Cuvée Rosé Brut e Blanc de Blancs Nature in Cassetta di legno contentente 2 bottiglie - Tours sur Marne

Maison ancora di stampo familiare, sulla cresta dell'onda dagli anni '50. Il Brut Rosé Laurent-Perrier è uno dei rarissimi champagne rosé elaborati secondo la tecnica detta “di salasso”, che consiste nella macerazione degli acini, in modo che trasmettano naturalmente allo champagne colore e aromi. Un’operazione delicata che richiede precisione e pazienza. Il Brut Rosé della Maison Laurent-Perrier si presenta  scintillante, con riflessi color salmone. Al naso, le prime note fanno presagire uno champagne fresco, con aromi di fragola, ribes e lampone. In bocca, è fruttata, vivace e leggermente acidula. Note di piccoli frutti di bosco  molto presenti, con una grande golosità. Un champagne perfetto sia per l’aperitivo, sia per accompagnare un dessert.

INSIEME A:

Blanc de Blancs
Brut Nature

Laurent-Perrier ha sempre selezionato prevalentemente  Chardonnay come sua uva prevalente  , oltre ad essere stato un pioniere nella vinificazione  dei Brut Nature sin dal 1981. Perfezionando le sue conoscenze così come l'invecchiamento in tini di acciaio. Viene fuori un vino che adatto per tutti gli abbinamenti gastronomici importanti. 

Blanc de Blancs senza alcun dosage.
Uve: Chardonnay 100%
Crus: Chardonnay from the Côte des Blancs: Avize, Cramant, Oiry, Chouilly.
Chardonnay from the Montagne de Reims: Tours-sur-Marne, Villers- Marmery, Rilly La Montagne.

Assemblage: Un perfetto bilanciamento tra vini di raccolta e vini di riserva,  ecco cosa accade alla cuvè prima di entrare in cantina per l'invecchiamento. Trascorso il giusto tempo il vino viene degorgiato, senza alcun dosaggio, appunto, e beneficia di un'ulteriore sosta in cantina prima di essere  messo sul mercato.

Sensorial characteristics :

Alla vista si presenta di un colore bianco dorato,e con bollicina fine. Al naso, note minerali ed accenni di limone. In Bocca il vino è ben bilanciato sostenuto da un finale fresco con ritorni di note di limone. Best served between 9°and 11°C.