{"title":"Calatia - Martino Landbouwbedrijf","description":"\u003ch2\u003eCalatia - Società Agricola Martino: biologische wijnen van het Oude Land\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eCalatia - Società Agricola Martino\u003c\/strong\u003e verzamelt wijnen uit Campanië die een gebied vertellen dat rijk is aan geschiedenis, identiteit en landbouwtraditie. Van de heuvels van Caiazzo komt een selectie die traditie, ambachtelijk werk en respect voor de natuur verenigt, met etiketten die zijn verkregen uit druiven die volgens biologische criteria zijn geteeld en met de hand zijn geoogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijnmakerij waardeert inheemse druivensoorten zoals \u003cstrong\u003ePallagrello Bianco\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ePallagrello Nero\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eCasavecchia\u003c\/strong\u003e, en biedt daarnaast een \u003cstrong\u003eAsprinio Spumante Brut Metodo Charmat\u003c\/strong\u003e aan, perfect voor wie op zoek is naar een frisse en directe bubbels. Elke wijn drukt op authentieke wijze de oorsprongsregio uit, tussen klei- en zandgronden, goede zonblootstelling en ventilatie die de rijping van de druiven bevordert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet profiel van Calatia-wijnen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Calatia onderscheiden zich door hun territoriale stempel en een stijl die evenwicht, expressieve helderheid en herkenbaarheid van de druivensoort prioriteert. De witte wijnen, zoals de \u003cstrong\u003ePallagrello Bianco Biologico IGP Campania\u003c\/strong\u003e, zijn ideaal voor wie houdt van smaakvolle, harmonieuze wijnen die verbonden zijn met de Campania-traditie. De \u003cstrong\u003eCasavecchia Biologico IGP Campania\u003c\/strong\u003e en de \u003cstrong\u003ePallagrello Nero Biologico IGP 2017 Campania\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigen daarentegen het diepere en gestructureerdere deel van de selectie, met rode wijnen die perfect passen bij smaakvolle gerechten en regionale keuken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWaarom deze selectie kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHet kopen van Calatia-wijnen betekent kiezen voor een wijnmakerij die werkt vanuit duurzaamheid en kwaliteit, met respect voor de tijd van de wijngaard en de wijnmakerij. De handmatige oogst, de aandacht voor gezonde druiven en het gebruik van praktijken die zijn goedgekeurd door de Europese regelgeving leveren authentieke, elegante wijnen op die consistent zijn met de bedrijfsfilosofie. Voor wie het beste van de inheemse druivensoorten uit Campanië wil ontdekken, biedt deze collectie een duidelijke en complete weergave van het gebied.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePallagrello Bianco Biologico IGP Campania\u003c\/strong\u003e: perfect met zeevruchten, delicate voorgerechten en verse kazen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCasavecchia Biologico IGP Campania\u003c\/strong\u003e: ideaal met geroosterd vlees, gestoofd vlees en rijke traditionele gerechten uit Campanië.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePallagrello Nero Biologico IGP 2017 Campania\u003c\/strong\u003e: geschikt voor vleesgerechten en gestructureerde bereidingen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAsprinio Spumante Brut Metodo Charmat\u003c\/strong\u003e: uitstekend als aperitief of met gefrituurde gerechten, rauwkost en lichte gerechten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eEen selectie die de Campania-druivensoorten waardeert\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe kracht van Calatia ligt in het vermogen om historische druivensoorten te interpreteren met een hedendaagse blik, terwijl de band met het land van oorsprong stevig blijft. In deze collectie vind je wijnen die zijn ontworpen voor wie authenticiteit, biodiversiteit en een proeverij-ervaring zoekt die verbonden is met het echte Campanië. Ontdek de Calatia-selectie en laat je leiden door de geuren en smaken van zijn Oude Land.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"asprinio-spumante-brut-metodo-charmat","title":"Asprinio Spumante Brut Methode Charmat","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eAsprinio Spumante Brut Metodo Charmat: frisse en smakvolle Campania bubbels\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAsprinio Spumante Brut Metodo Charmat\u003c\/strong\u003e van \u003cstrong\u003eCalatia - Società Agricola Martino\u003c\/strong\u003e is een Italiaanse mousserende wijn die met karakter een van de meest kenmerkende druivensoorten van Campania interpreteert. Geboren uit asprinio-druiven afkomstig van de historische pergola's in het gebied van Cesa, verenigt deze wijn directheid, persoonlijkheid en een sterke territoriale stempel, en biedt een authentieke en aangenaam moderne interpretatie van de denominatie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe Asprinio is een druivensoort die diep verbonden is met het gebied van Aversa en het Agro Aversano, een agrarische context die de traditie en het meest herkenbare profiel ervan bewaart. De pergola's, met de druivenranken die hoog worden gekweekt, vertellen een uniek landschap en een wijnbouw die sterk geworteld is in de lokale geschiedenis. In deze mousserende \u003cstrong\u003eBrut\u003c\/strong\u003e versie, gemaakt met \u003cstrong\u003eMetodo Charmat\u003c\/strong\u003e, richt de wijn zich op frisheid, geurigheid en drinkbaarheid, met een goede balans tussen aromatische intensiteit en smaakvolle sprankeling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere strogele kleur, levendig en bruisend met fijne bubbels. Het aromatische profiel roept citrusvruchten, geraspte appel en verse amandel op, met een duidelijke en schone toets. Op de tong toont het structuur, zoutheid en een aangename persistentie, ondersteund door een zure backbone die de slok strak, dynamisch en zeer uitnodigend maakt. De stijl is droog, fris en direct, met een aangename energie die de typische persoonlijkheid van de asprinio-druif benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAsprinio Spumante Brut Metodo Charmat\u003c\/strong\u003e is ideaal als aperitief, maar komt ook het beste tot zijn recht aan tafel met gefrituurde vis, rauwe zeevruchten, zeevruchten voorgerechten, verse kazen en gerechten uit de mediterrane keuken. De zoutheid maakt het ook geschikt voor pizza, gefrituurde groenten en delicate pasta's met vis of groenten, waar de frisheid helpt om de mond te verfrissen zonder de smaken te maskeren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eAsprinio Spumante Brut Metodo Charmat\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, zodat de geurigheid, spanning en levendigheid van de pareling worden benadrukt. Het vereist geen decanteren; een korte pauze in de ijsemmer of koelkast voor het serveren is voldoende om de frisse en directe stempel optimaal te waarderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eAsprinio Spumante Brut Metodo Charmat\u003c\/strong\u003e betekent een territoriale, herkenbare en onconventionele bubbel op tafel brengen, die zich onderscheidt door frisheid en zoutheid. De productie in beperkte hoeveelheden voegt een extra element van interesse toe voor wie op zoek is naar een originele wijn, verbonden met de Campania-traditie maar geschikt voor sociale gelegenheden, aperitieven en veelzijdige gastronomische combinaties.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Calatia - Società Agricola Martino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658821874050,"sku":"bfa0c87202","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/57e30b6a7dcced867fcf1b61145312d0.jpg?v=1779206199"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/calatia-societ-agricola-martino_1631890716.jpg?v=1779194986","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/calatia-agricultural-company-martino-2.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}