{"title":"Doyard","description":"\u003ch2\u003eChampagne Doyard: elegantie, precisie en identiteit van de Côte des Blancs\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e omvat een selectie Champagne met een sterke persoonlijkheid, een uitdrukking van het werk van een familiebedrijf gevestigd in Vertus, aan de Côte des Blancs. Hier vertaalt het vakmanschap van generaties zich in wijnen die gericht zijn op puurheid, finesse en een nauwkeurige interpretatie van de cru's, met een herkenbare en gewaardeerde stijl door kenners.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet hart van de productie waardeert de wijngaarden van \u003cstrong\u003eVertus, Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant en Aÿ\u003c\/strong\u003e, gebieden die het terroir van Champagne het beste tot uitdrukking brengen. In de selectie komen etiketten naar voren zoals \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs Grand Cru 2015\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVendemiaire Cuvée 1er Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eClos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e, naast cuvées met een meer gastronomisch en onderscheidend profiel zoals \u003cstrong\u003eLa Libertine doux\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eLe Lumiere Grand Cru 2008\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe stijl van Doyard wijnen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Doyard onderscheiden zich door een verfijnde, gespannen stijl die diep verbonden is met de grondstoffen. De cuvée Blanc de Blancs benadrukken de minerale spanning en de helderheid van de Chardonnay, terwijl de meer geëvolueerde versies en de selecties van enkele wijngaarden structuur, aromatische complexiteit en het vermogen om in de fles te evolueren tonen. Het is een gamma dat is ontworpen voor degenen die authentieke Champagne met karakter zoeken, die diepte en drinkbaarheid combineren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze selectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe collectie is ideaal voor wie Champagne met een sterke identiteit wil kopen, geschikt voor zowel meditatieve proeverijen als voor aan tafel. De cuvées van Doyard bieden een consistente progressie tussen frisheid, breedte en verticaliteit, met een profiel dat spreekt tot liefhebbers van ambachtelijke Champagne en verzamelaars die op zoek zijn naar iconische etiketten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDankzij de verscheidenheid aan stijlen in deze selectie, kunnen kopers zich oriënteren tussen meer directe Champagne en complexere cuvées, perfect voor speciale gelegenheden, elegante diners en momenten van viering.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe Champagne Doyard zijn perfect voor een verfijnde en veelzijdige tafel. De Blanc de Blancs passen natuurlijk bij zeevruchten, oesters, vis tartaar en delicate bereidingen met witvis. De meer gestructureerde cuvées, zoals die van cru en geselecteerde jaargangen, vinden een uitstekende plaats bij complexere gerechten, harde kazen en gourmetkeuken. De \u003cstrong\u003eLa Libertine doux\u003c\/strong\u003e kan daarentegen elegante desserts of verfijnde afsluitingen van de maaltijd begeleiden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen keuze voor kenners en belangrijke geschenken\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar een selectie die traditie, precisie en prestige combineert, is de collectie \u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e een natuurlijke keuze. Het is een voorstel voor wie houdt van Champagne met een sterke territoriale stempel en voor wie een kwaliteitslabel wil geven of openen bij gelegenheden die aandacht verdienen. Ontdek de selectie en laat je leiden door de persoonlijkheid van de grote cru's van de Côte des Blancs.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-extra-brut-le-lumiere-grand-cru-2008-doyard-astuccio","title":"Champagne Extra Brut Le Lumiere grand Cru 2008 Doyard Doos","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra Brut Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard\u003c\/strong\u003e is een cuvée met een grote persoonlijkheid, ontworpen om een diepe en verfijnde smaakervaring te bieden na een lange rijping in de fles. Gemaakt van \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e uit prestigieuze terroirs, drukt het de stijl van de wijnmakerij Doyard uit door middel van balans, precisie en complexiteit. De zeer beperkte dosage en de afwezigheid van malolactische fermentatie benadrukken de spanning, de aromatische puurheid en de minerale kracht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit enkele van de meest bevoorrechte gebieden van de Champagne: \u003cstrong\u003eMesnil-sur-Oger\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAvize\u003c\/strong\u003e voor de Chardonnay, \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e voor de Pinot Noir. Het is een assemblage die elegantie, structuur en diepte verenigt, met een profiel dat duidelijk gericht is op finesse in plaats van op onmiddellijke rijkdom. De cuvée wordt alleen in grote jaren gemaakt, ter bevestiging van een strenge selectie en een productiestijl die zich richt op kwaliteit. De vinificatie in eikenhouten vaten draagt bij aan de complexiteit zonder het karakter van de wijn te verdoezelen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een verfijnd en rijp profiel, in overeenstemming met een lange rijping voor commercialisatie. In de neus kan het tonen van rijpe citrusvruchten, wit vruchtvlees, gedroogd fruit, delicate bloemen en subtiele geroosterde en gekruide nuances uitdrukken. In de mond is het strak, precies en zeer droog, met een fijne bubbel, een levendige frisheid en een elegante structuur. De slok toont diepte, goede mineraliteit en een aanhoudende afdronk, ondersteund door een heldere en schone afsluiting.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne past uitstekend bij zeevruchten, oesters, vis tartaar, schaaldieren en haute cuisine gerechten op basis van vis. Het is ook geweldig met rijkere maar elegante bereidingen, zoals foie gras, nobele gevogelte, paddenstoelen en harde, gerijpte kazen. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt voor meditatie, om speciale momenten of verticale proeverijen te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Le Lumiere Grand Cru 2008 Doyard\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e8-10 °C\u003c\/strong\u003e. Om de complexiteit optimaal te waarderen, is het aan te raden om het kort voor het serveren te openen en het enkele minuten in het glas te laten ademen. Een lange anticipatie is niet nodig, maar een zorgvuldige opening helpt om de aromatische evolutie te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een zeer interessante keuze voor wie op zoek is naar een zeldzame, precieze Champagne die diep verbonden is met de beste terroirs van de Côte des Blancs en Aÿ. De beperkte productie, het jaar 2008 en de Extra Brut stijl maken het een ideale fles voor liefhebbers en verzamelaars, maar ook voor wie een wijn wil schenken of openen die zich onderscheidt door elegantie, identiteit en lange persistentie. Een etiket dat prestige, ambachtelijkheid en sterke persoonlijkheid verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658667602306,"sku":null,"price":422.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/DoyardLesLumieres08_Sorrento.webp?v=1779198088"},{"product_id":"champagne-extrabrut-aoc-clos-de-labbaye-2017-1er-cru-blanc-de-blancs-doyard","title":"Champagne Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Doyard Clos de l'Abbaye 2017, Blanc de Blancs van grote finesse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en onderscheidende cuvée, een pure expressie van \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e in een van de meest elegante formaten van Champagne. De handtekening van \u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e is herkenbaar aan een strikte en ambachtelijke benadering, die in staat is om precisie, spanning en diepte in de smaak te combineren. Een wijn voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e met karakter, essentieel in stijl maar rijk aan nuances, ideaal om een wijn aankoop van hoog niveau te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van \u003cstrong\u003eClos de l'Abbaye\u003c\/strong\u003e, een perceel van slechts een halve hectare, geïsoleerd en aangeplant in 1956. De zeer kalkrijke bodem bevordert een vroege rijping en helpt het strakke en minerale profiel van de cuvée te definiëren. Het beheer van de wijngaard is gebaseerd op zeer ecologische criteria, met beperkte opbrengsten en bodembewerking uitgevoerd met paarden. Het is een \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e in extra-brut stijl, met een minimale dosage en een zeer heldere interpretatie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en verfijnde uitstraling, in lijn met een \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e op basis van Chardonnay. Het bouquet ontwikkelt fijne en verticale aroma's, met citrusachtige, bloemige en minerale tonen, vergezeld van complexere sensaties die voortkomen uit de vinificatie in hout. In de mond toont het precisie, frisheid en een strakke smaakstructuur, ondersteund door een fijne bubbel en een droge afdronk. De afwezigheid van malolactische fermentatie helpt om de vaart en levendigheid te behouden, terwijl de zeer lage dosage de reinheid en persistentie benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extrabrut AOC Clos de l'Abbaye 2017 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij zeevruchten, oesters, schaaldieren, vis tartaar en sushi, maar ook bij meer gestructureerde gerechten zoals viscarpaccio, delicate gevogelte, harde gerijpte kazen en elegante zeevruchten gerechten. De zoute spanning en de droge progressie maken het ook geschikt voor gastronomische aperitiefmomenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e, om de aromatische finesse, frisheid en precisie van de slok te behouden. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles kort voor het serveren te openen om een bredere expressie van het bouquet te bevorderen, zonder te veel vooruit te lopen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie een zeldzame, territoriale en authentieke wijn wenst, met een beperkte productie en een duidelijke ambachtelijke stempel. Het karakter van de wijngaard, de puurheid van de Chardonnay en de extra-brut stijl maken het perfect voor zowel een belangrijke proeverij als een verfijnd cadeau. Het is een label dat prestige, precisie en persoonlijkheid verenigt, met een ideaal profiel voor het online kopen van wijn met inzicht en voldoening.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658679857538,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/closabbaye.png?v=1779198622"},{"product_id":"champagne-brut-vendemiaire-cuve-1er-cru-blanc-de-blancs-doyard","title":"Champagne Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Brut Vendemiaire 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e is een elegante en precieze Champagne, een authentieke uitdrukking van de stijl van het huis Doyard. Gemaakt van pure \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, benadrukt het de aromatische finesse van de druif en de persoonlijkheid van de crus van de Côte des Blancs, met een verfijnd, helder en zeer gebalanceerd profiel. Het is een fles voor wie op zoek is naar een Champagne met karakter, die frisheid, diepte en smaakspanning weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e is gemaakt van druiven uit Vertus, Le Mesnil, Oger, Avize en Cramant, gebieden die tot de meest geschikte behoren voor Chardonnay in Champagne. De aanduiding Premier Cru en de keuze om uitsluitend met deze druif te werken, dragen bij aan een strakke, minerale en kristallijne stijl. De beperkte dosage en de lange rijping van 56 maanden op de gist benadrukken de complexiteit zonder de slok te verzwaren, waardoor de wijn essentieel, helder en harmonieus blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en fijne kleur, in lijn met het type. In de neus komen aroma's van groene appel, citroenschil, natte steen en geroosterde amandel naar voren, in een directe maar verfijnde samenstelling. In de mond is de wijn medium-bodied, scherp en goed uitgebalanceerd, met een structuur van knapperig fruit, rijpe zuurheid en een levendige afdronk, vergezeld van een delicate kalkachtige indruk. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eChampagne Brut\u003c\/strong\u003e die elegant, dynamisch en aangenaam persistent is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur en frisheid van \u003cstrong\u003eChampagne Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e maken het geschikt voor zeevruchten, oesters, vis tartaar, schaaldieren en sushi. Het is ook uitstekend met verfijnde voorgerechten, niet te oude zachte kazen en lichte visgerechten gestoomd of in een lichte saus. De kalkachtige en citrusachtige indruk maakt het veelzijdig voor de hele maaltijd, vooral met zeevruchten en delicate maar smaakvolle gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eChampagne Brut Vendemiaire Cuvé 1er Cru Blanc de Blancs Doyard\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van 8-10 °C. Het is aan te raden de fles kort voor het serveren te openen om de frisheid en aromatische spanning te behouden; een lange zuurstofbehandeling is niet nodig, maar een korte rustperiode in het glas kan de evolutie helpen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne is een overtuigende keuze voor wie online een wijn van hoog niveau wil kopen, die finesse, precisie en gastronomische veelzijdigheid weet te combineren. De handtekening van Doyard, het karakter van de \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e en de oorsprong uit prestigieuze crus van Champagne maken het een ideale keuze voor speciale gelegenheden, belangrijke aperitieven en verfijnde combinaties. Het is een Champagne die onmiddellijkheid en diepte verenigt, met een duidelijke en zeer gewaardeerde identiteit aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658711773570,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Vendemiaire.PNG?v=1779200177"},{"product_id":"champagne-cuvee-aoc-la-libertine-doux-son-ecrin-s-a-doyard-con-astuccio","title":"Champagne Cuvee AOC La Libertine doux \u0026 zijn kist s.a. Doyard met Astuccio","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Doyard La Libertine Doux met doos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Cuvee AOC La Libertine doux\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDoyard\u003c\/strong\u003e is een buitengewone cuvée, ontworpen om een originele en verfijnde proevervaring te bieden. Het resultaat van meer dan tien jaar onderzoek, interpreteert het de stijl van de oorspronkelijke Champagne met een hedendaagse persoonlijkheid en een zoete, omhullende en sociale toets. De aanwezigheid van de doos maakt het ook een elegante keuze, ideaal als cadeau of voor een speciale gelegenheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e, onderscheidt deze wijn zich door de keuze voor een assemblage van vier of vijf verschillende jaargangen en een lange rijping in de kelder van meer dan twaalf jaar. De cuvée is ontstaan met het doel om dichter bij de smaakervaringen van de eerste Champagne uit de 18e eeuw te komen, met een voorkeur voor een meer historische en minder conventionele benadering van de appellatie. Het resultaat is een Champagne \u003cstrong\u003edoux\u003c\/strong\u003e met een rijke, zachte en verrassende profiel, met een minder agressieve bubbel dan gebruikelijk en een identiteit die is ontworpen voor het plezier van delen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChampagne Cuvee AOC La Libertine doux\u003c\/strong\u003e presenteert zich met een intense en verleidelijke stijl, waarin de zoete component goed aanwezig is dankzij een dosage van 65 g\/l. In de neus kunnen rijpe en complexe nuances naar voren komen, met sensaties die de diepte van reservewijnen oproepen en de evolutie die voortkomt uit de lange rust in de kelder. In de mond is de slok vol, rond en genereus, met een zachte structuur en een frisheid die het zoete karakter ondersteunt zonder het zwaar te maken. De meer discrete sprankeling draagt bij aan een harmonisch en fluweelachtig profiel, met een aanhoudende en omhullende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne Doyard past goed bij niet te scherpe desserts, fruittaarten, droge gebakjes en amandelgebak. Het kan ook goed samengaan met blauwschimmelkazen of gerijpte kazen met een uitgesproken karakter, dankzij het contrast tussen zoetheid en zoutheid. Interessant ook met foie gras of gastronomische voorstellen van sterke persoonlijkheid, wanneer je een wijn wilt die het eten met zachtheid en grote aromatische rijkdom kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eChampagne Cuvee AOC La Libertine doux\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e. Een iets warmere service dan een brut Champagne maakt het mogelijk om de complexiteit en de zoete component te waarderen. Een lange decantatie is niet nodig, maar een paar minuten in het glas kan helpen om het aromatische profiel naar voren te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eLa Libertine Doyard\u003c\/strong\u003e betekent een Champagne op tafel brengen die anders is dan gebruikelijk, in staat om geschiedenis, onderzoek en onmiddellijk genot te verenigen. Het is de juiste keuze voor wie op zoek is naar een wijn om te delen, voor een buitengewone toost of als impactvol cadeau. De lange rijping, de belangrijke dosage en het onderscheidende karakter maken het een voorstel met sterke persoonlijkheid, ideaal voor wie online wijn wil kopen en zeldzame en memorabele etiketten wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658781831554,"sku":null,"price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/libertine.png?v=1779203641"},{"product_id":"champagne-extra-brutblanc-de-blancs-grand-cru-2015-doyard","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs grand Cru 2015 Doyard","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/strong\u003e is een cuvée van grote precisie, gewijd aan liefhebbers van elegante, verticale Champagne met een sterke territoriale imprint. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eChardonnay 100%\u003c\/strong\u003e afkomstig van prestigieuze crus van de Côte des Blancs en onderscheidt zich door een verfijnde, droge en strakke stijl, ontworpen om finesse, puurheid en complexiteit te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Champagne interpreteert op authentieke wijze het karakter van de \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eMesnil, Oger, Avize en Cramant\u003c\/strong\u003e, gebieden die tot de meest gerenommeerde behoren voor Chardonnay in Champagne. Het resultaat is een wijn die minerale spanning, zure impuls en aromatische diepte verenigt, met een profiel dat is opgebouwd uit balans en precisie. De vinificatie in eikenhouten vaten en de afwezigheid van malolactische fermentatie helpen de frisheid, definitie en expressieve integriteit te behouden, terwijl de zeer lage dosage de slok helder en lineair houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en verfijnde kleur, in overeenstemming met een \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs\u003c\/strong\u003e van hoge kwaliteit. In de neus biedt het elegante en complexe sensaties, met hints van wit fruit, citrus, delicate bloemen en meer evoluerende tonen die de subtiele invloed van hout en de rijpheid van het jaar kunnen oproepen. In de mond is het strak, precies en zeer verticaal, met een fijne mousse en een subtiele maar aanwezige structuur. De frisheid is de hoofdrolspeler, ondersteund door een lange en smakelijke afdronk, terwijl de zachtheid gematigd blijft, ten dienste van de algehele harmonie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/strong\u003e past goed bij rauwe vis, oesters, zee-tartaar, carpaccio van serra of zeebaars, maar ook bij meer gastronomische bereidingen zoals schaaldieren, sint-jakobsschelpen, delicate risotto's en lichte witte vleesgerechten. De structuur en energie maken het ook interessant bij zachte kazen die niet te lang gerijpt zijn en bij gerechten die frisheid, precisie en helderheid van de slok vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om het goed gekoeld te serveren, zonder te overdrijven met de kou, zodat de aromatische complexiteit en de finesse van de structuur worden benadrukt. Indien mogelijk, laat het een paar minuten in het glas ademen om de nuances beter te kunnen waarnemen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Champagne betekent kiezen voor een fles met karakter, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en gereserveerd voor de grote jaargangen. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Champagne voor kenners, die in staat is om territoriale identiteit, stijlrigor en grote veelzijdigheid aan tafel te combineren. \u003cstrong\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2015 Doyard\u003c\/strong\u003e is perfect voor een belangrijke proeverij, een prestigieus cadeau of een speciale gelegenheid waarin je een essentiële, diepe en memorabele wijn wilt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Doyard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658920636802,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Bldbls.png?v=1779210687"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Doyard.png?v=1779195152","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/doyard.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}