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Barolo Cerequio DOCG 2015 Michele Chiarlo

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Codice prodotto: 505

Anno2015 CantinaMichele Chiarlo Formato0.75l ProvenienzaItalia RegionePiemonte VitigniNebbiolo

Barolo Cerequio

€115.00

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Denominazione di Origine Controllata e Garantita

Vitigno
Nebbiolo

Cerequio è uno dei grandi cru storici del Barolo.
Ai vertici di tutte le classificazioni: Fantini 1880,Veronelli 1960, Ratti 1961, fino a Slow Food “La più bella concentrazione di grandi cru di Langa...” (Carlin Petrini 1990).

La nostra tenuta, oltre ai vigneti, comprende una borgata dell’800 dove è nato Palas Cerequio il Resort dei Cru di Barolo. Il Barolo Cerequio è unico per la sua balsamicità ed eleganza, per i suoi tannini dolci e per la sua frutta sublime anche in piena maturità.

Raggiunge l’apice dai 6 anni in poi, è splendido per almeno 20 anni.

Stile di vinificazione
fermentazione in tini di Rovere da 55hl, 15 giorni a contatto con le bucce con il sistema di bagnatura del cappello a doccia, temperatura 30°-27° C

Maturazione
2 anni in botti di Rovere di media capacità

Affinamento
almeno 15-16 mesi in bottiglia