{"title":"Carlotto","description":"\u003ch2\u003eCarlotto: authentieke wijnen uit Zuid-Tirol\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eCarlotto\u003c\/strong\u003e verzamelt een selectie wijnen die de identiteit van Zuid-Tirol nauwkeurig vertellen, met elegantie, frisheid en aromatische diepte. Op deze pagina vind je etiketten zoals \u003cstrong\u003ePinot Nero “Filari di Mazzon” DOC 2018\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e en de twee jaargangen van \u003cstrong\u003eLagrein “di ora in ora” Riserva\u003c\/strong\u003e, 2017 en 2019, allemaal een uitdrukking van een consistent en regionaal stijl.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet profiel van de selectie\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Carlotto onderscheiden zich door een duidelijke en herkenbare stempel, die in staat is om de typische druivensoorten van de regio met balans en precisie te waarderen. De \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e benadrukt finesse, diepte en structuur; de \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e interpreteert het terroir op een soepelere en directere manier, met een geurige en veelzijdige slok; de \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e, in zijn Riserva-versies, biedt daarentegen meer intensiteit, materie en complexiteit, terwijl het de band met het Zuid-Tiroolse gebied behoudt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTerritorium en druivensoorten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ideaal voor wie op zoek is naar Italiaanse rode wijnen uit de bergen, waar het klimaat en de temperatuurverschillen bijdragen aan het definiëren van scherpere aroma's en een zeer elegante drinkbaarheid. Zuid-Tirol herken je hier door coherente druivensoorten en benamingen: \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e en de cru \u003cstrong\u003eFilari di Mazzon\u003c\/strong\u003e, een naam die verwijst naar een van de meest gewaardeerde gebieden voor Pinot Nero. Het is een voorstel dat spreekt tot wie op zoek is naar regionale, precieze wijnen die geschikt zijn voor verfijnd gebruik.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWanneer de wijnen van Carlotto te kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe selectie Carlotto is geschikt voor zowel de dagelijkse tafel als voor belangrijkere gelegenheden. De \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e past goed bij eenvoudige gerechten en informele momenten; de \u003cstrong\u003ePinot Nero\u003c\/strong\u003e begeleidt natuurlijk meer gestructureerde bereidingen; de \u003cstrong\u003eLagrein Riserva\u003c\/strong\u003e is perfect voor wie op zoek is naar een diepere rode wijn, om aandachtig te proeven of om te combineren met smaakvolle gerechten. In alle gevallen blijft de rode draad de stilistische consistentie en het vermogen om het terroir zonder excessen te vertellen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePinot Nero “Filari di Mazzon” DOC 2018\u003c\/strong\u003e: wit vlees, paddenstoelen, delicate roasts, rijke voorgerechten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e: charcuterie, voorgerechten, traditionele keuken, lichte gerechten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLagrein “di ora in ora” Riserva\u003c\/strong\u003e: rood vlees, wild, gestoofd vlees, oude kazen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eAls je een kelder wilt opbouwen met Zuid-Tiroolse rode wijnen die typiciteit, persoonlijkheid en veelzijdigheid aan tafel combineren, is de collectie \u003cstrong\u003eCarlotto\u003c\/strong\u003e een selectie die je aandachtig moet verkennen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lagrein-di-ora-in-ora-riserva-2019-alto-adige-doc","title":"Lagrein \"di ora in ora\" Riserva 2019 Alto Adige DOC","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eLagrein Riserva Alto Adige DOC: intensiteit, frisheid en karakter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagrein \"di ora in ora\" Riserva 2019 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e van Carlotto is een rode wijn die nauwkeurig één van de historische druivensoorten van Alto Adige interpreteert. Hij is gemaakt van Lagrein-druiven die in Ora worden verbouwd, in een context die ideaal is waar de alluviale grond van de Rio Nero een beslissende bijdrage levert aan de balans van de wijn. Het is een Riserva die materie, frisheid en aromatische diepte verenigt, en een authentieke en territoriale stijl biedt, ideaal voor wie op zoek is naar een rode wijn met persoonlijkheid en goede finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e drukt hier een zeer herkenbare Lagrein uit, gevormd door alluviale bodems rijk aan skelet en een ligging op 230 meter boven zeeniveau. De losse natuur van de grond helpt om de bodem minder koud te houden tijdens de rijping, wat een oogst bevordert die de volle expressie van de druif waardeert. Het resultaat is een wijn met een intens profiel, maar niet zwaar, met een stempel die structuur, frisheid en een goed gedefinieerd territoriaal karakter verenigt. De beperkte productie versterkt het gevoel van zorg en selectie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de wijn zich met het typische profiel van de Lagrein, vaak herkenbaar aan de diepe kleur en concentratie. In de neus komen tonen van braam en donker fruit naar voren, vergezeld van rijpere nuances en een algehele sensatie van aromatische rijkdom. In de mond toont hij een aanwezige tannine en een structuur die de slok goed ondersteunt, maar de sterke kant blijft de frisheid, die de structuur verlicht en de drinkbaarheid vergemakkelijkt. De rijping in grote vaten en barriques draagt bij aan de balans en complexiteit, met een aanhoudende en harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eLagrein di ora in ora Riserva 2019\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten. Hij is perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, wild, stoofschotels en bereidingen met paddenstoelen. Hij past ook goed bij gerijpte kazen en de typische bergkeuken, waar de hartigheid en intensiteit een ideaal tegenwicht vinden in de frisheid van de wijn. Dankzij zijn balans kan hij ook elegant belangrijke diners en herfst- of wintermenu's begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eLagrein \"di ora in ora\" Riserva 2019 Alto Adige DOC\u003c\/strong\u003e te serveren is 16-18 °C. Als de fles op kamertemperatuur is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een korte tijd van tevoren te openen om de zuurstofopname te bevorderen en het bouquet met meer precisie te laten openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een \u003cstrong\u003erode wijn uit Alto Adige\u003c\/strong\u003e met een sterke identiteit, die traditie, terroir en een zorgvuldige vinificatie verenigt. De \u003cstrong\u003eLagrein\u003c\/strong\u003e van Carlotto biedt een serieus en bevredigend profiel, geschikt voor wie online wijn wil kopen met het idee om een autoritaire Riserva op tafel te brengen, veelzijdig in combinaties en consistent met de grote persoonlijkheid van de druif. Het is een fles die zich onderscheidt door karakter, balans en drinkplezier.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Carlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658767905154,"sku":"7252d6082f","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/daf94751ddf2a58bfd5226735046b3d0.jpg?v=1779202720"},{"product_id":"schiava-vigneti-delle-dolomiti-igt","title":"Schiava Vigneti delle Dolomiti IGT","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT Carlotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCarlotto\u003c\/strong\u003e is een Alto Adige rode wijn met een directe en aangename profiel, ontworpen voor wie op zoek is naar drinkbaarheid, frisheid en aromatische finesse. Geboren uit een historische en nobele druivensoort uit Zuid-Tirol, interpreteert het authentiek een lichte, geurige en laag-alcoholische stijl, ideaal om de maaltijd op een natuurlijke manier te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van de wijngaarden in Ora, in de gebieden Raut en Tschint, op alluviale bodems van de Rio Nero, rijk aan skelet en losse matrix, met porfierische en kalkhoudende componenten van mesozoïsche oorsprong. We bevinden ons op ongeveer 200 meter hoogte, in een omgeving die evenwichtige rijping bevordert en de frisheid van de vrucht intact houdt. De benaming \u003cstrong\u003eVigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e waardeert een territoriale wijn, essentieel in stijl en trouw aan de traditie van de \u003cstrong\u003eSchiava\u003c\/strong\u003e, een variëteit die hier een agile en sociale karakter uitdrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere, lichte robijnrode kleur, in overeenstemming met zijn delicate natuur. In de neus komen fijn fruitige sensaties naar voren, met hints van kleine rode vruchten en een aangename expressieve eenvoud. In de mond is het fris, soepel en laag-alcoholisch, met een lichte structuur, gematigd tannine en een schone afdronk. De vinificatie met een maceratie van ongeveer tien dagen en rijping in staal helpt om de directheid, geurigheid en drinkbaarheid te behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e past met grote veelzijdigheid bij gerechten van de dagelijkse keuken en niet te gestructureerde bereidingen. Het is perfect met vleeswaren, speck, wit vlees, lichte roasts, paddenstoelen, hartige taarten en smaakvolle maar delicate eerste gangen. Ook uitstekend met Tiroolse gerechten en groentegerechten, dankzij zijn frisheid en zachte stijl, die de smaak van het voedsel niet overdekt maar in balans begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e12-14°C\u003c\/strong\u003e. Het vereist geen lange oxygenatie: het is voldoende om de fles kort voor het serveren te openen om de geurigheid optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een ideale keuze voor wie een authentieke Alto Adige rode wijn wil, gemakkelijk te drinken maar niet triviaal, in staat om territorium, directheid en veelzijdigheid te combineren. \u003cstrong\u003eSchiava Vigneti delle Dolomiti IGT\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCarlotto\u003c\/strong\u003e onderscheidt zich door zijn frisse en sobere profiel, perfect voor zowel de dagelijkse tafel als voor informele gelegenheden waar men op zoek is naar een eerlijke, evenwichtige en aangenaam soepele wijn.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Carlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659225182594,"sku":"d3a12630f3","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/06abafe8c7ba0fdedef4f029eeb3221a.jpg?v=1779234359"},{"product_id":"pinot-nero-filari-di-mazzon-doc-2018-carlotto","title":"Pinot Nero “Filari di Mazzon” DOC 2018 Carlotto","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003ePinot Nero \u003cstrong\u003eFilari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 Carlotto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003ePinot Nero Filari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 van Carlotto interpreteert met grote persoonlijkheid een van de meest geschikte gebieden in Zuid-Tirol voor deze druif. Het is een elegante en territoriale rode wijn, in staat om aromatische finesse, sappigheid en een delicate maar aanwezige tanninestructuur te combineren. De heuvel van Mazzon, met zijn gunstige microklimaat en kalkhoudende bodems, biedt de ideale omstandigheden voor een verfijnde Pinot Nero, geschikt voor wie op zoek is naar een expressieve, precieze en aangename Italiaanse wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van wijngaarden gelegen tussen de 300 en 450 meter hoogte, in het gebied van Mazzon, boven de Adige-vallei en aan de voet van het Natuurpark Monte Corno. Het gebied, gekenmerkt door kalkhoudende bodems van fluvio-glaciale oorsprong, rijk aan skelet en met een aanwezige maar evenwichtige kleicomponent, draagt bij aan de spanning, dynamiek en minerale identiteit van de wijn. De benaming \u003cstrong\u003eAlto Adige DOC\u003c\/strong\u003e waardeert hier een stijl van verfijnde, harmonieuze en gastronomische Pinot Nero, met een profiel dat meer gericht is op elegantie dan op kracht. Het beheer van de wijngaarden, tussen guyot en pergola, en de selectie van historische percelen dragen bij aan het definiëren van een wijn met een sterke ambachtelijke en territoriale stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met de typische kleur van Pinot Nero, niet te intens, helder en transparant. In de neus komen aroma's van rood en donker fruit naar voren, met tonen van framboos en cassis, vergezeld van een gevoel van zoete en rijpe vrucht. Op de tong toont de \u003cstrong\u003ePinot Nero Filari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 een goede sappigheid, een fijn tannine-structuur en een ronde, evenwichtige en soepele mondgevoel. De rijping in hout draagt bij aan complexiteit en meer diepte, zonder de geurigheid van de druif te verdoezelen. De afdronk is harmonisch, met een elegante persistentie en een karakter dat frisheid, finesse en structuur verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Pinot Nero past met grote veelzijdigheid bij gerechten van gemiddelde structuur en smaakvolle keuken. Het is ideaal met porcini-paddenstoelen, geroosterd wit vlees, vrije-uitloopkip, gevulde kalkoen, kwartel, eend en kalfsvlees in delicate bereidingen. Het komt ook goed tot zijn recht met risotto met paddenstoelen, gevulde pasta met niet te rijke sauzen, verfijnde vleeswaren en kazen van gemiddelde rijping. Zijn sappigheid en de dichte maar elegante tannine maken het ook geschikt voor typische gerechten uit Zuid-Tirol en seizoensgebonden recepten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003ePinot Nero Filari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 Carlotto optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e14 en 16 °C\u003c\/strong\u003e. Als de fles lange tijd in de kelder is bewaard, kan het nuttig zijn om deze een paar minuten van tevoren te openen om de aromatische expressie te bevorderen. Decanteren is normaal gesproken niet nodig, behalve bij persoonlijke voorkeuren of bij het serveren in de jonge fase.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent kiezen voor een karaktervolle Zuid-Tiroolse Pinot Nero, verbonden met een herkenbare cru en een nauwkeurig productieproject. De \u003cstrong\u003ePinot Nero Filari di Mazzon\u003c\/strong\u003e DOC 2018 Carlotto biedt een uitstekende balans tussen finesse, territorialiteit en aangenaamheid, waardoor het een overtuigende keuze is voor zowel een belangrijk diner als voor wie online wijn wil kopen met aandacht voor kwaliteit. Het is een verfijnde rode wijn, in staat om authentiek de identiteit van Mazzon te vertellen en een elegante en coherente proevervaring te bieden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Carlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659244745090,"sku":"47307afea9","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/b33c349c35a43b5843fd2fede1741868.jpg?v=1779237160"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/carlotto.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}