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Vesuvio Caprettone Bianco DOP Saettone 2022 Le Lune del Vesuvio

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Anno2022 CantinaTenuta Le Lune del Vesuvio Parisi Grazia Contiene SolfitiSi Formato0.75l RegioneCampania VitigniCaprettone

Vesuvio Caprettone Bianco DOP Saettone 2022 Saettone è una meravigliosa creatura che vive alle pendici del Vesuvio. Trova il suo habitat ideale in luoghi caldi e soleggiati tra i vigneti del Caprettone. Tipologia/Classificazione: Vino Bianco DOC Vitigno: CAPRETTONE Caratteristiche...

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Vesuvio Caprettone Bianco DOP Saettone 2022

Saettone è una meravigliosa creatura che vive alle pendici del Vesuvio. Trova il suo habitat ideale in luoghi caldi e soleggiati tra i vigneti del Caprettone.

Tipologia/Classificazione: Vino Bianco DOC

Vitigno: CAPRETTONE

Caratteristiche del terreno: Vulcanico

Vendemmia: manuale, in cassetta dalla ultima decade di Settembre

Sistema di potatura: Guyot -Zona di produzione: Vesuvio 200/250 m. s.l.m.

Allevamento: Spalliera

Prod. max per Ha: 100

Acidità: 6,40

Gradazione alcolica: 13,00% vol.

Vinificazione:

le uve vengono lavorate in pigiadisparatrice, dopo questa fase le uve diraspate vengono riposte in pressa a membrana soffice. Il mosto viene deviato in serbatoi fermentino di acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 12°/14°per un periodo che va tra i 10/15 giorni. Dopodichè il mosto fermentato viene stoccato in altri serbatoi dove continua la fase di affinamento.