{"title":"Cornalin","description":"\u003ch2\u003eCornalin: de wijnen uit Valle d’Aosta met authentiek karakter\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e verzamelt etiketten die nauwkeurig een van de meest identitaire gezichten van Valle d’Aosta vertellen, tussen bergen, heroïsche wijngaarden en een wijntraditie met een sterke persoonlijkheid. In deze selectie vind je rode wijnen die de Cornalin en andere verwante uitdrukkingen van het gebied waarderen, met elegante, territoriale interpretaties die diepte en drinkbaarheid combineren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet is een collectie die is ontworpen voor wie op zoek is naar flessen met een origineel profiel, verbonden aan een alpine appellatie van grote charme en aan producenten die zorgvuldig werken aan identiteit, evenwicht en finesse. De aanwezige etiketten, ondertekend door \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/anselmet-vini\"\u003eAnselmet Vini\u003c\/a\u003e en \u003ca href=\"https:\/\/italianwineselection.myshopify.com\/collections\/grosjean\"\u003eGrosjean\u003c\/a\u003e, bieden een geloofwaardige en autoritaire kijk op een zeldzaam en boeiend wijnpatrimonium.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKarakter, stijl en gebied\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Cornalin is een rode druif die diep verbonden is met Valle d’Aosta, waar hij ideale omstandigheden vindt om heldere aroma's, een evenwichtige structuur en een onderscheidende smaakstructuur tot uitdrukking te brengen. In dit wijnbouwgebied beïnvloedt de berg het karakter van de wijnen op beslissende wijze: de temperatuurverschillen, de hoogtes en de bodems dragen bij aan het definiëren van frisse, strakke en tegelijkertijd complexe profielen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe selectie omvat wijnen die zich in deze context met verschillende maar complementaire benaderingen voegen. \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een directe en hedendaagse interpretatie van de druif, terwijl \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023 vino rosso DOC Anselmet\u003c\/strong\u003e het aanbod verrijken met nuances die in dialoog staan met de lokale traditie en de expressieve variëteit van het valdostaanse gebied.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze selectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ideaal voor wie Italiaanse rode wijnen wil ontdekken die minder conventioneel zijn, maar van grote wijnbouwkundige en gastronomische waarde. De geselecteerde etiketten bieden een precieze en interessante drinkervaring, geschikt voor zowel een liefhebber die op zoek is naar zeldzame wijnen, als voor wie de productie van Valle d’Aosta wil verkennen via referentieproducenten zoals \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rode draad is het vermogen om een uniek gebied te vertellen met intense maar gematigde wijnen, geschikt voor wie houdt van flessen met een sterk karakter, verticaliteit en een aangename capaciteit om bij het eten te passen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen uit de collectie Cornalin komen goed tot hun recht bij gerechten met een uitgesproken maar niet te zware smaak. Ze zijn uitstekend met geroosterd vlees, lichte wildgerechten, kazen van gemiddelde rijping en recepten uit de alpine traditie. Hun frisheid maakt ze ook aangenaam aan tafel bij bereidingen met paddenstoelen, smaakvolle vleeswaren en gestructureerde hoofdgerechten, waar het aromatische profiel van de wijn in balans kan komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls je op zoek bent naar een selectie die authenticiteit van het gebied, elegantie en interesse in wijnverzameling verenigt, is de collectie \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e het ideale startpunt om het beste van de rode wijnen uit Valle d’Aosta te verkennen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"le-prisonnier-2023-vino-rosso-doc-anselmet","title":"Le Prisonnier 2023 rode wijn DOC Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLe Prisonnier 2023: rode DOC wijn uit Valle d'Aosta van Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e is een rode DOC met een sterke identiteit, ontstaan uit een enkele wijngaard en geïnterpreteerd in een rijke, diepe en territoriale stijl. Het is een wijn die de Valle d'Aosta bergen uitdrukt met persoonlijkheid en precisie, waarbij het karakter van de autochtone druiven wordt gecombineerd met de ambachtelijke zorg van de wijnmakerij. De beperkte productie en de oorsprong uit een eeuwenoude wijngaard maken dit etiket een exclusief aanbod, bedoeld voor wie op zoek is naar een originele, intense en fascinerende Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe oorsprongswijngaard bevindt zich in \u003cstrong\u003eVilleneuve\u003c\/strong\u003e, in Valle d’Aosta, op ongeveer 750 meter hoogte, in een omgeving van steile hellingen, rotsen en sterke temperatuurverschillen. Deze omgeving helpt het profiel van \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e te definiëren, wat druiven met een uitgesproken aromatisch karakter en een natuurlijke balans tussen frisheid en rijpheid bevordert. De wijn is ontstaan uit een blend van autochtone variëteiten: \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMayolet\u003c\/strong\u003e. De vinificatie omvat een zeer lichte appassimento van de druiven en rijping in barriques gedurende 18 maanden, elementen die de structuur en complexiteit verrijken zonder de territoriale ziel te vervormen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een intense en diepe paarse kleur. Het bouquet is breed en gelaagd, met hints van rode fruitconfituur, specerijen, medicinale kruiden, kamfer, houtskool en bloederige nuances. In de mond is \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e krachtig en rijk, met een volle body, een goed aanwezige tanninestructuur en een structuur die het fruitige materiaal goed ondersteunt. De rijping in hout voegt rokerige noten toe en een gevoel van harmonieuze warmte, terwijl de frisse component de slok levendig en gebalanceerd houdt. De afdronk is lang, beslist en van grote persistentie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e goed bij smaakvolle en stevige gerechten, zoals gestoofd vlees, braadstukken, wild, gegrild rood vlees en stoofgerechten. Ook uitstekend met oude kazen en de bergkeuken, waar intense aroma's en de structuur van de wijn de juiste balans vinden. Het is een ideale keuze om een belangrijke maaltijd of een herfst- en wintermenu te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Als het jong wordt geopend of bij een meer formele gelegenheid, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling in een decanter, zodat het de aromatische complexiteit optimaal kan uitdrukken en de tanninecomponent kan integreren. Het is raadzaam om het iets eerder dan het verbruik te serveren, om de evolutie in het glas te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Prisonnier 2023\u003c\/strong\u003e is een rode DOC wijn die zeldzaamheid, territorium en persoonlijkheid verenigt. De herkomst uit een enkele wijngaard, de beperkte productie en het intense sensorische profiel maken het een interessante fles voor wie online wijn wil kopen met een verfijnde en authentieke snit. Het is een rode wijn die Valle d'Aosta met een autoritaire stijl vertelt, ideaal voor wie houdt van gestructureerde, complexe en niet-conventionele wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658564940162,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/prisonnier.JPG?v=1779196226"},{"product_id":"torrette-vigna-rovettaz-2017-vallee-d-aoste-doc-grosjean","title":"Torrette Vigna Rovettaz 2017 Vallée d’Aoste DOC Grosjean","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e, authentieke expressie van de \u003cstrong\u003eVallée d’Aoste DOC\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eGrosjean\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Valle d'Aosta met een grote persoonlijkheid, verkregen uit een traditionele blend geleid door \u003cstrong\u003ePetit Rouge\u003c\/strong\u003e met bijdragen van \u003cstrong\u003eFumin\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ePremetta\u003c\/strong\u003e. Hij komt uit een enkele wijngaard in de gemeente Quart en vertelt nauwkeurig het karakter van de bergwijnbouw: zorgvuldige oogst, evenwicht tussen frisheid en structuur, een uitgesproken terroir en een schone stijl, in lijn met de biologische filosofie van de wijnmakerij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Vigna Rovettaz bevindt zich in een heuvelachtig gebied dat naar het zuiden en zuidwesten is gericht, met belangrijke hellingen en een bodem rijk aan skelet, zeer zandig en gematigd kalkhoudend. Deze omstandigheden bevorderen druiven met een goede aromatische concentratie en een natuurlijke smaakspanning, kenmerken die terug te vinden zijn in de \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e. De vinificatie met schilweking en de rijping in betonnen tanks geven een essentieel, eerlijk en territoriaal profiel, zonder overmatige houttonen of overbodige structuren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense en heldere robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e. Het bouquet is helder en omhullend, met hints van rijpe bosvruchten, viooltjes, wilde rozen en delicate tonen van zoete specerijen. Op de tong toont de wijn een goede consistentie tussen het fruitige, de minerale toets en een evenwichtige frisheid, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines. De slok is harmonieus, soepel en aanhoudend, in staat om directheid en complexiteit te combineren in een typisch alpine stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e past perfect bij hoofdgerechten van rood vlees, gebraden vlees, niet te rijke stoofschotels, lichte wildgerechten en gevogelte. Hij leent zich ook goed voor traditionele bereidingen uit de bergkeuken, stoofschotels, paddenstoelen en kazen van gemiddelde rijping, dankzij zijn frisheid en gematigde tanninestructuur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm het optimaal te waarderen, serveer de \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen, zonder dat decanteren noodzakelijk is, tenzij persoonlijke voorkeur dat vereist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een regionale, biologische en goed herkenbare rode wijn, die authenticiteit en veelzijdigheid aan tafel biedt. De \u003cstrong\u003eTorrette Vigna Rovettaz 2017\u003c\/strong\u003e verenigt de Valle d'Aosta-identiteit, productieprecisie en drinkplezier, waardoor hij geschikt is voor zowel een belangrijk diner als een gerichte aankoop voor wie een originele Italiaanse wijn wil ontdekken die in lijn is met zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Grosjean","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658595971458,"sku":"bd78dbdf98","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/TORRETTE.webp?v=1779197226"},{"product_id":"broblan-doc-2022-cornalin-anselmet","title":"Broblan DOC 2022 Cornalin Anselmet","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e is een rode wijn uit Valle d'Aosta, geproduceerd door \u003cstrong\u003eAnselmet Vini\u003c\/strong\u003e, gemaakt van \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e in puurheid. Het komt voort uit een enkele perceel in de gemeente Saint Pierre en vertelt nauwkeurig het karakter van een alpine druif die intensiteit, persoonlijkheid en drinkbaarheid weet te combineren. De indruk is die van een territoriale rode wijn, elegant maar beslist, bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke en herkenbare Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst van een wijngaard op 750-800 meter hoogte, op zanderige morenegrond, draagt bij aan een frisse, heldere en aromatisch complexe stijl. De teelt in stokken en de traditionele vinificatie in rood benadrukken een eerlijke expressie van de \u003cstrong\u003eCornalin\u003c\/strong\u003e, het symbooldruivenras van de regio. De rijping in staal behoudt het varietale profiel en de puurheid van de vrucht, waardoor de slok gedefinieerd en lineair blijft, met een moderne maar trouw aan het terroir interpretatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense robijnrode kleur met kersenrode randen. In de neus komen aroma's van ondergroen en zure kersen naar voren, vergezeld van nuances van bosvruchten en lichte rokerige tonen. In de mond is de wijn vol, intens en goed gedefinieerd, met hints van confituur en een soepele, al geïntegreerde tanninestructuur die de slok ondersteunt zonder deze te verzwaren. De structuur is aanwezig, maar blijft in balans door een goede smaakspanning en een smakelijke, aanhoudende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet profiel van de \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij smaakvolle en middelmatig gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij geroosterd of gegrild rood vlees, gestoofd vlees, wild, stoofschotels en bereidingen uit de bergkeuken. Het komt ook goed tot zijn recht met gerijpte kazen en gerechten met paddenstoelen, waar de fruitige component en de gematigde tannine een zeer aangename balans vinden. Het is een veelzijdige rode wijn, geschikt voor een belangrijk diner maar ook voor meer informele proeverijen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen 16 en 18 °C. Als het in een jonge fase wordt geopend, kan het nuttig zijn om het enkele minuten te laten ademen in het glas of in een karaf, om de evolutie van de aroma's en een grotere harmonie van de slok te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een rode wijn met een sterke identiteit op tafel brengen, die Valle d'Aosta kan uitdrukken met een precieze en authentieke stijl. De \u003cstrong\u003eBroblan DOC 2022 Cornalin Anselmet\u003c\/strong\u003e combineert territorialiteit, aromatische finesse en een evenwichtige structuur, wat het interessant maakt voor wie online wijn wil kopen met een goede verhouding tussen karakter, waargenomen kwaliteit en veelzijdigheid in combinaties. Het is een fles die zich onderscheidt door persoonlijkheid en consistentie, ideaal om de wijnkelder te verrijken of als een verfijnd wijncadeau.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Anselmet Vini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658929844610,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/broblan.png?v=1779211468"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/cornalin.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}