{"title":"Cantine del Taburno","description":"\u003ch2\u003eCantine del Taburno: wijnen uit Sannio tussen traditie en territoriale identiteit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe selectie \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e verzamelt expressieve wijnen uit een bevoorrecht gebied, aan de voet van de Monte Taburno, waar de Sannio-wijnbouw enkele van zijn meest authentieke interpretaties vindt. Hier waardeert het werk van de wijnmakerij, opgericht in de gemeente Foglianise en verbonden aan het Consorzio Agrario di Benevento, druiven afkomstig uit een uitgestrekt heuvelachtig gebied gekenmerkt door klei- en kalkhoudende grond, gunstige klimatologische schommelingen en een lange agrarische traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een aanbod dat directheid, structuur en herkenbaarheid verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar Campania-wijnen die het gebied met precisie en stilistische continuïteit kunnen vertellen. In deze collection vinden we etiketten zoals \u003cstrong\u003eCesco dell Eremo Falanghina del Taburno DOC\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eDelius Aglianico\u003c\/strong\u003e, verschillende maar complementaire uitdrukkingen van hetzelfde productiegebied.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen gebied dat gericht is op kwaliteit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe Taburno is een belangrijke referentie voor de Campania-wijnbouw dankzij bijzonder gunstige pedoclimatische omstandigheden. De wijngaarden verspreid over gemeenten zoals Torrecuso, Vitulano, Campoli del Monte Taburno, Castelpoto, Bonea, Montesarchio, Ponte, Tocco Caudio, Paupisi en Benevento profiteren van heuvelachtige gronden en een natuurlijke balans die de rijping van de druiven ondersteunt. Deze context weerspiegelt zich in wijnen met een helder profiel, territoriaal en geschikt voor een veelzijdige tafel.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDruivensoorten en stijl van de etiketten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe aanwezigheid van \u003cstrong\u003eFalanghina del Taburno DOC\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e maakt het mogelijk om twee fundamentele zielen van Sannio te vangen: de frisheid en de zoutheid van de witte wijnen aan de ene kant, de diepte en het karakter van de rode wijnen aan de andere kant. De etiketten van Cantina del Taburno onderscheiden zich door evenwicht, betrouwbaarheid en een sterke band met het oorsprongsgebied, en bieden oplossingen die zowel geschikt zijn voor wie op zoek is naar wijnen voor een verfijnde dagelijkse consumptie als voor wie meer identitaire en gestructureerde flessen wenst.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe flessen op basis van \u003cstrong\u003eFalanghina\u003c\/strong\u003e passen van nature goed bij zeevoorgerechten, delicate pasta's, groenten en verse kazen. De versies van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e begeleiden daarentegen effectief rood vlees, smaakvolle bereidingen, braadstukken en gerijpte kazen. Het zijn wijnen die zowel goed passen bij dagelijkse consumptie als bij sociale gelegenheden, wanneer men een etiket wil serveren dat coherent is met het gebied en prettig is om te delen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom kiezen voor Cantine del Taburno\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuthentieke interpretaties van Sannio en de Monte Taburno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAanwezigheid van symbolische druivensoorten zoals Falanghina en Aglianico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerritoriale stijl, herkenbaar en geschikt voor meerdere combinaties\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeale selectie om de wijnbouwvocatie van Beneventano te ontdekken\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eVerken de collection \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e en ontdek wijnen die met elegantie de wijntraditie van Taburno kunnen vertellen, tussen frisheid, structuur en territoriale identiteit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"bue-apis-2013-aglianico-docg-cantine-del-taburno","title":"Bue Apis 2013 Aglianico DOCG Cantine del Taburno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBue Apis 2013 Aglianico DOCG Cantine del Taburno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis 2013 Aglianico DOCG\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e is een krachtige Campania rode wijn met een sterke identiteit, puur gemaakt van Aglianico druiven afkomstig van een eeuwenoude wijngaard. De opzet van de wijn waardeert op authentieke wijze een historische druivensoort uit het Taburno-gebied, met een uitgesproken maar harmonieuze stijl, ontworpen om diepte, complexiteit en evolutievermogen uit te drukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in het gebied van de \u003cstrong\u003eD.O.C. Taburno\u003c\/strong\u003e, op heuvelachtige gronden die naar het zuidoosten zijn gericht, op ongeveer 350 meter boven zeeniveau. De kalkhoudende klei helpt de wijn structuur en finesse te geven, terwijl de handmatige oogst in de eerste helft van november het mogelijk maakt om volledig rijpe druiven te verzamelen. De lange maceratie en de rijping in nieuwe eiken- en kastanjebarriques definiëren een rijke, diepe stijl met een grote persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een intense paarse rode kleur. Het aromatische profiel roept bramen en zwarte bessen op, aangevuld met rijpere en kruidige tonen. Op de tong is de \u003cstrong\u003eBue Apis 2013 Aglianico DOCG\u003c\/strong\u003e vol en evenwichtig, met gesmolten tannines en een compacte smaakstructuur. De afdronk is lang en persistent, met terugkerende tonen van geroosterde koffie, tabak en specerijen die de afsluiting verrijken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Aglianico past van nature goed bij stevige gerechten, zoals geroosterd of gegrild rood vlees, stoofschotels, wild, gebraden lamsvlees en rijpe kazen. Zijn intensiteit maakt het ook geschikt voor smaakvolle traditionele Italiaanse bereidingen, met name rijke sauzen, ragù en langzaam gegaarde hoofdgerechten. De \u003cstrong\u003eBue Apis 2013 Aglianico DOCG\u003c\/strong\u003e gaat goed samen met krachtige smaken zonder elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eBue Apis 2013 Aglianico DOCG\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Indien mogelijk, is het aan te raden om hem iets voor het serveren te openen om de expressie van het bouquet en een betere integratie van de tanninecomponent te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een Italiaanse rode wijn met karakter, verbonden aan een specifiek gebied en een belangrijke druivensoort zoals de Aglianico. \u003cstrong\u003eBue Apis 2013 Aglianico DOCG\u003c\/strong\u003e verenigt materie, evenwicht en aromatische diepte, en biedt een betrouwbare profiel zowel voor een belangrijk diner als voor een verzamel- of meditatief fles. Zijn persoonlijkheid maakt het ideaal voor wie online wijn wil kopen met de focus op kwaliteit en territoriale identiteit.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine del Taburno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659260899714,"sku":"133c326063","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/215f885b7320b4b32d6b5099e3dc644c.jpg?v=1779239355"},{"product_id":"bue-apis-aglianico-doc-taburno","title":"Bue Apis Aglianico DOC Taburno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno van Cantine del Taburno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e is een karaktervolle rode wijn van \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e, puur gemaakt van Aglianico-druiven en ontworpen om de persoonlijkheid van een historische druivensoort uit Zuid-Italië optimaal tot uitdrukking te brengen. Zijn identiteit komt voort uit een eeuwenoude wijngaard in contrada Pantanella en een zorgvuldige verwerking die structuur, evenwicht en aromatische diepte weet te waarderen. Het is een wijn die traditie, intensiteit en expressieve rijpheid verenigt, ideaal voor wie op zoek is naar een autoritaire en gastronomische Aglianico DOC Taburno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerroir en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eDOC Taburno\u003c\/strong\u003e vertelt het verhaal van een heuvelachtig gebied dat uitermate geschikt is voor wijnbouw, waar het klimaat en de blootstelling bijdragen aan de spanning en definitie van de wijnen. In het geval van de \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e komen de druiven van percelen in het productiegebied, met een zuidoostelijke blootstelling en klei- en kalkhoudende marnegronden, elementen die een goede fenolische rijping en aanzienlijke complexiteit bevorderen. De handmatige oogst, die in de eerste week van november plaatsvindt, en de lange maceratie begeleiden een intense stijl, rijk en diep verbonden met de grondstof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een intense paarse kleur. In de neus biedt hij duidelijke aroma's van bramen en zwarte bessen, gevolgd door meer geëvolueerde en diepere sensaties van gebrande koffie, tabak en specerijen. In de mond is de wijn vol, evenwichtig en goed opgebouwd, met versmolten tannines die de drinkervaring ondersteunen zonder agressief te zijn. De structuur is belangrijk maar harmonieus, en de lange afdronk bevestigt een aanhoudende smaakervaring die consistent is met de rijping in nieuwe eiken- en kastanjehouten vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn past uitstekend bij smaakvolle en gestructureerde gerechten uit de Italiaanse keuken. Hij is ideaal bij gestoofd vlees, gebraden gerechten, gegrild vlees, wild en langdurig gegaarde bereidingen, maar komt ook goed tot zijn recht bij oude kazen en rijke pasta's, zoals belangrijke ragù of ovenschotels. Het profiel van de \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e maakt hem geschikt voor een gezellige tafel en menu's die vragen om een krachtige rode wijn, in staat om de complexiteit van smaken te begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e ligt tussen de 16 en 18 °C. Als de wijn wordt geopend tijdens een belangrijke maaltijd, kan hij profiteren van een paar minuten zuurstof in het glas of een vroege opening, zodat hij zijn aromatische component en tannine-structuur optimaal kan uitdrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBue Apis Aglianico DOC Taburno\u003c\/strong\u003e is een overtuigende keuze voor wie een authentieke, elegante en regionale Italiaanse rode wijn wil kopen. Hij verenigt de kracht van Aglianico met de expertise van \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e, en biedt een complete sensorische ervaring, geschikt voor zowel speciale gelegenheden als een rijke en bevredigende keuken. Het is een wijn die spreekt van terroir, geschiedenis en identiteit, met een zeer interessante balans tussen intensiteit, verfijning en persistentie.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine del Taburno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659400130946,"sku":"14c2cd32e0","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/32383b5d08353be4af055dcc4275d7f3.jpg?v=1779251854"},{"product_id":"bue-apis","title":"Bue Apis","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBue Apis: Aglianico in puurheid uit het hart van Taburno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, uitsluitend gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van een eeuwenoude wijngaard gelegen in contrada Pantanella, in het gebied van de \u003cstrong\u003eD.O.C. Taburno\u003c\/strong\u003e. Het is een voorstel dat territoriale identiteit, de geschiedenis van de druif en een vinificatie combineert die is ontworpen om de rijkdom van de druif en de soliditeit van zijn karakter optimaal tot uitdrukking te brengen, met een diepgaande, evenwichtige stijl en een sterke wijnbouwkundige stempel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven groeien op heuvelachtige gronden op ongeveer 350 meter boven zeeniveau, met een zuidoostelijke blootstelling en klei-achtige kalkhoudende bodems, een context die gunstig is voor het geven van structuur, frisheid en aromatische finesse. De oogst, die handmatig plaatsvindt in de eerste tien dagen van november, gebeurt op volle rijpheid, wanneer de Aglianico concentratie en complexiteit kan bieden. De maceratie van 40 dagen en de rijping van 18 maanden in nieuwe eikenhouten vaten dragen bij aan het definiëren van een rijk, intens profiel dat geschikt is voor wie op zoek is naar een belangrijke rode wijn uit Campanië.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003ediep paarse\u003c\/strong\u003e en uitnodigende kleur. In de neus komen aroma's van bramen en zwarte bessen naar voren, vergezeld van meer geëvolueerde en omhullende sensaties die doen denken aan geroosterde koffie, tabak en specerijen. De smaak is vol en evenwichtig, met goed geïntegreerde tannines en een structuur die de slok ondersteunt zonder zwaar te zijn. De typische frisheid van de Aglianico helpt de wijn dynamisch te houden, terwijl de lange afdronk een aanhoudende en coherente indruk achterlaat die past bij zijn autoritaire stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e past gemakkelijk bij stevige vleesgerechten, zoals stoofschotels, roasts, wild en stevige stoofgerechten. Het is ook ideaal bij lam, wildzwijn, gegrilde entrecote en rijpe kazen, bij voorkeur met een sterke smaak en goede complexiteit. Zijn materie, samen met de gesmolten tannines en de kruidige afdronk, maakt het ook geschikt voor rijke en intense gerechten uit de mediterrane traditie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale serveertemperatuur tussen \u003cstrong\u003e16 en 18°C\u003c\/strong\u003e. Bij een jonge fles kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om de evolutie van de aroma's en de harmonie van de slok te bevorderen. Een korte decantatie kan voordelig zijn als men de diepte en complexiteit verder wil benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en op zoek is naar een \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e met een sterke band met het terroir. De herkomst van een eeuwenoude wijngaard, samen met de zorgvuldige verwerking en de rijping in hout, biedt een wijn met karakter, elegant en betrouwbaar in combinaties. Het is een fles die een belangrijk diner, een doordachte proeverij of een wijn cadeau van zeker effect kan waarderen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine del Taburno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659414024578,"sku":"577o4%","price":20.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/072b8dcf67fda982a5dc4caa9eb07069.jpg?v=1779253994"},{"product_id":"bue-apis-1","title":"Bue Apis","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBue Apis, Aglianico DOC van Cantine del Taburno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCantine del Taburno\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke persoonlijkheid, puur gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico\u003c\/strong\u003e druiven afkomstig van een eeuwenoude wijngaard. Het komt uit het gebied van de \u003cstrong\u003eD.O.C. Taburno\u003c\/strong\u003e en interpreteert met autoriteit een van de meest kenmerkende druivensoorten van Zuid-Italië, met een intense, elegante en coherente expressie die trouw blijft aan de traditie van het Sannio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats op heuvelachtige gronden op 350 meter boven zeeniveau, gericht op het zuidoosten en gekenmerkt door kalkhoudende klei. Deze context helpt bij het definiëren van een diepe en gestructureerde stijl, die rijpheid van het fruit en een goede expressieve finesse weet te combineren. De handmatige oogst in de eerste week van november maakt het mogelijk om volledig rijpe druiven te verzamelen, terwijl de lange maceratie en de rijping in hout de wijn begeleiden naar een complexe en harmonieuze profiel.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een intense en diepe \u003cstrong\u003epurperrode\u003c\/strong\u003e kleur. Het bouquet roept duidelijk bramen en zwarte bessen op, met een aromatische progressie die evolueert naar tonen van geroosterde koffie, tabak en specerijen. Op de tong is de wijn vol, evenwichtig en omhullend, met goed geïntegreerde tannines en een structuur die de slok ondersteunt zonder zwaar te zijn. De afdronk is lang, elegant en persistent, met kruidige en geroosterde terugkeringen die de complexiteit versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e past uitstekend bij stevige en smaakvolle hoofdgerechten, zoals gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild en gegrild vlees. Het is ook geweldig met traditionele Italiaanse gerechten op basis van ragù, paddenstoelen, gerijpte kazen en gerechten rijk aan kruiden en specerijen. De intensiteit maakt het geschikt voor belangrijke tafels en momenten van meditatieve proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet wordt aanbevolen om \u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e te serveren op een temperatuur van \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e. Bij een zo gestructureerde wijn kan het nuttig zijn om deze van tevoren te openen om de evolutie van het bouquet en een grotere aromatische expressiviteit in het glas te bevorderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Aglianico, rijk aan karakter en diep verbonden met zijn eigen gebied. De oorsprong van een eeuwenoude wijngaard, de pure vinificatie en de rijping in nieuwe eiken- en kastanjebarricques dragen bij aan het maken van een rode wijn van grote aantrekkingskracht, perfect om een persoonlijke wijnkelder te verrijken of als een geschenk met impact. \u003cstrong\u003eBue Apis\u003c\/strong\u003e verenigt traditie, structuur en complexiteit in een wijn met een onderscheidend en bevredigend profiel.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantine del Taburno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659415597442,"sku":"8b58c357ee","price":178.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Cantine-del-Taburno_1448227451.jpg?v=1779195017","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/cantine-van-taburno.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}