{"title":"Domini Castellare di Castellina","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e verzamelt enkele van de meest representatieve etiketten van een van de meest erkende realiteiten van Chianti Classico, waar de Toscaanse traditie en kwalitatief onderzoek in grote harmonie samenkomen. In deze selectie vind je wijnen die zijn ontworpen om het karakter van het gebied uit te drukken, met iconische flessen, grote cru's en speciale formaten die ideaal zijn voor verzamelaars en liefhebbers.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe filosofie van Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet verhaal van het project begint in 1968, wanneer Paolo Panerai vier landgoederen samenvoegt met als doel wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren. Het werk van de wijnmakerij is gebaseerd op een benadering die aan de ene kant de traditie waardeert, met aandacht voor de wijngaarden en inheemse druivensoorten, en aan de andere kant innovatie, met studies over de klonen van Sangioveto en het gebruik van barriques. Het is deze combinatie die de wijnen van Castellare di Castellina herkenbaar, diepgaand en geschikt voor veroudering maakt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHet gebied van Chianti Classico\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden bevinden zich in het hart van Chianti Classico, op ongeveer 370 meter boven zeeniveau, op heuvels die een natuurlijk amfitheater vormen met een uitstekende blootstelling en goede drainage. De bodems, rijk aan kalksteen, klei en galestro, dragen bij aan wijnen met structuur, elegantie en persoonlijkheid. De selectie omvat etiketten zoals \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG\u003c\/strong\u003e, naast grote Toscaanse rode wijnen zoals \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eConiale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe meest gewilde etiketten van de collectie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie biedt verschillende jaargangen en formaten, waaronder houten kisten, magnums, jeroboams en flessen van beperkte oplage. Naast de bekendere wijnen, zoals \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e in zijn verschillende jaargangen, vind je ook speciale referenties zoals \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie”\u003c\/strong\u003e en de speciale versies van de grote cru's. De selectie wordt verder aangevuld met \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto\u003c\/strong\u003e en voorstellen die verband houden met projecten zoals \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e, voor een brede en samenhangende kijk op de wereld van Domini Castellare di Castellina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eVoor welke gelegenheden deze wijnen kiezen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van deze collectie zijn ideaal voor wie op zoek is naar autoritaire Toscaanse rode wijnen, die geserveerd kunnen worden bij gestructureerde gerechten en die in de kelder bewaard kunnen worden. Ze passen goed bij rood vlees, geroosterd vlees, wild, gestoofd vlees en rijpe kazen, maar ook bij belangrijke gelegenheden waarbij de wijn het moment met persoonlijkheid en prestige moet begeleiden. De speciale formaten en de houten kisten maken bovendien sommige etiketten bijzonder geschikt als cadeau-idee of voor een proeverij om te delen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom Domini Castellare di Castellina kopen op Italian Wine Selection\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze selectie is bedoeld voor wie Toscaanse wijnen met een sterke identiteit wil verkennen, met een profiel dat classicisme, onderzoek en evolutieve capaciteit verenigt. Als je op zoek bent naar iconische flessen van Chianti Classico en grote rode wijnen voor de collectie, biedt de collectie \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e een verfijnde en complete keuze, die zowel het onmiddellijke genot als de ervaring van veroudering waardeert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-doppio-magnum","title":"I Sodi di San Niccolò IGT Toscana Limited Edition 40 Vendemmie DOPPIO MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie DOPPIO MAGNUM\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een grote Toscaanse rode wijn in dubbele magnumformaat, ontworpen om de 40 oogsten van de wijnmakerij te vieren. Het komt uit het hart van Castellina in Chianti en waardeert de \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e met een aandeel Malvasia Nera, en biedt een elegante, diepe stijl met een sterke persoonlijkheid. Het belangrijke formaat benadrukt het karakter als verzamelobject en voor speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ewijn IGT Toscana\u003c\/strong\u003e komt van wijngaarden gelegen op ongeveer 430 meter hoogte in de gemeente Castellina in Chianti, op kalkhoudende grond die bijdraagt aan de dynamiek en definitie van het smaakprofiel. De oogst vindt plaats medio oktober, in een gebied dat profiteert van de frisse luchtstromen uit Valdelsa en goede temperatuurverschillen, elementen die nuttig zijn om de aromatische integriteit en de balans van het fruit te behouden. De stijlkenmerken zijn die van een gestructureerde maar verfijnde rode wijn, in staat om rijpheid, frisheid en diepte te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en geconcentreerd, met hints van rijp rood fruit, jam, specerijen, vanille en zoethout. Op de tong toont \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e een dichte en elegante structuur, ondersteund door een levendige zuurgraad die typisch is voor Sangiovese. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, terwijl de afdronk lang, harmonisch en persistent is. De rijping in barrique en in fles voegt complexiteit toe zonder het karakter van de wijn te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAangeraden combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet past goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Toscaanse traditie, zoals gestoofd vlees, wild, belangrijke roasts, Bistecca alla Fiorentina en pappardelle met vleessaus. Het is ook ideaal met gerijpte kazen en gestructureerde bereidingen met paddenstoelen of truffel. De frisheid en de tannine-structuur maken het geschikt voor intense hoofdgerechten, terwijl de aromatische component ook langzaam gegaarde en smaakvolle bereidingen waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. In een dubbele magnum kan het profiteren van een vroege opening, zodat het zijn aromatische profiel en smaakcomplexiteit optimaal kan uitdrukken. Als de wijn jong is of net geopend, kan een korte oxygenatie nuttig zijn om de balans tussen fruit, specerijen en structuur te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een prestigieuze keuze voor wie op zoek is naar een autoritaire, elegante Toscaanse rode wijn die geschikt is voor veroudering. De beperkte editie ter gelegenheid van de 40 oogsten, samen met het dubbele magnumformaat, maakt het perfect voor verzamelaars, belangrijke cadeaus en tafels voor grote gelegenheden. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e verenigt territoriale identiteit, zorgvuldige productie en expressieve diepte, en biedt een memorabele en onderscheidende proevervaring.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658697093506,"sku":"4ecbfff4f1","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/058daf3b9ba3f96837bce05f22c5e881.jpg?v=1779199482"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-mathusalem","title":"I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Limited Edition 40 Vendemmie Mathusalem","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Mathusalem\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e is de symbolische wijn van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, een van de meest representatieve etiketten van Chianti Classico, opnieuw geïnterpreteerd als Toscana IGT. Deze beperkte editie viert de 40 oogsten van de cuvée, die zijn ontstaan met de eerste jaargang in 1977, en benadrukt de persoonlijkheid van \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e in een belangrijk formaat zoals de Mathusalem, ideaal voor speciale gelegenheden en voor wie op zoek is naar een grote Toscaanse rode wijn met een sterke verzamelwaarde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, in het hart van Toscane, van wijngaarden gelegen op kalkhoudende bodems op ongeveer 430 meter boven zeeniveau. De gunstige ligging van het gebied, samen met de temperatuurverschillen en de frisse luchtstromen van Valdelsa, helpt om de aromatische eigenschappen en frisheid te behouden, zelfs in warme jaren. De stijl is die van een rode wijn met structuur en elegantie, opgebouwd uit een vinificatie in staal, gevolgd door een lange rijping in barrique en in fles, voor een rijp, complex en goed gedefinieerd profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt hij een opmerkelijke aromatische concentratie, met rijp rood fruit, hints van confituur, specerijen, vanille en zoethout. De smaak is breed en tegelijk gespannen, ondersteund door de typische zuurgraad van Sangiovese en zoete, goed geïntegreerde tannines. De structuur is dicht maar elegant, met een lange, persistente afdronk die consistent is met de autoritaire persoonlijkheid van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse traditie, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, peposo, gevogelte en gerijpte kazen. De intensiteit maakt het ook geschikt voor bereidingen met lange kooktijden en voor stevige hoofdgerechten, waar de fruitige en kruidige component goed kan aansluiten bij de sappigheid en diepgang van de smaak. Het is een wijn om op tafel te brengen wanneer het menu karakter en autoriteit vereist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Vanwege zijn structuur en rijping kan hij profiteren van een paar minuten zuurstof voor het serveren, vooral als hij in een nog jonge fase van zijn evolutie wordt geopend. In het Mathusalem-formaat helpt een vroege opening om het bouquet en de smaakprogressie optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze beperkte editie verenigt territoriale identiteit, historische prestige en de charme van een groot formaat. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor de waargenomen kwaliteit, de levensduur en de symbolische waarde van de fles. Het is een Toscaanse rode wijn die is ontworpen om belangrijke momenten te vieren, met een elegante, diepe en herkenbare stijl, ondertekend door een referentiewijngaard.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658709512578,"sku":"c9210fb357","price":720.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c4413f956e363b73fb0a52d81024324a.jpg?v=1779199951"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-igt-toscana-mezza-bottiglia-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana Halve fles Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana Mezza Bottiglia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een geweldige \u003cstrong\u003eSupertuscan\u003c\/strong\u003e Toscaanse wijn in een halve fles, ontworpen voor wie op zoek is naar een wijn met karakter, finesse en een lange evolutie. Het is de vlaggenschipwijn van de wijnmakerij en is ontstaan uit de verheffing van \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, twee variëteiten die hier een complexe, diepe rode wijn met een groot persoonlijkheid creëren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in het hart van het \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, in Castellina in Chianti, in een gebied dat ideaal is waar de wijngaarden profiteren van een gunstige ligging en een bodem die bestaat uit kalkhoudende marne, galestro en een beperkte aanwezigheid van klei. Deze context helpt bij het definiëren van een gestructureerde, intense stijl die geschikt is voor veroudering. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e interpreteert Toscane op een moderne en autoritaire manier, met een profiel dat concentratie, elegantie en grote diepgang in de smaak verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe en heldere granaatkleur. Het bouquet is rijk en gelaagd, met hints van viooltjes, moerbei, rabarber, jeneverbes en geroosterde amandel, terwijl in de afdronk balsemachtige nuances van munt en majoraan naar voren komen. Op de tong toont het breedte, continuïteit en harmonie, met een goed aanwezige maar verfijnde tanninestructuur, ondersteund door balans en persistentie. Het is een droge rode wijn, belangrijk in structuur, in staat om diepte en een lange, bevredigende afdronk te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e vindt natuurlijke combinaties met wild, gevulde duif, rood vlees, stoofschotels en toscanische crostini en gerijpte kazen. De structuur en complexiteit maken het ook ideaal voor rijke en smaakvolle bereidingen uit de Italiaanse traditie, vooral wanneer de eiwit- en aromatische component van het gerecht in staat is om de diepte ervan te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij een halve fles kan het nuttig zijn om deze een korte tijd van tevoren te openen om de expressie van de aroma's te bevorderen; bij jonge en gestructureerde wijnen zoals deze helpt een paar minuten zuurstof om de balans tussen fruit, specerijen en balsemachtige componenten te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een zeer aantrekkelijke keuze voor wie online een Toscaanse rode wijn met een sterke identiteit wil kopen, waarbij prestige, territorialiteit en evolutiecapaciteit worden gecombineerd. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e is geschikt voor belangrijke gelegenheden, een diner van hoog niveau of een proeverij gewijd aan de grote Italiaanse rode wijnen. Het formaat van de halve fles is bovendien perfect voor een meer directe consumptie zonder in te boeten op de persoonlijkheid van een iconisch label.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658921193858,"sku":"892b8bt05","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ccb6944ea0aea84e23aa4ba30514644.jpg?v=1779210786"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2020-cassetta-singola-in-legno-domini-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolo' 2020 Enkele houten kist Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2020: de Grand Cru van Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e is een van de meest representatieve etiketten van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, een grote Toscaanse rode wijn die territoriale identiteit, elegantie en hedendaagse stijl verenigt. Geboren als een van de eerste historische Supertuscans gemaakt met autochtone druivensoorten, drukt het op autoritaire wijze het karakter van de \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e uit, met een rijk, onderscheidend profiel dat is ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke wijn, voor de collectie of voor een speciale gelegenheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn heeft zijn wortels in het hart van Toscane, in het gebied van Castellina in Chianti, waar traditie samenkomt met een productievisie die gericht is op kwaliteit en duurzaamheid. De naam verwijst naar de moeilijk bewerkbare gronden, terwijl San Niccolò verwijst naar de historische kerk op het terrein, een symbool van een diepe band met de plek. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e interpreteert het territorium met een rijke en verfijnde stijl, die structuur, persoonlijkheid en een duidelijke territoriale stempel verenigt, in lijn met de grote traditie van Toscaanse rode wijnen in het hogere segment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense en diepe kleur, een voorbode van een brede en gelaagde neus. De aroma's roepen rijpe rode vruchten op, met specerijachtige nuances en sensaties die zich met de rijping kunnen ontwikkelen naar complexere tonen. In de mond toont \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e body, evenwicht en goede diepte, met een aanwezige maar elegante tanninestructuur. De frisheid begeleidt de slok en ondersteunt de smaakprogressie, wat bijdraagt aan een lange en aanhoudende afdronk, typisch voor een grote gestructureerde maar harmonieuze rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn persoonlijkheid past \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e goed bij smaakvolle en belangrijke gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gegrild rood vlees, gestoofd vlees, wild, gegrilde filet en lang gekookte bereidingen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en traditionele Toscaanse gerechten met een krachtige smaak, zoals wild en rijke recepten. Zijn structuur maakt het perfect om een elegante maaltijd of een proeverij gewijd aan grote rode wijnen te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard of geopend in een belangrijke sociale context, kan een korte oxygenatie helpen om het bouquet vrij te geven en de aanvankelijke perceptie van de wijn te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kopen van \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2020\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Toscaanse rode wijn van groot prestige, die authenticiteit, elegantie en herkenbaarheid weet te combineren. Het is een wijn die de autochtone druivensoorten en het werk van een historische wijnmakerij waardeert, met een kwalitatieve stempel die is ontworpen voor wie een iconisch etiket op tafel of in de kelder wil brengen. De houten kist benadrukt ook de geschenk- en verzamelwaarde.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658921226626,"sku":null,"price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sodi-Box.jpg?v=1779210794"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-33-3-vendemmie-2013-magnum","title":"Toscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eToscana Rosso IGT 33+3 Vendemmie 2013 Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een wijn met een sterke persoonlijkheid, ontworpen voor wie op zoek is naar een belangrijke, elegante Toscaanse rode wijn die zich ook onderscheidt in het magnumformaat. Het is ontstaan uit het idee om het beste van de productie van Castellare te verenigen in een vierende blend, waarbij de finesse en de stempel van de beste Sangioveto, die altijd centraal staat in de stijl van de wijnmakerij, behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e biedt expressieve vrijheid en stelt de wijnmakerij in staat om een wijn met een sterke identiteit te creëren, zonder het verband met het gebied op te geven. In dit geval is het resultaat een rode wijn die de Toscaanse wijntraditie oproept in zijn rijkste en meest hedendaagse versie, met een combinatie van structuur, evenwicht en aromatische diepte. Het magnumformaat waardeert de evolutie van de wijn verder en maakt het ideaal voor speciale gelegenheden of voor een langere bewaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het geurprofiel is breed en diep, met rode en zwarte vruchten op de voorgrond, vergezeld van tonen van vanille, koffie en chocolade. Op de tong valt het meteen op door de grote structuur, maar het evenwicht wordt gegarandeerd door een verfijnde tannine en een fluweelachtige textuur die de drinkervaring harmonieus maakt. De persistentie is lang en laat een elegante afdronk achter, in overeenstemming met een wijn die bedoeld is om in de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en rijke gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, gegrilde filet en bereidingen met lange kooktijden. Ook uitstekend met gerijpte kazen en de meer traditionele Toscaanse keuken, waar de tanninecomponent en de aromatische diepte een natuurlijke balans vinden. Het is een wijn die goed samengaat met een belangrijk diner en menu's van karakter waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e te serveren is tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur en elegantie van de wijn, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen; een korte oxygenatie helpt om complexiteit en harmonie optimaal tot uitdrukking te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een perfecte keuze voor wie een prestigieuze Toscaanse wijn wil kopen, met een autoritatief maar verfijnd profiel, dat kracht en evenwicht kan combineren. Het magnumformaat voegt waarde toe, zowel in termen van scenische aanwezigheid als van evolutionair potentieel. \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e is een belangrijke wijn, ideaal voor verzameling of om te delen bij grote gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658939543938,"sku":"77100712a4","price":175.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"rocca-di-frassinello-san-germano-2019-domini-castellare-di-castellina","title":"Rocca di Frassinello San Germano 2019 Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019, Toscaanse rode wijn met karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, een uitdrukking van een gebied met een sterke identiteit en een Bordeaux-stijl verrijkt met de aanwezigheid van Sangioveto. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e en in kleine mate \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e, in een combinatie die structuur, balans en drinkplezier suggereert. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een elegante, hedendaagse Italiaanse wijn die geschikt is voor aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe naam verwijst naar de heuvel van San Germano, een plek die al duizenden jaren aan de wijnbouw is verbonden, waar de wijnstok al in de Etruskische tijd werd verbouwd. Deze oude herinnering vertelt over een context die van nature geschikt is voor de productie van kwaliteitsdruiven en geeft de wijn een profiel dat geschiedenis, gebied en moderniteit verbindt. \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e interpreteert de Toscaanse traditie met een internationale taal, dankzij een blend die de diepte van de Cabernet Sauvignon, de zachtheid van de Merlot en het typische karakter van de Sangioveto waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich als een intense en waarschijnlijk diepe rode wijn, in lijn met de gebruikte druivenassemblage. Het bouquet kan aroma's van rijpe rode en zwarte vruchten, specerijachtige tonen en elegante plantaardige hints uitdrukken, met een brede en ordelijke aromatische structuur. Op de tong onderscheidt \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e zich door structuur, balans en een goede persistentie, met aanwezige maar harmonieuze tannines door de zachtere component van de Merlot. De frisheid draagt bij aan de dynamiek van de slok, waardoor de wijn levendig en aangenaam blijft, zelfs aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Toscaanse rode wijn past gemakkelijk bij smaakvolle en gestructureerde gerechten. Het is perfect bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, wild en bereidingen met rijke sauzen. Het gaat ook goed samen met oude kazen en belangrijke eerste gangen van de Italiaanse keuken, zoals pappardelle met ragù of pici met vleessaus. \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e waardeert karaktervolle menu's zonder te overdrijven, dankzij zijn evenwichtige stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn in een bijzonder koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om hem een paar minuten in het glas te laten ademen voordat je hem serveert, om de aromatische expressie en de beste integratie van de tanninecomponent te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2019\u003c\/strong\u003e betekent een Toscaanse rode wijn met een verfijnd profiel in de kelder brengen, die in staat is om de geschiedenis van het gebied, de variëteitidentiteit en de gastronomische veelzijdigheid te combineren. Het is een wijn die goed past bij sociale gelegenheden, belangrijke diners en voor wie online wijn wil kopen met een focus op een gezaghebbend, modern etiket dat consistent is met een kwaliteitsaanbod.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658953339266,"sku":null,"price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/rocca-di-frassinello-san-germano-2019.jpg?v=1779213863"},{"product_id":"coniale-2010-rosso-toscana-igt-domini-castellare-di-castellina","title":"Coniale 2010 Rosso Toscana IGT Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT Domini Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een belangrijke Toscaanse rode wijn, gemaakt van pure \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e. Het komt voort uit een specifieke wijngaard en een zorgvuldige en selectieve aanpak in de wijngaard, met zeer beperkte opbrengsten die concentratie, diepte en complexiteit bevorderen. Het is een fles voor wie op zoek is naar een gestructureerde rode wijn, rijk aan karakter en in staat om de persoonlijkheid van de Cabernet Sauvignon op Toscaanse wijze in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn interpreteert op een moderne en autoritaire manier het profiel van de grote rode wijnen uit \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e, waarbij de kwaliteit van de druif wordt gecombineerd met de zoektocht naar maximale precisie in de wijngaard. De naam Coniale verwijst naar een gerichte selectie, met een productie-imprint gericht op finesse en concentratie. De stijl is die van een intense, diepe en territoriale rode wijn, waarin de structuur elegantie en aromatische definitie ontmoet, waardoor het zowel geschikt is voor een doordachte proeverij als voor verfijnde combinaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een donkere, dichte robijnrode kleur, typisch voor een Cabernet Sauvignon van goede kwaliteit. In de neus komen intense aroma's van bramen en bessen naar voren, vergezeld van nuances van cederhout en leer die het aromatische profiel verrijken. In de mond is de wijn vol, rijk en gelaagd, met verfijnde en goed geïntegreerde tannines. De smaakprogressie is breed, ondersteund door een gevoel van evenwicht en een lange, complexe en aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij smaakvolle en gestructureerde gerechten die zijn rijkdom kunnen ondersteunen. Het past van nature goed bij gegrilde steaks, \u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e, Bordeaux-sauzen en pittige of gerijpte kazen. Het is ook ideaal bij belangrijke bereidingen van rood vlees, braadstukken en gerechten uit de Toscaanse keuken met een sterke smaak, waar de tannine-structuur en de diepte van de wijn een volmaakte balans vinden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Om de complexiteit en aromatische nuances optimaal te waarderen, is het aan te raden om de fles een beetje van tevoren te openen en, indien nodig, een korte oxygenatie in een decanter te overwegen, vooral als de structuur nog zeer levendig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eConiale 2010 Rosso Toscana IGT\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een rode wijn met een sterke identiteit, die intensiteit, elegantie en diepte weet te combineren. Het is een Toscaanse Cabernet Sauvignon die spreekt tot liefhebbers van belangrijke wijnen, ideaal voor speciale gelegenheden, diners van hoog niveau of om een wijnkelder te verrijken met een etiket van persoonlijkheid. De combinatie van zorgvuldige druivenselectie, complexe stijl en territoriale imprint maakt het een zeer aantrekkelijke keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor waargenomen kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658961695106,"sku":"e137d","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e53b13280c98e9fe2d590cff3521c143.jpg?v=1779214572"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-il-poggiale","title":"Chianti Classico Riserva Il Poggiale","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale: elegantie en typischheid van de Sangioveto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een expressie van een enkele wijngaard en het meest authentieke karakter van het Chianti Classico-gebied. De opzet combineert elegantie, frisheid en aromatische diepte, en biedt een wijn die in staat is om de roeping van de \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e en de traditie van een van de meest erkende appellaties van Italië onmiddellijk te vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e komt uit Toscane, in het hart van het historische gebied van Chianti Classico, waar de Sangioveto een bijzonder gelukkige balans vindt tussen structuur, levendigheid en verfijning. Het feit dat het afkomstig is van een enkele wijngaard benadrukt de selectieve stempel en de stilistische precisie, met een profiel dat gericht is op territoriale identiteit, aromatische helderheid en drinkplezier. Het is een wijn die is ontworpen voor wie op zoek is naar een elegante maar ook dynamische rode wijn, in staat om diepte en directheid te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense en levendige robijnrode kleur. In de neus komen typische en herkenbare geuren naar voren, met bloemige hints van viooltjes, rijpe rode vruchten zoals kersen en een subtiele minerale noot die de complexiteit verrijkt. De slok is onmiddellijk, fris en sappig, met een harmonieuze progressie die evenwicht en vaart benadrukt. De structuur is goed aanwezig maar niet zwaar, ondersteund door een textuur die de mond begeleidt tot een aangename, geurige en goed aanhoudende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e past heel natuurlijk bij gegrild vlees, braadstukken en biefstuk, vooral bij smaakvolle bereidingen zoals Chianina. Het is ook zeer geschikt voor wild, vleesragù en stevige eerste gangen uit de Toscaanse keuken. Geweldig met gerijpte kazen, vindt het een overtuigende balans naast rijke maar niet te gekruide gerechten, waar frisheid en sappigheid de smaakcomponent van het voedsel kunnen versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, is het nuttig om deze enkele minuten te laten ademen na opening, zodat de geuren van fruit, viooltjes en mineraliteit optimaal tot hun recht komen. Een lange veroudering in het glas is niet nodig, maar een korte zuurstofbehandeling kan het evenwicht van de slok bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Toscaanse rode wijn met een sterke identiteit, perfect voor wie online wijn wil kopen met een duidelijke focus op kwaliteit, terroir en stijl. Het is een Riserva die elegantie en typischheid verenigt, met een veelzijdig profiel aan tafel en een persoonlijkheid die geschikt is voor zowel gezellige gelegenheden als een verfijnd diner. Een ideale label voor wie houdt van Chianti Classico-wijnen die finesse, frisheid en karakter combineren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658992562562,"sku":"881a1137c8","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/da89129d8e4247f747324fb0522d5f41.jpg?v=1779216911"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-igt-toscana-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscane Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2021 IGT Toscana: Supertuscan van Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e is de vlaggenschipwijn van \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, een \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e met een sterke persoonlijkheid die op autoritaire wijze het beste van het Chianti Classico gebied vertelt. Het is het resultaat van de ontmoeting tussen \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e en drukt een rijke, complexe en diep territoriale stijl uit, bedoeld voor wie op zoek is naar een belangrijke, elegante rode wijn die in de loop van de tijd kan evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijnmakerij bevindt zich in Castellina in Chianti, in het hart van Toscane, in een landschap van goed belichte heuvels en bodems samengesteld uit kalkhoudende mergel, galestro en weinig klei. Deze context bevordert intense, goed gestructureerde wijnen met balans. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e interpreteert deze oorsprong met een snit van grote Toscaanse rode wijn: diep, harmonieus en gebouwd om complexiteit, materie en verfijning te bieden, met een duidelijke neiging tot veroudering in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een diepe granaatkleur. Het bouquet is gelaagd en herkenbaar, met hints van viooltjes, moerbei, rabarber, jeneverbes en geroosterde amandel, verrijkt met balsemachtige nuances van munt en marjolein. In de mond toont het breedte, continuïteit en een belangrijke maar goed geïntegreerde tannine structuur. De frisheid ondersteunt de slok en draagt bij aan de algemene balans, terwijl de afdronk lang, harmonieus en rijk aan nuances is. Het is een wijn met een sterke karakter, maar in staat om elegantie en precisie te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Toscaanse traditie, zoals gevulde duif, Toscaanse crostini, wild, rood vlees, stoofschotels en braadstukken. Het komt ook zeer goed tot zijn recht met gerijpte kazen en rijke, sappige bereidingen, waarbij de wijn de complexiteit van het gerecht kan benadrukken zonder aan definitie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de complexiteit optimaal te waarderen, moet \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. In zijn jeugd kan het profiteren van enkele minuten zuurstof in een karaf of in het glas, zodat het aromatische profiel optimaal kan openen en de aanvankelijke impact kan verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een van de grote protagonisten van de Toscaanse wijnbouw, een Supertuscan met een sterke identiteit, ondertekend door een wijnmakerij die aandacht heeft voor kwaliteit en respect voor het gebied. Het is een ideale fles voor een belangrijk diner, om de wijnkelder te verrijken met een rode wijn voor lange rijping of om een ervaring van hoog niveau te schenken. Een autoritaire, verfijnde en bevredigende wijn, in staat om prestige en authenticiteit te combineren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658997608834,"sku":"892b8bt05","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ccb6944ea0aea84e23aa4ba30514644_2a3f5c58-734b-4b17-a9a8-a24eee9cd2d2.jpg?v=1779217348"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-il-poggiale-2015","title":"Chianti Classico Riserva Il Poggiale 2015","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015: elegantie en typischheid uit het hart van Toscane\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een cru van de Chianti Classico die het karakter van de \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e met grote precisie interpreteert, en biedt een authentiek, elegant en herkenbaar profiel. Het komt voort uit een enkele wijngaard en onderscheidt zich door balans, frisheid en expressieve verfijning, kwaliteiten die het een interessante keuze maken voor wie op zoek is naar een Toscaanse wijn met een sterke identiteit, die complexiteit en drinkgemak weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e behoort tot een van de meest bevoorrechte gebieden van Toscane, waar de Sangiovese een van zijn meest nobele uitdrukkingen vindt. De Riserva-typologie suggereert een diepere en verfijndere aanpak in vergelijking met een jonge Chianti Classico, terwijl het de dynamische en verticale kenmerken behoudt die de denominatie kenmerken. In deze wijn komen de band met het terroir en de wens om de typischheid te waarderen duidelijk naar voren, zonder in te boeten op elegantie en stilistische precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense en levendige robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is fijn en harmonieus, met florale tonen van viooltjes, fruitige noten van kersen en een minerale hint die het aromatische profiel verrijkt. Op de tong opent de wijn zich snel, met een goed gedefinieerde frisheid en een aangename zoutheid die de slok tot aan de afdronk begeleidt. De structuur is evenwichtig, de tannine is aanwezig maar gematigd, terwijl de afdronk op natuurlijke wijze de fruitige noten die in de neus waarneembaar zijn, oproept, wat een schone en aanhoudende sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gegrild vlees, zoals de tagliata van Chianina, maar doet het ook heel goed bij wild, braadstukken, gemengde grillades en gerijpte kazen. De frisheid maakt het veelzijdig, zelfs bij rijke bereidingen die niet te vet zijn, waardoor de smaak wordt benadrukt zonder deze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de wijn in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om de fles iets eerder te openen om de evolutie van het bouquet en een grotere harmonie in de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een solide keuze voor wie online een \u003cstrong\u003etoscaans rode wijn\u003c\/strong\u003e van grote persoonlijkheid wil kopen, met een elegant profiel dat trouw blijft aan de denominatie. De \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2015\u003c\/strong\u003e verenigt territorialiteit, waargenomen kwaliteit en gastronomische veelzijdigheid, waardoor het geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een waardevol wijncadeau. Het is een fles die het karakter van de Chianti Classico goed vertelt en zijn vermogen om intense, verfijnde wijnen met een sterke identiteit te bieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659020120450,"sku":"87c73o10","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3ce8a8e89d64f9ff38a1fcc00901a52d.jpg?v=1779217949"},{"product_id":"cassetta-speciale-cofanetto-i-grandi-cru-di-castellare","title":"Speciale Cassetta I GRANDI CRU DI CASTELLARE","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eHouten kist I Grandi Cru di Castellare\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eSpeciale Kist I GRANDI CRU DI CASTELLARE\u003c\/strong\u003e is een beperkte editie, ontworpen voor degenen die een representatieve selectie van de Chianti-wijnmakerij Domini Castellare di Castellina willen cadeau doen of verzamelen. De houten kist bevat drie flessen van 0,75 l van zijn meest prestigieuze cru's: \u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eConiale\u003c\/strong\u003e. Een elegante en onderscheidende verpakking, ideaal om een wijnkeuze om te toveren tot een indrukwekkend cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze kist verzamelt drie etiketten die symbool staan voor een historische realiteit van Chianti, een gebied dat bekend staat om de productie van Italiaanse wijnen met een sterke identiteit. De selectie drukt de filosofie van Castellare di Castellina uit, een wijnmakerij die bekend staat om een verzorgde, herkenbare stijl die aandacht besteedt aan de waarde van de individuele cru. De aanwezigheid van drie verschillende wijnen maakt de verpakking bijzonder interessant voor degenen die graag nuances, interpretaties en verschillende persoonlijkheden binnen dezelfde productievisie ontdekken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe proefnotities variëren natuurlijk afhankelijk van de individuele etiketten in de kist, maar de rode draad is die van karaktervolle wijnen, ontworpen om complexiteit, diepte en een belangrijke structuur te bieden. Over het algemeen kan men een rijke profiel verwachten, met een balans tussen materie, frisheid en persistentie, in staat om speciale proeverijmomenten en belangrijke gelegenheden met autoriteit te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAangeraden combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eKist I Grandi Cru di Castellare\u003c\/strong\u003e leent zich voor hoogstaande combinaties en diners voor wijnliefhebbers. Het is een perfecte keuze bij rood vlees, braadstukken, wild, gestoofd vlees, hartige voorgerechten en oude kazen. De variëteit van de kist maakt het mogelijk om gestructureerde recepten en gerechten met veel persoonlijkheid te waarderen, waardoor het ook geschikt is voor verticale proeverijen of avonden van vergelijking tussen verschillende uitdrukkingen van het gebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur hangt af van de drie inbegrepen etiketten, maar voor de rode wijnen uit deze selectie is het over het algemeen aan te raden om ze te serveren tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien nodig kan een korte oxygenatie helpen om de aroma's en de harmonie van de wijn beter tot uiting te laten komen, vooral in jongere jaargangen of na transport.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze speciale kist verenigt wijnwaarde, elegantie en zeldzaamheid in één product. Het is een perfecte oplossing voor een belangrijk cadeau, om je eigen wijnkelder te verrijken of om een prestigieuze selectie van Domini Castellare di Castellina te kiezen. De balans tussen een verzorgde verpakking en een hoogwaardig inhoud maakt de kist een exclusief voorstel, geschikt voor wie een wijn met sterke persoonlijkheid en grote charme online wil cadeau doen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238781314,"sku":"6364822972","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"coniale-2020-rosso-toscana-igt-castellare-di-castellina","title":"Coniale 2020 Rosso Toscana IGT Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eConiale 2020 Rosso Toscana IGT: elegantie en structuur uit het hart van Chianti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een Rosso Toscana IGT van \u003cstrong\u003e100% Cabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, een verfijnde expressie van een project dat is ontstaan om het gebied van Castellina in Chianti te waarderen met een stijl die gericht is op balans, diepte en levensduur. Het is een rode wijn met een belangrijke stempel, bedoeld voor wie op zoek is naar een autoritatieve, intense fles die de tafel met karakter en precisie kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, in de provincie Siena, van wijngaarden gelegen tussen de 350 en 400 meter boven zeeniveau. De fijne, skeletrijke bodem draagt bij aan een strakke en territoriale profiel, terwijl de keuze voor pure Cabernet Sauvignon de roeping van de wijn naar structuur, concentratie en verfijning benadrukt. De vinificatie in staal en de rijping in barrique, met een aandeel nieuw hout, completeren een stilistisch pad gericht op een moderne rode wijn die goed geworteld is in zijn Toscaanse oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur, diep en ondoorzichtig, doorkruist door paarse reflecties. Het bouquet is rijk en complex, met tonen van braam, bessen, blauwe bes, kers, pruim en dadel, verrijkt met bloemige nuances van viooltjes en rozenbottels en een vleugje specerij. In de mond is het warm, zacht en fluweelachtig, ondersteund door fijne tannines die goed geïntegreerd zijn in de structuur. De slok is breed, intens en aanhoudend, met een lange, fruitige afdronk die de elegantie en het vermogen om in de tijd te evolueren benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals geroosterd vlees, steaks, gegrild rood vlees en wild. Ook uitstekend met oude kazen, kan het gestructureerde bereidingen van de Toscaanse en mediterrane keuken waarderen. De zachtheid en de verfijning van de tannines maken het geschikt voor belangrijke gerechten, zonder in te boeten op een aangename drinkbaarheid aan tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles een beetje van tevoren te openen om de expressie van het aroma en de fruitcomponent te bevorderen. Een lange oxygenatie is niet noodzakelijk, maar een korte evolutietijd in het glas kan de complexiteit benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eToscaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie een etiket met persoonlijkheid wil kopen, dat structuur, elegantie en territorialiteit weet te combineren. \u003cstrong\u003eConiale 2020\u003c\/strong\u003e is geschikt voor zowel een belangrijk diner als voor een wijncollectie om in de tijd te laten evolueren. De handtekening van \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e en het gebruik van pure Cabernet Sauvignon maken het een solide, herkenbare en zeer aantrekkelijke aanbieding voor liefhebbers van Toscaanse rode wijnen van internationale stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659244614018,"sku":"32432fd94d","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Coniale-Sorrento.png?v=1779237130"},{"product_id":"poggio-ai-merli-2020-igt-toscana-domini-castellare-di-castellina","title":"Poggio ai Merli 2020 IGT Toscana Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePoggio ai Merli 2020: Merlot in puurheid uit Toscane\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e in puurheid van \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e die op elegante wijze de roeping van de regio voor deze internationale druif tot uitdrukking brengt. Het is een wijn met een sterke persoonlijkheid, bedoeld voor wie op zoek is naar een intense, omhullende en goed gebalanceerde Toscaanse rode wijn, die rijkdom aan aroma's en drinkplezier weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e biedt ruimte voor expressieve wijnen met een moderne snit en duidelijke identiteit, waarbij de band met het terroir zonder stijve rigiditeit wordt gewaardeerd. In dit geval is de hoofdrol weggelegd voor de \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e, een druif die in Toscane hoogstaande interpretaties heeft gevonden. \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een gestructureerde maar gematigde rode wijn, met een stijl die gericht is op zachtheid, de definitie van het fruit en een harmonieuze textuur, geschikt voor een belangrijke tafelwijn van hoge kwaliteit of voor gastronomische meditatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont hij een \u003cstrong\u003ezeer intense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur, met lichte paarse tinten die zijn jeugd en concentratie bevestigen. In de neus biedt hij een intense en complexe geur, met hints van zwart fruit, in het bijzonder zwarte bessen, die gepaard gaan met een brede en uitnodigende olfactorische sensatie. In de mond is de wijn evenwichtig, zacht en omhullend, met consistente terugkeringen van de fruitige noten die in de neus waarneembaar zijn. De structuur is aanwezig maar goed geïntegreerd, terwijl de tanninetextuur meer glad dan agressief lijkt, waardoor de proefervaring soepel en harmonieus is. De afdronk is aanhoudend en laat een elegante en volle sensatie achter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij rood vlees, geroosterd vlees en smaakvolle bereidingen uit de traditionele keuken. Het is bijzonder geschikt bij lever, wildzwijn, gestoofd vlees en hoofdgerechten met een krachtige smaak, waar de zachtheid van de wijn de sappigheid van het gerecht ondersteunt. Het kan ook worden gecombineerd met gerijpte kazen en gestructureerde recepten, zolang ze niet te pikant zijn, zodat het profiel van de wijn en het gerecht in balans blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn wordt geopend voor een belangrijk diner, kan hij profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of een vroege opening, om de aromatische expressie en de smaakharmonie te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2020\u003c\/strong\u003e betekent een \u003cstrong\u003eToscaanse Merlot\u003c\/strong\u003e van grote persoonlijkheid mee naar huis nemen, ondertekend door een erkende wijnmakerij zoals \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e. Het is een fles die onmiddellijke plezierigheid en een autoritair profiel verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met de focus op een elegante, rijke en veelzijdige rode wijn. Perfect voor een speciale gelegenheid, als een verfijnd cadeau of om de wijnkelder te verrijken met een waardevol etiket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659263652226,"sku":"6895e08","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/9ae389221612d9dd2f082fd1b35d516b.jpg?v=1779239934"},{"product_id":"i-sodi-di-s-niccolo-2019-toscana-igt-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di S. Niccolò 2019 – Toscana IGT Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019: Supertuscan toscaan met een sterke persoonlijkheid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019 – Toscana IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, voortgekomen uit een wijnproject dat uitsluitend inheemse druivenrassen waardeert. De blend, bestaande uit \u003cstrong\u003e85% Sangioveto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e15% Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e, resulteert in een elegante, diepe en langdurige wijn, die in staat is om intensiteit, frisheid en structuur te combineren in een zeer moderne balans. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een grote Toscaanse wijn met territoriale karakter en verfijnde stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eToscana IGT\u003c\/strong\u003e biedt ruimte voor een brede en vrije interpretatie, hier met grote consistentie uitgewerkt door Castellare di Castellina. De naam van de wijn verwijst naar de moeilijk bewerkbare gronden, terwijl San Niccolò de historische kerk identificeert die op het terrein staat, omringd door enkele van de meest bevoorrechte wijngaarden. Het resultaat is een rode wijn die de traditie van Chianti Classico op een autoritaire en hedendaagse manier uitdrukt, met een vinificatie die aandacht besteedt aan de kwaliteit van de druiven en een lange rijping die bijdraagt aan complexiteit en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een profiel van grote intensiteit en verfijning. In de neus komen rijpe en gelaagde sensaties naar voren, met een brede en verfijnde aromatische structuur, ondersteund door een mooie expressieve precisie. In de mond toont de wijn body, elegantie en een goed gedefinieerde structuur, maar nooit zwaar. De tannines zijn dicht, zoet en fluweelachtig, terwijl de zure component van de Sangioveto een sprankeling, frisheid en een aangename knapperigheid aan de slok geeft. De afdronk is lang, persistent en harmonieus, met een progressie die uitnodigt tot het volgende glas en een belangrijke evolutieve capaciteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019\u003c\/strong\u003e past goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken. Het is perfect met gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, peposo, wild en filet in saus. Het komt ook zeer goed tot zijn recht bij oude kazen en bij gestructureerde bereidingen met paddenstoelen of truffel. Dankzij de balans tussen frisheid en tannine past het ook natuurlijk bij belangrijke gerechten met lange kooktijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles jong is of net geopend, kan een korte zuurstofbehandeling in een karaf nuttig zijn om de opening van het bouquet te bevorderen en de slok nog harmonischer te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie online een grote Toscaanse rode wijn wil kopen, die typiciteit, elegantie en verouderingspotentieel combineert. \u003cstrong\u003eI Sodi di S. Niccolò 2019\u003c\/strong\u003e biedt een autoritaire interpretatie van het terroir, met een herkenbare stijl en een persoonlijkheid die het geschikt maakt voor zowel een belangrijk diner als voor een collectie flessen om in de tijd te volgen. Het is een wijn die is ontworpen voor veeleisende liefhebbers, op zoek naar diepte, balans en authenticiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659263816066,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2015-igt-toscana-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2015 IGT Toscane Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eEen grote Supertuscan uit \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e is een van de meest representatieve etiketten van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, een wijn die symbool staat voor een wijnbouwvisie die territoriale identiteit, onderzoek en kwalitatieve ambitie verenigt. Geboren in het hart van de Chianti Classico, interpreteert deze Supertuscan op autoritaire wijze het karakter van het gebied met een moderne, diepe en complexe snit, opgebouwd uit \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e stelt \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015\u003c\/strong\u003e in staat om vrijuit een persoonlijke stijl uit te drukken, terwijl het een sterke band met de Chianti-traditie behoudt. De basis van \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e, de symbolische druif van de regio, geeft structuur, elegantie en een authentiek Toscaans profiel, terwijl de \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e diepte, energie en een tannine-ondersteuning biedt die de slok dynamischer en gelaagder maakt. Het resultaat is een intense wijn met een sterke persoonlijkheid, in staat om rijkdom en spanning te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015\u003c\/strong\u003e presenteert zich met een imposant en omhullend karakter, ontworpen voor wie op zoek is naar een gestructureerde en complexe rode wijn. In de neus komt een rijk palet van rijpe rode kers naar voren, kruidige tonen, nuances van edelhout, tabak en zoethout, met rokerige hints die de diepte vergroten. In de mond is de wijn vol, geconcentreerd en genereus, maar ondersteund door een goede smaakenergie en een tannine-structuur die de natuurlijke rijkdom van het fruit in balans houdt. De afdronk is lang, persistent en consistent met het profiel van een grote Toscaanse wijn voor veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze belangrijke rode wijn past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij bistecca alla fiorentina, rundvleesbraadstukken, gestoofd vlees, wild, gestoofde zwijnen en gerijpte kazen. De intensiteit maakt het ook perfect voor recepten met truffel of rijke bereidingen uit de Toscaanse traditie. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015\u003c\/strong\u003e waardeert de krachtige smaken en begeleidt elegant de belangrijkste momenten van samenzijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015\u003c\/strong\u003e te serveren ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Om de complexiteit volledig te waarderen, is het aan te raden de fles iets van tevoren te openen en, indien nodig, te decanteren. Op deze manier kan de wijn zijn bouquet optimaal uitdrukken en een harmonieuze textuur op de tong tonen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2015 IGT Toscana\u003c\/strong\u003e is een waardevolle keuze voor wie online een belangrijke, representatieve wijn met een sterke wijnbouwreferentie wil kopen. Het verenigt de prestige van \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e met een herkenbare, diepe en territoriale stijl, en biedt een bevredigende proevervaring, zowel vandaag als na verdere veroudering in de fles. Het is de juiste wijn voor wie elegantie, intensiteit en persoonlijkheid zoekt in een grote Toscaanse rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659265913218,"sku":"9b96e4ba45","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/sodi-2015.webp?v=1779240422"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2017-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Limited Edition 40 Vendemmies Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2017 IGT Toscana Edizione Limitata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e is de symbolische wijn van \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, een van de meest representatieve etiketten van \u003cstrong\u003eToscane\u003c\/strong\u003e en de vocatie van het gebied van Castellina in Chianti. Gemaakt van voornamelijk \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, interpreteert het met persoonlijkheid de balans tussen aromatische intensiteit, structuur en elegantie, in een beperkte editie ter gelegenheid van de 40 oogsten van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de \u003cstrong\u003eVigna S. Niccolò\u003c\/strong\u003e, in Castellina in Chianti, in een heuvelachtig gebied gekenmerkt door kalkhoudende bodems en wijngaarden op ongeveer 430 meter boven zeeniveau. Deze locatie draagt bij aan de frisheid, aromatische precisie en een algeheel profiel van grote verfijning van de wijn. De oogst in het midden van oktober zorgt voor een volledige rijping van de druiven, terwijl het werk in de wijnmakerij het karakter van de Sangiovese benadrukt zonder het profiel te verzwaren. Het resultaat is een \u003cstrong\u003etoscaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e met een sterke identiteit, in staat om diepte en drinkbaarheid, structuur en smaakimpuls te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. Het bouquet is breed en geconcentreerd, met tonen van rijp rood fruit, jam, specerijen, vanille en zoethout. Op de tong toont het een dichte en elegante structuur, ondersteund door een levendige en goed geïntegreerde zuurgraad, typisch voor Sangiovese, terwijl de tannines zacht en aangenaam zoet zijn. De afdronk is lang, persistent en consistent met een stijl die rijk maar evenwichtig is, ontworpen om goed te evolueren in de tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e past perfect bij geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, peposo, lamsvlees uit de oven en traditionele Toscaanse gerechten. Het is ook ideaal met rijpe en krachtige kazen, evenals met rijke en gestructureerde bereidingen die een autoritaire wijn vereisen, in staat om de substantie van het gerecht te ondersteunen zonder elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, wordt aangeraden het te serveren op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een beetje van tevoren te openen, zodat het bouquet kan openen en de harmonie van de slok kan worden bevorderd, vooral in de eerste fasen van de service.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2017\u003c\/strong\u003e is een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een geweldige \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e die het gebied, de stijl en de productieve identiteit kan vertellen. De beperkte editie, de herkomst van een specifieke wijngaard en de balans tussen kracht en verfijning maken het perfect voor een belangrijk diner, voor de persoonlijke wijnkelder of als prestigieus cadeau voor wie houdt van karaktervolle toscaanse rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659269026178,"sku":"5b1bb1c751","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/e46b11ce503582a255c8d400d226810d.jpg?v=1779241076"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-igt-toscana-edizione-limitata-40-vendemmie-magnum","title":"I Sodi di San Niccolò IGT Toscana Limited Edition 40 Vendemmies MAGNUM","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e is de symbolische wijn van Domini Castellare di Castellina, een iconisch label dat met grote persoonlijkheid het meest gezaghebbende gezicht van Sangiovese vertelt. Deze Magnum-versie viert een belangrijke mijlpaal voor de wijnmakerij en waardeert een rode wijn met sterke identiteit, geboren uit \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e, bedoeld voor wie op zoek is naar een Toscaanse wijn met structuur, elegantie en een lange evolutie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, in de provincie Siena, uit een gebied dat historisch gezien is gericht op de productie van grote Toscaanse rode wijnen. De wijngaarden bevinden zich op kalkhoudende bodems en op een hoogte van ongeveer 430 meter boven zeeniveau, omstandigheden die helpen om frisheid en aromatische precisie te behouden, zelfs in de warmste jaren. De stijl van \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e verenigt kracht, diepte en verfijning, met een vinificatie in staal en een rijping in barrique die bijdraagt aan het definiëren van een complex en rijp profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur. Het bouquet is rijk en geconcentreerd, met verwijzingen naar rijp rood fruit, jam, specerijen, vanille en drop. In de mond toont de wijn een dichte en elegante structuur, ondersteund door een levendige zuurheid die typisch is voor Sangiovese. De tannines zijn zacht en zoet, terwijl de afdronk lang, harmonieus en zeer persistent is, met een algehele sensatie van grote balans tussen energie en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle en gestructureerde gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild zwijn in saus, gevogelte en rijke, traditionele Toscaanse gerechten. Ook uitstekend met Bistecca alla Fiorentina, vleesragù, pappardelle met haas of rijpe kazen, dankzij de combinatie van frisheid, materie en zachte tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e op een ideale temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien het Magnum-formaat en de belangrijke structuur, kan het nuttig zijn om de wijn een tijdje van tevoren te openen om de aromatische ontwikkeling te bevorderen. Indien mogelijk helpt een korte oxygenatie om complexiteit en diepte optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een keuze met grote aantrekkingskracht voor wie online een gezaghebbende, herkenbare Toscaanse rode wijn wil kopen die ook geschikt is voor speciale momenten. De beperkte editie, het Magnum-formaat en de handtekening van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e maken \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò IGT Toscana Edizione Limitata 40 Vendemmie Magnum\u003c\/strong\u003e bijzonder interessant voor zowel verzamelaars als voor op tafel. Het is een wijn die territoriale persoonlijkheid, elegantie en verouderingscapaciteit verenigt, en biedt een complete en memorabele proeverijervaring.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659271876994,"sku":"3dae18495d","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/1f579947720e71bc22c3ca44df59caa9.jpg?v=1779241586"},{"product_id":"poggio-ai-merli-2019-toscana-igt-castellare-di-castellina","title":"POGGIO AI MERLI 2019 Toscana IGT Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT: Merlot van grote elegantie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een Toscaanse rode wijn met een opmerkelijke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Merlot\u003c\/strong\u003e en bedoeld voor wie op zoek is naar een intense, harmonieuze en diepe wijn. Het is een fles die expressieve rijkdom en stijl verenigt, met een modern profiel dat goed geworteld is in het gebied van \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Poggio ai Merli ligt in \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, in de provincie Siena, op kalkhoudende grond en op een hoogte van 350 tot 400 meter boven zeeniveau. Deze locatie draagt bij aan de balans, aromatische definitie en een elegante smaakstructuur van de wijn. \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e is ontstaan als een rode wijn met een grote structuur en levensduur, met een vinificatie in staal gevolgd door malolactische fermentatie en een lange rijping in nieuwe Franse eikenhouten vaten, afgesloten met een periode in de fles. Het resultaat is een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e die rijk, diep en consistent is met de roeping van Merlot in Toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense en levendige robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e, helder en met een mooie consistentie. Het bouquet is complex en geconcentreerd, met een duidelijke overhand van zwart fruit: framboos, kers, braam en pruim verweven met tonen van cacao, vanille en koffie. Op de tong is het zacht en omhullend, met \u003cstrong\u003efijne en elegante tannines\u003c\/strong\u003e, een warme sensatie en een zeer gebalanceerde slok. De afdronk is lang, harmonisch en aanhoudend, met een aangename fruitige terugkeer die de kwaliteit en drinkplezier benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij rood vlees en bereidingen met een krachtige smaak. Het is bijzonder geschikt bij lever, wildzwijn, gestoofd vlees, roasts en gevogelte, maar kan ook goed samengaan met gerijpte kazen en rijke gerechten uit de Toscaanse keuken. Zijn zachtheid en belangrijke structuur maken het ideaal voor smaakvolle gerechten die kunnen communiceren met zijn intense en fluweelachtige profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd in de kelder is bewaard of wordt geopend in een fase van volle evolutie, kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn om het aromatische profiel optimaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePoggio ai Merli 2019 Toscana IGT\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Toscaanse Merlot met een sterke identiteit, die rijkdom, elegantie en diepte weet te combineren. Het is een fles die geschikt is voor zowel een belangrijk moment als een diner van hoog niveau, met een karakter dat de traditie van \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e en de kwaliteit van zijn gebied waardeert. Een wijn om online te kopen voor wie op zoek is naar een autoritaire, omhullende en memorabele rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659278922114,"sku":null,"price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Poggio-ai-Merli-Sorrento.png?v=1779243013"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-2008-domini-castellare-castellina","title":"Chianti Classico Riserva 2008 Domini Castellare Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Riserva 2008: elegantie en typischheid van een enkele wijngaard\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2008\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e interpreteert met grote precisie het karakter van het Toscaanse landschap. Het is een authentieke en territoriale wijn, bedoeld voor wie op zoek is naar een Riserva die diepte, frisheid en identiteit weet te combineren. Geboren als cru van een enkele wijngaard, brengt het het beste van de \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e tot uiting in een elegante, lineaire en zeer herkenbare stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in het hart van de \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, vertelt deze wijn het verhaal van een van de meest representatieve gebieden van de Italiaanse wijnbouw. De denominatie is altijd synoniem geweest voor balans tussen traditie, strengheid en verouderingscapaciteit, en de Riserva-versie voegt meer complexiteit en expressieve diepte toe. De \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2008\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door een verfijnd profiel, trouw aan de typischheid van de druif en het karakter van het gebied, met een stijl die de voorkeur geeft aan finesse, aromatische precisie en drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een intense en levendige robijnrode kleur, een teken van energie en integriteit. In de neus komen florale aroma's van viooltjes en fruitige tonen van kers duidelijk naar voren, vergezeld van een minerale toets die energie en persoonlijkheid geeft. De smaak is onmiddellijk, soepel en goed gedefinieerd: de frisheid en de sappigheid leiden de slok en ondersteunen de voortgang, terwijl de afdronk fruitige, geurige en aanhoudende sensaties oproept. Het resultaat is een wijn met een evenwichtige structuur, elegant en consistent, met een harmonieuze en zeer aangename textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2008\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij gegrilde vleesgerechten, zoals de tagliata van Chianina, maar is ook uitstekend met wild en gerijpte kazen. Zijn frisheid en sappigheid maken het ook geschikt voor smaakvolle bereidingen uit de Toscaanse keuken, voor hoofdgerechten van gemiddelde intensiteit en voor rijke maar niet te vette gerechten. Het is een veelzijdige wijn, in staat om zowel een belangrijk diner als een gezellige lunch te verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva 2008\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze enige tijd van tevoren te openen om de aromatische expressie en de volledige harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie online een \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e met sterke identiteit, elegantie en authentieke verbinding met het gebied wil kopen. De handtekening van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, samen met de cru-vocatie en het klassieke profiel van de \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e, biedt een fles die persoonlijkheid, balans en betrouwbaarheid aan tafel verenigt. Het is een Riserva die je moet kiezen voor speciale gelegenheden, als een verfijnd cadeau of om de wijnkelder te verrijken met een Toscaanse wijn van groot karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659332071810,"sku":"3733ec2459","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/584c52e67406a57bc08ae3b2f7ced7ab.jpg?v=1779244885"},{"product_id":"grappa-di-sangioveto-domini-castellare-di-castellina","title":"Grappa van Sangioveto Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina: finesse en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een elegante, heldere en zeer pure distillaat, ontworpen om de druivenpulp van Sangioveto optimaal te waarderen. Het ontstaat uit een snelle verwerking, die bijdraagt aan het behoud van de aromatische frisheid en de natuurlijke zachtheid van de druif, wat resulteert in een grappa met een verfijnd en authentiek profiel. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse grappa die essentieel is in stijl, maar precies in expressie en aangenaam in de persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHoewel het een distillaat is en geen wijn, weerspiegelt de \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e op directe wijze het karakter van de oorspronkelijke druif. De Sangioveto, een traditionele uitdrukking van Toscane, geeft een herkenbare persoonlijkheid, gekenmerkt door elegantie, aromatische helderheid en smaakspanning. De stijl is droog, essentieel en verzorgd, met een nadruk op finesse boven kracht. De snelheid van distillatie helpt om de frisheid van de druivenpulp te behouden en de meest delicate aromatische component intact te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien is het transparant en helder. De geur is intens maar niet opdringerig, met bloemige hints en nuances van iris die het bouquet onmiddellijk herkenbaar maken. Op de tong toont de \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e een strakke, scherpe en precieze slok, met een algehele sensatie van helderheid en verticaliteit. De structuur is in balans en de afdronk laat een aangename frisheid achter, wat een elegant en goed gedefinieerd stijl bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe meest klassieke combinatie blijft de Toscaanse sigaar, waarmee deze grappa een natuurlijke en coherente dialoog aangaat. Het kan ook gekozen worden als afsluiting van een belangrijk diner, vooral na rijke en gestructureerde gerechten, of om puur te genieten aan het einde van de avond, om de aromatische precisie te waarderen. De droge opzet maakt het geschikt voor momenten van meditatie en voor gelegenheden waarin men op zoek is naar een distillaat met karakter, maar altijd gematigd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht geserveerd tussen 12 en 16 °C. Een lichte koeling kan de sensatie van helderheid en de aromatische scherpte versterken, zonder het olfactorische profiel te verzwakken. Het is niet nodig om het te decanteren; het volstaat om het in een klein glas dat geschikt is voor distillaten te schenken om aandachtig de fijnste geuren te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eGrappa di Sangioveto Domini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een elegante, herkenbare en goed gebouwde distillaat, die in staat is om puurheid, frisheid en territoriale identiteit te combineren. Het is een fles die geschikt is voor wie houdt van grappa met een droge en bloemige karakter, maar ook voor wie een verfijnd cadeau of een hoogwaardig afsluitend proeverij zoekt. De veelzijdigheid en de waargenomen kwaliteit maken het een overtuigende keuze om de eigen selectie van Italiaanse distillaten te verrijken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659341410690,"sku":null,"price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Grappa-di-Sangioveto_Castellare.png?v=1779246610"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-33-3-vendemmie-2013","title":"Toscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eToscana Rosso IGT \u003cstrong\u003e33+3 Vendemmie\u003c\/strong\u003e 2013: elegantie en structuur van Domini Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren om de geschiedenis van de wijnmakerij te vieren door middel van een blend die enkele van zijn meest representatieve expressies verenigt. Het is een Toscaanse rode wijn met grote impact, in staat om intensiteit, finesse en een belangrijke smaakstructuur te combineren, met een elegante stempel die trouw blijft aan de stijl van de regionale traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGeproduceerd in \u003cstrong\u003eToscana\u003c\/strong\u003e met de aanduiding \u003cstrong\u003eIGT\u003c\/strong\u003e, interpreteert deze wijn op autoritaire wijze het karakter van het gebied, waar Sangiovese en de grote Toscaanse rode blends altijd een van hun hoogste expressies hebben gevonden. De filosofie van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e komt naar voren in een wijn die is ontworpen om diepte en precisie te verenigen, waarbij de identiteit van de wijnmakerij en de kwaliteit van zijn selecties centraal staan. De assemblage roept dan ook enkele symbolische etiketten van het huis op, wat leidt tot een gestructureerde, complexe rode wijn met een verfijnd profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt het een rijk en gelaagd bouquet, waarin \u003cstrong\u003erode vruchten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ezwarte vruchten\u003c\/strong\u003e zich vermengen met tonen van \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekoffie\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003echocolade\u003c\/strong\u003e, wat een diep en omhullend aromatisch profiel vormt. In de mond valt het op door de \u003cstrong\u003egrote structuur\u003c\/strong\u003e, ondersteund door een fijne en fluweelachtige tannine die de slok harmonieus en aangenaam maakt. De afdronk is lang, persistent en laat een aanzienlijke evolutiecapaciteit in de tijd vermoeden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smakelijke en gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij gestoofd vlees, geroosterd rood vlees, gegrilde filet, wild en rijke ovenbereidingen. Ook uitstekend met belangrijke eerste gangen, zoals pappardelle met wild zwijnragù of pasta met lange kook sauzen. Het gaat ook goed samen met gerijpte kazen en traditionele Toscaanse gerechten met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de balans optimaal te waarderen, serveer de \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013\u003c\/strong\u003e bij een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles een beetje van tevoren te openen, zodat de aroma's zich kunnen ontwikkelen en de slok nog harmonischer wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke Toscaanse rode wijn, die prestige, territoriale identiteit en verfijnde aangenaamheid weet te combineren. De \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013\u003c\/strong\u003e is geschikt voor speciale momenten, representatieve diners en waardevolle cadeaus, maar ook voor wie online wijn wil kopen met de focus op een fles die structuur, elegantie en lange persistentie uitdrukt. Een etiket dat de visie van een historische wijnmakerij vertelt met een herkenbare en autoritaire stijl.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659348193666,"sku":"fd1a6e0a02","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a9b87c525f0469bbf38972e82ee3beb7.jpg?v=1779247838"},{"product_id":"rocca-di-frassinello-san-germano-2018-domini-castellare-di-castellina","title":"Rocca di Frassinello San Germano 2018 Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018, Toscaanse rode wijn met karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e is een rode wijn van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, een uitdrukking van een gebied rijk aan geschiedenis en wijnbouwtraditie. Gemaakt van \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e en een klein deel \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e, combineert het het internationale profiel van Bordeaux-druiven met de meest authentieke Toscaanse identiteit. Het is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een elegante, hedendaagse wijn die consistent verbonden is met zijn terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Poggio di San Germano vertelt een eeuwenoude landbouwcontinuïteit: hier werd de wijnstok al in de Etruskische tijd verbouwd, wat bevestigt dat dit gebied van nature geschikt is voor de productie van kwaliteitsdruiven. Deze historische erfenis weerspiegelt zich in de stijl van de wijn, die zich richt op evenwicht, persoonlijkheid en aromatische definitie. \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e interpreteert Toscane met een moderne snit, zonder in te boeten op diepte en herkenbaarheid van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense, diepere en heldere rode kleur. In de neus biedt het aroma's van rijp rood en zwart fruit, met specerijachtige nuances en een elegante aromatische structuur, consistent met de ontmoeting tussen \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e. Op de tong toont het een harmonieuze slok, met een goede structuur, goed gebalanceerde zachtheid en een frisheid die de drinkervaring ondersteunt. De aanwezigheid van \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e draagt bij aan de spanning en identiteit, waardoor de afdronk levendiger en aangenamer wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees en smaakvolle bereidingen uit de Toscaanse keuken. Het is ook geschikt voor rijke voorgerechten, zoals pappardelle met ragù of goed gekruide lasagne, evenals voor gerijpte kazen en intensieve vleeswaren. De structuur maakt het veelzijdig aan tafel, vooral met gerechten met een volle en sappige smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om het een beetje van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en de wijn in het glas te laten ontspannen, vooral als het wordt geconsumeerd in combinatie met gestructureerde gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano 2018\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Toscaanse rode wijn die geschiedenis, terroir en een evenwichtig smaakprofiel verenigt. Het is een ideale wijn voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en veelzijdigheid, en die een fles zoekt die zowel een belangrijk diner als meer informele sociale momenten kan begeleiden. De identiteit van de blend en de handtekening van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e versterken de waargenomen waarde en de interesse voor wie op zoek is naar een betrouwbare en goed gebouwde rode wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659352781186,"sku":null,"price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/rocca-di-frassinello-san-germano-2019_5g9g-4l.jpg?v=1779248651"},{"product_id":"merlot-poggio-ai-merli-igt-toscana","title":"Merlot Poggio ai Merli IGT Toscane","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana: intensiteit, elegantie en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een belangrijke rode wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Merlot\u003c\/strong\u003e. Het heeft een rijke en diepe stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een gestructureerde, omhullende wijn die geschikt is voor veroudering. De rijpe aromatische indruk, de volle textuur en het warme smaakprofiel maken het een ideale keuze voor liefhebbers en verzamelaars die op zoek zijn naar een grote Toscaanse wijn met een uitgesproken karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eIGT Toscana\u003c\/strong\u003e biedt grote expressieve vrijheid en stelt in staat om de Merlot op een elegante en hedendaagse manier te waarderen. In deze wijn interpreteert de wijnmakerij het terroir met een stijl gericht op concentratie, diepte en complexiteit. De vinificatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur behoudt de kwaliteit van het fruit, terwijl de lange rijping in vat, barrique en fles bijdraagt aan het opbouwen van een harmonisch, rijp profiel dat klaar is om in de loop van de tijd te evolueren. Het resultaat is een Italiaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, die kracht en verfijning verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een dichte robijnrode kleur, met reflecties die neigen naar granaat. In de neus biedt het een warme en rijpe bouquet, met hints van bramenjam, vanille, peper en aromatische kruiden. In de mond is het vol, rijk en omhullend, ondersteund door een belangrijke tanninestructuur en een minerale sensatie die de slok verlengt. De vanillecomponent integreert zich met het donkere fruit en een aanhoudende afdronk, die een aangename indruk van complexiteit en rijpheid achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij de structuur en de rijke smaak, past \u003cstrong\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana\u003c\/strong\u003e goed bij rood vlees, roasts, gestoofd vlees en wild. Ook uitstekend met smaakvolle gerechten uit de Toscaanse traditie, gerijpte kazen en bereidingen met intense sauzen. Zijn persoonlijkheid maakt het geschikt voor belangrijke gerechten, waar de wijn de proteïne- en aromatische component van het gerecht kan begeleiden en ondersteunen zonder te worden overschaduwd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een zo rijke structuur kan het nuttig zijn om de fles van tevoren te openen, zodat de zuurstofvoorziening wordt bevorderd en de wijn zijn aromatische profiel volledig kan uitdragen. Als het jong wordt geserveerd, kan een korte rustperiode in het glas helpen om de intensere componenten beter te integreren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMerlot Poggio ai Merli IGT Toscana\u003c\/strong\u003e is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen en kiest voor een gezaghebbende, complexe Toscaanse rode wijn die is ontworpen om in de tijd te blijven. Het verenigt de rijkdom van de Merlot met de productieve visie van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, en biedt een diepe en memorabele smaakervaring. Het is de juiste wijn voor een belangrijk diner, om de wijnkelder te verrijken of voor een prestigieuze wijncadeau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659358417282,"sku":"6895e","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/dbfeee5f64d1434408215b8d8c95e27c.jpg?v=1779249754"},{"product_id":"chianti-classico-torre-alta-docg-2023-castellare-di-castellina","title":"Chianti Classico Torre Alta DOCG 2023 Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023, de elegantie van de Toscaanse Sangiovese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCastellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een Toscaanse rode wijn die de traditie van Chianti Classico op een eigentijdse manier interpreteert. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van historische wijngaarden van meer dan 30 jaar oud, in een gebied waar hoogte en blootstelling bijdragen aan een verfijnd, geurend en authentiek profiel. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn die territoriale identiteit, drinkplezier en persoonlijkheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit het hart van de \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e, in Toscane, een gebied waar Sangiovese altijd een van zijn meest herkenbare uitdrukkingen vindt. De wijngaarden liggen op een hoogte van 450 tot 510 meter, een zone die frisheid, spanning en aromatische finesse bevordert. In deze context onderscheidt de \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e zich door een evenwichtige stijl, modern maar trouw aan de traditie, met een mooie combinatie van levendigheid, sappigheid en zachtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003erobijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt hij heldere aroma's van rood fruit, bessen, zoethout en een lichte hint van vanille, die het aromatische palet verrijkt zonder de frisheid te verdoezelen. In de mond is de wijn rond, zacht en sappig, met een aangename sensatie van evenwicht tussen zuur en waargenomen zoetheid. De slok is soepel maar niet alledaags, ondersteund door een goede persistentie die een harmonieuze en aantrekkelijke afdronk achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij eerste gangen van de Toscaanse keuken, pasta met ragù, pici met vleessaus, kalfsvlees, gebraden kip en gegrild vlees. Zijn sappigheid maakt het ook geschikt voor vleeswaren, halfgerijpte kazen en smakelijke bereidingen die niet te rijk zijn. Het is een veelzijdige rode wijn, perfect voor zowel een informele maaltijd als een verzorgde lunch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, is een korte passage in het glas voldoende om het aromatische profiel naar voren te laten komen. Het vereist geen decanteren, behalve bij openingen in bijzondere contexten of na een lange opslag in de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Chianti Classico is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een betrouwbare, herkenbare en aangename label. \u003cstrong\u003eChianti Classico Torre Alta DOCG 2023\u003c\/strong\u003e verenigt het karakter van Sangiovese met de elegante handtekening van Castellare di Castellina, en biedt een Toscaanse rode wijn die zich onderscheidt door evenwicht, frisheid en veelzijdigheid aan tafel. Een wijn die het territorium waardeert en de ziel van Chianti Classico op een actuele manier toegankelijk maakt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659373064578,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Torre-Alta.png?v=1779250356"},{"product_id":"i-grandi-cru-rocche-di-frassinello-cassetta-da-3-bottiglie-domini-castellare-di-castellina","title":"I Grandi Crù Rocche di Frassinello kist van 3 Flessen Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDe Grote Cru's Rocca di Frassinello: geschenkdoos met 3 flessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe doos \u003cstrong\u003eI Grandi Crù Rocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e verzamelt in één enkel pakket drie representatieve etiketten van de wijnmakerij: \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello Bianco\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello San Germano\u003c\/strong\u003e. Een voorstel voor wie de stijl van het landgoed wil ontdekken door middel van een complete, elegante selectie die ook geschikt is als een indrukwekkend wijncadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe selectie drukt de identiteit van Rocca di Frassinello uit, een Toscaanse realiteit met een eigentijdse en autoritaire uitstraling. De twee rode wijnen zijn ontstaan uit een assemblage van \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e in verschillende verhoudingen, terwijl de witte wijn een pure \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e is. Het resultaat is een proeverij die structuur, finesse en frisheid verenigt, met drie verschillende maar coherente interpretaties van een verzorgde, gastronomische en karaktervolle Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe doos maakt het mogelijk om drie complementaire stijlen te vergelijken: de rode wijnen bieden doorgaans meer body, een evenwicht tussen fruit en structuur, met aanwezige maar over het algemeen geïntegreerde tannines; de witte wijn daarentegen biedt frisheid, duidelijke aroma's en een aangename drinkbaarheid. Al met al vertegenwoordigen \u003cstrong\u003eI Grandi Crù Rocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e een selectie die geschikt is voor wie op zoek is naar wijnen met een verfijnd profiel, goede aromatische expressiviteit en een solide maar harmonieuze opzet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe twee rode wijnen passen goed bij rood vlees, braadstukken, wild, gegrild vlees en smaakvolle eerste gangen uit de Toscaanse traditie. De \u003cstrong\u003eRocca di Frassinello Bianco\u003c\/strong\u003e is daarentegen geschikt voor zeevruchten, schaaldieren, gebakken vis, lichte soepen en verse kazen, evenals voor antipasti uit de mediterrane keuken. Deze doos biedt dus de mogelijkheid om verschillende gelegenheden aan tafel te dekken met een veelzijdige en betrouwbare selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eI Grandi Crù Rocca di Frassinello\u003c\/strong\u003e optimaal tot zijn recht te laten komen, wordt aangeraden de witte wijn te serveren op 8-10 °C en de rode wijnen op 16-18 °C. Indien nodig kunnen de rode wijnen profiteren van een korte zuurstofbehandeling voor het serveren, zodat ze hun aroma's en structuur met meer harmonie kunnen uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze geschenkdoos met 3 flessen is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en presentatie. De combinatie van het wijnproject van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, de charme van de wijnmakerij en de variëteit van de selectie maakt de doos perfect voor een belangrijk cadeau, voor een vergelijkende proeverij of om de eigen wijnkelder te verrijken met karaktervolle etiketten. Het is een voorstel dat het territorium, de stijl en de veelzijdigheid waardeert, met een sterke impact ook vanuit commercieel oogpunt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659393806722,"sku":null,"price":190.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/i-grandi-cru-di-rocca-di-frassinello.jpg?v=1779250727"},{"product_id":"toscana-rosso-igt-33-3-vendemmie-2013-jeroboam-cassa-in-legno","title":"Toscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Jeroboam Houten Kist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Jeroboam in houten kist\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Jeroboam\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een belangrijke wijn, ontworpen om de meest prestigieuze identiteit van de wijnmakerij te vertellen door middel van een vierend blend met sterke persoonlijkheid. De houten kist en het jeroboam-formaat van 3 liter benadrukken het verzamelkarakter, waardoor het een indrukwekkende keuze is voor liefhebbers en speciale gelegenheden. Het is een Toscaanse rode wijn die structuur, elegantie en aromatische diepte combineert, met een profiel dat de traditie van het gebied en de stilistische zorg van het huis oproept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT\u003c\/strong\u003e ontstaat als een assemblage van enkele van de meest representatieve expressies van Castellare, waarbij in het etiket en de beschrijving symbolische wijnen worden genoemd zoals I Sodi di San Niccolò, Poggio ai Merli en Coniale. Het resultaat is een rode wijn die Toscane interpreteert met een balans tussen rijkdom en verfijning, met een elegante en verfijnde stempel. De verwijzing naar Sangioveto benadrukt de centraliteit van de autochtone druif in de algehele stijl, zelfs in een blend die gericht is op complexiteit en smaakdiepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. In de neus komen rode en zwarte vruchten naar voren, vergezeld van nuances van vanille, koffie en chocolade, die warmte en breedte aan het olfactorische profiel toevoegen. De aanzet in de mond is krachtig, ondersteund door een \u003cstrong\u003egrote structuur\u003c\/strong\u003e die de precisie niet verliest. De tannine wordt beschreven als verfijnd en delicaat, in staat om een fluweelachtige en harmonieuze sensatie te geven. De afdronk is zeer lang en laat een aanzienlijke evolutiecapaciteit in de tijd vermoeden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet karakter van de \u003cstrong\u003e33+3 Vendemmie 2013\u003c\/strong\u003e maakt het ideaal voor smaakvolle en gestructureerde gerechten. Het past goed bij gestoofd vlees, biefstuk, belangrijke roasts, wild en bereidingen met rijke sauzen. Ook uitstekend met oude kazen en gerechten uit de Toscaanse keuken met een sterke smaak. Dankzij zijn elegantie kan het ook een representatieve diner of een proeverijmenu voor grote Italiaanse rode wijnen begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003e33+3 Vendemmie 2013\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Gezien de structuur en complexiteit van de wijn, kan het nuttig zijn om deze iets eerder te openen, zodat de aroma's zich beter kunnen uiten en er een betere harmonie op het palet ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eToscana Rosso IGT “33+3 Vendemmie” 2013 Jeroboam\u003c\/strong\u003e betekent een prestigieuze wijn in de kelder brengen, die in staat is om territoriale identiteit, diepte en charme van groot formaat te combineren. Het is een perfecte keuze voor wie op zoek is naar een gezaghebbende Toscaanse rode wijn, geschikt voor belangrijke momenten, verfijnde geschenken of een collectie gewijd aan uitstekende wijnen. De houten kist verhoogt de presentatie verder en maakt het ook een onderscheidende keuze vanuit commercieel oogpunt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659395445122,"sku":"e83df0f065","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-cassa-in-legno-da-3-bottiglie-domini-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolo' 2021 Houten Kist van 3 Flessen Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2021 in houten kist: de Grand Cru van Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e is een van de symbolische wijnen van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e, aangeboden in een elegante houten kist van 3 flessen voor wie een grote Toscaanse rode wijn met een sterke identiteitswaarde wil kopen. Geboren als Grand Cru van de wijnmakerij en een van de eerste historische Supertuscans die uitsluitend met autochtone druivenrassen zijn gemaakt, verenigt het \u003cstrong\u003e85% Sangioveto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003e15% Malvasia Nera\u003c\/strong\u003e in een expressie vol karakter, traditie en persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het hart van Toscane, binnen het eigendom van Castellare di Castellina, in een context die diep verbonden is met de geschiedenis van het gebied en kwaliteitswijnbouw. De naam verwijst naar de moeilijk bewerkbare gronden met de hand, terwijl San Niccolò de dertiende-eeuwse kerk is die op het landgoed staat en die identiteit geeft aan een van de meest bevoorrechte wijngaarden. \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò\u003c\/strong\u003e interpreteert de stijl van de grote Toscaanse rode wijn met een autoritaire stempel, opgebouwd uit autochtone druiven en een profiel dat de band tussen gebied, traditie en de zoektocht naar verfijning waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich als een rode wijn met een grote aanwezigheid, met een intense structuur en een elegante opzet. De Sangioveto geeft energie, diepte en frisheid, terwijl de Malvasia Nera bijdraagt aan een meer omhullende en harmonieuze slok. In de neus komen rijpe en complexe sensaties naar voren, met een mix van fruitige, kruidige en bloemige noten die samenkomen in een verfijnd profiel. Op de tong toont de wijn structuur, evenwicht en een brede smaakprogressie, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij belangrijke gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken. Het is ideaal bij geroosterd of gestoofd rood vlees, wild, gestoofde wilde zwijn, gegrild filet en grote ovenbereidingen. Het komt ook zeer goed tot zijn recht met gerijpte kazen en met gestructureerde recepten, rijk aan smaak en complexiteit. De houten kist maakt het bovendien een geschikte keuze voor prestigieuze cadeaus, verzamelingen of feestelijke momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe aanbevolen serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e is 18-20 °C. Om de complexiteit optimaal te waarderen, is het nuttig om de fles enige tijd voor het serveren te openen, zodat de wijn kan oxideren en de aromatische expressie volledig tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een grote Toscaanse rode wijn met een onderscheidend profiel, ondertekend door een historische wijnmakerij en aangeboden in een luxe verpakking. Het is een wijn die territoriale identiteit, elegantie en evolutievermogen verenigt, bedoeld voor wie op zoek is naar een autoritatief etiket om te openen bij speciale gelegenheden of om in de kelder te bewaren. De houten kist van 3 flessen voegt waarde toe aan de selectie en maakt het ook een ideale keuze voor een hoogwaardig cadeau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659397181826,"sku":null,"price":265.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/isodidisannicolo2021-cassetta-da-tre.webp?v=1779251391"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-il-poggiale-2020-domini-castellare-di-castellina","title":"Chianti Classico Riserva il Poggiale 2020 Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020, elegante expressie van Sangiovese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, geboren uit een enkele wijngaard en bedoeld om de meest authentieke en verfijnde kant van de \u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e te vertellen. De overheersing van Sangiovese, vergezeld door Canaiolo en Ciliegiolo, geeft de wijn evenwicht, aromatische diepte en een smaakstructuur die elegantie en structuur weet te verenigen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard \u003cstrong\u003eIl Poggiale\u003c\/strong\u003e ligt in \u003cstrong\u003eCastellina in Chianti\u003c\/strong\u003e, in het hart van de denominatie, op kalkachtige bodems op een hoogte van 350 tot 400 meter boven zeeniveau. Deze combinatie bevordert wijnen met een heldere, strakke en territoriale profiel, met een mooie aromatische definitie en een aangename natuurlijke frisheid. De oogst vindt plaats medio oktober en de rijping in barriques, deels nieuw, draagt bij aan de opbouw van een opvallende rode wijn, die precisie, intensiteit en goede houdbaarheid weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense en levendige robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet roept onmiddellijk de bloemige tonen van viooltjes en de fruitige noten van kersen op, verrijkt met een minerale nuance die zijn identiteit onderstreept. Op de tong is de aanzet onmiddellijk, ondersteund door frisheid en sappigheid, met een harmonieuze progressie in het centrale deel van de proeverij. De afdronk is aangenaam en consistent, met geurige fruitige terugkeringen en een algeheel elegant, stevig en goed gedefinieerd profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020\u003c\/strong\u003e past op natuurlijke wijze bij gegrild vlees, zoals Chianina steak, wild en gerijpte kazen. Zijn frisheid en structuur maken het ook geschikt voor smaakvolle bereidingen uit de Toscaanse keuken, waar de gastronomische component vraagt om een wijn met karakter maar in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om de fles een korte tijd van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen; een lange decanter is niet nodig, tenzij persoonlijke voorkeuren of het serveren in een magnumfles dat vereisen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva Il Poggiale 2020\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn die territoriale identiteit, elegantie en evolutievermogen verenigt. Het is een fles die geschikt is voor zowel een belangrijk diner als voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003ewijn uit Italië\u003c\/strong\u003e van kwaliteit om online aan te schaffen, met een herkenbaar, gastronomisch en veelzijdig profiel. De handtekening van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e voegt extra betrouwbaarheid toe aan een Riserva die de Chianti Classico met stijl en precisie interpreteert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659399606658,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Chianti-Classico-Riserva-Il-Poggiale.png?v=1779251766"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2021-cassetta-singola-in-legno-domini-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolo' 2021 Enkele Houten Doos Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2021: de Grand Cru van Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een prestigieuze Toscaanse rode wijn, een authentieke expressie van het wijnproject van de wijnmakerij. Beschouwd als de Grand Cru van Castellare, is het ontstaan uit een blend van autochtone druivenrassen die territoriale identiteit en hedendaags stijl verenigt, met \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e die samen een Supertuscan van sterke persoonlijkheid vormen. De enkele houten kist maakt het ook een ideale aanbieding voor een belangrijk cadeau of om een wijnkelder te verrijken met een iconisch etiket van de Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn heeft zijn wortels in het hart van Toscane, in een heuvelachtig gebied dat is voorbestemd voor de productie van elegante en complexe rode wijnen. De naam verwijst naar de moeilijke te bewerken gronden, terwijl San Niccolò de historische kerk identificeert die op het terrein van Castellare staat, waar enkele wijngaarden bijzonder geschikt zijn voor de wijnbouw. De stijl weerspiegelt de traditie van het gebied, maar met een moderne en verfijnde interpretatie, gebaseerd op autochtone druivenrassen en een productie filosofie die aandacht besteedt aan de identiteit van de wijngaard en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een gestructureerde rode wijn, met een profiel dat gericht is op evenwicht, diepte en finesse. De kleur is intens en diep, met evolutionaire nuances die typisch zijn voor een grote Toscaanse wijn. In de neus komen sensaties van rijp fruit, kruidige tonen en verwijzingen naar de mediterrane maquis en de complexere tonen van Sangioveto naar voren. In de mond toont het materie, spanning en een tanninestructuur die aanwezig maar elegant is, ondersteund door frisheid en een lange afdronk, die een belangrijke en zeer harmonieuze persistentie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur van \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e maakt het geschikt voor smaakvolle en karaktervolle gerechten. Het past goed bij geroosterd of gegrild rood vlees, gestoofd vlees, wild, sauzen met lange kooktijd en bereidingen uit de Toscaanse keuken. Ook uitstekend met gerijpte kazen en belangrijke pecorino's, kan het met veel voldoening een gezellige maaltijd of een proeverijmenu dat gericht is op de Italiaanse traditie begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e optimaal tot zijn recht te laten komen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles enige tijd van tevoren te openen, zodat de wijn kan oxideren en zijn aromatische palet en complexiteit optimaal kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2021\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een van de grote namen van Toscane, voor een Supertuscan van hoog niveau en voor een enkele houten kist die de inhoud verder waardeert. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een gezaghebbende, territoriale en verfijnde wijn, die in staat is om geschiedenis, identiteit en drinkplezier te combineren. Een uitstekende keuze voor verzamelaars, liefhebbers en voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor de waargenomen kwaliteit en de waarde van de producent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659402948994,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sodi-Box_b857d6d6-d80b-499a-a65b-46eee433c11e.jpg?v=1779252298"},{"product_id":"i-sodi-di-san-niccolo-2022-cassetta-singola-in-legno-domini-castellare-di-castellina","title":"I Sodi di San Niccolo' 2022 Enkele houten kist Domini Castellare di Castellina","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eI Sodi di San Niccolò 2022: de Grand Cru van Castellare di Castellina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomini Castellare di Castellina\u003c\/strong\u003e is een prestigieuze Toscaanse rode wijn, een authentieke expressie van het wijnproject van de wijnmakerij. Beschouwd als de Grand Cru van Castellare, is het ontstaan uit een blend van autochtone druivenrassen die territoriale identiteit en een hedendaagse stijl verenigt, met \u003cstrong\u003eSangioveto\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMalvasia Nera\u003c\/strong\u003e die samen een Supertuscan van sterke persoonlijkheid vormen. De enkele houten kist maakt het ook een ideale aanbieding voor een belangrijk cadeau of om een wijnkelder te verrijken met een iconisch etiket van de Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn heeft zijn wortels in het hart van Toscane, in een heuvelachtig gebied dat geschikt is voor de productie van elegante en complexe rode wijnen. De naam verwijst naar de moeilijke te bewerken gronden, terwijl San Niccolò de historische kerk identificeert die op het terrein van Castellare staat, waar enkele wijngaarden bijzonder geschikt zijn voor de wijnbouw. De stijl weerspiegelt de traditie van het gebied, maar met een moderne en verfijnde interpretatie, gebaseerd op autochtone druivenrassen en een productie filosofie die aandacht besteedt aan de identiteit van de wijngaard en duurzaamheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een gestructureerde rode wijn, met een profiel dat gericht is op balans, diepte en finesse. De kleur is intens en diep, met evolutionaire nuances die typisch zijn voor een grote Toscaanse wijn. In de neus komen sensaties van rijp fruit naar voren, specerijachtige tonen en verwijzingen naar de mediterrane vegetatie en de complexere tonen van Sangioveto. In de mond toont het materie, spanning en een tanninestructuur die aanwezig maar elegant is, ondersteund door frisheid en een lange afdronk, die een belangrijke en zeer harmonieuze persistentie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur van \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e maakt het geschikt voor smaakvolle en karaktervolle gerechten. Het past goed bij geroosterd of gegrild rood vlees, gestoofd vlees, wild, lang gekookte sauzen en bereidingen uit de Toscaanse keuken. Ook uitstekend met gerijpte kazen en belangrijke pecorini, kan het met veel voldoening een gezellige maaltijd of een proeverijmenu dat gericht is op de Italiaanse traditie begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e optimaal tot zijn recht te laten komen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het nuttig om de fles enige tijd van tevoren te openen, zodat de zuurstofvoorziening wordt bevorderd en de wijn zijn aromatisch palet en complexiteit optimaal kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eI Sodi di San Niccolò 2022\u003c\/strong\u003e betekent inzetten op een van de grote namen van Toscane, op een Supertuscan van hoog niveau en op een enkele houten kist die de inhoud verder waardeert. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een autoritaire, territoriale en verfijnde wijn, die in staat is om geschiedenis, identiteit en drinkplezier te combineren. Een uitstekende keuze voor verzamelaars, liefhebbers en voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor de waargenomen kwaliteit en de waarde van de producent.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Domini Castellare di Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56708475191682,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Sodi-Box_b857d6d6-d80b-499a-a65b-46eee433c11e.jpg?v=1779252298"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/domini-castellare-di-castellina_1447631120.jpg?v=1779195145","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/domini-castellare-van-castellina.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}