MAMMUT 2018 Montepulciano d’Abruzzo DOC Cascina del Colle

MAMMUT

Montepulciano d’Abruzzo DOC

Perché Mammut

Dal ritrovamento archeologico di una zanna di Mammut nella seconda metà degli anni '60 nel punto dove poi è sorta l'attuale Azienda "La Cascina del Colle". Quindi l'idea di un vino rappresentavivo, possente e maestoso

Gradazione: 14,5 % volColore: RossoContenitore: AcciaioCategoria: Bottiglia numerata a mano

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

• Zona di produzione: Bucchianico (CH)
• Esposizione terreno: sud/sud-est
• Altitudine terreno: 255 mt s.l.m.
• Tipologia terreno: argilloso
• Uve: Montepulciano 100 %
• Resa per ettaro: 100 quintali circa
• Sistema di allevamento: pergola abruzzese (tendone)
• Vinificazione: macerazione con le bucce per 15/20 gg in acciaio a temperatura controllata
• Affinamento: 18 mesi in acciaio
• Temperatura di servizio: 18/20 °C

Il Cascina del Colle Montepulciano "Mammut" rappresenta una delle etichette di punta della cantina, tanto che tutte le bottiglie escono rigorosamente numerate a garanzia di una produzione limitata realizzata ancora con cura artigianale. È un Montepulciano di grande personalità e carattere, che grazie a un lungo affinamento, presenta un volto piacevolmente armonioso. Il colore è rosso rubino molto intenso. Il bouquet sprigiona aromi intensi di more, mirtillo, frutta rossa, prugne secche, sentori di liquirizia, erbe officinali e cenni di eucalipto. Al palato è ricco e ampio, caldo e strutturato, con un gusto deciso, tannini evoluti e un finale che torna su fresche note balsamiche che ravvivano e risvegliano il sorso, di infinita piacevolezza.

Colore Rosso rubino fitto

Profumo A tinte scure, bacche nere, mirtilli, prugne disidratate con echi di menta, eucalipto e liquirizia

Gusto Ricco, deciso, avvolgente, tannino fine e lunga persistenza balsamica