Ambat Vermentino Sardegna DOC

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Anno2017 CantinaSella e Mosca Formato0.75l RegioneSardegna VitigniVermentino
Ambat Vermentino Sardegna DOC
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Ambat

VERMENTINO DI SARDEGNA DOC

AMBAT NASCE AD ALGHERO SU UN TERROIR CALCAREO-ARGILLOSO CHE ESALTA LE ESPRESSIONI SAPIDE E FRUTTATE DEL VITIGNO A BACCA BIANCA PIÙ RAPPRESENTATIVO DELLA SARDEGNA, IL VERMENTINO. LE UVE SONO COLTIVATE NELLE VIGNE 28 E 30 DELLE TENUTE SELLA & MOSCA, LE PIÙ ESPOSTE AI QUADRANTI DI NORD-OVEST DA DOVE LE BREZZE O LE PIÙ PREPOTENTI FOLATE DI MAESTRALE TRASPORTANO SULL’UVA LA SALSEDINE DEL VICINO MARE.

Ambat nasce ad Alghero su un terroir calcareo-argilloso che esalta le espressioni sapide e fruttate del vitigno a bacca bianca più rappresentativo della Sardegna, il vermentino. Le uve sono coltivate nelle vigne 28 e 30 delle Tenute Sella & Mosca, le più esposte ai quadranti di nord-ovest da dove le brezze o le più prepotenti folate di maestrale trasportano sull’uva la salsedine del vicino mare. Le attenzioni maniacali in vigna, le basse rese per ettaro e una rigorosa vendemmia manuale consegnano alla cantina il prezioso tesoro di dorati acini settembrini. Gli interventi enologici, veramente minimi, si focalizzano sulla ricerca della massima estrazione varietale. Una piccola parte vede un passaggio in barrique francesi, a bassa tostatura, che favorisce l’evoluzione che si completa poi con un breve affinamento in bottiglia. Vino ricco e complesso, regala sensazioni di fiori bianchi e frutti esotici, mandorla bianca e anice, per una bocca voluminosa ma allo stesso tempo leggiadra, dal finale croccante, sapido e marino, solare, dal finale che distende, scintillante e travolgente.

Anno
2017
Cantina
Sella e Mosca
Formato
0.75l
Regione
Sardegna
Vitigni
  • Vermentino
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