Àgole Pinot nero TRENTINO Doc
Dal “Piz delle Àgole”, a colpo d’occhio, si possono osservare la catena del Lagorai, le Dolomiti, e a valle le vigne di Corvée: è dunque per noi, la vetta,
la cima da scalare per vedere con occhi nuovi. Àgole è il Pinot nero di Corvée: un punto panoramico, dal quale affacciarsi, per comprendere appieno le peculiarità dei terrazzamenti della valle di Cembra.
Il Pinot nero Àgole si presenta in una veste eclettica, che contrappone all’acidità fresca e giovane un gusto equilibrato, lungo, quasi prudente. Il corpo è robusto. I suoi tannini sono fitti, setosi ed armonici. Il profumo è intenso, con spiccate note di frutta rossa (mirtillo, lampone e marasca), con delicati accenni di violetta, liquirizia, tartufo, cacao e chiodi di garofano.
Nome del vigneto Àgole
Comune Cembra, Cembra Lisignago
Latitudine 46° 10’ 30’’ N
Longitudine 11° 13’ 22’’ E
Altitudine 522 m slm
Esposizione Sud
Superficie 1,0111 ettari
Anno d’impianto 2007
Varietà Pinot nero
Portinnesto Kober 5 BB e SO4
Cloni SMA 201, SMA 184, INRA 777, LB 9
Sesto d’impianto 2,20 x 0,70 m
Forma d’allevamento Guyot semplice unilaterale
Densità d’impianto 6.250 ceppi/ettaro
Produttore Alberto, Michele e Mauro Nardin
Raccolta manuale nella terza decade di settembre, diraspatura, fermentazione a temperatura controllata in serbatoi d’acciaio inox, affinamento sulle lisi per 18 mesi circa in “pièces” da 228 litri di rovere francese, invecchiamento in bottiglia di 6 mesi circa prima della commercializzazione.