{"title":"Cascina Borgatta","description":"\u003ch2\u003eCascina Borgatta: authentieke wijnen uit het hart van Monferrato\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eCascina Borgatta\u003c\/strong\u003e vertelt over een productie die geworteld is in het gebied van Tagliolo Monferrato, tussen de heuvels van Alto Monferrato en leem-zandgronden die bijzonder geschikt zijn voor de wijnbouw. Hier komt de familietraditie tot uiting in een zorgvuldige en gematigde aanpak, met respect voor de aarde, wat resulteert in wijnen die rechtstreeks spreken over hun oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn deze selectie is er ruimte voor de \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/strong\u003e, een expressie van een van de meest representatieve autochtone druivensoorten van het gebied. Het is een wijn die de Dolcetto van Ovada interpreteert met een stevigere structuur en een goede neiging tot evolutie, kenmerken die het interessant maken voor wie op zoek is naar territoriale, identitaire en zeer aangename rode wijnen aan tafel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet gebied van Tagliolo Monferrato en het karakter van de Dolcetto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTagliolo Monferrato is een middeleeuws dorp dat op een heuvel ligt, omringd door zachte hellingen en bodems die druiven bevorderen die in staat zijn om evenwicht en persoonlijkheid uit te drukken. In deze context vindt de Dolcetto een van zijn meest herkenbare interpretaties: de \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada\u003c\/strong\u003e is namelijk bekend om zijn meer gestructureerde profiel in vergelijking met andere versies van de druivensoort, met een aangename spanning en een goede gastronomische veelzijdigheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aanwezigheid van percelen die ook gewijd zijn aan \u003cstrong\u003eBarbera\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eMoscato\u003c\/strong\u003e bevestigt de agrarische identiteit van de boerderij, maar het is de Dolcetto die het hart van het aanbod vertegenwoordigt voor wie een authentieke en coherente Piemontese rode wijn wil ontdekken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor de wijnen van Cascina Borgatta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eCascina Borgatta\u003c\/strong\u003e betekent dichterbij komen bij een wijnhuis dat het familiale werk en de continuïteit met de traditie waardeert. Deze selectie is ideaal voor wie op zoek is naar Piemontese wijnen met een eerlijke snit, met een duidelijke territoriale stempel en een sterke affiniteit met de dagelijkse keuken. De Dolcetto d’Ovada, in het bijzonder, is een fles die directheid en soliditeit verenigt, en een aangename proeverijservaring biedt, zowel op zichzelf als in combinatie.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerritoriale rode wijnen uit Monferrato met een sterke identiteit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDolcetto d’Ovada als referentie van de denominatie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStijl geschikt voor wie houdt van gestructureerde maar evenwichtige wijnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoherente selectie met een traditionele en smaakvolle keuken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/strong\u003e past goed bij gestructureerde voorgerechten, niet al te bewerkte witte en rode vleesgerechten, typische vleeswaren en kazen van gemiddelde rijping. Zijn territoriale stempel en het profiel van de druivensoort maken het een natuurlijke metgezel van de Piemontese keuken, maar ook van eenvoudige en goed bereide gerechten, waar de wijn kan begeleiden zonder te overweldigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAls u een realiteit wilt verkennen die gebied, traditie en productieprecisie verbindt, biedt de collectie \u003cstrong\u003eCascina Borgatta\u003c\/strong\u003e een essentiële en authentieke startpunt, perfect om het meest oprechte gezicht van Monferrato te ontdekken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"dolcetto-d-ovada-2020-la-milla-doc-cascina-borgatta","title":"Dolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCascina Borgatta\u003c\/strong\u003e is een Piemontese rode wijn die de stijl van het gebied nauwkeurig interpreteert: direct, geurend en aangenaam regionaal. Gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Dolcetto\u003c\/strong\u003e, onderscheidt hij zich door het eerlijke en sociale profiel, ideaal voor wie op zoek is naar een authentieke rode wijn, gemakkelijk te combineren maar niet banaal, die op natuurlijke wijze de dagelijkse keuken begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada DOC\u003c\/strong\u003e identificeert een van de meest typische uitdrukkingen van Dolcetto in Piemonte, in een heuvelachtig gebied dat is bestemd voor de productie van rode wijnen met goede frisheid en grote drinkbaarheid. De versie van Cascina Borgatta benadrukt het varietale karakter van de druif en zijn gastronomische ziel, met een droge, directe en harmonieuze stijl. De rijping in roestvrij staal helpt om de vrucht en de geurigheid te behouden, waardoor de wijn schoon en helder blijft in het aromatische profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003ehelder robijnrood met paarse reflecties\u003c\/strong\u003e, een teken van vitaliteit en jeugd. In de neus biedt hij een intense en fruitige bouquet, waarin tonen van kers, pruim en delicate bloemige nuances naar voren komen. Op de tong is de \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e fris, harmonisch en soepel, met delicate en goed geïntegreerde tannines. De afdronk is droog, met de typische licht bittere sensatie die de Dolcetto herkenbaar maakt en bijzonder geschikt voor de tafel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn komt het beste tot zijn recht bij Piemontese antipasti, typische vleeswaren en eerste gangen met vlees- of paddenstoelen sauzen. Hij is ook uitstekend met wit vlees, gegrild en eenvoudige maar smaakvolle bereidingen. Onder de meest natuurlijke combinaties zijn er ook jonge en halfrijpe kazen, die de frisheid en de zachte structuur waarderen zonder de balans te overschaduwen. Dankzij zijn veelzijdigheid is de \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e een betrouwbare keuze voor een informele lunch of een traditionele diner.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC\u003c\/strong\u003e op een temperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16 °C\u003c\/strong\u003e, zodat de vrucht, frisheid en drinkbaarheid worden benadrukt. Hij vereist geen lange zuurstofbehandeling, maar kan profiteren van een paar minuten in het glas om zich aromatisch breder te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een wijn die territoriale identiteit, drinkgemak en gastronomische soliditeit verenigt. De \u003cstrong\u003eDolcetto d’Ovada 2020 La Milla DOC Cascina Borgatta\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een slimme keuze voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit en veelzijdigheid. Perfect voor wie houdt van Piemontese rode wijnen met een oprechte karakter, biedt hij een aangenaam en consistent profiel, geschikt voor veel gelegenheden zonder in persoonlijkheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cascina Borgatta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659339575682,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/La-Milla-Dolcetto-Cascina-Borgatta.webp?v=1779246220"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/cascina-borgatta.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}