelt een klassieke en strenge stijl, met aandacht voor het karakter van de druif en de evolutievermogen van de Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e zich met het typische profiel van Nebbiolo, gecombineerd met een belangrijke structuur en een opmerkelijke smaakspanning. De aroma's roepen nuances op van rijp rood fruit, verwelkte rozen, fijne specerijen en aardse tonen, met nuances die in de loop van de tijd kunnen evolueren naar complexere noten. Op de tong is hij droog, krachtig, ondersteund door een levendige tanninestructuur en een frisheid die de slok verlengt. De afdronk is aanhoudend en autoritair, met een balans tussen kracht, elegantie en verouderingscapaciteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur begeleidt de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e zeer effectief gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, wild, tajarin met vleesragù, agnolotti del plin en gerijpte kazen. Het is een wijn die rijke en smaakvolle gerechten waardeert, maar die ook de hoofdrol kan spelen in een meditatieve proeverij, alleen geserveerd om de evolutie in het glas te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Vooral in jonge jaargangen kan een korte zuurstofbehandeling in een karaf of een vroege opening nuttig zijn, om de expressie van de aroma's te bevorderen en de tannine harmonischer te maken op het moment van inschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent een van de meest gezaghebbende interpretaties van het gebied van Monforte d'Alba op tafel brengen, ondertekend door een referentiewijngaard. De combinatie van een bevoorrechte wijngaard, beperkte productie en traditionele stijl maakt de \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e een fles van groot belang voor liefhebbers en verzamelaars, ideaal zowel voor een persoonlijke wijnkelder als voor een belangrijke aankoop om cadeau te doen of voor speciale gelegenheden te reserveren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658980340098,"sku":"248a677049","price":106.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"barolo-runcot-riserva-docg","title":"Barolo Rüncot riserva DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rüncot Riserva DOCG: elegantie en diepte uit Monforte d'Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een geweldige wijn uit Piemonte, gemaakt van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, een autoritaire expressie van Monforte d’Alba en een productie filosofie die gericht is op kwaliteit. Geboren uit een zeer klein wijngaard, interpreteert deze Barolo nauwkeurig het karakter van het gebied en biedt een intense, complexe en langdurige interpretatie van de appellatie. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn, die structuur, finesse en aromatische diepte weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard bevindt zich in de gemeente \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e, in het zuiden, op een hoogte van 300 tot 320 meter, op een middelmatig kalkhoudende grond die neigt naar klei. Deze omstandigheden dragen bij aan de spanning, materie en definitie van de wijn. De beperkte opbrengst en de handmatige oogst in de tweede helft van oktober vertellen het verhaal van een oogst gericht op selectie. De vinificatie omvat fermentatie in roestvrij staal met dagelijkse remontages, gevolgd door malolactische fermentatie in staal en een rijping van 28-30 maanden in nieuwe Franse eiken vaten, voordat het nog een periode in de kelder rust. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e die rijk, gestructureerd en ontworpen is om in de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e zich met het klassieke en autoritaire profiel van de Nebbiolo, gecombineerd met een geconcentreerde en complexe structuur. In de neus komen sensaties van rijp fruit, fijne specerijen, bloemige noten en balsemachtige hints naar voren, met nuances die kunnen evolueren naar diepere en tertiaire tonen met veroudering. In de mond is hij breed, krachtig en goed gedefinieerd door de typische frisheid van de appellatie, met aanwezige tannines die omhuld zijn door de rijping en een structuur die de slok ondersteunt tot de aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vindt zijn ideale balans met rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese traditie en de substantiële Italiaanse keuken. Hij past goed bij gestoofd vlees, langzaam gegaard vlees, belangrijke roasts, wild, porcini-paddenstoelen en gerijpte kazen. De \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e waardeert ook langzame en gestructureerde bereidingen, die in staat zijn om de complexiteit te begeleiden zonder deze te overschaduwen. Perfect voor een speciale gelegenheid of voor een verfijnde gastronomische pairing.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Bij wijnen van dit type kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen, zodat de aroma's zich kunnen ontwikkelen en de volle expressie van de slok tot zijn recht komt. Een breed glas helpt om de complexiteit en diepte te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot riserva DOCG\u003c\/strong\u003e betekent een prestigieuze wijn op tafel brengen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en met een sterke territoriale identiteit. Het is een referentie die de soliditeit van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e uit Monforte d’Alba verenigt met een verfijnde stijl en lange evolutie, ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en persoonlijkheid. Perfect om te verzamelen, als belangrijk cadeau of om open te maken bij gelegenheden die om een grote Piemontese rode wijn vragen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659038536066,"sku":"b1d57mgO6","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c71fa819994aec7ca039da4bf2a11ecb.jpg?v=1779219141"},{"product_id":"barolo-2020-docg-gavarini-chiniera-elio-grasso","title":"Barolo 2020 DOCG Gavarini Chiniera Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo \u003cstrong\u003eGavarini Chiniera 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera 2020\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit de Langhe, geproduceerd door \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, een referentiepunt in \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e druiven die zijn geteeld in een historische wijngaard en staat bekend om zijn evenwicht, precisie en vermogen om het karakter van het terroir authentiek uit te drukken. Het is een Barolo met een sterke persoonlijkheid, ontworpen voor degenen die elegantie, diepte en een perspectief op evolutie in de tijd zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe cru \u003cstrong\u003eGavarini Chiniera\u003c\/strong\u003e bevindt zich in een bijzonder geschikt gebied van Monforte d’Alba, met een zuidelijke blootstelling en hoogtes tussen de 320 en 360 meter. De grond, van gemiddelde kalkachtige samenstelling die naar zandig neigt, helpt een fijn, gespannen en harmonieus profiel te definiëren. De productie is beperkt en zorgvuldig, met handmatige oogst in de tweede helft van oktober, een detail dat de aandacht voor de selectie van de druiven en de uiteindelijke kwaliteit van de wijn bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera 2020\u003c\/strong\u003e presenteert zich met het klassieke autoritaire profiel van de Nebbiolo uit de Langhe: een heldere robijnrode kleur die na verloop van tijd naar granaat neigt, een complexe en verfijnde neus met bloemige tonen, rijpe rode vruchten, fijne specerijen en balsamische nuances. In de mond toont hij structuur, een goed aanwezige tanninestructuur en een frisheid die de slok ondersteunt. De rijping in Slavonische eiken vaten van 25 hectoliter begeleidt de wijn naar een lange, smakelijke en coherente afdronk, die verdere complexiteit zal winnen met de evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, tajarin met vleesragù, plin met braadjus en gerijpte kazen. Zijn structuur en zuurheid maken hem ook geschikt voor rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese keuken, waar de wijn de complexiteit van het gerecht kan begeleiden en versterken zonder overweldigd te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om de \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera 2020\u003c\/strong\u003e te serveren ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. In zijn jeugd kan hij profiteren van een vroege opening van minstens een uur, zodat de expressie van het bouquet wordt bevorderd en de aanvankelijke impact van de tannine wordt verzacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Chiniera 2020 van Elio Grasso\u003c\/strong\u003e betekent een autoritatief etiket in de kelder brengen, dat kan worden herleid tot een precieze cru en een strenge interpretatie van de Barolo. Het is een fles die territoriale identiteit, evenwicht en verouderingspotentieel verenigt, ideaal voor verzamelaars, liefhebbers en voor degenen die online wijn willen kopen met aandacht voor kwaliteit en herkomst.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659242287490,"sku":"f50239a445","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dd4fac97865479d9127dfca092aa9cbf.jpg?v=1779236813"},{"product_id":"barolo-runcot-docg-riserva-2016-elio-grasso","title":"Barolo Rüncot DOCG riserva 2016 Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit de Langhe, een authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e geteeld in Monforte d’Alba. Het komt voort uit een klein perceel en een beperkte productie, elementen die een filosofie van zorgvuldigheid en precisie in het werk vertellen. Het is een etiket dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een gestructureerde, diepe Barolo die in de loop van de tijd elegant kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de gemeente \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, in een van de meest erkende gebieden voor de strenge en langdurige expressie van Barolo. De wijngaard is op het zuiden gericht en ligt op een hoogte van 300-320 meter, in een omgeving die gunstig is voor een volledige rijping van de druiven. De bodem, van gemiddelde kalkhoudende samenstelling neigend naar klei, helpt een strakke en diepe profiel te definiëren, terwijl de handmatige oogst in de tweede helft van oktober de wil bevestigt om de vruchten op het juiste moment van evenwicht te plukken. De fermentatie in staal en de daaropvolgende rijping in nieuwe Franse eiken vaten completeren een stijl van sterke persoonlijkheid, rijk maar gematigd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e presenteert zich met het typische karakter van de nobele Nebbiolo: transparante maar intense kleur, complexe en gelaagde aroma's, met noten die kunnen doen denken aan kleine rode vruchten, verwelkte bloemen, specerijen en balsemachtige hints. In de mond toont het structuur, spanning en een belangrijke tannine structuur, ondersteund door een levendige frisheid die de slok verlengt. De afdronk is aanhoudend, harmonieus en geschikt voor een belangrijke evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo riserva komt het beste tot zijn recht met rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het past goed bij gestoofd vlees, langzaam gegaard vlees, belangrijke roasts, wild en gerijpte kazen. Het is ook perfect met traditionele Piemontese bereidingen, zoals tajarin met vleesragù of gerechten met paddenstoelen en truffel. Zijn structuur en tannine maken het ideaal om gerechten met een grote smaakintensiteit te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om de \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur van \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Bij een wijn van deze complexiteit kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen, om de aromatische opening en de beste expressie van het bouquet te bevorderen, vooral als het jong wordt geconsumeerd in vergelijking met zijn evolutionaire potentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo Rüncot DOCG Riserva 2016\u003c\/strong\u003e betekent een wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die in staat is om territorium, ambachtelijke zorg en expressieve diepgang te verenigen. De beperkte productie, de oorsprong van een geselecteerde wijngaard en de zorgvuldige rijping maken het een waardevolle keuze voor liefhebbers en verzamelaars. Het is een belangrijke Barolo, geschikt voor zowel meditatieve proeverijmomenten als speciale gelegenheden die om een gezaghebbend etiket vragen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245236610,"sku":"b1d57o6xv","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-runcot-riserva.jpg?v=1779237222"},{"product_id":"barolo-2013-riserva-runcot-docg-elio-grasso","title":"Barolo 2013 Riserva Rüncot DOCG Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Riserva Rüncot 2013 van Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit de Langhe, een authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en het gebied van Monforte d’Alba. Het is een Riserva die is ontworpen voor wie op zoek is naar een Barolo met een sterke persoonlijkheid, in staat om diepte, elegantie en levensduur te combineren in een profiel dat consistent is met de traditie van de denominatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo komt uit Monforte d’Alba, in een van de meest geschikte gebieden van de denominatie, van wijngaarden die zijn gekweekt volgens het Guyot-systeem op middelzware kalkhoudende bodems die neigen naar klei. De zuidelijke blootstelling en de hoogte tussen 300 en 320 meter bevorderen een regelmatige rijping van de druiven, terwijl de handmatige oogst in de tweede helft van oktober getuigt van een zorgvuldige selectie. Het eerste jaar van productie van de cru dateert uit 1995, een teken van een gevestigd en herkenbaar project.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e zich met de typische kleur van Nebbiolo, tussen intens robijnrood en granaatachtige tinten die in de loop van de tijd evolueren. In de neus biedt het een complex en diep profiel, met sensaties van rijp rood fruit, specerijen en tertiaire noten die zich ontwikkelen met de veroudering. In de mond is het gestructureerd, omhullend en streng, met aanwezige tannines die in de loop van de tijd zullen integreren, ondersteund door een evenwichtige frisheid en een lange, aanhoudende afdronk. De rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten draagt bij aan een rijk en doordringend profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn voor de grote keuken, ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, belangrijke roasts, wild en smaakvolle vleesgerechten. Het past ook heel goed bij oude kazen en traditionele gerechten uit Piemonte, zoals tajarin met ragù of plin met braadfond. Zijn autoritaire karakter maakt het perfect voor belangrijke diners en proeverijen gewijd aan grote Italiaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om de \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e te serveren is tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om het een tijdje van tevoren te openen, zodat het kan oxideren en de wijn zijn aromatische complexiteit optimaal kan uitdrukken. In rijpe jaren of bij het serveren aan tafel kan een korte decantatie ook nuttig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e van hoge expressie, ondertekend door een referentiewijnhuis zoals \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e, dat in staat is om het karakter van Monforte d’Alba nauwkeurig te waarderen. Het is een fles die prestige, territorialiteit en evolutiepotentieel verenigt, ideaal om de persoonlijke wijnkelder te verrijken of als een belangrijk cadeau voor wie de grote Italiaanse wijnen waardeert. De \u003cstrong\u003eBarolo 2013 Riserva Rüncot DOCG\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar complexiteit, structuur en identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659342557570,"sku":"b1d57o7x","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-runcot-riserva-Sorrento.jpg?v=1779246832"},{"product_id":"barolo-gavarini-vigna-chiniera-2021-elio-grasso","title":"Barolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 Elio Grasso","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021 Elio Grasso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Piemonte gemaakt van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van Monforte d’Alba en een historische wijngaard die in staat is om evenwicht, diepte en verfijning te bieden. Een etiket ontworpen voor wie op zoek is naar een karaktervolle Barolo, zorgvuldig opgebouwd met een stijl die structuur, elegantie en evoluerend vermogen verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, van een 3 hectare grote wijngaard op het zuiden, tussen 320 en 360 meter hoogte, op bodems van gemiddelde kalkhoudende samenstelling die neigen naar zandig. Ideale omstandigheden voor de \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e, die de vocatie van het gebied weerspiegelt met een strakke, nobele en harmonieuze profiel. De handmatige oogst, uitgevoerd in de tweede helft van oktober, bevestigt een zorgvuldige benadering van de rijping van de druiven en de kwaliteit van de selectie in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met het klassieke profiel van Nebbiolo, met een kleur die neigt naar granaat en een verfijnde geurstructuur. De \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e toont aroma's van rijp rood fruit, specerijen, verwelkte rozen en aardse tonen, met nuances die complexer worden naarmate de tijd verstrijkt. Op de tong is het gestructureerd, energiek en sappig, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines, een goede frisheid en een aanhoudende, elegante en dynamische afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese traditie en meer. Het is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden vlees, wild, filet, tajarin met ragù, porcini-paddenstoelen en rijpe kazen. De structuur maakt het ook perfect voor belangrijke bereidingen met rood vlees, waar diepte, elegantie en een goede zuurgraad nodig zijn om het palet te reinigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de aanbevolen serveertemperatuur \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Als het jong wordt geopend, kan het profiteren van een korte oxygenatie of een gematigde decantatie, wat helpt om het bouquet uit te breiden en de aanvankelijke impact van de tannines te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo Gavarini Vigna Chiniera 2021\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een klassieke Barolo, afkomstig van een referentiewijnmakerij en een wijngaard die zorgvuldig wordt beheerd met beperkte opbrengsten. Het is een fles die territoriale identiteit, productieve precisie en evolutiepotentieel verenigt, ideaal voor de collectie, voor een belangrijk diner of voor wie online wijn wil kopen met een sterke wijnbouwkundige en commerciële waarde.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659342655874,"sku":"70e8o9xv","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/gavarini-chiniera_elio-grasso.jpg?v=1779246853"},{"product_id":"barolo-2020-docg-ginestra-vigna-casa-mate-magnum-cassa-in-legno","title":"Barolo 2020 DOCG Ginestra Vigna Casa Matè MAGNUM Houten Kist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum: elegantie en diepte uit Monforte d’Alba\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Piemonte met een grote persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Nebbiolo uit Monforte d’Alba. Hij komt voort uit een historische en goed verzorgde wijngaard, waaruit een Barolo ontstaat met een strikte, harmonieuze profiel, ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren. De fles in magnumformaat en de houten kist benadrukken de waarde, waardoor het een ideale keuze is voor wie prestigieuze wijn online wil kopen, met een sterke territoriale identiteit en een neiging tot veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit het gebied van Ginestra, in de gemeente Monforte d’Alba, een van de meest bevoorrechte gebieden van de denominatie. De wijngaard Vigna Casa Matè ligt op ongeveer 300-350 meter hoogte, met een zuidelijke blootstelling en kalkhoudende, kleiachtige bodems, elementen die volledige rijping en een solide structuur bevorderen. De wijngaard, gekweekt volgens het Guyot-systeem, weerspiegelt een zorgvuldige en nauwkeurige beheersing, met beperkte opbrengsten en handmatige oogst in de tweede helft van oktober. Al deze factoren dragen bij aan een klassieke en territoriale stijl, waarin finesse, diepte en levensduur centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e presenteert zich met het typische karakter van de Nebbiolo, gericht op elegantie meer dan op onmiddellijke kracht. In het glas biedt hij een heldere granaatrode kleur, terwijl het bouquet zich ontwikkelt met complexe en gelaagde aroma's, met bloemige nuances, tonen van rijp rood fruit en kruidige en aardse hints. In de mond is hij droog, gestructureerd en omhullend, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een frisheid die de slok ondersteunt. De afdronk is lang, harmonieus en persistent, met de typische capaciteit van Barolo om met de tijd complexiteit te winnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur van de \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e maakt hem perfect voor rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemonte en Italiaanse keuken. Hij past goed bij gestoofd vlees, braadstukken, belangrijke roasts, wild, tajarin met ragù, gerijpte kazen en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Het is ook een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden waarbij de wijn een belangrijke en verfijnde tafel moet begeleiden, met behoud van evenwicht tussen intensiteit en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen de \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een zo gestructureerde wijn kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen, zodat de zuurstofopname wordt bevorderd en de aroma's zich breder kunnen uiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè 2020 Magnum\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een iconische wijn uit Piemonte, vervaardigd door een wijnhuis dat bekend staat om zijn aandacht voor de wijngaard en de stijl van de kelder. Het magnumformaat waardeert de conservering en maakt dit etiket bijzonder interessant voor de privé-kelder, voor een belangrijke diner of als representatief cadeau. Het is een Barolo die traditie, elegantie en evolutief potentieel verenigt, in staat om vandaag voldoening te bieden en groot potentieel in de toekomst.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659350618498,"sku":"7ca09","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-gavarini-chiniera-magnum-2019-elio-grasso_1d16678b-d589-4743-bc05-f4adb381c786.jpg?v=1779248236"},{"product_id":"gavarini-vigna-chiniera-barolo-docg","title":"Gavarini Vigna Chiniera Barolo DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG met karakter van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavarini Vigna Chiniera Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een autoritaire expressie van de Nebbiolo uit Monforte d’Alba, ondertekend door een referentiewijnmakerij in de regio. Geboren uit een historische wijngaard en geproduceerd in beperkte hoeveelheden, vertelt het nauwkeurig het meest klassieke en territoriale gezicht van de Barolo, een Italiaanse wijn die in staat is om diepte, elegantie en een grote gastronomische roeping te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Gavarini Vigna Chiniera ligt in Monforte d’Alba, op een zuidelijke helling tussen de 320 en 360 meter hoogte. De bodem, van gemiddelde kalkhoudende samenstelling neigend naar zandig, draagt bij aan een fijn en gespannen profiel, terwijl het beheer in Guyot en de lage opbrengst per hectare wijzen op een productie gericht op kwaliteit. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e die de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e interpreteert met een balans tussen structuur, energie en aromatische precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het bekijken presenteert het zich met de typische kleur van Nebbiolo, met evoluerende en heldere granaatreflecties. In de neus biedt het een breed en complex profiel, met bloemige noten, rijp fruit, specerijen en aardse nuances die in de loop van de tijd integreren. In de mond toont het een belangrijke structuur, ondersteund door frisheid en stevige maar elegante tannines. De mond is harmonisch, diep en persistent, met een lange afdronk die uitnodigt tot een langzame en doordachte degustatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavarini Vigna Chiniera Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e past goed bij rijke en gestructureerde gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, lamsvlees uit de oven en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Het is ook ideaal bij gerijpte kazen en gerechten uit de Piemontese keuken, waar zijn persoonlijkheid een natuurlijke balans vindt met intense smaken en complexe texturen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor deze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn jong is, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen om de evolutie van het bouquet te bevorderen en de tanninestructuur harmonieuzer te maken. Een zorgvuldige service waardeert zijn territoriale expressie optimaal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGavarini Vigna Chiniera Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e betekent een wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, verbonden aan een enkele wijngaard en een prestigieuze wijnmakerij uit Monforte d’Alba. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een authentieke, elegante en langlevende Barolo, perfect voor belangrijke gelegenheden en om een wijnkelder te verrijken met een etiket van grote persoonlijkheid en wijnwaarde.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659400819074,"sku":"70e8o9","price":56.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/03d47518e3b3c6662ec91fec6d58b7c5.jpg?v=1779251994"},{"product_id":"barolo-ginestra-vigna-casa-mate-docg-magnum","title":"Barolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG Magnum: elegantie en diepte uit de Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e is een geweldige Piemontese wijn die met karakter de roeping van \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e en het nobele profiel van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e uitdrukt. De Magnum-versie waardeert de evolutie van de wijn verder, biedt een belangrijke aanwezigheid aan tafel en een ideale rijpingscapaciteit voor wie op zoek is naar een autoritaire, complexe Barolo die geschikt is voor speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo komt van de wijngaard \u003cstrong\u003eVigna Casa Matè\u003c\/strong\u003e, gelegen in het gebied van Ginestra, op hellingen die naar het zuiden zijn gericht en op een hoogte van 300 tot 350 meter liggen. De middelmatige kalkachtige bodems met een klei-achtige neiging dragen bij aan het definiëren van een wijn met structuur, spanning en finesse. De handmatige oogst in de tweede helft van oktober en de beperkte opbrengst helpen om concentratie en expressieve precisie te behouden. De vinificatie in staal en de rijping in grote Slavonische eiken vaten bevorderen een klassieke, evenwichtige stijl die trouw is aan het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische kleur van de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, neigend naar granaat met evolutionaire reflecties. In de neus biedt het een brede en complexe profiel, met noten van rijpe rode vruchten, specerijen, gedroogde bloemblaadjes en aardse en balsemachtige nuances. In de mond is het gestructureerd, droog en diep, ondersteund door een aanwezige maar harmonieuze tanninestructuur en een frisheid die de slok verlengt. De afdronk is aanhoudend, elegant en consistent met de traditie van het gebied van Monforte d’Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e past perfect bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese keuken en meer. Het is ideaal met gestoofd vlees, gebraden gerechten, wild, belangrijke vleessoorten, paddenstoelen en rijpe kazen. De structuur maakt ook combinaties mogelijk met langzame en sappige bereidingen, die in dialoog kunnen gaan met tannine, aromatische diepte en smaakintensiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBarolo Ginestra Vigna Casa Matè DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. In een Magnum kan de wijn profiteren van een korte oxygenatie voor het inschenken, vooral als hij jong is, om zijn aromatische profiel en de complexiteit van de slok optimaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent kiezen voor een label met een sterke persoonlijkheid, verbonden aan een prestigieuze cru en een referentiewijngaard zoals \u003cstrong\u003eElio Grasso\u003c\/strong\u003e. De Magnum-versie is perfect voor belangrijke diners, waardevolle cadeaus en wijnkelders die een wijn willen bewaren die in de loop van de tijd zal groeien. Het is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor terroir, stijl en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Elio Grasso Azienda Agricola a Monforte d\\'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659406422402,"sku":"9e695a15ab","price":154.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d8e088455b6fc80a78c35ac83842f577.jpg?v=1779252918"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/elio-grasso_1451925702.jpg?v=1779195162","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/elio-grasso-landbouwbedrijf-in-monforte-dalba.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}