{"title":"Castello di Cacchiano","description":"\u003ch2\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e omvat een essentiële en onderscheidende selectie gewijd aan een iconische wijnmakerij van de Chianti Classico. Centraal staat de \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e, een wijn die de stijl van de denominatie nauwkeurig interpreteert en het meest autoritaire karakter ervan uitdrukt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen Chianti Classico van identiteit en diepte\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCastello di Cacchiano is een naam die de traditie van het Chianti Classico-gebied oproept, een historische regio die een van de meest representatieve van de Toscaanse wijnbouw is. In een zo gerichte selectie ligt de waarde in het vermogen om één grote wijn op een duidelijke manier te vertellen: structuur, evenwicht en een elegante interpretatie van de denominatie. De \u003cstrong\u003eGran Selezione\u003c\/strong\u003e is de hoogste categorie van Chianti Classico en vertegenwoordigt een ideale keuze voor wie op zoek is naar een rode wijn met meer complexiteit en definitie.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWanneer deze selectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015 Castello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e is geschikt voor wie een belangrijke proef- of tafelwijn wenst, die in staat is om rijke en smaakvolle gerechten te begeleiden. Het is een fles die goed past bij speciale gelegenheden, gestructureerde diners en momenten waarop men de persoonlijkheid van Chianti Classico wil benadrukken met een etiket van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEen rode wijn zoals deze vindt zijn natuurlijke ruimte bij bereidingen uit de Toscaanse keuken en bij gerechten met een krachtige smaak. Over het algemeen is het een wijn die kan begeleiden:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egeroosterd of gegrild rood vlees;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003estoofschotels en braadstukken;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ewild;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003egerijpte kazen;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003etraditionele, smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe structuur maakt het ook geschikt voor momenten van verticale proeverij of voor wie de ambitieuzere kant van Chianti Classico wil verkennen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Castello di Cacchiano\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ontworpen voor wie op zoek is naar een nauwkeurig, autoritair en consistent etiket met de grote Toscaanse traditie. Castello di Cacchiano onderscheidt zich door een benadering die verbonden is met het gebied en een aanbod dat de denominatie optimaal waardeert, een van de meest geliefde onder liefhebbers van Italiaanse wijn. Als je een karaktervolle rode wijn wilt kopen, vind je hier een gerichte, essentiële selectie met een sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOntdek de collectie Castello di Cacchiano en laat je leiden door een geweldige Chianti Classico van een toonaangevende wijnmakerij.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chianti-classico-millennio-gran-selezione-2015-castello-di-cacchiano","title":"Chianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015 Castello di Cacchiano","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015 Castello di Cacchiano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e is een Toscaanse rode wijn met een sterke persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003eSangiovese 100%\u003c\/strong\u003e en geproduceerd in beperkte hoeveelheden. Het is een Gran Selezione die het gebied van Chianti Classico interpreteert met een rijke, diepe en authentieke stijl, ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een karaktervolle wijn die structuur, elegantie en territoriale identiteit weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit het gebied van de \u003cstrong\u003eMonti in Chianti\u003c\/strong\u003e, op een hoogte tussen de 380 en 420 meter, van wijngaarden die voornamelijk op het zuiden zijn gericht en geteeld worden op grond met een gemiddelde textuur, rijk aan alberese en goede aanwezigheid van skelet. Deze context bevordert een Sangiovese-profiel dat gespannen, diep en goed gedefinieerd is, met een natuurlijke neiging naar evenwicht tussen fruit, frisheid en structuur. De vinificatie omvat fermentatie bij 30-31 °C en een lange maceratie op de schillen van 4 weken, gevolgd door een totale rijping in hout van 4,5 jaar tussen kleine vaten, barriques en tonneaux van Franse eik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische kleur van een grote rijpe Toscaanse rode wijn, intens en helder. In de neus biedt het complexe en progressieve aroma's, waarin het fruit van de Sangiovese zich vermengt met specerijachtige nuances en evolutionaire tonen die voortkomen uit de lange rijping in hout. In de mond toont de wijn body, energie en soliditeit, ondersteund door een goed aanwezige frisheid en een belangrijke maar geïntegreerde tanninestructuur. De alcoholgraad van 15% vol. draagt bij aan een gevoel van breedte en persistentie, terwijl de afdronk een lange en smaakvolle afsluiting biedt, in lijn met de stijl van een Gran Selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij gestructureerde gerechten uit de Toscaanse en Italiaanse keuken. Het is ideaal bij Bistecca alla Fiorentina, gestoofd vlees, geroosterd rood vlees, wild in de stoofpot en smaakvolle ragouts. Ook uitstekend met gerijpte kazen, intense pecorini en rijke bereidingen met paddenstoelen of traditionele ragù. Zijn persoonlijkheid maakt het perfect voor een belangrijke tafel, waar de wijn het gerecht moet begeleiden zonder aan definitie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eChianti Classico MILLENNIO Gran Selezione 2015\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e16-18 °C\u003c\/strong\u003e. Om de aromatische complexiteit en de tannine textuur optimaal tot uiting te laten komen, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen; een korte zuurstofbehandeling kan nuttig zijn, vooral als de fles lange tijd is bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een waardevolle keuze voor wie een \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e van een hoger niveau wil kopen, verbonden aan een prestigieus gebied en geproduceerd in beperkte oplage. De combinatie van \u003cstrong\u003eCastello di Cacchiano\u003c\/strong\u003e, pure Sangiovese, lange rijping in hout en een klassieke maar verfijnde aanpak maakt dit etiket interessant voor zowel tafelconsumptie als voor een persoonlijke wijnkelder gericht op wijnen met diepgang, elegant en herkenbaar.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Castello di Cacchiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658824135042,"sku":"8030127012077","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Millennio.JPG?v=1779206334"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/castello-di-cacchiano.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}