{"title":"Centopassi Agrarische Coöperatie","description":"\u003ch2\u003eCentopassi Cooperativa Agricola: wijnen uit Sicilië tussen legaliteit en territoriale identiteit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e omvat Siciliaanse wijnen die voortkomen uit een uniek agrarisch en sociaal project, geworteld in het Alto Belice Corleonese. Hier is wijnbouw niet alleen een wijnbouwkundige uitdrukking, maar ook een getuigenis van het herstel van het gebied en de waardering van de gronden die van de maffia zijn geconfisqueerd, tegenwoordig met zorg en continuïteit bewerkt door de coöperaties die Centopassi tot leven brengen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnen in deze selectie vertellen op directe wijze de band tussen landschap, bodems en inheemse druivensoorten. De wijngaarden bevinden zich in een gebied dat bijzonder geschikt is voor de productie van frisse, elegante en goed drinkbare wijnen, dankzij temperatuurverschillen, constante ventilatie en een natuurlijke variëteit aan bodems. Het resultaat is een essentiële maar identitaire reeks, die de ziel van het binnenland van Sicilië helder weet uit te drukken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe Centopassi wijnen in deze selectie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: een rode wijn die een van de symbolische druivensoorten van het eiland waardeert, met een profiel dat consistent is met zijn territoriale oorsprong.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC\u003c\/strong\u003e: een Siciliaanse witte wijn met een typisch mediterraan karakter, verbonden met de vocatie van het gebied en de druivensoort Grillo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e: een rode wijn die het aanbod aanvult met een territoriale interpretatie in lijn met de filosofie van de wijnmakerij.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Centopassi wijnen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWie op zoek is naar \u003cstrong\u003ewijnen uit Sicilië\u003c\/strong\u003e met een sterke band met het gebied, vindt in Centopassi een authentiek, concreet en consistent aanbod. De wijnmakerij interpreteert de druivensoorten met een gematigde stijl, gericht op balans en herkenbaarheid van de smaak. Het zijn wijnen die spreken van oorsprong, maar ook van productie-bewustzijn: ideaal voor wie een fles wil die kwaliteit, identiteit en ethische waarde verenigt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze selectie is geschikt voor wie houdt van territoriale wijnen om bij de maaltijd te drinken of om te kiezen voor informele maar verzorgde momenten. De \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e past goed bij vlees, smaakvolle bereidingen en Siciliaanse gerechten; de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e is geschikt bij visgerechten, groenten, verse kazen en mediterrane voorgerechten. De rode wijnen uit de lijn onderscheiden zich door balans en veelzijdigheid, waardoor de collectie interessant is voor zowel de liefhebber als voor degenen die een authentiek wijngebied in Sicilië willen ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen project om te ontdekken fles na fles\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een van de meest significante uitdrukkingen van de hedendaagse Siciliaanse wijn: een productie die kwaliteit, gebied en sociale verantwoordelijkheid verenigt. Verken de selectie en laat je leiden door wijnen die oprecht de kracht van het Alto Belice Corleonese vertellen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pietre-a-purtedda-da-ginestra-rosso-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Pietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn van \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e, een uitdrukking van een wijnbouw die aandacht heeft voor het gebied en de kwaliteit. Gemaakt van \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e, verenigt het mediterrane identiteit, frisheid en karakter, en biedt een wijnprofiel van groot belang voor wie op zoek is naar een authentieke, biologische wijn die verbonden is met een specifieke lokale geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe herkomst is de wijngaard van \u003cstrong\u003ePortella della Ginestra (Monreale)\u003c\/strong\u003e, in \u003cstrong\u003eSicilië\u003c\/strong\u003e, binnen de denominatie \u003cstrong\u003eDOC Sicilia\u003c\/strong\u003e. De agronomische teelt is \u003cstrong\u003egecertificeerd biologisch\u003c\/strong\u003e, een element dat de consistentie van het productieproject versterkt en de band met een milieuvriendelijke benadering benadrukt. Het jaar 2019 vertelt het verhaal van een rode wijn met een territoriaal karakter, opgebouwd om de natuurlijke energie van de Nerello Mascalese en de identiteitscomponent van de Nocera te waarderen, in een stijl die in balans is tussen directheid en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een vermoedelijk intense en harmonieuze profiel, ondersteund door een goede structuur en een frisse textuur. De vinificatie omvat het ontstemmen, een maceratie van ongeveer 12 dagen en fermentatie op gecontroleerde temperatuur, gevolgd door 18 maanden in nieuwe en gebruikte tonneaux en minstens 6 maanden in de fles: stappen die suggereren dat het een wijn is die in staat is om expressieve rijpheid en smaakprecisie te combineren. In de neus kunnen sensaties van rood fruit, specerijen en donkerdere tonen naar voren komen, terwijl de smaak neigt naar droog, dynamisch en persistent, met een gematigde tannine aanwezigheid en een evenwichtige afdronk. De totale zuurwaarde, gelijk aan 6,01 g\/l, en de pH van 3,43 wijzen op een nuttige zure spanning die levendigheid en drinkbaarheid geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle gerechten uit de mediterrane en Siciliaanse keuken, zoals geroosterd vlees, lam, stoofschotels, bereidingen met tomatensaus, pasta met ragù en gerijpte kazen. De structuur en frisheid maken het ook geschikt voor meer complexe vleesgerechten, zolang ze niet te vet of gekruid zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003ePietre a Purtedda da Ginestra Rosso DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e is \u003cstrong\u003e16-18°C\u003c\/strong\u003e. Als het jong of in een fase van aromatische sluiting wordt geserveerd, kan het profiteren van een korte decanteertijd of een paar minuten oxygenatie in het glas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie online een Siciliaanse rode wijn met een authentiek profiel wil kopen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en met een sterke territoriale identiteit. De combinatie van autochtone druiven, biologische landbouw en zorgvuldige rijping maakt deze wijn geschikt voor zowel de meer verfijnde dagelijkse tafel als voor speciale gelegenheden. Bovendien voegt de verwijzing naar de herinnering aan Portella della Ginestra een symbolische waarde toe die het nog betekenisvoller maakt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658770723202,"sku":"7f4144dc20","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/38211253f116af718f9a942aff6a01c0.jpg?v=1779202965"},{"product_id":"grillo-rocce-di-pietralonga-sicilia-2019-doc-centopassi","title":"Grillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019: frisheid en Siciliaanse identiteit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia 2019 DOC Centopassi\u003c\/strong\u003e is een expressieve en authentieke Siciliaanse witte wijn, gemaakt van \u003cstrong\u003eGrillo 100%\u003c\/strong\u003e en geproduceerd door \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e met gecertificeerde biologische teelt. Het is een wijn die stijl, balans en een sterke band met het terroir verenigt, bedoeld voor wie op zoek is naar een mediterrane witte wijn met een modern profiel, maar trouw aan de traditie van het eiland.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijngaard van oorsprong, \u003cstrong\u003ePietralunga - Monreale\u003c\/strong\u003e, plaatst deze wijn in een historisch gebied dat bekend staat om de Siciliaanse wijnbouw, waar de \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e een ideale omgeving vindt om heldere aroma's en een lichte maar aanwezige structuur te ontwikkelen. De handmatige oogst, die in de tweede helft van augustus plaatsvindt, waardeert de selectie van de druiven en bevestigt een zorgvuldige benadering van kwaliteit. De vinificatie in staal en de rijping op eigen gist gedurende 9 maanden definiëren een essentiële, heldere en territoriale stijl, met een goede balans tussen directheid en diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich als een witte wijn met een heldere en gematigde karakter, die frisheid en een aangename sensatie van definitie biedt. In de neus zijn delicate aroma's van geel vruchtvlees, citrusvruchten en bloemige nuances te verwachten, met mediterrane verwijzingen die consistent zijn met de druivensoort. In de mond is de slok droog, soepel en goed ondersteund door de zuurheid, gelijk aan 6,10 g\/l, met een nette en schone afdronk. Het alcoholpercentage van 12,5% draagt bij aan een evenwichtige stijl, terwijl de passage op de gist in staal meer rondheid en een harmonieuzer eindgevoel kan geven.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e past natuurlijk bij rauwe vis, zeevruchten voorgerechten, zeevruchten salades, pasta's met zeevruchten, gegrilde groenten en bereidingen met vis uit de oven of gestoomd. Zijn frisheid maakt het ook geschikt voor verse kazen, viscouscous en lichte mediterrane gerechten. Het is een veelzijdige keuze voor een informele maaltijd of een meer verfijnd vismenu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eGrillo Rocce di Pietralonga Sicilia DOC 2019\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur van \u003cstrong\u003e8-10°C\u003c\/strong\u003e, om de geurigheid, balans en levendigheid te benadrukken. Een langdurige vooropening is niet nodig: het is voldoende om kort voor het serveren te ontkurken om de aromatische helderheid en de smaakfrisheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie online een Siciliaanse witte wijn met een duidelijke identiteit, een beperkte productie en een profiel dat consistent is met de filosofie van Centopassi wil kopen. Het verenigt terroir, biologische landbouw en een zeer veelzijdige gastronomische stijl, en biedt een uitstekende balans tussen onmiddellijke aangenaamheid en persoonlijkheid. De toewijding aan Nicolò Azoti voegt bovendien een menselijke en civiele betekenis toe die deze fles nog unieker maakt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658851725698,"sku":"0dc6162fbb","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6072d275503fa38a98a1ed0931a8e0d0.jpg?v=1779207830"},{"product_id":"argille-di-tagghia-via-nero-davola-doc-sicilia-2019-centopassi-cooperativa-agricola","title":"Argille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilië 2019 Centopassi Cooperativa Agricola","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCentopassi Cooperativa Agricola\u003c\/strong\u003e is een Siciliaanse rode wijn die territoriale identiteit, agronomische aandacht en een essentiële stijl verenigt. Gemaakt van \u003cstrong\u003eNero d’Avola 100%\u003c\/strong\u003e, komt het voort uit een wijngaard gelegen in Tagghia Via, in het gebied van Monreale, en interpreteert op natuurlijke wijze een van de symbolische druivensoorten van Sicilië in een authentieke en moderne sleutel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e waardeert de regionale oorsprong van deze rode wijn, terwijl de gecertificeerde biologische teelt een respectvolle benadering van de wijngaard en het milieu benadrukt. De handmatige oogst in kisten, uitgevoerd in de tweede decade van september, maakt het mogelijk om de druiven op het meest geschikte moment voor balans en rijping te plukken. De vinificatie, met ontsteeling en een maceratie van ongeveer 8 dagen, is gericht op het extraheren van kleur, aroma's en een gematigde structuur, zonder de slok te verzwaren. De daaropvolgende rijping in staal gedurende 6 maanden helpt het frisse en directe profiel van de wijn te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eNero d’Avola DOC Sicilia\u003c\/strong\u003e presenteert zich met het typische karakter van de druif: intense kleur, fruitig profiel en een gebalanceerde drinkervaring, die zachtheid en frisheid weet te combineren. In de neus komen sensaties van rijp rood fruit, donkere noten en mediterrane nuances naar voren, terwijl de wijn in de mond een goede coherentie toont tussen alcohol, zuur en tannine. De afdronk is ordelijk, met een aangename persistentie en een structuur die de slok begeleidt zonder zwaar te zijn. Het is een rode wijn die de nadruk legt op balans en oprechtheid, met een herkenbare en gemakkelijk te waarderen persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e past goed bij smaakvolle gerechten uit de mediterrane en Siciliaanse keuken, zoals pasta met ragù, pasta alla norma, gegrilde worst, geroosterd vlees, halfrijpe kazen en bereidingen met aubergines, tomaat en aromatische kruiden. De gebalanceerde structuur maakt het ook geschikt voor gestructureerde witte vleesgerechten en traditionele gerechten met een sterke smaak, zonder de gerechten te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eArgille di Tagghia Via Nero d'Avola DOC Sicilia 2019\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij een jonge service kan het profiteren van enkele minuten zuurstof in het glas om zijn aromatische profiel breder te uiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een \u003cstrong\u003eSiciliaanse rode wijn\u003c\/strong\u003e die authentiek, leesbaar en goed opgebouwd is, met een sterke band met het gebied en met het werk van een coöperatie die aandacht heeft voor kwaliteit. De beperkte productie, de identiteit van de Nero d’Avola en de gebalanceerde stijl maken het ideaal voor zowel de dagelijkse tafel als voor een meer bewuste selectie van Italiaanse wijnen om online aan te schaffen. Bovendien voegt de symbolische betekenis waarde toe aan een fles die smaak, herinnering en productieve consistentie verenigt.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Centopassi Cooperativa Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659259163010,"sku":"c1d2a01776","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/6361e052c0c83158f2f77587fe8f2c71.jpg?v=1779239121"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/centopassi-cooperativa-agricola_1631201838.jpg?v=1779195071","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/centopassi-landbouwcooperatie.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}