G.Punto 2020 Costa Toscana Rosso IGP MAGNUM

G.PUNTO

Colore rubino intenso e trasparente, al naso esplode in bouquet di frutta rossa e sfumature di liquirizia e spezie. il sottobosco della macchia mediterranea che circonda la vigna, si ritrova nella freschezza energizzante del bicchiere, ribes, ginepro e mirtillo, oltre a succosità derivante dalla sapidità minerale.

INTRIGANTE.PUNTO

Denominazione: I.G.P. INDICAZIONE GEOGRAFICA PROTETTA Vino Rosso

Zona di Produzione: COSTA TOSCANA – Riparbella / Castellina Marittima

Produzione Annuale: 1.000 bottiglie

Vitigni: 100% Alicante/Grenache

Vinificazione: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in Anfora

Affinamento: Anfora e barriques di rovere francese per 12 mesi

Temperatura di servizio: 16°C

COSTA TOSCANA Rosso
Indicazione Geografica Protetta
Grenache100%
BIOLOGICO con BioAgriCert
BIODINAMICO con Demeter
Castellina Marittima
Altitudine 350 mt.
Sistema di allevamento a Alberello
Densità 7400 viti/ha
5 anni
0,8 kg./pianta
Argilloso, salino e con importante presenza di scheletro di origine calcarea
Per questa annata di grande complessità, la vendemmia del Grenache è
terminata nei primi giorni di Settembre 2019. Le uve vengono selezionate nel vigneto e raccolte manualmente in piccole cassette. Sono diraspate delicatamente per ottenere acini interi e ulteriormente selezionate a mano sul tavolo di cernita.
La fermentazione è spontanea, senza lieviti aggiunti, e avviene in orci di terracotta, con follature manuali e rimontaggi a temperatura controllata.
Resta in macerazione sulle bucce per 3 mesi, poi viene svinato e travasato in barrique di secondo passaggio, dove affina per 10 mesi. Non subisce chiarifica né filtrazione.
16 Ottobre 2020
600 bt. 0.75 lt. - 60 bt. 1.5 lt. (Magnums)
14.5%
15-17 °