Champagne Cuvée Garance, 2007 Blanc de Noir , Thienot

Classificazione: AOC Champagne

Anno: 2007 Vitigni: 100% Pinot Noir

Alcol: 12,50%

Formato: 0,75 l Standard

Temperatura di servizio: 6 - 8

Abbinamento: Ottimo in aperitivo, con piatti a base di pesce e carni bianche.

Descrizione: Vino di corpo fuori dal comune. 

Bollicina perfetta per ogni evenienza, soprattutto quando si mangia. 

Corposo ed elegante, croccante e fragrante.

Colore: Giallo carico tendente al dorato.

Profumo: Al naso elegante e sorprendente. Sentori di frutta esotica, marmellate, nocciola, frutta di sottobosco.Sapore: In bocca speziato, morbido, lungo e persistente, bollicina sorprendentemente sottile ed entusiasmante

.Ubicazione vitigni: Montagne di Reims

Clima: Il clima di Reims è di tipo misto tra il continentale e l'oceanico, piuttosto fresco e la temperatura durante l'inverno raggiunge spesso valori piuttosto bassi, con minime medie sotto lo zero nei mesi di dicembre, gennaio e febbraio. La neve cade in particolare nei mesi di dicembre, gennaio, febbraio e marzo con mediamente 21 giorni di neve all'anno, i giorni di gelo sono 67. Le estati sono miti, con temperature medie massime nell'ordine dei 23°C. Le piogge sono ben distribuite durante tutto l'anno per un totale di 600 mm annui, con una media annua di 113 giorni di pioggia.

Composizione terreno: Colline gessose

Produzione annua: 3500

N. piante per ettaro: 10000 piante per ettaro

Resa per ettaro: 10 quintale per ettaro

Vendemmia: Vendemmia manuale a fine Settembre

Sistema di allevamento: Alberello

Tecnica di produzione: Fermentazione in vasche d'acciaio