Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Luna e i Falò"

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Anno2012 CantinaTerredavino Formato0.75l RegionePiemonte VitigniBarbera
Barbera d'Asti Superiore DOCG "La Luna e i Falò"
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Caratteristiche tecnicheVitigni utilizzati: Barbera 100%Gradazione alcolica: 14.0 % vol.Resa media: 50 hlTemperatura di servizio: 18° - 20° CCaratteristiche dei vigneti:La zona di produzione è quella tipicamente indicata per la produzione di questa rinomata denominazione Sono oltre 60 gli ettari di vigneto accuratamente selezionati dai nostri tecnici e gestiti a basse rese che partecipano al Progetto “Superbarbera”. L’assemblaggio di uve provenienti da vigneti con terreni e microclimi leggermente diversi, ci consente di ottenere un vino con il miglior bilanciamento tra struttura e profumi.Vinificazione e affinamento:la vinificazione è di tipo tradizionale. con macerazione di 15 giorni ad una temperatura di 28-30° C a cui segue rapidamente l'avvio della fermentazione malolattica. L'affinamento in barriques. di cui circa 1/3 nuove. procede per 12 mesi durante i quali questo barbera. dalla robusta struttura. arricchisce ulteriormente il suo patrimonio estrattivo ed evolve in un vino complesso ed elegante.Caratteristiche organoletticheColore: rosso rubino intensoProfumo: intenso e armonico con sentori di viola. liquirizia e vanigliaSapore: asciutto. morbido e pieno con delicato fondo di vaniglia e frutti di bosco che sostiene il finale persistente

Anno
2012
Cantina
Terredavino
Formato
0.75l
Regione
Piemonte
Vitigni
  • Barbera
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