Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009

e535c02de3
Anno2009 CantinaDe Sousa Champagne Formato0.75l RegioneAvize Vitigni60% Chardonnay et 40% Pinot noir
Champagne Cuvé UMAMI Grand Cru 2009
Spedizioni in tutto il mondo
Metodi di pagamento
I nostri vantaggi
  • — Online da oltre 25 anni
  • — Oltre 4000 varietà di vini
  • — Packaging sicuro e resistente
  • — Esperti Sommelier per te
  • — Miglior Prezzo Garantito

Umami

Zoemie

Tout le monde connait les 4 saveurs : Acide ; amère ; salé et sucré.

Il faut y ajouter lors d’une dégustation la notion de longueur « CAUDALIE » de profondeur ; de texture ; de relief ; de rondeur ; d’aspérité ; vivacité ; minéralité et sapidité c’est-à-dire UMAMI.

Cette cuvée est issus de plusieurs climats particuliers soigneusement sélectionnés dans nos GRANDS CRU « TERROIR » de la maison DE SOUSA.

60% Chardonnay et 40% Pinot noir avec vinification en fut de chêne et batonnages.

Notre style de champagne a toujours été dans une texture velouté :

Cette notion d’UMAMI découverte par des Japonais y fait également référence : longueur ; profondeur ; velouté ; minéralité et sapidité.

La biodynamie contribue fortement à faire ressortir la saveur UMAMI par l’augmentation de la vie du sol ; le développement des mycorhizes, sa richesse en sucres, la maturité des acides et au final la richesse du raisin cueilli à maturité physiologique complète.

Pour cette cuvée, nous pouvons parler de consistance générée par la matière naturelle du raisin des vieilles vignes. (Petit rendement naturel) UMAI = délicieux MI = goût UMAMI = savoureux.

Degustazione:

Avec cette cuvée, vous allez pouvoir découvrir que l’UMAMI laisse une sensation douce et durable, cette cuvée tout particulièrement provoque la salivation.

La salinité de nos champagnes leurs qualités de « sève », leur profondeur et longueur se résument en un seul terme : UMAMI.

La densité est conférée par la qualité des sucres, du glycérol, des acides bien mûrs et de l’alcool. C’est la maturité physiologique optimale des raisins de cette cuvée ainsi que la qualité du terroir qui y contribuent.

C’est la vivacité qui souligne la minéralité du vin.

Anno
2009
Cantina
De Sousa Champagne
Formato
0.75l
Regione
Avize
Vitigni
  • 60% Chardonnay et 40% Pinot noir
Find similar

Nessuna recensione lasciata

Da oggi è ancora più conveniente acquistare vino su IWS! Scopri le nostre nuove tariffe di spedizione. - Vai alle spedizioni ›
Potrebbero piacerti anche
  • Consigliati
  • Di tendenza
  • Visti di recente
 
 
 
Scopri le nostre cantine
Qualsiasi vino tu scelga, preparati ad assaporare la storia di un territorio, di persone e di passione.
Perché acquistare su IWS
oltre 500 cantine
Oltre 500 cantine

Una lista vini come poche altre in Italia, il meglio per ogni Regione.

oltre 4000 varietà di vini
4000 varietà di vini

Un catalogo di vini, dai più conosciuti ai più rari.

consegna vini in tutto il mondo
Consegne in tutto il mondo

Il tuo diritto di bere in qualsiasi luogo ti trovi.

sommelier a portata di click
Sommelier a portata di click

Un esperto sommelier risponderà a tutte le tue necessità.