{"title":"Borgogno","description":"\u003ch2\u003eVini Borgogno: geschiedenis, Barolo en identiteit van Langa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e verzamelt wijnen van een van de meest historische wijnhuizen van de Langhe, een naam die continuïteit, terroir en een ambachtelijke benadering van de productie vertelt. Van de meest iconische Barolo's tot de \u003cstrong\u003eDerthona Colli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e, deze selectie drukt een authentiek en rigoureus profiel uit, met wijnen die in staat zijn om diepte, finesse en een sterke band met de wijngaard te verenigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe geschiedenis van het wijnhuis gaat terug tot 1761 en doorloopt sleutelmomenten van de Piemontese traditie, tot de keuze voor biologisch en de terugkeer naar fermentaties in beton, in het teken van een essentiële stijl die trouw is aan de grondstoffen. De Borgogno-selectie die beschikbaar is in deze collectie is bedoeld voor wie op zoek is naar karaktervolle wijnen, die in de loop van de tijd kunnen evolueren en Barolo, Langhe en Colli Tortonesi nauwkeurig kunnen vertegenwoordigen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEen reis door Barolo, cru en opmerkelijke jaargangen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTussen de aanwezige etiketten springen \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e eruit. Het zijn wijnen die de Nebbiolo en zijn nuances op verschillende manieren interpreteren, met een elegante stempel, gedefinieerde tannines en een structuur die zowel geschikt is voor veroudering als voor een belangrijk diner.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aanwezigheid van cru en geografische vermeldingen zoals \u003cstrong\u003eCannubi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eListe\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eFossati\u003c\/strong\u003e waardeert het werk op de afzonderlijke wijngaarden en maakt het mogelijk om te kiezen tussen verschillende expressies van Barolo, van het meer klassieke profiel tot het diepere en meer territoriale. Het is een ideale collectie voor wie een wijnkelder wil opbouwen of flessen wil selecteren voor speciale gelegenheden.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHet witte gezicht van het wijnhuis: Timorasso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNaast de rode wijnen biedt Borgogno ook de \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e aan, een witte wijn met een grote persoonlijkheid die een extra dimensie aan de collectie toevoegt. De Timorasso van de Colli Tortonesi is een interessante keuze voor wie op zoek is naar een gestructureerde, complexe en gastronomische witte wijn, die met autoriteit kan samengaan met de grote rode wijnen van het wijnhuis.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWanneer de wijnen van Borgogno kiezen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDe wijnen van Borgogno zijn geschikt voor wie waarde hecht aan Piemontese etiketten met een sterke territoriale identiteit en een stijl die precisie, balans en evolutie benadrukt. De Barolo's uit de collectie passen goed bij vleesgerechten, gestoofd vlees, rijke bereidingen en oude kazen, terwijl de Derthona interessant is bij gestructureerde voorgerechten, smaakvolle vis, wit vlees en regionale gerechten.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVoor wie klassieke Barolo's en cru uit Langa zoekt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor wie een rode wijn wil voor veroudering en verzameling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor wie de Timorasso van de Colli Tortonesi wil ontdekken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoor wie historische wijnhuizen met een biologische insteek waardeert\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eDe collectie \u003cstrong\u003eBorgogno\u003c\/strong\u003e is een selectie die is ontworpen om wijnen van sterke persoonlijkheid te ontdekken, grote Piemontese rode wijnen te kiezen en flessen op tafel te brengen die het Piemonte authentiek kunnen vertellen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"barolo-docg-2021-borgogno","title":"Barolo DOCG 2021 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno: elegantie en diepte uit het hart van de Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Piemonte die met autoriteit een van de meest iconische gebieden van Italië interpreteert. Hij is gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e afkomstig van historische wijngaarden in de gemeente Barolo, met een persoonlijkheid die finesse, structuur en aromatische precisie verenigt. Het is een ideale keuze voor wie online wijn wil kopen met een label dat de identiteit van de klassieke Barolo het beste vertegenwoordigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGebied en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van vijf referentie MGA: Liste, Fossati, Cannubi, Cannubi San Lorenzo en San Pietro delle Viole. Het is een mozaïek van wijngaarden gelegen tussen 290 en 370 meter boven zeeniveau, gericht op het zuiden en zuidoosten, in een omgeving die bevorderlijk is voor langzame en volledige rijping. De \u003cstrong\u003ekalkhoudende klei\u003c\/strong\u003e draagt bij aan een strakke, diepe en coherente profiel dat past bij de stijl van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e. De vinificatie volgt een traditioneel pad, met spontane fermentatie in beton en een lange rijping in grote Slavonische eiken vaten, die de wijn naar evenwicht en complexiteit begeleidt zonder het varietale karakter te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een \u003cstrong\u003erobijnrode\u003c\/strong\u003e kleur doorschoten met granaatrode reflecties, een teken van een elegante en typische evolutie van de \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e. In de neus komen aroma's van rood fruit en specerijen naar voren, met een heldere en harmonieuze expressie. In de mond toont de wijn frisheid, een goede structuur en een fijne tannine, die als zoet en aangenaam wordt beschreven, in staat om de slok te ondersteunen zonder agressief te zijn. De afdronk belooft persistentie en vaart, met die klassieke smaakspanning die de Barolo een wijn maakt voor meditatie en belangrijke maaltijden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e komt het beste tot zijn recht bij rijke en smaakvolle gerechten uit de Piemontese en Italiaanse traditie. Hij is perfect bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, stoofschotels en bereidingen met lange kooktijden. Hij past ook zeer goed bij gerijpte kazen en stevige voorgerechten, zoals tajarin met ragù, pappardelle met wildzwijn of intense risotto's. Zijn zuurheid en fijne tannine stellen hem in staat om elegant te combineren met ook nobele rode vleesgerechten en recepten met een diepe smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, is de ideale temperatuur \u003cstrong\u003e18°C\u003c\/strong\u003e. Het is aan te raden om de fles een beetje van tevoren te openen, vooral bij een jonge proeverij, om de opening van het bouquet en de balans van de slok te bevorderen. Een breed glas helpt om de aroma's en complexiteit te benadrukken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eItaliaanse wijn\u003c\/strong\u003e vertegenwoordigt een hoogwaardig keuze voor wie authenticiteit, gebied en stijl zoekt. Het werk aan historische wijngaarden, de selectie van de MGA en de traditionele rijping geven de wijn persoonlijkheid en consistentie. De \u003cstrong\u003eBarolo DOCG 2021 Borgogno\u003c\/strong\u003e is geschikt voor zowel degenen die hun wijnkelder willen verrijken met een belangrijke fles, als voor wie een prestigieuze rode wijn zoekt voor een speciale maaltijd of een verfijnd cadeau. Het is een Barolo die classiciteit, diepte en drinkbaarheid met opmerkelijk evenwicht weet te combineren.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56658951209346,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo.webp?v=1779213576"},{"product_id":"barolo-docg-liste-2020-borgogno","title":"Barolo DOCG Lijst 2020 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno: elegantie en diepte van de Langhe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Piemonte, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, een autoritatieve expressie van een van de meest interessante MGA's in de gemeente Barolo. De wijnmakerij Borgogno signeert een etiket met een sterke persoonlijkheid, in staat om strengheid, verfijning en een structuur te combineren die geschikt is voor evolutie in de tijd. Het is een ideale keuze voor wie op zoek is naar een authentieke, territoriale Barolo, ontworpen om diepte, complexiteit en een lange houdbaarheid in de fles te bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit het gebied van \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Liste\u003c\/strong\u003e, van wijngaarden die op het zuiden en zuidoosten zijn gericht, op een hoogte van 270 tot 330 meter boven zeeniveau. De bodem, bestaande uit kalkhoudende klei met veel skelet, helpt een klassiek en streng profiel te definiëren, met een balans tussen aromatische rijkdom en smaakspanning. De oogst vindt plaats in de eerste twee weken van oktober, wanneer de Nebbiolo een rijpheid bereikt die geschikt is om het karakter van de denominatie uit te drukken. De vinificatie en rijping volgen een traditionele en nauwkeurige visie, met spontane fermentatie, lange maceratie en een rijpingsperiode in Slavonisch eiken vaten die de wijn naar een verfijnde complexiteit begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e zich met de typische kleur van Nebbiolo, neigend naar granaat en helder, met tinten die in de loop van de tijd evolueren. Het bouquet roept noten op van rijpe rode vruchten, verwelkte rozen, fijne specerijen en aardse accenten, met een aromatische structuur die breed en consistent is met de denominatie. Op de tong toont hij structuur, frisheid en een goed aanwezige tannine, elementen die de diepte en het verouderingspotentieel ondersteunen. De slok is stevig, elegant en aanhoudend, met een lange en harmonieuze afdronk, ontworpen om verder te rijpen en zich in de loop van de tijd verder te openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo past uitstekend bij gestoofd vlees, langzaam gegaard vlees, belangrijke roasts, wild en vleeswaren met veel smaak. Ook geweldig met paddenstoelen, truffel en gerijpte kazen, vooral wanneer de keuken inzet op intensiteit en zachtheid. Het profiel van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e maakt hem perfect voor belangrijke lunches, representatieve diners en gezellige momenten waarin de wijn de hoofdrol wil spelen zonder het gerecht te overschaduwen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e is ongeveer \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Indien jong geserveerd, kan hij profiteren van wat zuurstof in een decanter of in een groot glas, om de aromatische expressie te bevorderen en de tanninecomponent te verzachten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet kopen van \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Liste 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e betekent een grote rode wijn uit de Langhe in de kelder brengen, herkenbaar aan zijn territoriale identiteit, klassieke stijl en evolutiecapaciteit. Het is een wijn die prestige en soliditeit verenigt, geschikt voor wie wil investeren in een belangrijke fles om open te maken bij een speciale gelegenheid of om te bewaren om de evolutie in de jaren te volgen. Een veilige keuze voor wie van Barolo houdt in zijn meest nobele en gestructureerde uitdrukkingen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659054756226,"sku":null,"price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-liste-2020.webp?v=1779220343"},{"product_id":"barolo-2020-docg-bio-cannubi-borgogno","title":"Barolo 2020 DOCG Bio Cannubi Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e is een geweldige rode wijn uit Piemonte, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, een expressie van een van de meest beroemde en prestigieuze cru's van de appellatie. De wijnmakerij Borgogno interpreteert Cannubi met een klassieke en strikte stijl, die in staat is om finesse, diepte en evolutiepotentieel te waarderen. Het is een fles die is ontworpen voor degenen die op zoek zijn naar een \u003cstrong\u003eBarolo\u003c\/strong\u003e dat authentiek, territoriaal en gemaakt is om in de loop van de tijd te schitteren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en stijl van de wijn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eBarolo, MGA Cannubi\u003c\/strong\u003e, op een van de bekendste heuvels van het Italiaanse wijnlandschap. De wijngaard ligt op een zuidelijke helling, tussen 290 en 320 meter boven zeeniveau, in een gebied gekenmerkt door licht zandige kalkhoudende klei. Deze context draagt bij aan het geven van evenwicht, elegantie en een verfijnde tannine structuur aan de wijn, zonder in te boeten op energie en diepte. Het beheer van de wijngaard en de keuze voor een lange rijping zijn gericht op het behoud van de identiteit van de cru en de typische lange levensduur van de Barolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert het zich met het typische profiel van een Nebbiolo van groot aanzien, met een granaatrode kleur die in de loop van de tijd evolueert. In de neus biedt het een complexe en harmonieuze mix van bloemige, fruitige en kruidige noten, vergezeld van diepere nuances die het karakter van het terroir weerspiegelen. In de mond is de slok gestructureerd maar elegant, met aanwezige en goed geïntegreerde tannines, levendige frisheid en een lange, progressieve en aanhoudende afdronk. \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e verenigt kracht en finesse, en toont een aristocratische persoonlijkheid en een uitgesproken aanleg voor veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDankzij zijn structuur en de finesse van de tannine, past deze Barolo uitstekend bij gestoofd vlees, belangrijke roasts, wild, gevogelte en gerijpte kazen. Het is ook ideaal met traditionele Piemonte gerechten, zoals tajarin met ragù, ravioli del plin met braadjus en rijke bereidingen met paddenstoelen of truffel. Zijn complexiteit maakt het perfect voor een belangrijke maaltijd of voor een gastronomische pairing van hoog niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOm \u003cstrong\u003eBarolo Cannubi Borgogno 2020 DOCG Bio\u003c\/strong\u003e optimaal te waarderen, wordt een serveertemperatuur van \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e aanbevolen. Bij opening op jonge leeftijd kan een lichte zuurstofbehandeling in het glas of een vroege opening nuttig zijn, om de evolutie van het bouquet te bevorderen en de slok nog harmonischer te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom het te kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn vertegenwoordigt een keuze van groot prestige voor wie online een \u003cstrong\u003eBarolo DOCG\u003c\/strong\u003e wil kopen die traditie, terroir en evolutiepotentieel verenigt. Cannubi is een naam die voor zichzelf spreekt, en Borgogno biedt een gezaghebbende, elegante en coherente interpretatie die aansluit bij de geschiedenis van de cru. Het is een verzamelobject, voor de wijnkelder en voor speciale gelegenheden, maar ook een emotionele investering voor wie houdt van grote Italiaanse wijnen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659403473282,"sku":null,"price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-cannubi-2018.webp?v=1779252399"},{"product_id":"barolo-fossati-docg-2020-borgogno","title":"Barolo Fossati DOCG 2020 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno, authentieke expressie van Nebbiolo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e is een rode wijn met een sterke identiteit, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e en verbonden aan een van de meest interessante gebieden van de Barolo-appellatie. De wijnmakerij Borgogno interpreteert deze wijngaard met een strikte en traditionele stijl, die in staat is om de persoonlijkheid van de cru en de finesse van de druif te benadrukken, en biedt een Barolo voor degenen die op zoek zijn naar complexiteit, elegantie en evolutievermogen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe wijn komt uit \u003cstrong\u003eBarolo – MGA Fossati\u003c\/strong\u003e, een perceel dat op het zuidoosten is gericht en gelegen is tussen de 290 en 500 meter boven zeeniveau. De bodem, bestaande uit kalkhoudende klei met een licht zandige component, draagt bij aan het definiëren van een fijne en herkenbare aromatische profiel. De wijngaard Fossati, met zijn natuurlijke aanwezigheid van zand, wordt geassocieerd met wijnen die bloemige tonen en hints van rood fruit uitdrukken, terwijl ze tegelijkertijd de typische diepte van Barolo behouden. Het oogstjaar 2020 past in dit plaatje met een evenwichtige en gecentreerde stijl, in lijn met een productie die precisie en authenticiteit prioriteert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert de \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e zich met het klassieke karakter van Nebbiolo, gecombineerd met een elegante en gelaagde aromatische structuur. In de neus komen geuren van bloemen, rood fruit en nuances die de mineraliteit van het gebied oproepen naar voren, met een profiel dat kan verrijken met de evolutie in de fles. In de mond toont hij structuur, frisheid en een goed aanwezige tannine, ondersteund door een lange rijping in Slavonische eiken vaten en een verdere rust in de fles. De slok is droog, harmonieus en aanhoudend, met een finale die uitnodigt tot herproeven en de roeping van de wijn voor lange rijping bevestigt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze Barolo past uitstekend bij gestructureerde en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Hij is ideaal bij gestoofd vlees, braadstukken, wild, gevogelte en bereidingen met lange kooktijden, maar gaat ook goed samen met gerijpte kazen en rijke gerechten met paddenstoelen of truffel. De combinatie van tannine, frisheid en diepte maakt het geschikt voor belangrijke menu's, waar de wijn kan communiceren met intense smaken zonder het evenwicht te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ideale temperatuur om de \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e te serveren is \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Om het aromatische profiel en de complexiteit optimaal te waarderen, is het aan te raden om het een beetje van tevoren te openen, zodat een bredere expressie van het bouquet mogelijk is. Indien nodig kan een korte oxygenatie in een karaf nuttig zijn, vooral in de eerste fasen van het openen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor deze Barolo betekent een wijn van terroir, prestige en lange perspectieven op tafel brengen. \u003cstrong\u003eBarolo Fossati DOCG 2020 Borgogno\u003c\/strong\u003e verenigt de kracht van Nebbiolo, de precisie van de cru Fossati en een zorgvuldige verwerking, met natuurlijke fermentatie en een lange rijping die de complexiteit en het evenwicht benadrukt. Het is een perfecte fles voor een belangrijk diner, voor de persoonlijke wijnkelder of als cadeau voor wie grote Italiaanse rode wijnen met een authentiek en verfijnd karakter waardeert.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659404456322,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/barolo-fossati.webp?v=1779252590"},{"product_id":"barolo-docg-riserva-2018-borgogno","title":"Barolo DOCG Riserva 2018 Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno: klassieke elegantie en grote diepte\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e is een prestigieuze rode wijn, een authentieke expressie van Nebbiolo en de Piemontese traditie. Het is ontstaan uit een selectie van de beste druiven van de cru's Cannubi, Liste en Fossati, met een strakke, diepe stijl die is opgebouwd om in de tijd te evolueren. Het is een Riserva die het karakter van het Barolo-gebied vertelt met klassieke gevoeligheid en grote aandacht voor de grondstof.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerrein en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDeze \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva\u003c\/strong\u003e komt van wijngaarden gelegen in het Barolo-gebied, met een zuidelijke en zuidoostelijke blootstelling, op kalkhoudende kleigronden die bijdragen aan structuur, verfijning en complexiteit. De druivensoort is \u003cstrong\u003e100% Nebbiolo\u003c\/strong\u003e, de absolute protagonist van de denominatie, in staat om aromatische diepte, smaakspanning en een opmerkelijk verouderingspotentieel te uiten. Borgogno interpreteert deze wijn met een klassieke stijl, trouw aan de traditie en de traagheid van de evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet sensorische profiel van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e is dat van een grote, gestructureerde, strenge en verfijnde rode wijn. In het glas presenteert hij zich met de typische kleur van rijpe Nebbiolo, neigend naar granaat, terwijl hij in de neus een complex en geleidelijk breder bouquet biedt, met nuances die kunnen doen denken aan rijpe rode vruchten, specerijen, geëvolueerde bloemige noten en tertiaire hints. Op de tong toont hij evenwicht tussen structuur, frisheid en tannine, met een dichte maar elegante textuur, ondersteund door een goede persistentie en een harmonieuze afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe persoonlijkheid van de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e maakt hem ideaal voor belangrijke en smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Hij past goed bij gestoofd vlees, gebraden gerechten, wild, tajarin met ragù, porcini-paddenstoelen, gerijpte kazen en rijke bereidingen uit de Piemontese traditie. Hij is ook perfect voor langzame en gezellige gastronomische gelegenheden, waar de wijn met autoriteit de hele structuur van het gerecht kan begeleiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeer temperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e18 °C\u003c\/strong\u003e. Als de wijn een meer uitgesproken evolutie of lichte bezinkingen vertoont, is een zachte decantatie kort voor het serveren aan te raden, om de zuurstofopname te bevorderen en de expressiviteit optimaal tot zijn recht te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor de \u003cstrong\u003eBarolo DOCG Riserva 2018 Borgogno\u003c\/strong\u003e betekent een grote Italiaanse wijn met een autoritaire karakter op tafel brengen, die in staat is om territoriale identiteit, productie traditie en een lange evolutie perspectief te combineren. Het is een ideale fles voor wie op zoek is naar een klassieke, intense en verfijnde Barolo, geschikt voor zowel de collectie als speciale momenten waarin de wijn de hoofdrol speelt. Een waardevolle aankoop voor wie de edelheid van Nebbiolo in een van zijn meest herkenbare interpretaties wil verkennen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659405406594,"sku":null,"price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/baroloriserva-Borgogno.webp?v=1779252783"},{"product_id":"derthona-2023-colli-tortonesi-timorasso-doc-borgogno","title":"Derthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eDerthona 2023 \u003cstrong\u003eColli Tortonesi Timorasso DOC\u003c\/strong\u003e Borgogno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e is een witte wijn met een grote persoonlijkheid, gemaakt van \u003cstrong\u003e100% Timorasso\u003c\/strong\u003e druiven uit de Colli Tortonesi en Monleale. Een wijn die met precisie een van de meest kenmerkende witte druivensoorten van Piemonte interpreteert, met een combinatie van structuur, spanning en aromatische complexiteit in een elegante en hedendaagse stijl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorium en wijnstijl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen van wijngaarden gelegen in de Colli Tortonesi, met zuidwestelijke, zuidelijke en oostelijke blootstelling op ongeveer 250 meter boven zeeniveau. De kalkhoudende leemgronden dragen bij aan het definiëren van een heldere, diepe Timorasso met een sterke territoriale imprint. De oogst, die eind september plaatsvindt, maakt het mogelijk om rijpe en expressieve druiven te verzamelen. De stijl van de wijn is consistent met de vocatie van de druif: een gestructureerde witte wijn, sappig van karakter en in staat om grote complexiteit te ontwikkelen met de evolutie in de fles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProefnotities\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas presenteert hij zich met een intense, consistente en zeer heldere gele kleur. Het aromatische profiel is breed en complex: in de eerste jaren komen er sensaties van peer, perzik en witte bloemen zoals acacia en meidoorn naar voren, vergezeld van hints van honing en een typische hydrocarbonennoot, een kenmerk van de Timorasso. Op de tong is hij droog, breed en warm, met een zachte textuur ondersteund door een goede balans tussen alcoholpercentage en frisheid. Hij vertoont geen scherpe hoeken, maar een harmonisch, vol en zeer persistent lichaam, dat een lange en bevredigende sensatie achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevolen combinaties\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e past goed bij gerechten met een goede structuur en smaakvolle zeevruchtenbereidingen, zoals gebakken vis, schaaldieren, risotto met zeevruchten en visgerechten met lichte sauzen. Hij is ook ideaal bij wit vlees, kalfsvlees, tajarin met boter en paddenstoelen, niet te scherpe oude kazen en traditionele Piemontese gerechten. Zijn complexiteit maakt hem ook geschikt voor meer meditatieve proeverijmomenten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeertemperatuur\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eServeer \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Borgogno\u003c\/strong\u003e op een temperatuur van \u003cstrong\u003e6-8 °C\u003c\/strong\u003e, om de frisheid, aroma's en aromatische finesse te waarderen. Als hij van tevoren geopend wordt, kan hij zijn complexe component en de meer evolutionaire kant van het bouquet beter tot uitdrukking brengen, vooral in de eerste jaren na de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWaarom kopen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKiezen voor \u003cstrong\u003eDerthona 2023 Colli Tortonesi Timorasso DOC Borgogno\u003c\/strong\u003e betekent kiezen voor een gezaghebbende, territoriale en veelzijdige Italiaanse witte wijn, die zich onderscheidt door intensiteit en verouderingscapaciteit. Het is een interessante fles voor wie op zoek is naar een karaktervolle wijn, origineel in vergelijking met de meer directe witte wijnen, maar tegelijkertijd evenwichtig en aangenaam om te drinken. Een ideale aankoop om de wijnkelder te verrijken of om een etiket met een sterke identiteit op tafel te brengen.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56659417072002,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/derthona.webp?v=1779254593"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/collections\/Borgogno.png?v=1779194958","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/nl\/collections\/borgogno.oembed","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}