Gibelé Zibibbo Terre Siciliane IGP

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Anno2020 CantinaPellegrino 1880 Formato0.75l RegioneSicilia VitigniZibibbo
Gibelé Zibibbo Terre Siciliane IGP
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GIBELÈ BIANCO IGT

Dall’aromatica uva zibibbo nasce Gibelè, un bianco secco e fresco, con intensi profumi di gelsomino, mela verde e cedro.

UVE Zibibbo in purezza

TERRITORIO DI ORIGINE Provincia di Trapani

TERROIR Terreno: a tessitura argillosa.

Altimetria: da 0 a 400m sul livello del mare.

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Vendemmia tradizionale, a partire dalla prima decade di settembre. Parziale macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in cantina per 4 mesi, si completa in bottiglia.

DEGUSTAZIONE

Colore: giallo paglierino. Profumo: intenso, di gelsomino e lavanda, con accenni di mela verde e cedro. Gusto: secco e fresco, con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verde.

ABBINAMENTI Esalta le zuppe di pesce, i piatti a base di crudi di pesce e i crostacei.

Servire a 8°-10°C.

GRADO ALCOLICO 12% vol

FORMATO 75 cl / 1,5 lt

Anno
2020
Cantina
Pellegrino 1880
Formato
0.75l
Regione
Sicilia
Vitigni
  • Zibibbo
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