{"title":"De Cacciagalli","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Cacciagalli\u003c\/strong\u003e is een collectie gewijd aan wijnen die authentiek het Alto Casertano vertellen, tussen de vulkaan Roccamonfina en een gebied rijk aan minerale energie. Deze selectie interpreteert op een oprechte manier het ambachtelijke werk van de wijnmakerij, met expressieve, elegante etiketten die diep verbonden zijn met hun oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eEen wijnmakerij van het gebied, natuur en visie\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eHet verhaal van I Cacciagalli begint in Teano, in de provincie Caserta, binnen een familieboerderij die van generatie op generatie is doorgegeven. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Diana Iannaccone en Mario Basco, die ervoor hebben gekozen om het agrarische en landschappelijke erfgoed van de plek te waarderen met een filosofie die respect heeft voor de natuur en het ritme van de wijngaard. De aanwezigheid van de inmiddels inactieve vulkaan Roccamonfina helpt bij het definiëren van rijke en minerale bodems, ideaal voor wijnen met een sterke persoonlijkheid.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDe stijl van de wijnen I Cacciagalli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe wijnen I Cacciagalli onderscheiden zich door frisheid, dynamiek en diepte in smaak. De oogst van de druiven op warme en droge dagen, gevolgd door milde en winderige nachten, helpt om balans en aromatische integriteit te behouden. De wijnmakerij hanteert biodynamische principes in de wijngaard en gebruikt ook terracotta amforen voor de vinificatie, een keuze die het mogelijk maakt om de wijn te begeleiden zonder zijn identiteit te overschaduwen en een expressief en natuurlijk profiel te behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze aanpak weerspiegelt zich in etiketten die intensiteit en elegantie combineren, met een aangename minerale toets en een structuur die ze interessant maakt voor zowel ervaren liefhebbers als voor degenen die op zoek zijn naar territoriale wijnen met een sterk karakter.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eWaarom deze selectie kiezen\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eI Cacciagalli\u003c\/strong\u003e is ideaal voor wie artisanale wijnen uit Caserta wil ontdekken, met een sterke consistentie tussen landschap, werkwijze en resultaat in het glas. Het is een voorstel dat de cultuur van de Campania-wijn waardeert door middel van een zorgvuldige, essentiële en authentieke productie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTussen de aanwezige wijnen springt \u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e eruit, een directe expressie van deze stijl: een wijn die het gebied, de mineraliteit van de vulkanische bodems en de visie van de wijnmakerij met zich meebrengt.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eCombinaties en consumptiemomenten\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDankzij hun frisse en minerale profiel zijn deze wijnen geschikt voor een tafel met mediterrane keuken en voor gerechten die precisie en drinkbaarheid vereisen. Ze lenen zich goed voor gestructureerde voorgerechten, smaakvolle hoofdgerechten, zeevruchtenbereidingen en recepten met groenten of kruiden. Ze zijn ook uitstekende proefwijnen, voor wie houdt van het ontdekken van territoriale nuances en zorgvuldige vinificaties.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePerfect voor wie op zoek is naar oprechte en territoriale wijnen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeaal om het meest authentieke gezicht van het Alto Casertano te verkennen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeschikt voor wie frisheid, mineraliteit en elegantie waardeert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eOntdek de selectie I Cacciagalli en laat je leiden door wijnen die het land vertellen met stijl, precisie en identiteit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"zagreo-2019-roccamonfina-igt-i-cacciagalli","title":"Zagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e is een macerated witte wijn uit Campania met een originele en onmiddellijk herkenbare karakter. Gemaakt van \u003cstrong\u003eFiano\u003c\/strong\u003e, interpreteert het op persoonlijke wijze het gebied van Roccamonfina met een vinificatie in amfora die de matericiteit, energie en identiteit benadrukt. Het resultaat is een intense maar soepele witte wijn, die frisheid, volume en diepgang in een elegante en hedendaagse stijl weet te combineren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe benaming \u003cstrong\u003eRoccamonfina IGT\u003c\/strong\u003e verwijst naar een gebied in \u003cstrong\u003eCampania\u003c\/strong\u003e dat bekend staat om wijnen met een sterke persoonlijkheid, waar de vulkanische component van de bodem bijdraagt aan precisie en karakter. In deze context biedt \u003cstrong\u003eI Cacciagalli\u003c\/strong\u003e een ambachtelijke en gematigde stijl, gebaseerd op spontane fermentatie en lange maceratie op de schillen in terracotta amfora. Deze productie keuze resulteert in een macerated witte wijn met grote expressiviteit, met een authentieke interpretatie van de druif en een profiel dat consistentie, dynamiek en complexiteit prioriteit geeft.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met een heldere en warme uitstraling, typisch voor een macerated witte wijn van deze aard. In de neus biedt het gelaagde sensaties, met rijpe nuances, fruitige tonen, bloemige hints en een diepere, materiële component die consistent is met de rijping in amfora. In de mond toont \u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e een volle, omhullende en smaakvolle structuur, ondersteund door een aanwezige frisheid en een aangename spanning. De structuur is duidelijk maar harmonieus, de slok is droog, met een lichte tastbaarheid van de maceratie en een aanhoudende, duidelijke finale die consistent is met de persoonlijkheid van de wijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn materie en goede frisheid, past \u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e gemakkelijk bij smaakvolle en gestructureerde gerechten. Het is ideaal bij rijkere zeevruchten, gebakken vis, octopus, pasta's met aromatische kruiden, groent risotto's en traditionele Campania gerechten. Het komt ook goed tot zijn recht met halfgerijpte kazen, wit vlees, gegrilde groenten en gekruide recepten die niet te pikant zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale serveertemperatuur voor \u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e ligt tussen \u003cstrong\u003e12 en 14°C\u003c\/strong\u003e. Een korte zuurstofbehandeling in het glas kan de wijn helpen zich te openen, vooral als hij jong wordt geserveerd of na een periode in de kelder. Een langdurige decantatie is niet nodig, maar een beetje wachten in het glas waardeert zijn aromatische evolutie en de complexiteit van de slok.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZagreo 2019 Roccamonfina IGT I Cacciagalli\u003c\/strong\u003e is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een witte wijn die anders is dan gebruikelijk, die in staat is om gebied, techniek en persoonlijkheid te combineren. De verwerking in amfora, de Fiano en de vulkanische invloed van Campania creëren een onderscheidend profiel, perfect voor wie houdt van authentieke, gastronomische en karaktervolle wijnen. Het is een label dat zich onderscheidt door identiteit en veelzijdigheid, ideaal zowel voor een speciale gelegenheid als om een selectie van kwaliteitswitte wijnen te verrijken.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"I Cacciagalli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659282690434,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/zagreo.jpg?v=1779243852"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Cacciagalli.png?v=1779195277","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/cacciagalli-nl.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}