Enrico Serafino 1878 vendita vini e spumanti on line
La Storia della Cantina
Sono oramai passati 140 anni da quando l’azienda ha iniziato a produrre Barolo, Langhe, Roero e Monferrato, dove il fondatore proveniente da una famiglia di produttori di pasta vuole fortemente iniziare a produrre vino.
“Vini di Lusso: bianchi, rossi e spumanti dei migliori vigneti del Piemonte”.
Quindi nel 1878 si trasferisce a Canale e si inizia a produrre Barolo Barbaresco e Metodo classico, e questo doppio binario rappresenta la peculiarità ed il punto di forza che questa cantina ha sempre perseguito. La sede scelta si rivela un’ottima scelta strategica per la presenza della ferrovia.
Quindi arrivano i riconoscimenti nazionali, ( fornitori della real casa dei Duchi di Genova) ed anche quelli internazionali, quando a Parigi , all’ Esposizione Universale del XX Secolo riceve 4 medaglie per i Suoi Barolo- Nebbiolo- Vermouth e Barbera.
Di li di riconoscimento in riconoscimento Enrico Serafino diventa un vero e proprio patriarca nel mondo dell’enologia Italiana ed internazionale.
Con il passare degli anni la cantina passa di mano, prima al Gruppo Berbero, con il quale si ha un’accellerazione verso la produzione di Metodo classico, percorso che si perfeziona e si specializza, quando la proprietà diventa il Gruppo Campari.
Perchè scegliere la Cantina Enrico Serafino
Perchè questo produttore eccelle sia nel mondo dei vini che in quello degli Spumanti, con prodotti innovativi
Siamo nel 2004 quando nasce la prima bottiglia ZERO Alta Langa Metodo Classico.
La famiglia Krause Gentile diventa proprietaria della cantina raccogliendo e continuando l’eredità di Enrico Serafino. Nico Conta, veterano del mondo del vino piemontese, viene nominato Presidente.
Quindi l’acquisto di un vigneto di 3.5 ettari dove si produce il Roero e la Barbera San Defendente.
La Cantina lancia sul mercato la prima bottiglie di Zero Alta Langa 140 mesi DOC 2005 che diventa il metodo classico italiano con il più lungo affinamento sui lieviti.
Invece circa la sperimentazione sui vini fermi
L’attenzione va diretta al Nebbiolo. Il “Nebbiolo Dimenticato” Picotener insieme al Barolo DOCG del comune di Serralunga d’Alba
Il Progetto Picotener Langhe Nebbiolo cioè il Nebbiolo Dimenticato.
Ci sono altri biotipi di nebbiolo quali il Lampia ed il Michet, ma il Picotener è una sotto varietà molto rara.
I Vini della Cantina in vendita on line
Sono divisi in due canali, Spumante Metodo Classico e vini, quindi Barolo, Barbaresco, Alta Langa ed Autoctoni.
Barolo Briccolina MGA , Barolo Serralunga, Barolo Monclivio, Barbaresco Sanavento, Oesio Roero, Picotener Langhe Nebbiolo, Barbera San Defendente, Dosso Dolcetto d’Alba, Moscato D’Asti Black , Zero 140 Mesi ,Zero de Saignée , Oudeis, Zero Blanc de noirs, Propago Blanc de Blancs