Morellino di Scansano 2017 Poco per Pochi DOCG Cassa Singola in Legno

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Anno2017 CantinaVignaioli Morellino di Scansano Formato0.75l RegioneToscana Vitigni95% Sangiovese 5% Alicante

Morellino di Scansano Roggiano Docg

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Morellino di Scansano Poco per Pochi DOCG Cassa Singola in Legno

Si chiama “Poco per Pochi” ed è l’ultimo vino, appena nato, della Cantina dei Vignaioli del Morellino di Scansano, storica realtà maremmana e punto di riferimento per la zona: cinque vitigni e cinque tipi di botte per una nuova sfida all’insegna della buona cooperazione, dell’integrazione e dell’innovazione.

Uve: 5 varietà diverse, autoctone e internazioali

Sistema di allevamento: cordone speronato

Densità d’impianto: 3500 / ettaro

Tipologia di terreno: calcareo argilloso

Altitudine: 150 metri s.l.m.

Età dei vigneti: 20 anni

Epoca di vendemmia: tra metà e fine settembre

Modalità di fermentazione: le uve vengono raccolte con un leggero grado di surmaturazione; segue vinificazione in rosso a bassa temperatura (max 27°C) per 8-12 giorni, svinatura e passaggio in barrique nuove da 225 L. La fermentazione ealcolica termina in legno e la fermentazione malolattica si attiva naturalmente poche settimane dopo la fine della fermentazione alcolica

Maturazione: in barrique per 24 mesi, con le fecce fini nei primi 8-9 mesi

Affinamento: in bottiglia per almeno 12 mesi

Capacità di invecchiamento: il Poco per Pochi è un vino da lungo invecchiamento, da iniziare a bere dopo i 5 anni dalla vendemmia.

Descrizione: è un vino rosso rubino elegante, con piacevoli note di frutti rossi (prugne, more e ciliegie) e note speziate ben amalgamate. Vino di buona struttura, è secco ma rotondo al palato con un finale fruttato ed elegante, dai tannini morbidi.

Abbinamento: perfetto con antipasti a base di salumi, primi piatti con sughi di carne e secondi di carne

Temperatura di servizio: 16°C

Bicchiere ideale: un ampio calice tipo Bordeaux

Anno
2017
Cantina
Vignaioli Morellino di Scansano
Formato
0.75l
Regione
Toscana
Vitigni
  • 95% Sangiovese 5% Alicante
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