Brunello di Montalcino Giodo 2018
Il Brunello di Montalcino di Giodo è un vino potente, morbido e concentrato, caratterizzato da un'eleganza e una finezza floreale e quasi femminea. Dopo una maturazione di 24 mesi in botte grande si esprime in profumi di frutti di bosco, violette e cioccolato. Il sorso è levigato, ricco e robusto.
Questa è la quarta uscita di Carlo Ferrini .
Questo celebre enologo è noto per le espressioni più grandi e più audaci del Sangiovese. Il Brunello di Montalcino, Giodo 2018, tuttavia, rappresenta un approccio più riflessivo e interiore. Rispetto ad altri Brunelli della sua categoria, questo vino si presenta con una varietà aromatica molto costante ed a lenta evoluzione.
Al posto dei singoli aromi, il vino produce una gamma di toni integrati che si fondono tutti in uno. Il bouquet è più ampio, e racchiude un pò tutte le caratteristiche dei Sangiovese leggermente nervosa e ombrosa. La sensazione in bocca offre un livello simile di integrità e unicità.
“GIODO” Brunello di Montalcino DOCG 2018
Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG
Annata: 2018
Varietà: 100% Sangiovese
Superficie Vitata: 3 ha
Età delle vigne: 20 anni
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Esposizione: Sud-Est
Suolo: medio impasto ricco di scheletro
Tipologia di allevamento: cordone speronato con densità di 6.600 piante per ettaro
Resa per ettaro: 50 quintali/ha
Fermentazione: 9 giorni di fermentazione alcolica in tini d’acciaio e cemento e 20 giorni di contatto con le bucce
Affinamento: circa 30 mesi in botti di legno da 500, 700 e 2. 500 lt. Seguiti da un passaggio di circa 6 mesi in cemento e 18 mesi in bottiglia.
Alcol %: 14 % vol.
Acidità Totale: 6.00 g/l
Produzione: 13.000 bottiglie