Domenico Clerico Vendita vini on line
La Storia della Cantina
Erano gli anni ’70 , ed i Clerico producevano uve , poi conferite nelle cantine sociali e della frutta da vendere al mercato; di fatto una tipica , piccola, azienda agricola piemontese di 4/5 ettari.
La svolta avviene nel 1976 , quando Domenico e la moglie Giuliana prendono in mano le redini dell’azienda.
Il primo passo fu di concentrarsi sul lavoro in vigna, seguirne la stagionalità, le diverse annate , vivere in simbiosi con il territorio.
Territorio diverso, “ ogni vigna ha il suo carattere” diceva.
Erano le basi per la produzione di Grandi vini. Si inizia con una piccola vigna in Bussia, per poi dopo pochi anni ottiene una fantastica vigna nel Cru Ginestra, nasce così il Barolo Ciabot Mentin, e di li a poco il Barolo Pajana. Successivamente nella zona Mosconi, si aggiunge una nuova vigna , che darà alla luce il Barolo Percristina. Mai pago , è sempre alla ricerca di migliorare i suoi vini, così arriva la vigna a Monforte d’Alba, vicino ma diverso come territorio, nasce il barolo che è il suo autoritratto Aeroplanservaj. Si un Aereoplano Selvatico, che ancor oggi a pochi anni dalla sua scomparsa, qualcuno giura di sentire in lontananza sorvolare le viti , espressione di quello spirito libero, curioso e mai appagato, amante del territorio e convinto assertore della qualità dei vini. Di fatto Domenico Clerico è stato uno dei più grandi innovatori del mondo vinicolo italiano, un lavoro lungo e costante, tutto concentrato sul valorizzare le qualità del Barolo con la filosofia e la passione che l’hanno sempre guidato e che ha saputo pientemente trasmettere a chi ha raccolto il suo testimone.
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Oggi l’azienda possiede circa 21 ettari e produce poco più di 100.000 bottiglie. I suoi barolo sono schietta espressione dei diversi cru in cui le vigne sono incastonate.
I vini della Cantina Domenico Clerico
Ciabot Mentin Ginestra, Pajana, Percristina, Aeroplanservaj.
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