{"title":"Domenico Clerico","description":"\u003ch2\u003eDomenico Clerico: grote Barolo van karakter en terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e omvat een selectie van wijnen die symbool staan voor een van de belangrijkste namen in de moderne Barolo. Hier vind je etiketten die op authentieke wijze de verschillende zielen van de wijngaarden in Monforte d’Alba, Serralunga en de meest bevoorrechte gebieden van de Langhe vertellen, met wijnen die zijn opgebouwd rond diepte, precisie en territoriale identiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet verhaal van Domenico Clerico begint met een zorgvuldige aanpak in de wijngaard en een duidelijke visie: elke cru waarderen als een unieke expressie van zijn bodem en blootstelling. Het is deze filosofie die heeft geleid tot Barolo met een groot karakter zoals \u003cstrong\u003eCiabot Mentin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePajana\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePercristina\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e, naast territoriale interpretaties zoals de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG del Comune di Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eBarolo docg Aeroplanservaj 2019 del Comune di Serralunga\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe stijl van de wijnen van Domenico Clerico\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Domenico Clerico onderscheiden zich door aromatische intensiteit, structuur en een nauwkeurige interpretatie van Barolo in een hedendaagse sleutel, zonder het verband met de langarola traditie te verliezen. De verschillende etiketten in de collectie bieden de mogelijkheid om verschillende nuances van de denominatie te ontdekken: van de minerale en diepe spanning van de meest beroemde crus, tot de grotere directe expressie van de versies van de gemeente. Ook de speciale formaten, zoals de \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC “Arte” 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e, voegen waarde toe aan de selectie voor wie op zoek is naar flessen voor de kelder of voor een belangrijke gelegenheid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze selectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet kopen van de wijnen \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor verfijnde etiketten, die prestige, stijlconsistentie en een sterke band met het terroir combineren. Op deze pagina vind je verschillende jaargangen en interpretaties van hetzelfde grote wijnpatrimonium, nuttig voor zowel degenen die Barolo willen verdiepen als voor degenen die op zoek zijn naar een evoluerende proeffles of een verzamelobject.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo di cru\u003c\/strong\u003e voor wie houdt van complexe en langlevende wijnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBarolo del comune\u003c\/strong\u003e voor een meer territoriale benadering\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e voor de kelder, cadeaus of grote gelegenheden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerschillende jaargangen\u003c\/strong\u003e om de evolutie van de stijl te vergelijken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze Barolo's komen het beste tot hun recht bij gestructureerde en smaakvolle gerechten: gestoofd vlees, braadstukken, wild, paddenstoelen en gerijpte kazen zijn klassieke en coherente combinaties. De belangrijkste etiketten kunnen een feestelijk diner begeleiden, terwijl de meer territoriale versies ideaal zijn voor een doordachte proeverij van de Langhe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek de collectie \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e en kies de Barolo die het beste bij jouw smaak, jouw kelder of het moment dat je wilt vieren past.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ciabot-mentin-barolo-2017-docg-domenico-clerico","title":"Ciabot Mentin Barolo 2017 DOCG Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG van Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Piemonte, gemaakt door \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, een autoriteit op het gebied van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e in een van de meest prestigieuze denominaties van Italië. Het is een wijn voor wie diepgang, elegantie en evolutievermogen zoekt, met een stijl die wijnbouwkundige precisie en territoriale identiteit verbindt. De lange rijping in barrique en de veroudering in de fles maken het een ideale keuze voor wie een karaktervolle Barolo wil kopen, ook geschikt voor een belangrijke bewaarperiode.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo komt uit de cru \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch gezien bekend staat om de productie van intense en langdurige wijnen, waar de Nebbiolo een bijzondere balans vindt tussen kracht, finesse en smaakspanning. De oude wijngaarden dragen bij aan de materie en complexiteit, terwijl de handmatige oogst en de langdurige schilweking helpen om een profiel van grote structuur te definiëren. \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG\u003c\/strong\u003e interpreteert de stijl van de klassieke Barolo met een moderne en verzorgde toets, die in staat is om strengheid en expressieve rijkdom te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische kleur van de grote \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e, een rode wijn van intense en diepe tint die in de loop van de tijd neigt naar rijpere nuances. In de neus biedt het een complex profiel, met tonen van rood fruit, specerijen, verwelkte bloemen en balsemachtige hints, ondersteund door een elegante en aanhoudende component. In de mond is \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG\u003c\/strong\u003e gestructureerd, stevig en verticaal, met belangrijke maar goed geïntegreerde tannines, levendige frisheid en een lange, smakelijke finale die in overeenstemming is met zijn verouderingspotentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn die het beste tot zijn recht komt bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, lamsvlees uit de oven, tajarin met ragù en lang gekookte bereidingen uit de Piemontese keuken. Het past ook heel goed bij rijpe kazen en gestructureerde gerechten die zijn karakter kunnen aanvullen. \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG\u003c\/strong\u003e is perfect wanneer je een autoritaire rode wijn op tafel wilt brengen, die een belangrijk diner of een proeverijmenu kan verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het evenwicht optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als het op jonge leeftijd wordt geopend, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling of een decantering, wat nuttig is om het bouquet te vergroten en de tanninestructuur te verzachten. Dit is een belangrijk detail voor een Barolo die ook is gedacht voor evolutie in de fles en voor een bevredigende proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo 2017 DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een waardevolle keuze voor wie op zoek is naar een prestigieuze Piemontese wijn, herkenbaar en bedoeld om in de loop van de tijd te groeien. De combinatie van een bevoorrechte cru, 100% Nebbiolo, lange maceratie en rijping in Franse eik levert een solide, elegante fles op die geschikt is voor speciale momenten. Het is een Barolo om te kopen voor een belangrijke persoonlijke wijnkelder, als een betekenisvol cadeau of om gelegenheden te begeleiden waarin wijn de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658710692226,"sku":"1624o8","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f59d01327022a283d24d786c42a5c436.jpg?v=1779200082"},{"product_id":"barolo-docg-aereoplan-servaj-2011-bottiglia-singola-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG Aereoplan Servaj 2011, enkele fles Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Aereoplan Servaj 2011: de zeldzame expressie van Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aereoplan Servaj 2011\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een betoverende rode wijn uit Piemonte, ontworpen voor wie op zoek is naar een autoritatieve, emotionele wijn met een sterke productidentiteit. Het is een Barolo uit Serralunga d’Alba die het karakter van de denominatie vertelt met een persoonlijke en herkenbare stijl, verrijkt met een authentiek verhaal en een duidelijk beperkte aanwezigheid op de markt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit Serralunga d’Alba, een van de meest prestigieuze gebieden van de denominatie, bekend om zijn wijnen met structuur, diepte en een groot evolutievermogen. Het jaar 2011 helpt een rijp en consistent profiel te definiëren dat aansluit bij de traditie van het gebied, terwijl de naam \u003cstrong\u003eAereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e de persoonlijke band met de producent oproept en een narratieve waarde toevoegt die dit etiket nog unieker maakt. De distributie in kisten van zes flessen, met verschillende etiketten voor dezelfde wijn, benadrukt het verzamelkarakter van deze release.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het inschenken presenteert de wijn zich met de typische granaatkleur van de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e, die met veroudering kan neigen naar meer geëvolueerde tinten. In de neus komen complexe en verfijnde aroma's naar voren, met hints van rijp rood fruit, bloemige noten, specerijen en tertiaire tonen die de Nebbiolo in de loop van de tijd ontwikkelt. In de mond is het een droge, gestructureerde en diepe wijn, ondersteund door een belangrijke tanninestructuur en een frisheid die de progressie verlengt. De slok is intens, harmonieus en aanhoudend, met een elegante en typisch territoriale afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aereoplan Servaj 2011\u003c\/strong\u003e gaat uitstekend samen met rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, langzaam gegaarde bereidingen, maar past ook goed bij gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen of truffel. De structuur maakt het perfect voor belangrijke lunches, gezellige diners en speciale gelegenheden waarbij de wijn de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm deze \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen de \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om de oxygenatie te bevorderen en de wijn geleidelijk al zijn aromatische complexiteit te laten uitdragen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aereoplan Servaj 2011 Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e betekent een wijn met een sterke persoonlijkheid op tafel brengen, verbonden met een grote naam uit Piemonte en een iconisch gebied. Het is een fles die prestige, zeldzaamheid en identiteit verenigt, perfect voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, geschiedenis en verzamelwaarde. Een Barolo die zich onderscheidt door karakter en elegantie, geschikt voor zowel proeverijen als een hoogwaardige wijnkelder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658722521474,"sku":"754a1o8","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo_aereoplan.jpg?v=1779200758"},{"product_id":"barolo-pajana-docg-2016-ginestra-domenico-clerico","title":"Barolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Pajana 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een geweldige wijn uit de Langhe die met persoonlijkheid de expressieve kracht van de geografische vermelding Ginestra interpreteert. De wijnmakerij Domenico Clerico signeert een Barolo met karakter, elegant in zijn stijl en gebouwd op een grondstof van hoge kwaliteit, bedoeld om met de tijd te evolueren en in het glas alle diepte van de Nebbiolo van Monforte d’Alba te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit het gebied van Ginestra, in Monforte d’Alba, op een historische perceel dat naar het zuidoosten is georiënteerd en oorspronkelijk in 1971 is aangeplant. Het gebied is een van de meest prestigieuze van de denominatie en levert intense, verticale en langlevende wijnen die kracht en finesse combineren. In deze interpretatie drukt Pajana een autoritatief profiel uit, met een duidelijke stempel maar zonder zwaarte, in lijn met de stijl van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een zeer donkere granaatkleur. Het olfactorische profiel is streng en etherisch, met een samenspel van kruidige en fruitige noten: rijpe rode en zwarte vruchten, zoethout, kaneel en pruim komen naar voren. Op de tong toont hij een belangrijke structuur, met eiken op de voorgrond en een duidelijke sappige-zure textuur die de slok ondersteunt en de progressie verlengt. Het is een energieke, diepe wijn die nog in ontwikkeling is, met een finale die verdere evolutie in de fles suggereert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e past goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, braadstukken, belangrijke roasts, wild en bereidingen met truffel. Ook uitstekend met gerijpte kazen en de meer traditionele Piemontese keuken, van stoofvlees tot tajarin met ragù. Zijn energie en complexiteit maken het ideaal voor een belangrijke tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e op 18-20 °C. Gezien zijn structuur en expressieve jeugd, kan hij profiteren van een preventieve zuurstofbehandeling in een karaf of een vroege opening, vooral als hij in een relatief vroege fase wordt geproefd. Een zorgvuldige service helpt om zijn aromatisch profiel en evolutie in het glas te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e van groot prestige, met een sterke territoriale identiteit en opmerkelijke verouderingscapaciteit. \u003cstrong\u003eBarolo Pajana Docg 2016 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e verenigt elegantie, spanning en diepte, en biedt een meeslepende ervaring, zowel vandaag voor wie van de krachtigere Barolo houdt, als in de loop van de tijd voor wie de evolutie van een belangrijke fles wil volgen. Een waardevolle aankoop voor de collectie, een speciale gelegenheid of de wijnkelder.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658806276482,"sku":"1625o4","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pajana.png?v=1779205115"},{"product_id":"percristina-barolo-docg-2014-domenico-clerico","title":"Percristina Barolo DOCG 2014 Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercristina Barolo DOCG 2014: de intense expressie van Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een geweldige wijn uit de Langhe, ontworpen om met autoriteit de kracht en finesse van de Barolo van Monforte d’Alba te vertellen. Het komt voort uit een historische cru en uit volwassen wijngaarden, in een gebied dat in staat is om wijnen van grote diepte, structuur en persoonlijkheid te geven. Het is een fles die kracht, elegantie en territoriale identiteit verenigt, ideaal voor wie online wijn van hoge kwaliteit wil kopen met een sterke band met het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo komt uit de cru Mosconi, in de gemeente Monforte d’Alba, op ongeveer 400 meter hoogte. Het gebied van dit deel van de Langa staat bekend om Barolo met een uitgesproken, diep en intens karakter, vaak krachtiger dan andere gebieden van de denominatie. Het profiel van de bodem, met een kleiachtige component en een kleine aanwezigheid van zand, draagt bij aan de soliditeit en complexiteit van de wijn. De lange maceratie op de schillen en de daaropvolgende rijping in hout helpen een rijke, gestructureerde stijl op te bouwen die geschikt is voor een belangrijke evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense granaatrode\u003c\/strong\u003e kleur, typisch voor een rijpe Barolo met een grote persoonlijkheid. In de neus komen kleine rode vruchten, kersen in alcohol, viooltjes en rozenblaadjes naar voren, in een diep en verfijnd aromatisch profiel. De smaak is breed, robuust en omhullend, ondersteund door een belangrijke structuur en een rijke smaakstructuur. De tannine is aanwezig en consistent met het type, terwijl de frisheid de finale, die lang en aanhoudend is, een impuls en balans geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij belangrijke en smaakvolle gerechten: gestoofd vlees, gebraden vlees, suddergerechten, wild, lamsvlees uit de oven en grote bereidingen uit de Piemontese keuken. Het past ook goed bij gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen of truffel, wanneer je een wijn zoekt die structuur en aromatische intensiteit kan ondersteunen zonder elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden de fles een beetje van tevoren open te maken, vooral als deze jong wordt geconsumeerd in vergelijking met zijn evolutionaire potentieel, zodat de aroma's zich kunnen openen en er een betere harmonie op het palet ontstaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo vertegenwoordigt een keuze van grote aantrekkingskracht voor wie op zoek is naar een prestigieuze Italiaanse wijn, verbonden met een iconisch gebied en een referentiewijngaard zoals \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG 2014\u003c\/strong\u003e verenigt diepte, structuur en finesse, en biedt een autoritatieve interpretatie van Monforte d’Alba. Het is een perfecte fles voor speciale gelegenheden, voor een belangrijk diner of om een collectie wijnen voor emotionele en gastronomische investeringen te verrijken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658884133250,"sku":"496","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-percristina-domenico-clerico-2014.webp?v=1779209179"},{"product_id":"barolo-docg-briccotto-2010-magnum-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Briccotto 2010 Magnum Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een grote rode wijn uit Piemonte in magnumformaat, bedoeld voor wie op zoek is naar een wijn met sterke persoonlijkheid en opmerkelijke evolutieve capaciteiten. Gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, komt voort uit een beperkte selectie en vertegenwoordigt het elegantie en diepgang die typisch zijn voor Barolo, met een autoritaire stijl en rijke nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de cru \u003cstrong\u003eBussia\u003c\/strong\u003e, een van de meest erkende gebieden van de denominatie \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. De toegewezen perceel is erg klein, slechts 0,3 hectare, met een beperkte opbrengst die bijdraagt aan concentratie en expressieve precisie. De oudste wijnstokken dateren uit 1975, een gegeven dat helpt om de diepte van het fruit en de complexiteit van het eindresultaat te begrijpen. De handmatige oogst, die vanaf oktober plaatsvindt, bevestigt de aandacht voor de selectie van de druiven en de volledige rijpheid van de Nebbiolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een rode wijn met een grote structuur, met het klassieke profiel van Nebbiolo: een intense maar over het algemeen elegante kleur, complexe aroma's en een gelaagde smaak. In de neus kan het bloemige, fruitige en kruidige tonen bieden, met een structuur die zich verrijkt met de evolutie in de tijd. In de mond toont het diepte, spanning en een solide tannine aanwezigheid, goed ondersteund door een natuurlijke frisheid die de slok verlengt. De rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 24-30 maanden draagt bij aan de definitie van het karakter van de wijn met meer rondheid en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale wijn bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken, zoals gestoofd vlees, wild, belangrijke braadstukken en oude kazen. Het past ook goed bij rijke bereidingen met paddenstoelen, truffel en rood vlees, waar zijn structuur balans en waardering vindt. Aan tafel komt het het beste tot zijn recht in een gastronomie van materie en intensiteit, in staat om te dialogeren met de complexiteit van een grote \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e voor veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, ligt de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. In een geëvolueerde jaargang en in magnumformaat kan een korte oxygenatie voor het serveren nuttig zijn, om de opening van het bouquet en de harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een prestigieuze label in de kelder brengen, een authentieke expressie van het gebied van Barolo en het werk van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e. Het magnumformaat waardeert de conservering en maakt de fles bijzonder geschikt voor belangrijke gelegenheden, representatieve diners of momenten om te vieren. De \u003cstrong\u003eBarolo DOCG \"Briccotto\" 2010 Magnum\u003c\/strong\u003e verenigt territoriale identiteit, verfijning en structuur, en biedt een relevante aankoopervaring voor wie op zoek is naar een rode wijn met grote charme en een lange evolutieve perspectief.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658886295938,"sku":"d02do10x","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"barolo-docg-aeroplanservaj-2019-del-comune-di-serralunga-domenico-clerico","title":"Barolo docg Aeroplanservaj 2019 van de Gemeente Serralunga Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Aeroplanservaj 2019 van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aeroplanservaj 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de gemeente Serralunga d’Alba en de visie van een iconische wijnmakerij uit de Langhe. Hij is afkomstig van een perceel dat bekend staat als Aeroplanservaj, in MGA Baudana, en vertelt een intens, territoriaal en gepassioneerd verhaal, ontworpen voor wie op zoek is naar een Barolo die diepte, karakter en identiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e, een van de meest prestigieuze gebieden van de denominatie, gewaardeerd om wijnen met een grote structuur, spanning en levensduur. De band met het terroir is centraal: hier vindt de Nebbiolo een strenge expressie, met een elegante maar krachtige profiel. De stempel van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e voegt een herkenbare stijl toe, gekenmerkt door energie, diepte en de zoektocht naar balans tussen kracht en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met de typische kleur van Barolo, robijnrood met een goede intensiteit, die met de evolutie neigt naar helderdere tinten. In de neus biedt hij een complexe aromatische samenstelling, met tonen van kleine rode vruchten, verwelkte rozen, fijne specerijen en diepere, aardse accenten. De smaak is breed, gestructureerd en aanhoudend, ondersteund door een goed aanwezige tanninestructuur en een frisheid die de ontwikkeling verlengt. Het is een droge, verticale wijn, die spanning en diepte kan tonen zonder in te boeten op finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aeroplanservaj 2019\u003c\/strong\u003e past perfect bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, stoofschotels en rijke bereidingen uit de Piemontese traditie. Hij is ook ideaal met tajarin met ragù, paddenstoelen, truffelgerechten en oude kazen, vooral wanneer je een wijn wilt die complexe en smaakvolle smaakstructuren kan ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Om het profiel optimaal tot zijn recht te laten komen, is het aan te raden de fles iets van tevoren te openen en, indien nodig, de decanteerder te gebruiken, vooral in de eerste fasen van de evolutie van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Aeroplanservaj 2019\u003c\/strong\u003e betekent een etiket van grote charme op tafel brengen, dat het karakter van \u003cstrong\u003eSerralunga d’Alba\u003c\/strong\u003e en de persoonlijkheid van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e weet uit te drukken. Het is een perfecte wijn voor wie houdt van grote Italiaanse rode wijnen, voor speciale gelegenheden en voor wie online wijn wil kopen met bijzondere aandacht voor terroir, elegantie en verouderingspotentieel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658937807234,"sku":null,"price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Aeroplanservaj-6__1.webp?v=1779212095"},{"product_id":"barolo-pajana-2010-docg","title":"Barolo Pajana 2010 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG: elegantie en diepte van Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een belangrijke, expressieve rode wijn met een sterke persoonlijkheid, afkomstig uit het gebied van Ginestra in Monforte. Het is een Barolo die precisie, energie en verfijning verenigt, met een autoritaire stijl die toch niet zwaar aanvoelt. Het is een fles voor wie op zoek is naar een grote Piemontese wijn die in de loop van de tijd kan evolueren, met behoud van spanning, complexiteit en karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard Pajana ligt in het prestigieuze gebied van Ginestra in Monforte, een van de meest gewaardeerde gebieden voor de identiteit en diepte van zijn Nebbiolo. In deze context weerspiegelt \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e een profiel dat structuur, elegantie en een duidelijke sappige-zure impuls combineert. De stijl van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e komt duidelijk naar voren in de aandacht voor detail en de zoektocht naar een intense expressie, die kracht en lichtheid in de slok weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer donkere granaatkleur. Het bouquet is zowel streng als etherisch, met specerij- en fruitige tonen die doen denken aan rijp rood en zwart fruit, drop, kaneel en pruim. Op de tong toont de wijn materie, energie en een structuur die nog in ontwikkeling is, met waarneembaar eikenhout en een frisse-zoute ondersteuning die de slok verlengt. De progressie is breed, de afdronk belooft een grote ontwikkeling en de persistentie is die van een grote Barolo die geduldig moet worden afgewacht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e gaat goed samen met rijke en gestructureerde gerechten, zoals gestoofd vlees, wild, belangrijke braadstukken en bereidingen met paddenstoelen of truffel. Het is ook uitstekend met gerijpte kazen en traditionele Piemontese gerechten met een diepe smaak. Zijn complexiteit maakt het ideaal voor belangrijke diners en voor een tafel die vraagt om een rode wijn die intense smaken kan ondersteunen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e is 18-20 °C. Aangezien het een nog jonge wijn is in zijn expressieve balans, kan het profiteren van een zuurstofbehandeling in een decanter of een vroege opening, vooral als het in deze fase wordt geconsumeerd. De tijd in het glas helpt om het aromatische profiel te ontspannen en de slok harmonieuzer te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een Barolo met grote aantrekkingskracht voor wie online wijn wil kopen met een focus op een autoritaire label, in staat om prestige, persoonlijkheid en evolutief potentieel te combineren. \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2010 DOCG\u003c\/strong\u003e is een geloofwaardige keuze voor verzamelaars, liefhebbers en voor wie een grote Piemontese rode wijn wil opslaan om op het juiste moment te drinken. Vandaag overtuigt het door zijn diepte en spanning, morgen kan het een nog completere en harmonieuze interpretatie bieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658943148418,"sku":"1625o10x","price":61.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/4f9802b07e71a2ff17e2d510abf327c7.jpg?v=1779212867"},{"product_id":"ciabot-mentin-2008-barolo-docg-domenico-clerico","title":"Ciabot Mentin 2008 Barolo DOCG Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eElegante en diep Barolo DOCG van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, een autoritatieve expressie van de Langhe-traditie en de stijl van een referentiewijnmaker zoals Domenico Clerico. Geboren uit historische wijngaarden die tussen 1965 en 1970 zijn aangeplant, vertelt het duidelijk de identiteit van een grote \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e: strengheid, structuur, evolutievermogen en een smaakstructuur die is opgebouwd om de tijd te doorstaan. De handmatige oogst, de beperkte opbrengst en het gebruik van autochtone gisten dragen bij aan een zorgvuldig en trouw profiel aan het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt van de heuvels van de Langhe, een van de belangrijkste gebieden voor \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en de productie van wijnen met een lange levensduur. De combinatie van oude wijngaarden, late oogst vanaf oktober en een onderhouden graslandwijngaard suggereert een zoektocht naar evenwicht en precisie in de wijngaard. De stijl is die van een serieuze, droge en diepe wijn, in staat om energie en finesse te combineren, met een goed herkenbare territoriale stempel en een belangrijke gastronomische roeping.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert \u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e zich met het typische karakter van grote rode wijnen voor veroudering, met een kleur die neigt naar granaat en een in ontwikkeling zijnde olfactorische complexiteit. In de neus komen aroma's van rijp rood fruit, bloemige noten, specerijen en tertiaire nuances naar voren die in de loop van de tijd kunnen verrijken met diepere en veelzijdigere tonen. In de mond toont het structuur, spanning en een duidelijke maar geïntegreerde tanninecomponent, ondersteund door een frisheid die de slok helpt en de persistentie verlengt. De afdronk is lang, smakelijk en consistent met de traditie van Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur maakt het ideaal voor rijke en smaakvolle Italiaanse gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild en paddenstoelen. Het is ook uitstekend met gerijpte kazen en bereidingen met een intense smaak, waar de complexiteit van de wijn het beste tot uiting kan komen. \u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is perfect voor een belangrijke maaltijd of om speciale gelegenheden te waarderen waarbij je een fles met sterk karakter wilt openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e te serveren is tussen 16 en 18°C. Als de fles van tevoren wordt geopend, kan deze profiteren van een paar uur oxygenatie om de aromatische evolutie te bevorderen en de tanninestructuur te verzachten, vooral als deze in een nog jonge fase wordt geproefd in verhouding tot zijn potentieel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCiabot Mentin 2008 Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een grote Piemontese wijn die in staat is om territoriale identiteit, productieprecisie en wijnbouwprestige te combineren. Het is een fles die spreekt tot Barolo-liefhebbers en degenen die op zoek zijn naar een belangrijke rode wijn voor de collectie, om in de kelder te bewaren of om te combineren met memorabele proeverijmomenten. De handtekening van Domenico Clerico voegt herkenbaarheid en autoriteit toe aan een wijn die is ontworpen voor degenen die diepte, finesse en lange evolutie waarderen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658945540482,"sku":"1624x","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/54d8f867541de042dd405699410efcf4.jpg?v=1779213216"},{"product_id":"barolo-ciabot-mentin-docg-2014-ginestra-domenico-clerico","title":"Barolo Ciabot Mentin DOCG 2014 Ginestra Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014 Ginestra Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014\u003c\/strong\u003e is een prestigieuze wijn van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van het gebied \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e in Langa. Een historische label, een van de meest herkenbare van de wijnmakerij, die met persoonlijkheid de ziel van de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e vertelt en de waarde van een wijngaard die heeft bijgedragen aan de faam van de denominatie. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, diepe Italiaanse wijn die trouw blijft aan de traditie van de Nebbiolo in zijn meest nobele interpretaties.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e komt voort uit een uniek gebied, waar heuvels, blootstelling en identiteit van de cru's leiden tot wijnen met een sterk karakter. \u003cstrong\u003eCiabot Mentin\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, een prestigieuze vermelding die in de loop der tijd Barolo's van grote persoonlijkheid en herkenbaarheid heeft voortgebracht. De beschrijving van de wijnmakerij benadrukt de historische rol van deze wijngaard, die wordt gedefinieerd als de eerste vlaggenschip van Domenico in Ginestra en een van de wijnen die de geschiedenis van de denominatie hebben gemaakt. Dit resulteert in een autoritaire, territoriale stijl die gericht is op de expressie van de plaats, met een balans tussen structuur, verfijning en evolutievermogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met de typische kleur van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, elegant en transparant, neigend naar granaat met de evolutie. In de neus biedt het een complex profiel, waarin noten van rijp rood fruit, specerijen, verwelkte rozen en aardse en balsemachtige nuances kunnen opkomen, in lijn met de persoonlijkheid van de Barolo. In de mond is de slok breed, verticaal en gestructureerd, ondersteund door een belangrijke tannine structuur en een frisheid die de progressie verlengt. De afdronk is aanhoudend, verfijnd en consistent met een stijl die is ontworpen om in de loop van de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014\u003c\/strong\u003e past goed bij rijke en gestructureerde gerechten, die zijn karakter en tannines kunnen aanvullen. Het is ideaal met gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, paddenstoelen, tajarin met ragù en gerijpte kazen. De complexiteit maakt het ook perfect voor traditionele Piemontese gerechten en bereidingen met een intense smaak. Voor een geslaagde combinatie is het aan te raden om gerechten te kiezen met een lange persistentie en goede sappigheid, zodat de diepte van de wijn optimaal tot zijn recht komt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Het kan profiteren van een lichte zuurstofbehandeling voor het inschenken, wat helpt om geleidelijk het bouquet naar voren te brengen en de initiële impact te verzachten. Een fles die rustig wordt geserveerd, in een breed glas, stelt je in staat om zijn aromatische nuances en evolutie in het glas beter te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBarolo Ciabot Mentin DOCG 2014\u003c\/strong\u003e betekent een label te brengen dat symbool staat voor \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e en de grote traditie van de Barolo van \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die prestige, territoriale identiteit en verzamelwaarde verenigt, maar ook drinkplezier biedt voor wie houdt van belangrijke en langdurige rode wijnen. Perfect voor een speciale gelegenheid, als representatief cadeau of om een selectie van grote Piemontese wijnen te verrijken, vertegenwoordigt het een autoritaire en boeiende keuze om online wijn bewust aan te schaffen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658948129154,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Ciabot-Mentin.png?v=1779213388"},{"product_id":"pajana-2013-barolo-docg-domenico-clerico","title":"Pajana 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo \u003cstrong\u003ePajana 2013\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePajana 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e interpreteert met persoonlijkheid een van de bekendste uitdrukkingen van Monforte d’Alba, waarbij kracht, verfijning en een profiel dat nog in ontwikkeling is, worden samengebracht. Het is een wijn die indruk maakt door zijn strenge maar elegante opzet, met een intense smaakstructuur en een aanwezigheid die uitnodigt tot geduld. De hand van Domenico Clerico komt naar voren in een Barolo met een sterk karakter, ontworpen voor degenen die diepte, materie en een lange rijpingsperspectief zoeken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit het gebied van de \u003cstrong\u003eGinestra di Monforte\u003c\/strong\u003e, in een klein gedeelte dat op het zuidoosten is gericht en Pajana wordt genoemd. Deze context geeft de wijn een nobele en territoriale roeping, in overeenstemming met de stijl van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e: structuur, spanning, complexiteit en een grote verouderingscapaciteit. De algehele opzet is verfijnd, maar geeft niet toe aan zwaarte; integendeel, het richt zich op energie, precisie en een moderne interpretatie van de denominatie, met de eik goed aanwezig en een duidelijke sapid-acid push die de slok ondersteunt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een zeer donkere granaatkleur, een teken van concentratie en diepte. Het bouquet is zowel streng als etherisch, met een aromatische opzet die doet denken aan rijp rood en zwart fruit, pruim, zoethout en kaneel, samen met specerijachtige nuances en een achtergrond van grote persoonlijkheid. In de mond toont de wijn materie, kracht en een belangrijke structuur, die nog niet volledig ontspannen is. De frisheid en de sapid-acid component zijn goed waarneembaar en geven vaart aan de slok, terwijl de tannine, hoewel aanwezig, zich in een nog te harmoniseren geheel voegt. De afdronk is lang, veelbelovend en gebouwd om in de loop van de tijd te evolueren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePajana 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e past goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten die zijn autoritaire profiel kunnen ondersteunen. Het is ideaal met gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, gerechten met paddenstoelen en bereidingen uit de Piemontese traditie. Ook uitstekend met gerijpte kazen en langzaam gegaard vlees, vindt het evenwicht met rijke maar niet te vette recepten, zodat zijn smaakspanning en aromatische verfijning worden gewaardeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePajana 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Gezien zijn expressieve jeugd en de structuur die nog in ontwikkeling is, kan het nuttig zijn om hem van tevoren te openen of een lichte oxygenatie voor de service toe te passen, vooral als hij vandaag wordt geconsumeerd. Dit helpt om de aroma's, tannines en de zure component beter in balans te brengen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de juiste keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een Barolo met een sterke identiteit, die prestigieuze territoriale kenmerken en een evoluerend perspectief weet te combineren. De \u003cstrong\u003ePajana 2013 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e biedt intensiteit, complexiteit en een autoritair profiel, met een karakter dat tijd nodig heeft om zich volledig te uiten. Het is een verzamelwijn en een wijn om op te wachten, ideaal voor wie waarde hecht aan belangrijke etiketten die het beste geven na een geschikte rijpingsperiode in de fles.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658958549378,"sku":"1625o7","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/14aede19e7caea37c0517508e5aa0179.jpg?v=1779214152"},{"product_id":"percristina-barolo-docg","title":"Percristina Barolo DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e van Domenico Clerico: intensiteit en structuur met een elegante karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een Piemontese rode wijn met een groot karakter, ontworpen voor wie op zoek is naar een rijke, diepe Barolo die in de loop van de tijd kan evolueren. Zijn stempel verenigt kracht, aromatische breedte en een dichte smaakstructuur, met een profiel dat nog jong is maar al zeer expressief. Het is een fles die de roeping van het gebied en de duidelijke stijl van de wijnmakerij goed vertelt, en biedt een intense en bevredigende ervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een van de meest prestigieuze appellaties van de Italiaanse wijn en vindt in deze wijn een moderne en autoritaire interpretatie. \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit Piemonte, in een context waar de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e structuur, diepte en een grote evolutievermogen uitdrukt. De stijl van de wijn, zoals blijkt uit de beschrijving, richt zich op concentratie, rijkdom en complexiteit, met een evenwicht dat is opgebouwd tussen materie, rijpingshout en frisheid. Het is een Barolo die is ontworpen om de tijd te begeleiden, waarbij het in het glas en in de fles steeds fijnere nuances ontwikkelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een extreem diepe en donkere robijnrode kleur, bijna ondoorgrondelijk, een teken van een belangrijke materie. In de neus komen rijp fruit, specerijen, zoethout en chocolade naar voren, samen met de tonen van het rijpingshout. Het aromatische palet is intens en breed, maar nog steeds gekenmerkt door de jeugd van de wijn, die een zeer interessante toekomstige evolutie suggereert. Op de tong toont \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e weelde, vetheid en breedte, met jonge tannines en een houtcomponent die nog geïntegreerd moet worden. De uitstekende zuurbalans ondersteunt de drinkbaarheid en temperen de kracht van de tanninestructuur, terwijl de afdronk aanhoudend en iets indringender blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur van \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese traditie en de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij stoofschotels, belangrijke roasts, wild, tajarin met ragù en gerijpte kazen. Zijn intensiteit maakt het ook geschikt voor bereidingen met gestructureerde sauzen en langzaam gegaard vlees, die kunnen communiceren met zijn diepe profiel en de nog jonge tannines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Gezien zijn jeugd kan het profiteren van een zuurstofbehandeling in een karaf of een vroege opening, wat nuttig is om de houttonen te verzachten en de aromatische samenstelling naar voren te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met een etiket van sterke persoonlijkheid, dat in staat is om structuur, diepte en evolutiepotentieel te combineren. Het is een Barolo die geschikt is voor zowel speciale momenten als voor een meditatieve proeverij, met een belangrijke aanwezigheid aan tafel en een charme die met de tijd groeit. De handtekening van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e voegt waarde toe aan een wijn die het gebied met kracht en precisie interpreteert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658990367106,"sku":"86d0b6b86b","price":98.31,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/318bce2b5512fe17ffc31c00098f03e1.jpg?v=1779216644"},{"product_id":"langhe-rosso-doc-arte-2013-magnum","title":"Langhe Rosso DOC “Arte” 2013 Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLanghe Rosso DOC \u003cstrong\u003eArte\u003c\/strong\u003e 2013 Magnum van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC Arte\u003c\/strong\u003e 2013 in Magnum-formaat vertelt consistent de stijl van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e: een intense, gestructureerde en aangenaam soepele Piemontese rode wijn, die in staat is om aromatische diepte en drinkbaarheid te combineren. Geboren uit een assemblage van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e met een kleine hoeveelheid \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, drukt het de karakteristiek van de Langhe uit met een rijk, elegant profiel, ontworpen om de tafel met persoonlijkheid te vergezellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de \u003cstrong\u003eLanghe\u003c\/strong\u003e, een symbolisch gebied van de Piemontese wijnbouw, waar traditie en aandacht voor detail zich vertalen in rode wijnen met een sterke identiteit. De benaming \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC\u003c\/strong\u003e staat een vrijere interpretatie van het gebied toe, terwijl er toch een sterke band met de autochtone druiven en een herkenbare stijl behouden blijft. In dit geval geeft de Nebbiolo structuur, elegantie en spanning, terwijl de Barbera bijdraagt aan een dynamischer en toegankelijker mondgevoel. De rijping in nieuwe \u003cstrong\u003efranse eikenhouten vaten\u003c\/strong\u003e gedurende 16-18 maanden voegt complexiteit, ontwikkeling en een diepere textuur toe, zonder de energie van de wijn te verminderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e, doorkruist door paarse reflecties. Het bouquet is breed en gelaagd: zwarte kersen en rijpe rode vruchten komen naar voren, gevolgd door nuances van tabak, chocolade en specerijen, met een balsemachtige afdronk die het aromatische profiel verlengt. Op de tong toont de \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC Arte 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e een uitstekende structuur, aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een goede persistentie. De slok is vol, harmonieus en gebouwd op een overtuigend evenwicht tussen energie, warmte en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past deze rode wijn goed bij smaakvolle en rijke gerechten. Het is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden vlees, wild, gegrild vlees en bereidingen met ingekookte sauzen. Ook uitstekend met gerijpte kazen en traditionele Piemontese gerechten, zoals gevulde pasta met ragù of lang gekookte hoofdgerechten. De balans tussen kracht en drinkbaarheid maakt het ook geschikt voor een belangrijk diner, waar de wijn het gerecht met aanwezigheid en continuïteit moet vergezellen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC Arte\u003c\/strong\u003e 2013 Magnum optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen om de evolutie van het bouquet en een grotere expressiviteit in het glas te bevorderen. Het Magnum-formaat benadrukt verder de rijping en stabiliteit van de wijn, waardoor het bijzonder interessant is voor tafelservice en sociale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eLanghe Rosso DOC Arte 2013 Magnum\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een rode wijn met persoonlijkheid, ondertekend door een referentiewijndomein en ontworpen om intensiteit, elegantie en drinkplezier te bieden. Het Magnum-formaat benadrukt de charme en maakt het perfect om cadeau te doen of om een wijnkelder te verrijken met een prestigieuze maar veelzijdige label. Het is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een Piemontese wijn die in staat is om gebied, stijl en expressieve soliditeit te combineren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658997674370,"sku":"1625o8","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/97d4eb5faa8d97b390d8e962268b4db0.jpg?v=1779217362"},{"product_id":"percristina-2010-barolo-docg-domenico-clerico","title":"Percristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een wijn met een sterke persoonlijkheid, opgebouwd uit intensiteit, diepte en expressieve kracht. Al vanaf de kleur kondigt hij een belangrijke structuur aan, met een zeer donkere en geconcentreerde robijnrode kleur. In de neus komt een rijk en nog jong profiel naar voren, waarin het rijpe fruit zich vermengt met de sensaties van het hout van de rijping, wat leidt tot een brede en complexe interpretatie, die al fascinerend is maar verder zal evolueren in de tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e interpreteert met energie en autoriteit een van de meest prestigieuze gebieden van de Italiaanse wijn. De denominatie is synoniem voor verfijning, structuur en evolutievermogen, en in \u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e vindt men een rijke, brede en diepe stempel, met een volle en geconcentreerde karakter. De stijl is belangrijk en tegelijkertijd klassiek in zijn roeping tot veroudering, met een structuur die materie, frisheid en tannine verbindt in een geheel met sterke impact.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een extreem diepe robijnrode kleur, bijna ondoordringbaar. Het bouquet is intens en gelaagd: naast de tonen van rijp fruit ontwikkelen zich kruidige noten, hints van zoethout en nuances van chocolade, duidelijke tekenen van een wijn die zich nog in volle evolutie bevindt. In de mond valt hij op door zijn weelderigheid, vetheid en breedte, met een lange en omhullende progressie. De tannine is nog jong en moet verfijnen, maar de uitstekende zuurheid en de dichte structuur dempen de impact, waardoor een gevoel van evenwicht en persistentie achterblijft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen belangrijke wijn zoals \u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. Hij past goed bij gebraden vlees, gestoofd vlees, wild, gevogelte en rijke bereidingen uit de Piemontese traditie. Ook uitstekend met oude kazen en gerechten op basis van paddenstoelen, leent hij zich voor een elegante tafel waar de complexiteit van de wijn kan dialogeren met intense en consistente smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Gezien zijn structuur en expressieve jeugd, kan hij profiteren van een vroege opening om de zuurstofopname en een betere integratie van de aromatische en tanninecomponenten te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePercristina 2010 Barolo DOCG Domenico Clerico\u003c\/strong\u003e betekent inzetten op een wijn met een sterke identiteit, in staat om concentratie, smaakbreedte en opmerkelijk evolutief potentieel te combineren. Het is een fles die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een grote \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e voor de verzameling of speciale gelegenheden, met een autoritaire stijl en een persoonlijkheid die zich in de loop van de tijd zal uiten. Een ideale aankoop om de wijnkelder te verrijken of om een ervaring van hoge kwaliteit te schenken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659338068354,"sku":"496o4","price":197.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Percristina_Barolo_DOCG_9mx7-4o.jpg?v=1779246095"},{"product_id":"barolo-docg-del-comune-di-monforte-dalba-2020-domenico-clerico","title":"Barolo DOCG van de Gemeente Monforte d'Alba 2020 Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG van de Gemeente Monforte d'Alba 2020 Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG van de Gemeente Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een wijn die met precisie en persoonlijkheid een van de meest prestigieuze gebieden van de Langhe interpreteert. Hij ontstaat uit de assemblage van de beste wijngaarden van de wijnmakerij in de gemeente Monforte d'Alba en vertelt, met een autoritaire stijl, de vocatie van dit gebied voor grote rode wijnen die geschikt zijn voor veroudering. Het is een fles die is ontworpen voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e die territoriale identiteit, diepte en expressieve coherentie weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e vindt in de gemeente Monforte d'Alba een van zijn meest herkenbare uitdrukkingen, dankzij een profiel dat over het algemeen gespannen, intens en gestructureerd is. In deze interpretatie plaatst Domenico Clerico het werk op de verschillende geselecteerde perceeltjes centraal, met als doel de meest authentieke stem van het gebied terug te geven. Het resultaat is een Piemontese rode wijn van groot karakter, gebouwd rond de persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e en de traditie van de Langhe, met een stempel die de nadruk legt op finesse, energie en evolutievermogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG van de Gemeente Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e zich met de typische granaatrode kleur van de druif, met reflecties die na verloop van tijd meer vervagen. In de neus kan hij complexe en diepe geuren bieden, met tonen van rijpe rode vruchten, specerijen, bloemige accenten en tertiaire nuances die in de loop van de tijd verder verrijkt worden. Op de tong toont hij structuur, evenwicht en een belangrijke tannine structuur, ondersteund door frisheid en een lange afdronk, in overeenstemming met de vocatie van de Barolo van Monforte d'Alba.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese keuken en meer. De \u003cstrong\u003eBarolo DOCG van de Gemeente Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e begeleidt zeer effectief gestoofd vlees, braadstukken, wild, langzaam gegaard vlees en verfijnde rode vleesgerechten. Hij is ook ideaal bij oude kazen en gerechten met paddenstoelen of truffel, waar structuur en complexiteit een natuurlijke combinatie vinden. Zijn intensiteit maakt hem geschikt voor belangrijke gastronomische momenten, waarin de wijn de hoofdrol aan tafel speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG van de Gemeente Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, ligt de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. In de jonge fase kan het nuttig zijn om de fles enige tijd van tevoren te openen, zodat de zuurstofvoorziening wordt bevorderd en het aromatische profiel zich kan ontwikkelen. Een breed glas helpt om de complexiteit, diepte en smaakprogressie te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een Barolo met sterke persoonlijkheid in de kelder brengen, direct verbonden met Monforte d'Alba en de productievisie van Domenico Clerico. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor het gebied, de kwaliteit en het verouderingspotentieel. De \u003cstrong\u003eBarolo DOCG van de Gemeente Monforte d'Alba 2020\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een prestigieuze fles, perfect voor verzamelaars, liefhebbers en speciale gelegenheden waarin authenticiteit en wijnwaarde tellen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659344294274,"sku":null,"price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Barolo_0220dbc4-9dd3-4912-bc67-3626c68e2b65.png?v=1779247018"},{"product_id":"pajana-2019-barolo-docg-ginestra-domenico-clerico","title":"Pajana 2019 Barolo DOCG Ginestra Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, een authentieke expressie van de Langa en een van de meest fascinerende geografische aanduidingen van Monforte d’Alba. Het komt voort uit een historisch perceel en vertelt met een directe, intense en verfijnde stijl de kracht van Nebbiolo in een diepgaande en territoriale interpretatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit de MGA \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, in de gemeente \u003cstrong\u003eMonforte d’Alba\u003c\/strong\u003e, van een wijngaard die oorspronkelijk in 1971 is aangeplant. Het perceel Pajana is vernoemd naar de oude weg die langs de top van de heuvel loopt, een detail dat de verbinding tussen landschap, geschiedenis en de identiteit van de wijn oproept. In deze context drukt de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e structuur, energie en een brede aromatische progressie uit, terwijl het een elegante en herkenbare stijl behoudt. De interpretatie van Domenico Clerico waardeert de uitbundigheid van de regio zonder deze te verzwaren, met de nadruk op balans en precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een wijn van opmerkelijke diepte, met een profiel dat neigt naar complexiteit en smaakspanning. In de neus mag je een breed scala aan aroma's verwachten, met hints van rijpe rode vruchten, bloemblaadjes, fijne specerijen en aardse nuances die typisch zijn voor het gebied. In de mond toont het een gestructureerde textuur, met aanwezige tannines die in een harmonisch geheel zijn geïntegreerd, ondersteund door frisheid en een aanhoudende afdronk. Het is een Barolo die karakter en maat combineert, in staat om met de tijd te evolueren en een zeer complete interpretatie van de denominatie te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past uitstekend bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Het is ideaal bij gestoofd vlees, belangrijke braadstukken, wild, paddenstoelen, truffels en bereidingen met lange kooktijden. Ook uitstekend met gerijpte kazen en stevige recepten, zoals tajarin met ragù, rundvleeswang of gevulde kapoen. De tannine en frisheid van de \u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e maken het geschikt om intense gerechten te begeleiden zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Indien mogelijk, is het nuttig om het enige tijd van tevoren te openen om de oxygenatie te bevorderen, vooral in de eerste fases van de proeverij. Een breed glas helpt om het bouquet en de complexiteit te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePajana 2019 Barolo DOCG Ginestra\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Barolo met een sterke identiteit, verbonden aan een prestigieuze cru en een van de meest erkende wijnhuizen in de regio. Het is een fles die verzamelwaarde, territoriale kwaliteit en grote veelzijdigheid aan tafel combineert. Perfect voor wie online wijn wil kopen met het doel een gezaghebbend etiket in de kelder te brengen, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een lange evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659346555266,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Pajana-_6ywa-mu.png?v=1779247432"},{"product_id":"barolo-pajana-2012-docg-domenico-clerico","title":"Barolo Pajana 2012 DOCG Domenico Clerico","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG Domenico Clerico: elegantie, diepte en evolutief potentieel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e is een wijn die met persoonlijkheid een van de meest prestigieuze uitdrukkingen van de Langhe interpreteert. Geboren uit een klein gedeelte van de Ginestra-zone in Monforte d’Alba, onderscheidt hij zich door een intens maar niet zwaar stijl, die in staat is om strengheid, verfijning en smaakvolle energie te combineren. Het is een Barolo gedacht voor wie complexiteit, structuur en een nog te voltooien evolutie zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe denominatie \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een van de toppen van de Italiaanse wijn, en de \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e drukt het territoriale karakter goed uit. De herkomst uit de Ginestra-zone, met een zuidoostelijke blootstelling, draagt bij aan een profiel van grote spanning, met een evenwicht tussen rijpheid van het fruit en levendige zuurheid. De stijl van Domenico Clerico is herkenbaar in de zoektocht naar precisie, energie en diepte, met een moderne stempel maar altijd geworteld in het territorium.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een zeer donkere granaatkleur, al sprekend over zijn concentratie. Het geurprofiel is zowel streng als etherisch, met kruidige en fruitige tonen die doen denken aan rijp rood en zwart fruit, pruim, zoethout en kaneel. Op de tong toont hij belangrijke materie, een krachtige en sappige-zure slok, met de eik op de voorgrond en een structuur die nog in ontwikkeling is. De wijn is elegant in de aanraak, maar heeft tijd nodig om zich volledig uit te drukken: vandaag is hij fascinerend door zijn diepte en spanning, morgen belooft hij nog meer in harmonie en complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e past goed bij rijke en gestructureerde gerechten, die in staat zijn zijn persoonlijkheid te ondersteunen. Hij is ideaal met gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, ossenhaas en bereidingen met lange kooktijden. Ook uitstekend met gerijpte kazen en gerechten uit de Piemontese traditie, waar de zoute en tannine component een natuurlijke balans vindt. Zijn diepte maakt hem ook geschikt voor gastronomische gelegenheden van hoog niveau, waarbij de wijn de hoofdrol aan tafel speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen de \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien zijn expressieve jeugd en de structuur die nog geïntegreerd moet worden, kan hij profiteren van een korte oxygenatie in een karaf voor het serveren, vooral als hij vandaag wordt geconsumeerd. Op deze manier komen het aromatische profiel, de verfijning van het fruit en de algehele balans van de slok beter naar voren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kopen van de \u003cstrong\u003eBarolo Pajana 2012 DOCG\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een wijn met een sterke identiteit, ondertekend door een referentiewijnerij zoals \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e. Het is een fles die prestige, territoriale diepte en opmerkelijke evolutievermogen verenigt, ideaal voor wie de kelder wil verrijken met een grote Barolo om te wachten en in de loop van de tijd te waarderen. Perfect voor liefhebbers en verzamelaars, het is ook een interessante aankoop voor speciale gelegenheden en voor wie houdt van grote Piemontese rode wijnen met karakter en perspectief.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659356025218,"sku":"1625o3","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45bc21ca849638f94eff276369970598.jpg?v=1779249250"},{"product_id":"ciabot-mentin-barolo-docg","title":"Ciabot Mentin Barolo DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG van Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit de Langhe, geproduceerd door \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e en geïnterpreteerd met een rijke, diepe stijl en sterke identiteit. Het is ontstaan uit een selectie van hoogwaardige druiven en een beperkte productie, bedoeld om het karakter van Barolo en de persoonlijkheid van de wijnmakerij optimaal tot uitdrukking te brengen. Het is een referentiewijn voor wie op zoek is naar een autoritatief etiket, dat structuur, elegantie en evolutief potentieel weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit de cru \u003cstrong\u003eGinestra\u003c\/strong\u003e, een van de bekendste gebieden van Monforte d’Alba, in het hart van Barolo. Hier vindt de Nebbiolo een ideale context om aromatische complexiteit, smaakspanning en diepte te ontwikkelen. De historische wijngaarden, met stokken die tussen 1965 en 1970 zijn geplant, dragen bij aan een serieus en geconcentreerd profiel, terwijl de beperkte opbrengst de uiteindelijke kwaliteit van de wijn versterkt. De traditionele vinificatie en de rijping in Franse eikenhouten vaten begeleiden een Barolo met een moderne snit, maar stevig geworteld in zijn territoriale oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met de typische kleur van Nebbiolo, niet bijzonder ondoordringbaar maar helder en veelzijdig. In de neus biedt hij een breed en progressief bouquet, met aroma's die doen denken aan kleine rode vruchten, fijne specerijen, bloemige noten en aardse accenten, evoluerend naar diepere sensaties met de veroudering. In de mond is hij gestructureerd, verticaal en aanhoudend, met goed aanwezige maar geïntegreerde tannines en een frisheid die de slok ondersteunt. De balans tussen intensiteit, elegantie en evolutiecapaciteit is een van zijn meest kenmerkende eigenschappen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e past perfect bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild en rijke bereidingen uit de Piemontese keuken. Hij is ook uitstekend met paddenstoelen, truffel, tajarin met ragù, oude kazen en smaakvolle gerechten die kunnen communiceren met zijn structuur en tannineweefsel. Om hem het beste te begeleiden, is het aan te raden om recepten met goede intensiteit te kiezen, die zijn diepte en lange persistentie kunnen waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e, bij voorkeur in ruime glazen die de oxygenatie bevorderen. Bij jonge wijnen kan een vroege opening nuttig zijn om de aromatische evolutie te benadrukken en de tanninecomponent te verzachten. Na verloop van tijd opent de wijn zich met meer verfijning en complexiteit, wat een nog completere proevervaring biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCiabot Mentin Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Barolo met persoonlijkheid, afkomstig uit een prestigieus gebied en geproduceerd door een toonaangevende wijnmakerij in de Langhe. De zorgvuldige verwerking, de lage opbrengst en de belangrijke rijping creëren een wijn die ideaal is voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de capaciteit om in de loop van de tijd te evolueren. Het is een perfecte fles voor een belangrijk diner, voor veroudering in de kelder of als een geschenk met een sterke wijnimpact.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659357532546,"sku":"6a1eea5eb1","price":52.93,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/a245b017ea00b0325d084e61ab801ee7.jpg?v=1779249531"},{"product_id":"percristina-barolo-docg-1","title":"Percristina Barolo DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercristina Barolo DOCG van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een grote persoonlijkheid, een intense en autoritaire expressie van het gebied van de Langhe. Ondertekend door \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, interpreteert het de \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e met een rijke, diepe en geconcentreerde stijl, in staat om structuur, aromatische breedte en een smaakprofiel van aanzienlijke impact te combineren. Het is een fles die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een belangrijke wijn, met een sterke aanwezigheid, met een evolutie die in de loop van de tijd voldoening kan geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit het hart van Piemonte, in een context die is gericht op de productie van grote rode wijnen van \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e past in deze traditie met een moderne en solide stempel, waar de kracht van het fruit de diepte van de evolutionaire noten en de complexiteit van de houtlagering ontmoet. Het resultaat is een wijn met een dichte structuur, breed in de mond en gebouwd om de evolutie in de fles te begeleiden, terwijl het al in zijn jeugd een goed herkenbaar karakter behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep en donker robijnrood\u003c\/strong\u003e, bijna ondoordringbaar, wat de rijkdom van de slok voorspelt. In de neus komen sensaties van rijp fruit, specerijen, zoethout en chocolade naar voren, in een intense en veelzijdige samenstelling, nog steeds gekenmerkt door de jeugd van de wijn. In de mond toont het een grote weelde, met breedte, vetheid en persistentie, ondersteund door een jonge tanninecomponent en een goede zuurbalans. De afdronk roept een lichte strengheid op, die bestemd is om te harmoniseren met de veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij gestructureerde en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, gegrild rood vlees en traditionele Piemonte-gerechten. Ook uitstekend met gerijpte kazen en gerechten met lange kooktijd, vindt het zijn balans met recepten die in staat zijn om zijn intensiteit en tanninestructuur te weerstaan. Het is een ideale wijn voor belangrijke lunches en gastronomisch hoogstaande diners.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e18-20 °C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om het van tevoren te openen om de oxygenatie te bevorderen en het bouquet met meer precisie te laten uitdrukken. In de jonge fase kan het profiteren van een paar uur lucht in het glas of in een karaf, vooral om de tannineperceptie te verzachten en de aromatische complexiteit te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een grote rode wijn uit Piemonte met een sterke identiteit, smaakdiepte en opmerkelijke evolutiecapaciteit. Het is een fles die prestige, structuur en territoriaal charme verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met het doel om de eigen wijnkelder te verrijken of een speciale gelegenheid te vieren. Een autoritaire Barolo, ontworpen voor degenen die houden van intense, complexe wijnen die in de loop van de tijd zullen groeien.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403407746,"sku":"496o5x","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Percristina_Barolo_DOCG_41n4-ss.jpg?v=1779252386"},{"product_id":"barolo-aereoplan-servaj","title":"Barolo Aereoplan Servaj","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Aereoplan Servaj van Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e is een van de meest persoonlijke en fascinerende interpretaties van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, een grote naam uit de Langhe, hier bezig met een \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e uit Serralunga met een diep en identiteitsvol karakter. Gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, verenigt deze wijn intensiteit, elegantie en een sterke territoriale stempel, en biedt een moderne maar respectvolle lezing van een van de meest prestigieuze appellaties van de Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eSerralunga\u003c\/strong\u003e, een bevoorrechte regio van Barolo die bekend staat om zijn krachtige, gestructureerde en langdurige rode wijnen. In deze context vindt de Nebbiolo een bijzonder expressieve dimensie, in staat om spanning, diepte en een evolutie van groot belang te combineren. De productie is beperkt, met ongeveer 6.500 flessen, ter bevestiging van een project dat zorgvuldig is uitgewerkt om de persoonlijkheid van de wijngaard en de wijnmakerij optimaal tot uitdrukking te brengen. De handmatige oogst en de lange maceratie dragen bij aan een stijl met een sterke extractie, terwijl de rijping in Franse eikenhouten vaten complexiteit en aromatische precisie toevoegt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een rode wijn met een grote aanwezigheid, opgebouwd op een solide structuur en een evenwicht dat de diepte benadrukt. In de neus kan het typische Nebbiolo-aroma's bieden, met bloemige hints, rijp rood fruit, fijne specerijen en balsemachtige en aardse nuances. In de mond toont het structuur, energie en een goed aanwezige tanninecomponent, ondersteund door frisheid en een lange, smakelijke en aanhoudende afdronk. Het is een wijn die complexiteit en houdbaarheid in de tijd zoekt, met een serieus en autoritair profiel, maar in staat tot grote verfijning in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese traditie en meer. Het is ideaal bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, stoofschotels en bereidingen met lange kooktijden. Het gaat ook zeer goed samen met gestructureerde risotto's, porcini-paddenstoelen, tajarin met ragù en oude kazen. De tanninestructuur en de frisheid maken het ook geschikt voor gerechten met een vette of sappige component, die het evenwicht ervan kunnen benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e te serveren ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. In jonge jaren of bij opening kan het profiteren van enkele uren zuurstof in een karaf om de aroma's optimaal tot uitdrukking te brengen en de tanninecomponent harmonieuzer te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een wijn met persoonlijkheid, zeldzaam en sterk verbonden met het terroir. De handtekening van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, de herkomst uit Serralunga, de beperkte productie en de klassieke stempel van de Nebbiolo maken het een label van grote aantrekkingskracht, ideaal voor zowel verzamelaars van Barolo als voor degenen die online wijn willen kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van de producent. Het is een wijn voor speciale gelegenheden, maar ook een smaakvolle investering voor wie houdt van grote Piemontese rode wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403997570,"sku":"754a1","price":101.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"percristina-barolo-docg-2","title":"Percristina Barolo DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePercristina Barolo DOCG van Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een groot karakter, ondertekend door \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, een intense en autoritaire expressie van Piemonte. Het is een Barolo met een rijke en gestructureerde profiel, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een belangrijke wijn, in staat om aromatische diepte, smaakenergie en een aanzienlijk evolutiepotentieel te combineren. De huidige opzet vertelt over een levendige en veelbelovende jeugd, met een dichte structuur en een materie die meer gericht is op breedte dan op slankheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een van de meest prestigieuze appellaties van Italië en vertegenwoordigt het beste de roeping van het gebied van de Langhe voor grote rode wijnen die kunnen verouderen. \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e past in deze context met een stijl die rijk, diep en modern is in perceptie, maar trouw aan de soliditeit en finesse die door de appellatie worden vereist. De wijn toont vanaf het begin een belangrijke structuur, ondersteund door een goed aanwezige zure component en tannines die nog in integratiefase zijn, elementen die het geschikt maken voor een rijpingsproces in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een zeer diepe en donkere robijnkleur, bijna ondoordringbaar. In de neus komen er tonen van rijp fruit naar voren, gevolgd door sensaties van specerijen, zoethout en chocolade, met duidelijke hints van het rijpingshout. Het aromatische profiel is breed en geconcentreerd, maar laat een evolutie vermoeden die de komende jaren nog moet worden uitgedrukt. In de mond is de wijn weelderig, vol en omhullend, met grote breedte en persistentie. De tannine structuur is jong en heeft tijd nodig om te verzachten, maar de zure balans helpt om evenwicht te behouden en de kracht te temperen, vooral in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij rijke en gestructureerde gerechten, die in staat zijn om zijn intensiteit en tannische karakter te weerstaan. Het is ideaal met gestoofd vlees, stoofschotels, belangrijke roasts, wild en bereidingen met lange kooktijden. Ook uitstekend met gerijpte kazen of traditionele Piemonte gerechten, vooral wanneer de zoute en sappige component helpt om de diepte van de wijn te waarderen. Het moet gekozen worden voor een substantieel koken, in staat om te communiceren met een autoritaire en complexe rode wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Gezien zijn jeugd kan het profiteren van een vroege opening of een korte oxygenatie in het glas om de expressie van het bouquet te bevorderen. Op deze manier vinden de aromatische component en de structuur meer harmonie, waardoor de proeverij eleganter en completer wordt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePercristina Barolo DOCG\u003c\/strong\u003e is een waardevolle keuze voor wie online wijn wil kopen met een focus op een prestigieuze, intense label die in de loop van de tijd zal groeien. Het verenigt de charme van Barolo met de handtekening van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, en biedt een uitgesproken persoonlijkheid, een rijk aromatisch profiel en een belangrijke structuur. Het is de juiste wijn voor wie houdt van karaktervolle rode wijnen, om te verzamelen of om te wachten, maar ook voor wie op zoek is naar een fles die een belangrijk diner speciaal kan maken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659408388482,"sku":"581f41a81e","price":81.37,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/da6c862027fd778afa2275ccd2b1fa8f.jpg?v=1779253226"},{"product_id":"barolo-aereoplan-servaj-1","title":"Barolo Aereoplan Servaj","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Aereoplan Servaj Domenico Clerico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e is een speciale interpretatie van \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e, ontstaan in \u003cstrong\u003eSerralunga\u003c\/strong\u003e en gedacht als een wijn met een sterke identiteit, die in staat is om persoonlijkheid, gebied en productievisie te vertellen. Het is een \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e met een belangrijk karakter, verbonden aan een emotionele geschiedenis die de producent zeer aan het hart ligt, en het presenteert zich als een verfijnd aanbod voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de expressieve waarde van het etiket.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst uit \u003cstrong\u003eSerralunga\u003c\/strong\u003e plaatst deze Barolo in een van de meest herkenbare gebieden van de denominatie, bekend om wijnen met een uitgesproken profiel, diepte en structuur. \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e verenigt de prestige van de denominatie met een zeer sterke persoonlijke stempel, en wordt een fles die zowel over traditie als over hedendaagse interpretatie spreekt. Het resultaat is een wijn die bedoeld is om memorabel te zijn, met een duidelijke gastronomische en kelderbestemming.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHoewel er geen gedetailleerde analytische gegevens zijn, kan men \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e verwachten in de klassieke lijn van de Barolo uit Serralunga: evoluerende robijnrode kleur, complexe en gelaagde geuren, met tonen van rijp rood fruit, specerijen, verwelkte bloemen en aardse nuances. In de mond neigt het naar het uitdrukken van body, spanning en diepte, met aanwezige tannine die met de tijd zal integreren. De frisheid ondersteunt de slok en draagt bij aan een lange, elegante en persistente afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past op natuurlijke wijze bij gestructureerde en smaakvolle gerechten. \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e gaat goed samen met gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, paddenstoelen, tajarin met ragù en gerijpte kazen. Het is ook ideaal met bereidingen uit de Piemontese keuken die een autoritatieve rode wijn vereisen, in staat om sappigheid, vetheid en aromatische intensiteit in balans te brengen zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn jong is, kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en de geuren zich duidelijker te laten uiten. Op deze manier is de slok harmonieuzer en het aromatische profiel meer ontspannen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Aereoplan Servaj\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een karaktervolle Piemontese wijn, die symbolische waarde, prestigieuze herkomst en productiepersoonlijkheid weet te combineren. De beperkte productie en de sterk verbonden identiteit met \u003cstrong\u003eDomenico Clerico\u003c\/strong\u003e maken het een gewilde fles, zowel voor de liefhebber als voor wie een bijzondere Barolo wil cadeau doen. Het is een wijn die emotie, gebied en autoriteit verenigt, met een ideale positionering voor de belangrijke tafel en voor de collectie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Domenico Clerico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659409863042,"sku":"754a1o8x","price":92.25,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/caf99484ca9460c95b331161a537e8fc.jpg?v=1779253516"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/domenico-clerico_1448579796.jpg?v=1779195144","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/domenico-clerico-it.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}