Sauvignon A.A Castel Giovanelli

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Questo Sauvignon nasce sui pendii esposti a est, a un?altitudine di 500 m sul livello del mare. Il suolo argilloso costituito da pietrisco calcareo con porfido e granito gli conferisce una particolare mineralità. Il colore è giallo paglierino dorato con riflessi verdognoli. All?olfatto si presenta fruttato, con sentori di uva spina matura, mela e pesca. Al palato è succoso e pastoso, con una elegante nota minerale e di frutto nel finale.Abbinamenti consigliati:Si accompagna perfettamente ad asparagi, zuppa di cipolle, lumache, cervella, piatti di pesce; è ottimo anche come vino da aperitivo.

Anno
2008
Cantina
Cantine Caldaro - Kellerei Kaltern
Formato
0.75l
Regione
Trentino Alto Adige
Vitigni
  • sauvignon
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