Giorgio Primo 2015 Fattoria La Massa Toscana Rosso IGT

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Anno2015 CantinaFattoria La Massa Formato0.75l RegioneToscana VitigniCabernet Sauvignon 70% Merlot 25% Petit Verdot 5%

Vino affermato a livello internazionale, gran parte della critica lo ha osannato in virtù del suo superbo taglio bordolese che gli consente di rivaleggiare con le migliori etichette del settore. 

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Giorgio Primo 2015 Fattoria La Massa Toscana Rosso IGT

Anni di ricerca dei suoli affiancata ad un’attenta analisi sensoriale delle uve e dei vini, ci hanno permesso di identificare le migliori parcelle per la produzione del Giorgio Primo, che rappresenta la maggiore espressione territoriale dell’azienda. La vendemmia è svolta rigorosamente in cassette, successivamente l’uva viene selezionata su un primo tavolo di cernita e in seguito gli acini vengono valutati manualmente su un secondo tavolo. Il selezionato, trasportato con un carrello, è scaricato per gravità direttamente nei serbatoi di vinificazione tutti termoregolabili.

Le tecniche adottate ci consentono di svolgere fermentazioni senza aggiunte di lieviti, di limitare l’uso di solforosa e di controllare le cinetiche fermentative per una perfetta estrazione polifenolica. Successivamente alla svinatura i lotti di vino vengono ”elevati” separatamente in barrique di rovere nuove per l’ 80% per 18 mesi, durante l’affinamento vengono eseguite periodiche analisi e degustazioni per controllare lo stato evolutivo del vino.

Anno
2015
Cantina
Fattoria La Massa
Formato
0.75l
Regione
Toscana
Vitigni
  • Cabernet Sauvignon 70% Merlot 25% Petit Verdot 5%
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