{"title":"Cortese","description":"\u003ch2\u003eCortese: het witte hart van Gavi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e verzamelt enkele van de meest interessante uitdrukkingen van deze druivensoort, die symbool staat voor Piemonte, de absolute hoofdrolspeler van de Gavi DOCG en etiketten die frisheid, finesse en drinkbaarheid weten te combineren. Hier vind je regionale witte wijnen, complexere versies en belangrijke jaargangen, samen met zeldzame selecties en sprankelende referenties die de moderne en gastronomische interpretatie van de Cortese-stijl uitbreiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Cortese levert wijnen met een heldere en strakke structuur, met bloemige, citrusachtige en witte fruittonen, ondersteund door een aangename mineraliteit. Het is een druif die het gebied van Gavi en de Alessandrijnse heuvels met grote precisie interpreteert, en flessen biedt die geschikt zijn voor zowel degenen die op zoek zijn naar directheid als voor degenen die de voorkeur geven aan meer gestructureerde en evoluerende etiketten. De selectie omvat jaargangen zoals 2018, 2019, 2020, 2021, 2022 en 2023, naast archiefreferenties zoals 2007, 2008 en 2016.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe producenten van de selectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe collectie benadrukt toonaangevende producenten zoals \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti\"\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/enrico-serafino-1878\"\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/la-scolca\"\u003eLa Scolca\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/la-toledana-gavi\"\u003eLa Toledana Gavi\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/michele-chiarlo\"\u003eMichele Chiarlo\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/pico-maccario\"\u003ePico Maccario\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/villa-sparina\"\u003eVilla Sparina\u003c\/a\u003e. Naast de Gavi DOCG omvat de selectie ook interpretaties zoals Rosachiara, Brut Blanc de Blancs en cuvée millesimate, die nuttig zijn om te ontdekken hoe het gebied op verschillende manieren kan worden gelezen, van stille wijn tot sprankelende wijn met een Piemontese inslag.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHoe kies je een Cortese voor de pairing\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen wijn op basis van Cortese is ideaal wanneer je op zoek bent naar een veelzijdige en gastronomische witte wijn. De jongere en strakkere etiketten passen goed bij zeevruchten, groenten, hartige taarten en verse kazen, terwijl de meer geëvolueerde versies of die afkomstig van geselecteerde wijngaarden goed samengaan met complexere gerechten, gebakken vis, wit vlees en regionale gerechten. De mousserende versies, zoals de Brut in de collectie, zijn perfect voor elegante aperitieven en proeverijen waarin je een verticale en dynamische slok wilt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze collectie verkennen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze selectie is ontworpen voor wie Cortese-wijnen wil kopen die het witte Piemonte het beste vertegenwoordigen: iconische denominaties, gezaghebbende producenten, speciale formaten zoals Magnum en flessen die verschillende nuances van dezelfde druif vertellen. Als je op zoek bent naar een verfijnde, regionale en altijd aangename witte wijn, is de Cortese-collectie het ideale startpunt om etiketten met een authentiek karakter en sterke identiteit te ontdekken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brut-rose-millesimato-2008-d-antan-soldati-vsq","title":"Brut Rosé Millesimato 2008 D'Antan Soldati VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan La Scolca: elegantie en complexiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e is een kwaliteitsmousserende wijn van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, ontworpen voor wie op zoek is naar een verfijnde, rijpe rosé met een sterke persoonlijkheid. De lange rijping op de gist, in combinatie met de klassieke methode, geeft aromatische diepte, finesse van de bubbels en een elegante smaakstructuur die frisheid, structuur en complexiteit op harmonieuze wijze verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit een heuvelachtig gebied, in het productiegebied van de \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e, een zone die historisch gezien bekend staat om wijnen van grote finesse en smaakspanning. De ampelografische basis bestaat uit \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e met een kleine aanwezigheid van \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e, een keuze die bijdraagt aan het definiëren van het roséprofiel en het karakter van de mousserende wijn verrijkt. De stijl is die van een \u003cstrong\u003eBrut Rosé\u003c\/strong\u003e millesimato met een ambachtelijke inslag, met een verlengde rijping die complexiteit en persistentie waardeert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eheldere en bleke rozetint\u003c\/strong\u003e, vergezeld van een fijne schuimkraag en een fijne, continue pareling. In de neus biedt hij intense en aanhoudende aroma's, met nuances van patisserie, witte chocolade, honing, specerijen, gedroogd fruit en hints van exotisch fruit. Op de tong is hij vol, fluweelachtig en goed ondersteund door een frisse en aangenaam zure backbone. De slok is evenwichtig, complex en harmonisch, met een finale die doet denken aan amandel en gekonfijt fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e is ideaal als aperitief, maar leent zich ook voor belangrijke lunches en elegante tafels waar karaktervolle bubbels worden geserveerd. Hij past goed bij zeevruchten, schaaldieren, vis tartaar, delicate vleeswaren, wit vlees, gerechten met paddenstoelen en meer gestructureerde gastronomische bereidingen. Zijn complexiteit maakt hem ook geschikt voor contemplatief gebruik, na de maaltijd of in speciale momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm zijn finesse optimaal tot uiting te laten komen, moet \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e geserveerd worden op \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om hem in de koelkast te laten afkoelen tot de ideale temperatuur, en langdurige opslag te vermijden die de kurk en de kwaliteit van de wijn zou kunnen aantasten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eBrut Rosé Millesimato 2008 D’Antan Soldati VSQ\u003c\/strong\u003e betekent dat je een zeldzame, complexe en onderscheidende rosé mousserende wijn in huis haalt, die de traditie van de klassieke methode verenigt met de persoonlijkheid van een lange rijping op de gist. Het is een fles die spreekt van terroir, ambachtelijke zorg en stijl, perfect voor wie online wijn wil kopen met een elegante, gastronomische en memorabele uitstraling.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658651971970,"sku":"8809f90d5c","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/45b1adeecaa35bf00bac857f9e1ab194.jpg?v=1779197755"},{"product_id":"monterotondo-2020-gavi-d-o-c-g-del-comune-di-gavi-villa-sparina","title":"Monterotondo 2020 Gavi D.O.C.G. van de Gemeente Gavi Villa Sparina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMonterotondo 2020 Gavi DOCG del Comune di Gavi Villa Sparina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eVilla Sparina\u003c\/strong\u003e is een belangrijke, complexe witte wijn met een gastronomisch profiel van groot belang. Het is gemaakt van \u003cstrong\u003eCortese del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e druiven en interpreteert het gebied met een rijke, rijpe en diepe stijl, in staat om frisheid, zoutheid en structuur te combineren. Het is een wijn voor wie een Gavi zoekt die verder gaat dan de gebruikelijke directheid, met aromatische evolutie en een lange persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e is een van de bekendste uitdrukkingen van de witte wijnen uit Piemonte, verbonden aan een gebied dat geschikt is voor de teelt van Cortese. In dit geval komt de wijn van wijngaarden gelegen op een overwegend zuidwestelijke helling, tussen 310 en 350 meter boven zeeniveau, op klei-marmere grond. De handmatige oogst, de beperkte opbrengst en de hoge gemiddelde leeftijd van de wijnstokken dragen bij aan een profiel van grotere concentratie en persoonlijkheid. De stijl van \u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi DOCG Villa Sparina\u003c\/strong\u003e is consistent met een gestructureerde witte wijn, bedoeld om diepte, balans en evolutie in de fles te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere gouden kleur, al indicatief voor een expressief en rijp materiaal. Het bouquet roept overrijpe peer, citrusvruchten, specerijen en botrytisachtige nuances op, met tertiaire hints die de aromatische complexiteit verrijken. Op de tong verschijnt een intense sensatie van honing en boter, goed ondersteund door een goede frisheid en een duidelijke zoutheid. De mond is vol, vol van lichaam en omhullend, met een brede en aanhoudende afdronk die een elegante en rijke nasmaak achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e leent zich voor combinaties met verfijnde en gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij bereidingen met belangrijke vis, schaaldieren, wit vlees, romige risotto's, gevulde pasta, paddenstoelen en medium gerijpte kazen. De rijkdom maakt het ook geschikt voor de haute cuisine, vooral wanneer er zoute, romige of licht aromatische componenten aanwezig zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi DOCG Villa Sparina\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur \u003cstrong\u003e12°C\u003c\/strong\u003e. Een korte rust in het glas kan de opening van de aroma's bevorderen, vooral als het in brede glazen wordt geserveerd, zodat de aromatische evolutie en de smaakcomplexiteit het beste kunnen worden waargenomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online een buitengewone Piemontese witte wijn wil kopen, die in staat is om territoriale identiteit en stilistische breedte te combineren. \u003cstrong\u003eMonterotondo 2020 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi Villa Sparina\u003c\/strong\u003e biedt een gezaghebbende interpretatie van de Cortese, met structuur, diepte en een profiel dat geschikt is voor belangrijke tafels en speciale gelegenheden. Het is een etiket dat het gebied waardeert en dat een rijpere en meer gelaagde proevervaring kan bieden dan een meer directe Gavi.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658710724994,"sku":"055b11ea3b","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f54d75181f064369e6de085c20f67b11.jpg?v=1779200091"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2008-docg-la-scolca","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en karaktervolle droge witte wijn, ontstaan uit een selectie van de beste cuvées en bedoeld om de meest rijpe en complexe versie van de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e van de heuvels van Gavi uit te drukken. Het is een etiket dat finesse, diepte en evolutievermogen verenigt, en een elegante, gelaagde proevervaring biedt die in lijn is met de traditie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in de \u003cstrong\u003eheuvels van Gavi\u003c\/strong\u003e, het referentiegebied van de \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e, waar de Cortese-druif een natuurlijke balans vindt tussen frisheid, zoutheid en aromatisch profiel. In deze wijn waardeert La Scolca een zorgvuldige vinificatie, met witte verwerking, een deel maceratie op de schillen en rijping op inheemse gisten tot de botteling. De afwezigheid van filtratie helpt de integriteit en complexiteit te behouden, terwijl de lange rijping in staal de essentiële, pure en duurzame stijl benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eheldere strogele\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met delicate groenachtige reflecties. In de neus is hij intens en aanhoudend, met een bouquet dat sensaties van zeebries, mineraliteit, exotisch fruit en honing verenigt, tot meer evoluerende en warme nuances. In de mond is hij zacht en elegant, met een zoute en minerale structuur die doet denken aan vuursteen en een finale van walnoot en geroosterde amandel. De structuur is samengesteld maar in balans, ondersteund door een gematigde frisheid en een lange, harmonieuze persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e past goed bij een volledige maaltijd, vooral met gerechten van volle en verfijnde smaak. Het is ideaal bij smaakvolle kazen, vleespaté, gestructureerde voorgerechten, belangrijke visbereidingen, delicate witte vleesgerechten en gastronomische gerechten die een evoluerende en veelzijdige witte wijn vereisen. Ook uitstekend als meditatiewijn, om rustig van te genieten en elke nuance te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm optimaal tot zijn recht te komen, is de ideale temperatuur van de \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e rond de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om de fles enige tijd van tevoren te openen en hem kort te laten ademen, zodat de aroma's zich kunnen openen en de harmonie van de slok wordt bevorderd. Het gebruik van brede glazen helpt om de complexiteit te vangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een van de meest nobele uitdrukkingen van het gebied Gavi op tafel brengen, ondertekend door een historische wijnmakerij zoals La Scolca. De \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2008 DOCG La Scolca\u003c\/strong\u003e is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een gezaghebbende Italiaanse witte wijn, die vandaag de dag weet te ontroeren en in de loop van de tijd zijn charme behoudt. Het is een uitstekende keuze voor een belangrijk diner, voor een speciale proeverij of voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en zeldzaamheid van het etiket.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658725732738,"sku":"70ea7d2db3","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99.jpg?v=1779200933"},{"product_id":"ilaria-bellotti-ivag-2022-cascina-degli-ulivi","title":"Ilaria Bellotti IVAG 2022 Cascina degli Ulivi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022: ambachtelijke wijn van Cascina degli Ulivi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e is een Italiaanse wijn met een authentiek en territoriaal profiel, ondertekend door \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e. Het is het resultaat van zorgvuldige arbeid in de wijngaard en de kelder, met druiven afkomstig van een historische wijngaard die volgens het guyot-systeem is aangeplant, met een zeer beperkte opbrengst en een focus op kwaliteit boven kwantiteit. Het resultaat is een karaktervolle wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar expressie, evenwicht en persoonlijkheid in een ambachtelijke fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van een perceel van 5 hectare op \u003cstrong\u003erode ijzerhoudende klei en kalkhoudende bodems\u003c\/strong\u003e, een context die bijdraagt aan een herkenbare smaakstructuur en een goed evenwicht tussen materie en frisheid. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 60 jaar, vertellen het verhaal van een volwassen en waardevolle wijnbouwtraditie, in staat om natuurlijke concentratie en complexiteit te bieden. De spontane fermentatie en de rijping van 12 maanden in eikenhouten vaten van 25 hl benadrukken een authentieke, niet-gehomologeerde stijl, waarin het terroir de hoofdrol speelt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIVAG 2022 presenteert zich als een wijn met een evenwichtig profiel, met een gematigde maar aanwezige structuur. In de neus kan het schone en oprechte sensaties uitdragen, met hints van fruit, bloemige noten en meer geëvolueerde nuances ondersteund door de rijping in groot hout. In de mond is de slok harmonieus, met een goede progressie, een frisse component die de drinkbaarheid ondersteunt en een aanhoudende afdronk. Het hout, met mate gebruikt, draagt bij aan de definitie zonder het karakter van de wijn te overschaduwen, die een eerlijke en territoriale leesbaarheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn leent zich goed voor het begeleiden van smaakvolle maar niet te zware gerechten, zoals geroosterd wit vlees, gevulde gevogelte, traditionele bereidingen, pasta's met delicate ragù's en middelmatig gerijpte kazen. De veelzijdigheid maakt het ook interessant met aardse gerechten met een goed gedefinieerde aromatische component, waar frisheid en evenwicht de hap kunnen verbeteren zonder deze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16 °C\u003c\/strong\u003e, om de complexiteit en helderheid optimaal tot hun recht te laten komen. Als de fles van tevoren wordt geopend, kan een paar minuten zuurstof geven de aromatische expressie bevorderen, vooral in de eerste momenten van het serveren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eIlaria Bellotti IVAG 2022\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een ambachtelijke wijn, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en met een sterke identiteit. Het is een ideale fles voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor herkomst, de arbeid in de wijngaard en een natuurlijke maar precieze stijl. De combinatie van oude wijnstokken, spontane fermentatie en rijping in groot eikenhout biedt een samenhangend profiel, aangenaam om te drinken en in staat om zich aan tafel te onderscheiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658790875522,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ivag.jpg?v=1779204289"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg-magnum-astuccio-in-legno","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum houten kist","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en fascinerende droge witte wijn, ontworpen voor degenen die een geëvolueerde en authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e in de heuvels van \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e zoeken. De versie in een houten doos benadrukt nog eens een belangrijke fles, ideaal voor verzameling, cadeau of voor een speciaal proeverijmoment.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het gebied van Gavi, een van de meest herkenbare gebieden in Piemonte voor kwaliteitswitte wijn. De basis is de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e in pure vorm, een druivensoort die frisheid, aromatische finesse en goede houdbaarheid in de tijd weet te combineren. De beschrijving van de producent vertelt over een etiket dat alleen in grote jaren en uit een selectie van de beste cuvées wordt verkregen, met een focus op complexiteit, evenwicht en levensduur. Het resultaat is een elegante, droge en rijpe Gavi die territoriaal karakter en smaakdiepte verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een licht strogele kleur en delicate groenachtige reflecties, een teken van sobere en natuurlijke helderheid. Het bouquet is intens en aanhoudend, met sensaties die doen denken aan zeebries, de mineraliteit van de aarde, exotisch fruit en honing. Bij de slok komt een zachte en elegante stijl naar voren, met een complexe smaakstructuur, lichte minerale tonen en een finale die doet denken aan vuursteen, walnoot en geroosterde amandel. De structuur is evenwichtig en verfijnd, ondersteund door een aangename frisheid en een persistentie die uitnodigt tot contemplatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle kazen, vleespaté en gestructureerde gerechten uit de land- of zeek keuken. Zijn persoonlijkheid maakt het ook geschikt als wijn voor na de maaltijd, vooral wanneer je een witte wijn met veel karakter wilt genieten in alle rust. Het is perfect bij elegante bereidingen, rijke voorgerechten, gebakken vis en romige gerechten die niet te gekruid zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur rond de \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e, zonder daaronder te gaan. Het is aan te raden de fles enige tijd van tevoren te openen en kort te laten ademen, zodat de wijn al zijn aromatische complexiteit kan uitdragen. Het is beter om het te serveren in ruime glazen, die de evolutie van de geuren bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG Magnum\u003c\/strong\u003e betekent een Italiaanse witte wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die zeldzaamheid, elegantie en evolutionaire charme weet te combineren. De handtekening van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, de oorsprong in de heuvels van Gavi en het Magnum-formaat met houten doos maken het een voorstel met grote impact, ideaal voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en waargenomen waarde. Het is een fles die zich onderscheidt door stijl, diepte en memorabiliteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658805948802,"sku":"70ea7d2db3","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_sw3a-5a.jpg?v=1779205095"},{"product_id":"maneo-gavi-2018-comune-di-gavi-docg-enrico-serafino-1878","title":"Maneo Gavi 2018 Gemeente van Gavi DOCG Enrico Serafino 1878","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG, Piemontese elegantie ondertekend door Enrico Serafino 1878\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e is een Piemontese witte wijn die met finesse het karakter van de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e interpreteert. Fris, sappig en harmonisch, verenigt het directheid en persoonlijkheid, en biedt een verfijnd en gastronomisch profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een veelzijdige, authentieke en herkenbare Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit het \u003cstrong\u003eGemeente Gavi\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003ePiëmont\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch gezien bekend staat om de productie van witte wijnen met een groot evenwicht. De denominatie \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e waardeert de druif Cortese, en benadrukt de neiging naar frisheid, aromatische helderheid en de aangename zoute component. In deze interpretatie richt de stijl zich op expressieve zuiverheid, drinkbaarheid en een structuur die voldoende is om de evolutie in de fles te ondersteunen. De rijping in roestvrij staal helpt om het varietale profiel intact te houden, terwijl de daaropvolgende rust in de fles zorgt voor meer definitie en evenwicht.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, verrijkt met groene reflecties. In de neus biedt het een fijne en geurige bouquet, waarin citrusvruchten, groene appel, witte bloemen en een delicate noot van verse amandel naar voren komen. Bij de eerste slok is de wijn fris en sappig, met een goede balans en een structuur die soepel en vlot blijft. De afdronk is mineraal, schoon en aanhoudend, met een gevoel van finesse dat uitnodigt tot een nieuwe slok. Het algehele karakter is dat van een elegante, lineaire witte wijn die sterk verbonden is met zijn territoriale oorsprong.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e gaat van nature goed samen met zeevruchten, rauwe vis, delicate pastagerechten en risotto met lentegroenten. Het is ook bijzonder geschikt voor gebakken forel, zoetwatervissen, lichte bereidingen met groenten en verse of geitenkaas. De frisheid en uitgesproken zoute smaak maken het effectief bij gerechten waarbij balans belangrijker is dan kracht, en benadrukken eenvoudige en kwalitatieve ingrediënten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e te serveren is tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten in het glas te laten ademen om de aromatische evolutie beter te waarderen, zonder dat decanteren nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eManeo Gavi 2018 Comune di Gavi DOCG\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Piemontese witte wijn met karakter, die traditie, stilistische precisie en grote veelzijdigheid aan tafel weet te combineren. Het is een fles die geschikt is voor zowel dagelijks gebruik als meer verzorgde gelegenheden, dankzij een profiel dat spreekt van terroir, evenwicht en plezier. Een wijn om te kopen voor wie een authentieke, elegante en coherente \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e wil, in lijn met de beste expressie van de Cortese.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658924568962,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/maneo.jpg?v=1779211047"},{"product_id":"rosachiara-2021-la-scolca-magnum","title":"Rosachiara 2021 La Scolca Magnum","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum: elegante rosé uit het Gavi-gebied\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e is een Italiaanse rosé met een verfijnd en onderscheidend profiel, verkregen uit een evenwichtige combinatie van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e. De handtekening van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e herken je in een gematigde maar expressieve stijl, die in staat is om frisheid, zachtheid en een aangename aromatische complexiteit te verenigen. De Magnum-fles benadrukt de scenische aanwezigheid en maakt het ideaal voor sociale gelegenheden en speciale momenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in de wijngaarden gelegen in het \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e gebied, dat historisch gezien bekend staat om wijnen met een elegante en sappige toets. In \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e dragen de traditie van wijnmaken en de korte schilcontact bij aan de typische cerasuolo kleur met schitterende koraalreflecties. Het resultaat is een rosé met een harmonisch karakter, bedoeld om jong te worden genoten, maar met een voldoende solide structuur om goed te verouderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere cerasuolo tint, verrijkt met lichte koraalreflecties. Het bouquet van \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e is intens maar delicaat, met hints van sinaasbloesem, hondenroos en nuances van ondergroei. Op de tong toont het een ronde, brede en sappige slok, ondersteund door een aangename zachtheid en een balans die het drinken soepel en verfijnd maakt. De afdronk is harmonisch, met een persistentie die consistent is met de elegante stijl van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e past veelzijdig bij zeevruchten voorgerechten, vis tartaar, zeevruchten salades en delicate vleeswaren. De frisheid en de sappige component maken het ook geschikt voor lichte hoofdgerechten, groente risotto's, wit vlees en bereidingen met kip of kalkoen. Interessant ook met mediterrane keuken, gegrilde groenten en niet te lang gerijpte verse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Het is het beste om het koel te serveren, zonder overmatige koeling, zodat de aroma's en de zachtheid van de slok behouden blijven. Het heeft over het algemeen geen lange zuurstofbehandeling nodig: het volstaat om de fles kort voor het serveren te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eRosachiara 2021 La Scolca Magnum\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een rosé met persoonlijkheid, die in staat is om territoriale identiteit, onmiddellijke plezierigheid en stijl te combineren. De Magnum benadrukt de waarde op belangrijke tafels, bij diners met vrienden en op gelegenheden waar je een elegante maar toegankelijke wijn wilt serveren. Het is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een verfijnde, veelzijdige en gemakkelijk te combineren Italiaanse rosé.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929123714,"sku":null,"price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/RosaChiara-IWS-Sorrento_4ke5-ni.png?v=1779211377"},{"product_id":"gavi-filagnotti-2016-cascina-degli-ulivi-ilaria-bellotti","title":"Gavi Filagnotti 2016 Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi Filagnotti 2016: \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e elegant uit Piemonte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit Piemonte met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e en bedoeld voor wie op zoek is naar verfijning, territoriale identiteit en drinkbaarheid. De beperkte productie, de historische wijngaard en een ambachtelijke benadering van de wijnbereiding dragen bij aan het definiëren van een authentieke Gavi, die in staat is om smaakprecisie en diepte te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e komt uit \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e, in een gebied dat geschikt is voor de productie van karaktervolle witte wijnen. De wijngaard, van bescheiden omvang, is gelegen op \u003cstrong\u003eijzerhoudende rode klei\u003c\/strong\u003e en heeft wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 60 jaar, een gegeven dat helpt om een rijpe en geconcentreerde grondstof voor te stellen. Het werk in de wijngaard en de kelder is gericht op het waarderen van het natuurlijke profiel van de druif, met een essentiële en respectvolle vinificatie van de territoriale expressie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e zich als een heldere en sprankelende witte wijn, met een elegante en gematigde leeservaring. In de neus biedt het een fijn en helder profiel, met bloemige, fruitige sensaties en een minerale indruk die consistent is met het terroir. Op de tong toont het frisheid, evenwicht en een slanke maar niet banale structuur, met een soepele, droge en harmonieuze slok. De rijping geeft diepte en een bredere textuur, terwijl het toch een schone en aanhoudende afdronk behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij zeevruchten, delicate vissen, schaaldieren, stoom- of ovenbereidingen en lichte eerste gangen. Het is ook zeer interessant met seizoensgroenten, hartige taarten, delicate risotto's en niet te sterke verse kazen. De evenwichtige structuur maakt het ook geschikt voor eenvoudigere Piemonteese gerechten, wanneer je een witte wijn zoekt die de maaltijd begeleidt zonder de smaken te overstemmen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Als de fles in de kelder is bewaard, kan het nuttig zijn om deze enkele minuten in het glas te laten ademen om de aromatische expressie te bevorderen, zonder lange oxygenatie nodig te hebben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een Italiaanse witte wijn met territoriale invloed, verfijnd en niet-conventioneel, wil kopen. De \u003cstrong\u003eGavi Filagnotti 2016\u003c\/strong\u003e verenigt het karakter van de \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, de persoonlijkheid van \u003cstrong\u003eCascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti\u003c\/strong\u003e en een beperkte productie, en biedt een ideaal profiel voor zowel een elegante maaltijd als een meer aandachtige proeverij. Het is een label dat Piemonte op authentieke en gematigde wijze waardeert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina degli Ulivi - Ilaria Bellotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658939609474,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/filagnotti.jpg?v=1779212345"},{"product_id":"vino-spumante-di-qualita-brut-blanc-de-blancs-villa-sparina-magnum","title":"Brut Blanc de Blancs Villa Sparina Magnum Kwaliteitswijn","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eVilla Sparina Brut Blanc de Blancs Magnum: Piemontese elegantie in een waardevolle fles\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVino Spumante di Qualità Brut Blanc de Blancs Villa Sparina Magnum\u003c\/strong\u003e interpreteert met stijl en directheid de ziel van het gebied van Gavi, in de provincie Alessandria. Het is een spumante Metodo Classico, voornamelijk gemaakt van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e druiven, het symbool van de regio, dat finesse, frisheid en een schone aromatische profiel biedt. Het magnumformaat benadrukt de aanwezigheid op tafel en maakt het ideaal voor sociale gelegenheden, belangrijke diners en wijncadeaus met gegarandeerd effect.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVilla Sparina is ontstaan in Piemonte, in een gebied dat altijd bekend staat om de productie van wijnen met karakter en grote balans. Deze \u003cstrong\u003eBrut Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e drukt een verfijnde territoriale interpretatie uit, waar de Cortese de precisie van de Metodo Classico ontmoet. De tweede fermentatie en de rijping op de droesem, aangegeven tussen de 24 en 36 maanden, dragen bij aan het definiëren van een harmonieuze, elegante en gematigde stijl, met een fijne mousse en een zeer veelzijdige gastronomische indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het inschenken presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder strogeel\u003c\/strong\u003e, stralend en vergezeld van een \u003cstrong\u003efijne en aanhoudende pareling\u003c\/strong\u003e. In de neus biedt het frisse en duidelijke aroma's, die terug te voeren zijn op de aard van de druif en zijn Piemontese stempel, met schone en directe sensaties. In de mond toont de wijn frisheid, balans en een aangename soepelheid, ondersteund door een elegante structuur en een droge, levendige afdronk. De slok is rechtlijnig, geurend en aangenaam continu, met een persistentie die uitnodigt tot een nieuwe slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVilla Sparina Brut Blanc de Blancs Magnum\u003c\/strong\u003e past perfect bij verfijnde aperitiefjes, rauwe vis, tartaar, carpaccio van zeevruchten, delicate voorgerechten en lichte gefrituurde gerechten. Het is ook uitstekend met zeevruchten pasta's, delicate risotto's, verse kazen en gestoomde of gegrilde visgerechten. De frisheid en de fijne mousse maken het ook geschikt voor meer delicate Piemontese gerechten, wanneer je op zoek bent naar een elegante en niet-invasieve begeleiding.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eVilla Sparina Brut Blanc de Blancs Magnum\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e6-8°C\u003c\/strong\u003e, zodat de frisheid, finesse en smaakspanning optimaal tot hun recht komen. Het is niet nodig om het te decanteren; het is echter aan te raden om het kort voor het serveren te openen en in ruime, maar niet te grote champagneglazen te schenken, om de pareling en de aromatische helderheid te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze spumante is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e die elegant, territoriaal en betrouwbaar is, in staat om Piemontese identiteit en onmiddellijke plezierigheid te combineren. Het magnumformaat voegt waarde toe aan de presentatie en de opslag, waardoor de wijn nog interessanter wordt voor grote tafels, speciale toosten en momenten om te onthouden. Online de \u003cstrong\u003eVino Spumante di Qualità Brut Blanc de Blancs Villa Sparina Magnum\u003c\/strong\u003e kopen betekent kiezen voor een verfijnde stijl, een herkenbare wijnmakerij en een veelzijdige spumante, geschikt voor vele gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658979455362,"sku":"157o10","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d325a5a195201ad99147f51e97f9cf67.jpg?v=1779216206"},{"product_id":"gavi-de-gavi-2021-etichetta-nera-docg-la-scolca","title":"Gavi de Gavi 2021 Zwarte Etiket DOCG La Scolca","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021: de elegantie van Cortese, ondertekend door La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e droge witte wijn gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e, een authentieke vertegenwoordiger van een van de meest herkenbare gebieden van Piemonte. Het is een wijn die traditie, precisie en identiteit verenigt, met een verfijnde en hedendaagse stijl, in staat om frisheid, diepte en een goed gedefinieerde persoonlijkheid te bieden. Zijn kracht ligt in de balans tussen directheid en evolutiecapaciteit, kwaliteiten die het een gewaardeerde keuze maken voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn met karakter en grote veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet productiegebied is de heuvelachtige regio van \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch gezien geschikt is voor de teelt van de Cortese-druif. Hier werkt La Scolca met een rigoureuze aanpak, waarbij de relatie met het gebied en een in de loop der tijd opgebouwde wijnbouwtraditie stevig wordt behouden. Het resultaat is een wijn met een essentiële maar niet eenvoudige lijn, in staat om zoutheid, spanning en aromatische finesse uit te drukken. De witte vinificatie, koud, met een gedeeltelijke maceratie op de schillen en contact met de gisten tot aan de botteling, draagt bij aan de diepte en smaakcontinuïteit van de wijn, zonder het profiel te verzwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere strogele\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met delicate groenachtige reflecties. De geur is intens en aanhoudend, met een evolutie die kan variëren van fruitige tonen tot bloemige nuances, tot complexere verwijzingen naarmate de tijd verstrijkt. In de mond is de \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e breed, zoutig en harmonieus, met een levendige frisheid die de slok ondersteunt. Mineralige sensaties van vuursteen komen naar voren en een elegante afdronk, met herinneringen aan amandel en walnoot die de afsluiting verlengen. Het is een droge witte wijn met een gemeten maar aanwezige structuur, die zowel fijn als autoritair kan zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn leent zich voor talrijke combinaties, van aperitief tot aan tafel. Het is ideaal bij gebakken of gestoomde vis, rauwe zeevruchten, schaaldieren, zeevruchten en delicate pasta's op basis van vis of groenten. Zijn zoutheid en frisheid maken het ook geschikt voor wit vlees, nobele gevogelte en lichte braadstukken. In de keuken past het goed bij elegante, niet te gestructureerde bereidingen, waar het de grondstof kan waarderen zonder deze te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e op ongeveer \u003cstrong\u003e12 °C\u003c\/strong\u003e om de frisheid, aroma's en smaakfinesse optimaal te waarderen. Het heeft geen lange zuurstofbehandeling nodig, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk te openen, vooral als het in de eerste jaren van zijn leven wordt geconsumeerd.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGavi de Gavi Etichetta Nera 2021\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een Piemontese witte wijn met een sterke persoonlijkheid, ondertekend door een gerenommeerde wijnmakerij zoals \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e. Het is een wijn die onmiddellijke aangenaamheid en het vermogen om in de tijd stand te houden, verenigt, ideaal voor wie online wijn wil kopen met als doel een betrouwbare, elegante en herkenbare fles op tafel te brengen. Perfect voor verfijnde diners, speciale gelegenheden of gewoon om de wijnkelder te verrijken met een klassieker van Gavi DOCG.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659238191490,"sku":"fca241ff2e","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/3a46c4cf5cc3b5b85a115559a90acd79.jpg?v=1779236084"},{"product_id":"la-scolca-pas-dose-nature-blanc-de-blancs-riserva-2008","title":"La Scolca Pas dosé nature Blanc de Blancs reserve 2008","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn van grote finesse, een uitdrukking van de traditie van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e en het gebied van Gavi. Gemaakt van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e druiven en geproduceerd volgens de \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, onderscheidt het zich door een essentiële, elegante en heldere stijl, ontworpen om de puurheid van het fruit en de smaakprecisie te benadrukken. De keuze voor pas dosé benadrukt het karakter van de wijn, waardoor frisheid, zoutheid en harmonie naar voren komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de heuvels van het \u003cstrong\u003eDOCG Gavi\u003c\/strong\u003e gebied, een historisch gebied dat bekend staat om de Cortese en in staat is om witte wijnen van grote persoonlijkheid te produceren. In deze context ontstaat een Blanc de Blancs met een verfijnde stempel, met een rijping van minimaal \u003cstrong\u003e36 maanden\u003c\/strong\u003e volgens de Metodo Classico. Het resultaat is een mousserende wijn met een schone en gematigde profiel, met een elegante bubbel en een structuur die directheid en complexiteit verenigt, zonder de typische territoriale stempel op te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een lichte witte kleur met groene reflecties, helder en sprankelend. Het bouquet is fris en jong, met een evolutie die zich geleidelijk in het glas opent. In de neus komen citrusachtige sensaties naar voren, met hints van grapefruit en mandarijn, vergezeld van een aangename geurige frisheid. Op de tong is het subtiel citrusachtig, zout en soepel, met een strakke en aantrekkelijke slok. De afdronk is fris en uitnodigend, consistent met een droge, fijne en zeer drinkbare stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn is uiterst veelzijdig en leent zich goed voor zowel aperitief als volledige maaltijden. Het is ideaal met zeevoorgerechten, rauwe vis, tartaar, oesters, schaaldieren en lichte gefrituurde gerechten, maar past ook goed bij verse kazen, seizoensgebonden groenten en delicate bereidingen met wit vlees. Zijn zoute en citrusachtige stempel maakt het ook geschikt voor de mediterrane keuken, waar frisheid en precisie essentieel zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het evenwicht en de finesse optimaal te waarderen, moet \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e goed koud worden geserveerd, idealiter tussen \u003cstrong\u003e6 en 8 °C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om geleidelijk de aroma's te openen en de complexiteit van de Metodo Classico te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is de juiste keuze voor wie op zoek is naar een elegante, droge en authentieke Italiaanse mousserende wijn, die drinkbaarheid en persoonlijkheid weet te combineren. \u003cstrong\u003eLa Scolca Pas dosé Nature Blanc de Blancs Riserva 2008\u003c\/strong\u003e biedt een verfijnde interpretatie van de Cortese en het gebied van Gavi, met een moderne stijl die trouw blijft aan de traditie. Perfect voor een speciale gelegenheid, een chique aperitief of voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit, territoriale identiteit en veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659243106690,"sku":"ea86bfd3c6","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/ae136325d7b3fdb7c9221cdd31be1015.jpg?v=1779236938"},{"product_id":"gavi-d-o-c-g-del-comune-di-gavi-2023-villa-sparina","title":"Gavi D.O.C.G. van de Gemeente Gavi 2023 Villa Sparina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi DOCG del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/strong\u003e is een witte wijn die de historische identiteit van de wijnmakerij consistent vertegenwoordigt. Verkregen uit \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e druiven, interpreteert het een van de grote klassiekers uit Piemonte met een frisse, directe en geurige stijl, ontworpen om drinkbaarheid en finesse te bieden. Het is een wijn die directheid en territoriaal karakter combineert, ideaal voor wie op zoek is naar een elegante, veelzijdige en herkenbare witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit het hart van laag Piemonte en vindt in de gemeente Gavi een van zijn bekendste uitdrukkingen. In dit etiket waardeert Villa Sparina een gebied dat geschikt is voor de teelt van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, een druivensoort die frisheid, dynamiek en een schone aromatische profiel kan teruggeven. De oogst eind september en begin oktober maakt het mogelijk om druiven op het juiste moment te plukken, terwijl de fermentatie in roestvrij staal bijdraagt aan het behoud van de variëteit en de territoriale leesbaarheid van de wijn. Het resultaat is een hedendaagse, lineaire en aangenaam gastronomische witte wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/strong\u003e zich met een heldere en lumineuze kleur, consistent met zijn essentiële en frisse stijl. In de neus komen scherpe fruitige sensaties naar voren, vergezeld van een aangename levendigheid. De smaak is harmonieus, direct en soepel, ondersteund door een aanwezige frisheid en een lichte structuur. De subtiele draai van de malolactische fermentatie draagt bij aan een evenwichtiger profiel, zonder spanning en drinkbaarheid te verliezen. De afdronk is schoon, sappig en aangenaam persistent, met een elegante en natuurlijke indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003ePiemontese witte wijn\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij visgerechten, zeevruchten, rauwe gerechten, schaaldieren en delicate bereidingen uit de mediterrane keuken. Het is ook uitstekend met lichte pasta's, groenten, hartige taarten, verse kazen en weinig bewerkte witte vleessoorten. Zijn frisheid maakt het geschikt voor eenvoudige maar verzorgde recepten, waar evenwicht en reinheid van de smaak essentieel zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om de \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/strong\u003e te serveren is tussen \u003cstrong\u003e8 en 10°C\u003c\/strong\u003e. In dit bereik komt de frisheid, geurigheid en aromatische precisie het beste tot zijn recht. Het heeft geen lange zuurstofbehandeling nodig: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen om meteen het directe en harmonieuze profiel te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi 2023 Villa Sparina\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een geweldige Italiaanse witte wijn met een betrouwbare, veelzijdige en herkenbare karakter. Het is een fles die het gebied van \u003cstrong\u003ePiemonte\u003c\/strong\u003e vertelt met een moderne stijl die trouw blijft aan de traditie, perfect voor zowel dagelijks gebruik als voor sociale gelegenheden. De expressieve reinheid, samen met de gemakkelijke combinatiemogelijkheden, maakt het een slimme keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en de identiteit van de producent.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659250119042,"sku":"238","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/252401e7bbf54e3b7aaf39810104c528.jpg?v=1779237966"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-dantan-2007-docg","title":"Gavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG: de witte wijn van La Scolca met een geëvolueerd karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e is een zeldzame en fascinerende droge witte wijn, een volwassen expressie van het gebied Gavi en de druivensoort \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e. Het is ontstaan uit een selectie van de beste cuvées en vertelt een elegant, complex en langdurig stijl, ontworpen om aromatische diepte en een grote persoonlijkheid te bieden. Het is een fles die verfijning en intensiteit verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn die zich in de loop der tijd kan onderscheiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit de \u003cstrong\u003eheuvels van Gavi\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch gezien bekend staat om de productie van witte wijnen met veel frisheid en precisie. De benaming \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e benadrukt een droge, minerale en harmonieuze profiel, terwijl de keuze om de wijn in roestvrij staal te vinifiëren, met contact met de gist en zonder filtratie, bijdraagt aan het behoud van authenticiteit en complexiteit. Het resultaat is een witte wijn met een structuur die boven het gemiddelde uitsteekt, in staat om met gratie te evolueren en zijn identiteit intact te houden, zelfs na jaren van rijping in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere strogele\u003c\/strong\u003e kleur, verrijkt met delicate groenachtige reflecties. Het bouquet is intens en aanhoudend, met hints van zeebries, de mineraliteit van de aarde, exotische vruchten en honing. Op de tong biedt het een typische en gelaagde slok, waarin minerale tonen, nuances van vuursteen en een finale die doet denken aan walnoot en geroosterde amandel naar voren komen. De smaakstructuur is evenwichtig, met een goede frisheid, elegante zachtheid en een aangename persistentie die uitnodigt tot contemplatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid aan tafel, vooral bij gestructureerde maar delicate gerechten. Het is uitstekend met smaakvolle kazen, vleespaté, verfijnde voorgerechten, eerste gangen met smaakvolle sauzen en gebakken vis of rijkere bereidingen. De complexiteit maakt het ook geschikt voor een na-diner service, als gesprek- of langzaam te proeven wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om het te waarderen ligt tussen \u003cstrong\u003e12 en 14 °C\u003c\/strong\u003e. Het kan profiteren van een lichte zuurstofbehandeling voor het serveren, zodat het zijn aromatische rijkdom optimaal kan uitdrukken. Het gebruik van brede glazen wordt aanbevolen, die helpen om de complexiteit en de olfactorische progressie te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eGavi dei Gavi D'Antan 2007 DOCG\u003c\/strong\u003e betekent een witte wijn met een sterke identiteit in de kelder brengen, die in staat is om gebied, elegantie en evolutieve capaciteit te combineren. Het is een fles die is ontworpen voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit, op zoek naar een onderscheidend etiket om cadeau te doen, te verzamelen of te openen bij een speciale gelegenheid. De handtekening van La Scolca voegt extra waarde toe aan een wijn die Gavi op een diepere, complexere en memorabele manier interpreteert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659270041986,"sku":"70ea7d2db3","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/d6bba563f020d5f6b01c9bcc35daac99_8bfa5197-b63a-4ebd-bca4-818de0e55a91.jpg?v=1779241323"},{"product_id":"fornaci-tassarolo-2019-gavi-docg-michele-chiarlo","title":"Fornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e is een verfijnde en territoriale witte wijn uit Piemonte, gemaakt van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e en geïnterpreteerd met een stijl die precisie, elegantie en diepte combineert. De handtekening van Michele Chiarlo waardeert een van de meest interessante gebieden van de denominatie, met een wijn die in staat is om frisheid, zoutheid en aromatische complexiteit op een evenwichtige en harmonieuze manier uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eGavi DOCG\u003c\/strong\u003e komt uit de gemeente \u003cstrong\u003eTassarolo\u003c\/strong\u003e, een bevoorrecht gebied dat bijdraagt aan de herkenbare persoonlijkheid van de wijn en een duidelijke minerale stempel. De wijngaard, van bescheiden omvang, ligt op een donker klei-kalkhoudende bodem met lagen kiezels, rijk aan ijzer, een context die helpt om smaakspanning en expressieve finesse op te bouwen. De handmatige oogst en de vinificatie die deels in staal en deels in kleine vaten plaatsvindt, gevolgd door een rijping van 12 maanden op de droesem tussen staal en eik, schetsen een witte wijn van grotere diepte dan een essentiële lezing van de soort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ehelder strogeel met gouden reflecties\u003c\/strong\u003e. Het aromatische profiel is intens en complex, met duidelijke bloemige noten, citrusachtige nuances van grapefruit, hints van anijs, acaciahoning en een elegante minerale afdronk. Op de tong is het breed en omhullend, ondersteund door een groot evenwicht, met een goed waarneembare frisheid en een uitgesproken zoutheid die de slok verlengt. De afsluiting is elegant, persistent en consistent met een verfijnde, heldere en gastronomische stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe structuur en frisheid van \u003cstrong\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e maken het geschikt voor zeevruchten, visvoorgerechten, crudités, schaaldieren, delicate pasta's en bereidingen met seizoensgebonden groenten. Het past ook uitstekend bij lichte witte vleesgerechten, hartige taarten, verse kazen en de mediterrane keuken, waar zijn zoutheid het gerecht begeleidt zonder de details te verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e10 en 12 °C\u003c\/strong\u003e. Als het jong wordt geopend, kan een korte pauze in het glas voldoende zijn om de aromatische expressie te bevorderen, terwijl een lange decanteerperiode niet nodig is.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse witte wijn van niveau, die in staat is om territoriale identiteit en onmiddellijke aangenaamheid te combineren. \u003cstrong\u003eFornaci Tassarolo 2019 Gavi DOCG Michele Chiarlo\u003c\/strong\u003e biedt een elegante interpretatie van de Cortese, met een rijk aromatisch profiel, een evenwichtige mond en een veelzijdigheid die het geschikt maakt voor zowel een verzorgd diner als een gerichte online aankoop om de wijnkelder te verrijken met een karaktervolle Gavi.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Michele Chiarlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659274563970,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/fornaci-2019-Chiarlo-Sorrento.png?v=1779242285"},{"product_id":"monterotondo-2016-gavi-d-o-c-g-del-comune-di-gavi-villa-sparina","title":"Monterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. van de Gemeente Gavi Villa Sparina","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi Villa Sparina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eVilla Sparina\u003c\/strong\u003e is een witte wijn uit Piemonte met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e en geïnterpreteerd in een geëvolueerde, rijke en complexe stijl. Het is een wijn die territoriale identiteit, aromatische diepgang en structuur verenigt, en biedt een autoritatieve interpretatie van Gavi in zijn meest volwassen en gastronomische uitdrukkingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eGavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e komt uit een bevoorrechte regio in Zuid-Piemonte, waar de Cortese ideale omstandigheden vindt om verfijning, zoutheid en spanning te uiten. In dit geval bevindt de wijngaard zich op een overwegend zuidwestelijke helling, tussen de 310 en 350 meter boven zeeniveau, op klei-marmere grond die bijdraagt aan de persoonlijkheid en diepgang. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van ongeveer 50 jaar, suggereren een profiel van grote kwalitatieve rijpheid, terwijl de handmatige oogst en de zorg in de kelder een zorgvuldige en selectieve benadering vertellen. De rijping, die plaatsvindt in barriques, staal en fles, begeleidt de wijn naar een breder en veelzijdiger profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eheldere gouden kleur\u003c\/strong\u003e, een teken van evolutie en rijkdom. In de neus komen overrijpe noten van peer, citrus en specerijen naar voren, met accenten van botrytis-aroma's en tertiaire nuances die het geurprofiel uitbreiden. De smaak is intens en omhullend, met hints van honing en boter die goed geïntegreerd zijn met een zoute toets en een nog levendige frisheid. De structuur is vol, de afdronk is breed en aanhoudend, met een karakter dat de voorkeur geeft aan complexiteit, evenwicht en diepgang boven directheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e past perfect bij gestructureerde en verfijnde gerechten. Het is ideaal met wit vlees in belangrijke bereidingen, nobele schaaldieren, gebakken vis, pasta's met romige sauzen of op basis van paddenstoelen, evenals recepten uit de gastronomische keuken die om een autoritatieve witte wijn vragen. De zoute component en de rijke smaak maken het ook geschikt voor medium-intense gerijpte kazen en gerechten met elegante zachtheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e te serveren op \u003cstrong\u003e12°C\u003c\/strong\u003e, om de aromatische complexiteit, frisheid en volume te waarderen. Een lichte opening vooraf kan helpen om het meest geëvolueerde deel van het bouquet optimaal tot uiting te laten komen, vooral als de fles lange tijd is bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eMonterotondo 2016 Gavi D.O.C.G. del Comune di Gavi Villa Sparina\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een hoogwaardige Italiaanse witte wijn, die karakter, elegantie en diepgang biedt. Het is een fles die geschikt is voor wie op zoek is naar een belangrijke tafelwijn, anders dan de meer directe Gavi, en die een etiket wil dat een verfijnde keuken kan begeleiden. De beperkte productie, de precieze territoriale oorsprong en de volwassen stijl maken het een onderscheidende keuze voor een speciale gelegenheid of om de kelder te verrijken met een witte wijn van grote persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Villa Sparina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659354747266,"sku":"fbe92b6d05","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/f4e643ac6eff9691b90903c0e5095d1c.jpg?v=1779249009"},{"product_id":"gavi-del-comune-di-gavi-pico-maccario-2018-con-astuccio-matita-colorato","title":"Gavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018 - met gekleurde potlooddoos","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018 met gekleurde potlooddoos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018\u003c\/strong\u003e is een Piemontese witte wijn die directheid, elegantie en drinkplezier combineert. Ondertekend door \u003cstrong\u003ePico Maccario\u003c\/strong\u003e, presenteert het zich met een heldere en verfijnde stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een frisse, veelzijdige witte wijn met een expressief aromatisch profiel. De potlooddoos voegt een origineel tintje toe en maakt het ook een aantrekkelijke cadeauoptie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt uit het hart van Gavi, een van de meest herkenbare witte wijngebieden van Piemonte, bekend om wijnen met een frisse, zoute en minerale karakter. De \u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi\u003c\/strong\u003e interpreteert deze territoriale identiteit goed, met een witte wijn van een schone en harmonieuze snit. De vinificatie in staal op fijne droesem helpt de frisheid en aromatische precisie te behouden, met een moderne en verfijnde indruk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas toont het een \u003cstrong\u003estrawgeel\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus is het breed en elegant, met bloemige en fruitige sensaties die verrijkt worden met hints van citroen en munt. In de mond is de slok fris, harmonisch en geurend, ondersteund door een uitgesproken zoute smaak en een aangename mineraliteit. De structuur is slank maar niet eenvoudig, met een goed evenwicht tussen levendigheid en zachtheid in de ontwikkeling. De afdronk is lang en aanhoudend, een teken van een zorgvuldige en bevredigende drinkervaring.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet profiel van de \u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018\u003c\/strong\u003e maakt het ideaal bij zeevruchten, rauwe vis, carpaccio, tartaar, seizoenssalades en delicate pasta's. Het past ook natuurlijk bij groenten, verse kazen en bereidingen van vis gestoomd, gebakken of in een stoofpot. De frisheid en de zoute toets maken het ook geschikt voor eenvoudige en goed gebalanceerde mediterrane gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e8 en 10 °C\u003c\/strong\u003e, om de frisheid, aroma's en mineraliteit te benadrukken. Het vereist geen lange zuurstofbehandeling: het is voldoende om het kort voor het serveren te openen, zodat de aromatische levendigheid en de smaakhelderheid behouden blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een overtuigende keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een herkenbare, elegante en gemakkelijk te combineren Piemontese witte wijn. \u003cstrong\u003eGavi del Comune di Gavi Pico Maccario 2018\u003c\/strong\u003e verenigt territorialiteit, stijl en drinkbaarheid, met een frisse karakter die het geschikt maakt voor zowel informele gelegenheden als verzorgde lunches. De gekleurde doos maakt het bovendien een origineel en onderscheidend cadeau-idee.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Pico Maccario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659386925442,"sku":"225f073692","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/c28eab30cbaa463defea2f4d219d1967.jpg?v=1779250658"},{"product_id":"brut-2007-riserva-d-antan-vsq","title":"Brut 2007 riserva D'Antan VSQ","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan La Scolca\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e is een mousserende wijn met een groot karakter, gemaakt door \u003cstrong\u003eLa Scolca\u003c\/strong\u003e, ontworpen voor wie op zoek is naar een zeldzame, elegante en complexe wijn. Gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Cortese\u003c\/strong\u003e en geproduceerd in het heuvelachtige gebied van Gavi, ontstaat het uit een traditionele verwerking met een lange rijping op de gist, die in staat is om de aromatische diepte, de finesse van de pareling en een verfijnd smaakprofiel te benadrukken. Het is een fles voor kenners, ideaal om speciale momenten te begeleiden en voor wie online wijn wil kopen met een verfijnde touch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe basis van \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e komt uit het gebied van Gavi D.O.C.G., een zone die historisch gezien geschikt is voor \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, een druif die hier natuurlijke frisheid, finesse en een aangename zoute toets uitdrukt. In deze mousserende versie ontmoet het karakter van de druif de klassieke methode en een lange rijping in de fles van ongeveer 10 jaar op de gist, wat resulteert in een kwaliteitsmousserende wijn van Brut met een rijp maar nog steeds levendig profiel. Het resultaat is een intense, autoritaire en harmonieuze stijl, met een meer complexe structuur dan een jonge mousserende wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met \u003cstrong\u003edichte schuim\u003c\/strong\u003e en fijne, continue pareling, terwijl de kleur \u003cstrong\u003ehelder goud, levendig en stralend\u003c\/strong\u003e is. In de neus biedt het een intense en aanhoudende bouquet, waarin sensaties van exotisch fruit, honing, specerijen, gedroogd fruit en een lichte hint van meer verleidelijke noten naar voren komen. In de mond is het droog, vol en belangrijk, met een stevige structuur, goed aanwezige frisheid en een fluweelachtige textuur die de slok met grote continuïteit begeleidt. De afdronk is lang, elegant en met een aangename amandeltoets.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e is geschikt als een chique aperitief, maar komt ook het beste tot zijn recht aan tafel met gestructureerde en verfijnde gerechten. Het is geschikt voor rauwe vis, schaaldieren, tartaar, delicate risotto's, gerechten met wit vlees en bereidingen met paddenstoelen of niet te oude kazen. De complexiteit maakt het ook interessant na de lunch, wanneer het rustig kan worden genoten als meditatie wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e8 °C\u003c\/strong\u003e. Om de finesse en frisheid optimaal te waarderen, is het raadzaam om het zorgvuldig te koelen en het zonder te lange verblijven in de koelkast te serveren. Een attente service maakt het mogelijk om de pareling, de aromatische complexiteit en de balans tussen zachtheid en smaakspanning te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze mousserende wijn is een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een onderscheidend etiket, dat in staat is om territorialiteit, lange evolutie en een elegante stijl te combineren. \u003cstrong\u003eBrut 2007 Riserva D’Antan VSQ\u003c\/strong\u003e biedt een rijke en veelzijdige proefervaring, geschikt voor zowel belangrijke gelegenheden als voor wie zichzelf een waardevolle mousserende wijn wil gunnen, met een herkenbare persoonlijkheid en een veelzijdig gastronomisch profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417006466,"sku":"f0e6127a1f","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/5266930be706a78c8cbe27a05a2dc2ab.jpg?v=1779254579"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/cortese.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}