{"title":"Cascina del Colle","description":"\u003ch2\u003eCascina del Colle: authentieke wijnen uit Abruzzo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eCascina del Colle\u003c\/strong\u003e verzamelt een selectie wijnen die oprecht de identiteit van Abruzzo vertellen en het werk van een familiebedrijf dat diep verbonden is met zijn land. Tussen heuvels, temperatuurverschillen en klimatologische omstandigheden die de kracht van de bergen combineren met de nabijheid van de zee, ontstaan ambachtelijke etiketten die zijn ontworpen om karakter, evenwicht en persoonlijkheid te benadrukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOp deze pagina vind je twee Montepulciano d’Abruzzo DOC die de stijl van de wijnmakerij goed weergeven: \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e. Het zijn wijnen die spreken over het terroir, aandacht voor het werk in de wijngaard en een productievisie die in lijn is met de lokale traditie, zonder in te boeten op een actuele en aangename interpretatie van de druif.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe stijl van de wijnmakerij\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCascina del Colle\u003c\/strong\u003e is een familiebedrijf dat door de jaren heen een solide reputatie heeft opgebouwd dankzij een ambachtelijke benadering en zorg voor elke fase van de productie. De aandacht voor kwaliteit weerspiegelt zich ook in de keuze om handgenummerde flessen te presenteren, een detail dat de waarde van handwerk oproept en de wens om herkenbare, authentieke wijnen te bieden die verbonden zijn met hun oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet referentieterrein draagt beslissend bij aan het profiel van de wijnen: strenge winters en warme zomers bevorderen druiven die in staat zijn om met intensiteit, structuur en een goede aromatische expressie te rijpen. Het is juist deze balans tussen klimaat, bodem en productiegevoeligheid die de selectie Cascina del Colle interessant maakt voor wie op zoek is naar Abruzzese wijnen met een sterke identiteit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze Montepulciano d’Abruzzo DOC kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e is een van de symbolische denominaties van de regio en vertegenwoordigt een natuurlijke keuze voor wie karaktervolle, veelzijdige rode wijnen wil die goed passen bij smakelijke gerechten. De etiketten in deze collectie benadrukken de druif met een coherente en territoriale stempel, perfect voor wie houdt van Italiaanse rode wijnen met een duidelijke maar evenwichtige profiel.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020\u003c\/strong\u003e: ideaal voor wie op zoek is naar een biologische wijn met een duidelijke en hedendaagse identiteit.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNEGUS 2019\u003c\/strong\u003e: een voorstel dat de Montepulciano d’Abruzzo met stijl en intensiteit interpreteert.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBeide etiketten\u003c\/strong\u003e: drukken de band uit tussen familie traditie, ambachtelijk werk en het Abruzzese terroir.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze wijnen zijn uitstekend geschikt voor een smakelijke en gezellige tafel. De Montepulciano d’Abruzzo DOC is bijzonder geschikt voor vleesgerechten, braadstukken, ovengerechten, vleeswaren en gerijpte kazen. Zijn volle en genereuze aard maakt hem geschikt voor zowel belangrijke diners als eenvoudigere momenten, wanneer je op zoek bent naar een betrouwbare en consistente rode wijn die past bij de Italiaanse keuken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aanwezigheid van een biologische optie zoals \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020\u003c\/strong\u003e voegt waarde toe aan de selectie, en biedt een interessante keuze voor wie een wijn zoekt die de expressie van het terroir en een meer bewuste productiegevoeligheid weerspiegelt. Als je op zoek bent naar \u003cstrong\u003eBest Abruzzo Wines\u003c\/strong\u003e of een selectie van \u003cstrong\u003eBest Italian Wines\u003c\/strong\u003e met een authentiek profiel, is Cascina del Colle een collectie om zorgvuldig te verkennen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOntdek de selectie en kies de wijn van Cascina del Colle die jouw smaak en jouw manier van genieten van wijn het beste interpreteert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"negus-2019-montepulciano-dabruzzo-doc-cascina-del-colle","title":"NEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC Cascina del Colle","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC: intensiteit en karakter van Cascina del Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCascina del Colle\u003c\/strong\u003e is een belangrijke rode wijn, ontworpen voor wie op zoek is naar structuur, aromatische diepgang en persoonlijkheid. Gemaakt van 100% \u003cstrong\u003eMontepulciano\u003c\/strong\u003e druiven, vertegenwoordigt het een rijke en rijpe stijl, die warmte, concentratie en finesse in de specerijdetails weet te combineren. De handgenummerde fles voegt een extra element van exclusiviteit toe aan een etiket met een duidelijke en herkenbare uitstraling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit het gebied van \u003cstrong\u003eVillamagna\/Vacri\u003c\/strong\u003e, in de provincie Chieti, in Abruzzo, van wijngaarden gelegen op ongeveer 280 meter boven zeeniveau, op zand-klei grond die naar het zuiden en zuidoosten is gericht. Het is een bevoorrecht gebied, waar de heuvelachtige invloed en de nabijheid van de zee bijdragen aan het creëren van rijpe en goed gebalanceerde druiven. De wijnstijl is consistent met het terroir: intens, diep en gestructureerd, met een vinificatie gericht op het benadrukken van de rijkdom van de Montepulciano en een rijping in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e die de complexiteit verrijkt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBij het zien presenteert het zich met een diepe en geconcentreerde robijnrode kleur. Het bouquet is breed en omhullend, met hints van kersen in sterke drank, bramen, frambozen en jam, gevolgd door noten van gedroogde bloemen, zoete specerijen, kaneel, kruidnagel, koffie, pure chocolade, zoethout, vanille en balsemachtige echo's. In de mond is de slok warm, krachtig en vol, ondersteund door een robuuste maar geïntegreerde tannine en een lange persistentie, gespeeld op fruitige, geroosterde en balsemachtige terugkeringen. Het resultaat is een wijn met een volle, omhullende karakter en een grote aanwezigheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e past goed bij rijke en smaakvolle gerechten, zoals gestoofd vlees, geroosterd rood vlees, lamsvlees uit de oven, wild en langzaam gegaarde en gestructureerde bereidingen. Het is ook zeer geschikt voor belangrijke eerste gangen, zoals vleesragù, pappardelle met wildzwijn of abruzzese timballi. De intensiteit maakt het interessant met gerijpte en smaakvolle kazen, het beste geserveerd in sociale momenten en met gerechten van sterke smaken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Gezien de structuur en de aanwezigheid van tannine, kan het profiteren van een korte zuurstofbehandeling voor het serveren, vooral als het jong is geopend of in combinatie met bijzonder intense gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie een autoritaire abruzzese rode wijn wil met een profiel vol rijp fruit, specerijen en diepgang. \u003cstrong\u003eNEGUS 2019 Montepulciano d'Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e verenigt terroir, materie en rijping in barrique in een fles met een sterke sensorische en commerciële impact. Het is perfect voor wie online wijn wil kopen met het doel om een etiket met persoonlijkheid op tafel te brengen, dat zich kan onderscheiden bij speciale gelegenheden en in momenten gewijd aan de grote vleeskeuken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658831540610,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Negus-Sorrento.png?v=1779206828"},{"product_id":"mammut-bio-2020-montepulciano-d-abruzzo-doc-cascina-del-colle","title":"Mammut Bio 2020 Montepulciano d'Abruzzo DOC Cascina del Colle","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC van Cascina del Colle\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e is een krachtige Abruzzese rode wijn, gemaakt van 100% Montepulciano druiven en bedoeld voor wie op zoek is naar een intense, omhullende wijn met veel karakter. De selectie, aangeboden in handgenummerde flessen, vertelt het verhaal van een zorgvuldige productie met ambachtelijke aandacht en een stijl die expressieve kracht en balans verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eBucchianico\u003c\/strong\u003e, in de provincie Chieti, in een gebied met een zuid\/zuid-oostelijke ligging en kleigronden op 255 meter boven zeeniveau. Deze context bevordert een genereuze rijping van de druiven en geeft de wijn een volle structuur, in overeenstemming met het typische profiel van de \u003cstrong\u003eMontepulciano d’Abruzzo DOC\u003c\/strong\u003e. De vinificatie in staal met schilweking gedurende 15\/20 dagen en de rijping van 18 maanden in staal helpen de aromatische integriteit, frisheid en een heldere expressie van het fruit te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003ediep en intens robijnrood\u003c\/strong\u003e. In de neus biedt hij een diepe bouquet van bramen, bosbessen, rood fruit en gedroogde pruimen, verrijkt met tonen van drop, kruiden en eucalyptus. In de mond is hij rijk, breed en warm, met een krachtige aanzet en geëvolueerde tannines die een gestructureerde maar harmonieuze slok begeleiden. De afdronk is lang, met balsemachtige terugkeringen die de finale fris en aanhoudend maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDoor zijn intensiteit past \u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e perfect bij gegrild rood vlees, braadstukken, gestoofd vlees, lam en gevogelte. Ook uitstekend met vleesragù, pappardelle met rijke saus, worstjes en oude kazen, vindt hij een overtuigende balans met smaakvolle gerechten uit de Abruzzese traditie en de meer gestructureerde Italiaanse keuken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles in een koele omgeving is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen en de slok ontspannender te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMammut Bio 2020 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie op zoek is naar een belangrijke, authentieke rode wijn die onmiddellijk herkenbaar is. Het verenigt de kracht van Montepulciano met de precisie van een vinificatie in staal en een goed gedefinieerde territoriale identiteit. Het is ideaal voor zowel de tafel als als verzamelobject of als cadeau voor wie waarde hecht aan Abruzzese wijnen met een sterk karakter.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina del Colle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659245171074,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Mammut-Sorrento.png?v=1779237207"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Cascina-del-Colle.png?v=1779195039","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/cascina-van-de-heuvel.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}