{"product_id":"zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2012-giove-cassetta-singola-in-legno","title":"Zero140 de saignée Alta Langa docg metodo classico riserva pas dosé Millesimato Riserva 2012 Giove Cassetta singola in legno","description":"\u003csection\u003e\n\u003ch2\u003eZero140 de Saignée Alta Langa DOCG Metodo Classico Riserva 2012\u003c\/h2\u003e\n\u003ch1\u003eZero140 de saignée\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"e-block-related-title-more v-line2\"\u003eAlta Langa docg metodo classico riserva pas dosé \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"e-block-related-title-more v-line1\"\u003eMillesimato Riserva 2012 Giove \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"e-block-related-title-more v-last\"\u003eAlta Langa\u003c\/span\u003e di \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e è uno spumante rosato di grande personalità, ottenuto da \u003cstrong\u003e100% Pinot Nero\u003c\/strong\u003e e pensato per chi cerca un Metodo Classico di forte impronta territoriale, precisione gustativa e lunga evoluzione. Il lungo affinamento sulle fecce, pari a \u003cstrong\u003e140 mesi\u003c\/strong\u003e, contribuisce a definire un profilo complesso, profondo e raffinato, con un equilibrio che unisce freschezza, struttura e finezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritorio e stile del vino\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce nell’area dell’\u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e, una denominazione piemontese vocata ai Metodo Classico di alta qualità. Le uve provengono dalle zone di \u003cstrong\u003eLoazzolo, Vesime e Bubbio\u003c\/strong\u003e, territori che esprimono un’identità netta e una vocazione naturale per basi spumante eleganti e tese. Lo stile di questo \u003cstrong\u003eAlta Langa DOCG\u003c\/strong\u003e si distingue per il carattere secco, la precisione del sorso e la capacità di sviluppare complessità nel tempo, valorizzando la purezza del Pinot Nero in una lettura rosata e gastronomica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAnnata Millesimato Riserva 2012 Giove\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eLa stagione 2012 è iniziata con temperature miti rispetto alla media nei mesi di novembre e dicembre calate ampiamente alla fine di gennaio e per tutto febbraio. La primavera è stata fresca e piovosa nella prima parte. Le precipitazioni sono continuate per tutto il periodo accompagnate da un innalzamento delle temperature protratte anche per tutto il mese di giugno. L’estate è stata calda e con precipitazioni scarse. La vendemmia non è stata abbondante sotto l’aspetto produttivo ma è caratterizzata da una materia prima eccellente e con caratteristiche organolettiche ottime che permetteranno di ottenere vini straordinariamente equilibrati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eNota dell'enologo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"e-label\"\u003eColore:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eRosato tenue con sfumature buccia di cipolla. Perlage fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"e-label\"\u003eNaso:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eComplesso, ampio. La crosta di pane e la frutta candita si alternano al miele di tiglio e ai piccoli frutti rossi, ancora percettibili dopo il lungo affinamento sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"e-label\"\u003ePalato:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eLa grande freschezza e tensione acida si innestano su note minerali e di nocciola tostata. Stupisce per la lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"e-label\"\u003eTemperatura di servizio:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e4°\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"e-label\"\u003eLongevità:\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e15 - 20 anni\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua struttura e alla sua freschezza, questo \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e si abbina con grande versatilità a crudi di pesce, tartare, salmone affumicato, crostacei e carpacci delicati. È ottimo anche con risotti, piatti a base di funghi, carni bianche, formaggi a media stagionatura e cucina gourmet che richieda uno spumante capace di accompagnare la complessità del piatto senza perdere slancio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemperatura di servizio\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePer apprezzare al meglio il carattere del \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée ALTA LANGA DOCG METODO CLASSICO RISERVA PAS DOSÉ Millesimato Riserva 2012 Giove  \u003c\/strong\u003e, la temperatura ideale di servizio è tra \u003cstrong\u003e4°C e 6°C\u003c\/strong\u003e. È consigliabile aprirlo con delicatezza e servirlo in calice ampio per valorizzarne i profumi, la finezza del perlage e la complessità del lungo affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerché acquistarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÈ la scelta giusta per chi desidera un Metodo Classico piemontese autorevole, capace di unire eleganza, profondità e identità territoriale. Il lungo affinamento, il taglio pas dosé e il carattere da 100% Pinot Nero rendono questo vino ideale per occasioni importanti, cene raffinate o per arricchire la propria cantina con un’etichetta di grande fascino. \u003cstrong\u003eZero140 de Saignée\u003c\/strong\u003e esprime appieno lo stile di \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e: precisione, equilibrio e grande capacità di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56788647608706,"sku":null,"price":215.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero-140-de-Saignee-Giove-Alta-Langa.png?v=1784887542","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/ja\/products\/zero140-de-saignee-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-millesimato-riserva-2012-giove-cassetta-singola-in-legno","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}