{"title":"Kelder van Venosa","description":"\u003ch2\u003eCantina di Venosa: de identiteit van de Vulture in een fles\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e verzamelt een selectie wijnen die nauwkeurig het karakter van de Vulture en de wijnbouw van Basilicata vertellen. Hier vinden we etiketten zoals Aglianico del Vulture DOCG, Rosso del Vulture en een witte wijn van Malvasia, voor een essentiële maar complete kijk op het werk van de wijnmakerij en haar band met het gebied.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe rode draad is de expressieve kracht van de Lucaanse wijn: gestructureerde, diepe en lang houdbare rode wijnen, aangevuld met meer directe interpretaties en een witte wijn die het assortiment met evenwicht en frisheid uitbreidt. De aanwezigheid van speciale versies zoals het magnumformaat voegt waarde toe aan de selectie, waardoor deze ook interessant is voor sociale gelegenheden en voor wie een fles met sterke impact in de kelder wil.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHet gebied: Vulture en Basilicata\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet gebied van Vulture is een van de meest gezaghebbende referenties voor Aglianico, de belangrijkste druif van het gebied. De wijnen van \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e drukken deze roeping uit door middel van precieze en herkenbare benamingen, die in staat zijn om structuur, aromatische intensiteit en een tannine structuur die typisch is voor de grote rode wijnen van Zuid-Italië te geven. In deze collectie is de relatie tussen druif en gebied goed waarneembaar, met etiketten die de mineraliteit en de persoonlijkheid van de vulkanische bodem waarderen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDe etiketten in de collectie\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarato Venusio\u003c\/strong\u003e - Aglianico del Vulture DOCG 2013 MAGNUM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarato Venusio\u003c\/strong\u003e 2012 - Aglianico del Vulture DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarato Venusio\u003c\/strong\u003e 2017 - Aglianico del Vulture DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVerbo Aglianico del Vulture DOP 2019\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTerre di Orazio\u003c\/strong\u003e – Aglianico del Vulture DOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMatematico 2020\u003c\/strong\u003e Rosso del Vulture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerbo 2021\u003c\/strong\u003e Bianco Basilicata IGT Malvasia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch2\u003eStijl, combinaties en consumptiemomenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe rode wijnen van Cantina di Venosa lenen zich goed voor combinaties met rijke en smaakvolle gerechten: rood vlees, braadstukken, wild, gestoofd vlees en gerijpte kazen vinden in het profiel van Aglianico een natuurlijke bondgenoot. De jongere etiketten kunnen ook samengaan met gestructureerde mediterrane traditionele gerechten, terwijl de meer geëvolueerde versies, zoals \u003cstrong\u003eCarato Venusio\u003c\/strong\u003e, het beste tot hun recht komen met belangrijke keukens en meer meditatieve proeverijmomenten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eVerbo 2021 Bianco Basilicata IGT Malvasia\u003c\/strong\u003e breidt de mogelijkheden van de selectie uit met een frisser en veelzijdiger profiel, geschikt voor voorgerechten, visgerechten, delicate kazen en lichte eerste gangen. Het is een nuttige keuze voor wie een andere kant van de wijnmakerij wil ontdekken, zonder de territoriale identiteit te verlaten.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaarom kiezen voor Cantina di Venosa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDeze collectie is ideaal voor wie wijnen uit de Vulture zoekt met een sterke territoriale stempel en een assortiment dat verschillende smaken kan bevredigen. Van de meest klassieke uitdrukkingen van Aglianico tot de witte wijn op basis van Malvasia, de selectie biedt flessen die zowel geschikt zijn voor proeverijen als voor aan tafel, met een consistent, herkenbaar en gezaghebbend profiel. Ontdekken van \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e betekent het hart betreden van een van de meest interessante gebieden van de wijnbouw in Basilicata.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKies de fles die het beste bij jouw stijl past en laat je leiden door een selectie die traditie, gebied en persoonlijkheid in evenwicht waardeert.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"carato-venusio-2017-aglianico-del-vulture-docg-cantina-di-venosa","title":"Carato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG Cantina di Venosa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCarato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG van Cantina di Venosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarato Venusio 2017\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG\u003c\/strong\u003e met een sterke persoonlijkheid, ondertekend door \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e, die met autoriteit een van de meest kenmerkende gebieden van Basilicata interpreteert. Het is een droge, intense en gestructureerde rode wijn, bedoeld voor wie op zoek is naar een Italiaanse wijn die energie, aromatische diepte en een elegante structuur combineert, ondersteund door de kracht van de druif en de vulkanische roeping van het productiegebied.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt van de \u003cstrong\u003eheuvels van Vulture\u003c\/strong\u003e, een gebied dat historisch gezien geschikt is voor Aglianico en bekend staat om de bodems en het klimaat die wijnen met karakter, spanning en een lange levensduur bevorderen. In dit etiket vindt de \u003cstrong\u003ebenaming Aglianico del Vulture DOCG\u003c\/strong\u003e een volle en solide expressie, met een stijl die gericht is op structuur, diepte en complexiteit, zonder in te boeten op verfijning. De rijping in hout en de daaropvolgende rust in de fles dragen bij aan het verfijnen van het profiel van de wijn, waardoor deze ook geschikt is voor degenen die houden van belangrijke en goed gedefinieerde rode wijnen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003ediep robijnrood\u003c\/strong\u003e doorspekt met granaatreflecties, een teken van evolutie en rijkdom. In de neus komt een intense en complexe bouquet naar voren, waar kers, pruim, tabak, leer en zoete specerijen opvallen. In de mond is hij vol, harmonieus en omhullend, met elegante en goed geïntegreerde tannines, een goede ondersteunende frisheid en een lange afdronk, verrijkt met fruitige en minerale terugkeringen. Het resultaat is een wijn met een volwassen en autoritaire uitstraling, die een bevredigende en aanhoudende drinkervaring biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarato Venusio 2017\u003c\/strong\u003e past van nature goed bij rijke en smaakvolle gerechten, in het bijzonder rood vlees, gestoofd vlees, braadstukken en wild. Het is ook uitstekend met traditionele Lucaanse bereidingen, zoals strascinati met ragù of gegrilde worst, en vindt een groot evenwicht met gerijpte en gestructureerde kazen. Zijn persoonlijkheid maakt het geschikt voor belangrijke tafels en menu's die een rode wijn vereisen die intense smaken kan weerstaan zonder elegantie te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om \u003cstrong\u003eCarato Venusio 2017\u003c\/strong\u003e te serveren ligt tussen \u003cstrong\u003e18 en 20°C\u003c\/strong\u003e. Om zijn aromatische eigenschappen optimaal tot uiting te laten komen, kan het nuttig zijn om hem iets eerder te openen en te laten oxideren in het glas of in een brede karaf, vooral als de fles lange tijd is bewaard. Een breed glas voor gestructureerde rode wijn helpt om zijn complexiteit en diepte te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn is een overtuigende keuze voor wie online een rode wijn van het terroir wil kopen, rijk aan karakter en met een sterke variëteitsidentiteit. \u003cstrong\u003eCarato Venusio 2017 Aglianico del Vulture DOCG\u003c\/strong\u003e verenigt de traditie van \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e met een autoritaire stijl, ideaal voor gezellige gelegenheden, belangrijke diners of om de wijnkelder te verrijken met een grote rode wijn uit Zuid-Italië. Het is een fles die spreekt van Basilicata, Aglianico en kwaliteit die in het glas waarneembaar is.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina di Venosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658618417538,"sku":"faaeb606b1","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/29195bd33eaa8b0692ddc0c37e62cd18.jpg?v=1779197573"},{"product_id":"matematico-2020-rosso-del-vulture-cantina-di-venosa","title":"Matematico 2020 Rosso del Vulture Cantina di Venosa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eMatematico 2020 Rosso del Vulture van Cantina di Venosa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatematico 2020 Rosso del Vulture\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e is een Italiaanse rode wijn met een rijke en omhullende profiel, geboren in Basilicata uit een blend van \u003cstrong\u003eMerlot en Aglianico\u003c\/strong\u003e. Het is een karaktervolle keuze, ontworpen voor wie op zoek is naar een gestructureerde maar elegante rode wijn, in staat om rijpheid van het fruit, aromatische diepte en een evenwichtige smaakstructuur te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet gebied van \u003cstrong\u003eRosso del Vulture\u003c\/strong\u003e ligt in het noordoostelijke deel van de provincie Potenza, met wijngaarden gelegen tussen de 400 en 450 meter boven zeeniveau, in het gebied van Venosa en de gemeenten van het reglement. Deze context geeft de wijn een duidelijke identiteit, verbonden aan een gebied dat geschikt is voor de productie van karaktervolle rode wijnen. De naam \u003cstrong\u003eMatematico 2020 Rosso del Vulture\u003c\/strong\u003e roept een verzorgde en gematigde stijl op, waarin de rijkdom van het fruit samenkomt met een zorgvuldige verwerking en een rijping in Franse barriques van ongeveer zes maanden, wat helpt om de complexiteit en finesse te versterken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode\u003c\/strong\u003e kleur. In de neus biedt hij een diep en complex bouquet, waar rijpe donkere vruchten zoals framboos, kers, gedroogde pruim en kers naar voren komen, gevolgd door nuances van vanille, witte peper en tabak. In de mond is de \u003cstrong\u003eMatematico 2020 Rosso del Vulture\u003c\/strong\u003e zacht, vol en warm, met een fijne en elegante tanninestructuur. De balans tussen materie, frisheid en aromatische diepte begeleidt hem naar een lange en aanhoudende finale, in overeenstemming met zijn gastronomische vocatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur past de \u003cstrong\u003eMatematico 2020 Rosso del Vulture\u003c\/strong\u003e goed bij smaakvolle en stevige gerechten. Hij is ideaal bij geroosterd rood vlees, gestoofd vlees, lichte wildgerechten, lamsvlees uit de oven en stoofgerechten. Ook uitstekend met rijke pasta's, zoals ragù, pappardelle met vlees of goed gekruide ovenschotels. Hij kan ook met plezier worden gecombineerd met gerijpte kazen, waarbij de zachtheid van de wijn de zoutheid van het gerecht in balans brengt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eMatematico 2020 Rosso del Vulture\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt aangeraden om hem te serveren tussen \u003cstrong\u003e16 en 18 °C\u003c\/strong\u003e. Een korte zuurstofbehandeling in een karaf kan nuttig zijn om zijn aromatische profiel breder tot uiting te laten komen, vooral als de wijn in een jonge fase van zijn evolutie wordt geopend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eMatematico 2020 Rosso del Vulture\u003c\/strong\u003e verenigt de territoriale identiteit van Vulture met de stilistische soliditeit van \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e. Het is een interessante keuze voor wie online wijn wil kopen en een genereuze, elegante en veelzijdige rode wijn op tafel wil brengen, geschikt voor zowel een belangrijk diner als een meer reflectief proeverijmoment. De combinatie van rijp fruit, structuur en finesse maakt het een label dat zich op een gematigde en persoonlijke manier kan onderscheiden.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina di Venosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659224199554,"sku":"3cbfaf95a4","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/edb2f463c2307dbd770369ea1d1db802.jpg?v=1779234126"},{"product_id":"carato-venusio-aglianico-del-vulture-docg-2013-magnum-cantina-di-venosa","title":"Carato Venusio - Aglianico del Vulture DOCG 2013 MAGNUM - Cantina di Venosa","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eCarato Venusio Aglianico del Vulture DOCG Magnum: elegantie en diepte uit Basilicata\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarato Venusio\u003c\/strong\u003e is een \u003cstrong\u003eAglianico del Vulture DOCG\u003c\/strong\u003e in Magnum-formaat, ondertekend door \u003cstrong\u003eCantina di Venosa\u003c\/strong\u003e, een authentieke expressie van een van de meest prestigieuze gebieden in Zuid-Italië. Gemaakt van \u003cstrong\u003eAglianico 100%\u003c\/strong\u003e, verenigt het structuur, persoonlijkheid en verfijning in een rode wijn die is ontworpen om in de tijd te evolueren en een rijke, harmonieuze en karaktervolle slok te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe productie vindt plaats in het noordoostelijke deel van de provincie Potenza, in het gebied van Vulture, met bijzondere verwijzing naar de gemeente Venosa. De wijngaarden bevinden zich op \u003cstrong\u003e450-500 meter hoogte\u003c\/strong\u003e en zijn geleid in spalliera, omstandigheden die langzame rijping bevorderen en een oogst mogelijk maken die evenwicht en aromatische precisie behoudt. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van \u003cstrong\u003e50 tot 55 jaar\u003c\/strong\u003e, dragen bij aan de complexiteit en diepte van het wijnprofiel. De late oogst, die plaatsvindt tussen 1 en 10 november met geselecteerde en met de hand geplukte druiven, versterkt de roeping van Carato Venusio als een rode wijn van grote territoriale expressie en lange houdbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een \u003cstrong\u003eintense robijnrode kleur\u003c\/strong\u003e, verrijkt met lichte granaatkleurige reflecties, een teken van een al elegante en veelbelovende evolutie. Het bouquet is breed en persoonlijk, met noten van gedroogde viooltjes, bessen, rijpe zwarte vruchten zoals bosbes en braam, samen met nuances van zoethout en een finale die aan wierook doet denken. Op de tong valt het op door de fluweelachtige tanninestructuur, de goede frisheid en een volle maar altijd verfijnde structuur. De slok is sober, evenwichtig en aanhoudend, met een stijl die energie en verfijning verenigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarato Venusio past perfect bij \u003cstrong\u003egeroosterd rood vlees\u003c\/strong\u003e, wild, gestoofd vlees, wild en smaakvolle gerechten uit de traditionele keuken. De structuur maakt het ook ideaal bij harde, gerijpte kazen, waar frisheid en tannine een uitstekende balans vinden. Het is een wijn die ook goed past bij belangrijke gelegenheden en proeverijmenu's gericht op rijke en intense bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de complexiteit volledig te waarderen, wordt aanbevolen om de \u003cstrong\u003eCarato Venusio Aglianico del Vulture DOCG\u003c\/strong\u003e te serveren op \u003cstrong\u003e18-20°C\u003c\/strong\u003e, en deze minstens een uur van tevoren te openen. Een korte tijd van oxygenatie helpt om het aromatische profiel en de verfijning van de slok te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze wijn betekent een grote rode wijn van het gebied op tafel brengen, die de kracht van Aglianico del Vulture en de zorgvuldige productie van Cantina di Venosa kan vertellen. Het Magnum-formaat waardeert de evolutie en aanwezigheid aan tafel, waardoor het een ideale keuze is voor verzamelaars, liefhebbers en voor wie op zoek is naar een gezaghebbende, elegante Italiaanse wijn die geschikt is voor veroudering.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Cantina di Venosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659234980226,"sku":"faaeb606b1","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/29195bd33eaa8b0692ddc0c37e62cd18_otqf-q7.jpg?v=1779235587"}],"url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/cantina-van-venosa.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}