Champagne Brut Blanc De Blancs 2010 Billecart-Salmon 75cl 50 ans Velier (Astucciato)

NOZZE D’ORO!

Millesimo nato per celebrare i 50 anni di sodalizio tra Velier e Billecart-Salmon, questo straordinario Champagne rivela tutta l’aristocrazia dei Grands Crus di Chardonnay della Côte des Blancs che lo compongono: Cramant, Chouilly, Oger e Oiry. Un’etichetta che, per la prima volta nella storia, riporta il logo del cinquantesimo anniversario tra la Maison e Velier e che, al palato del degustatore attento ed appassionato, ricalca in tutto e per tutto il profilo aromatico e gustativo dell’iconica Cuvée Louis Salmon, Blanc des Blancs di riferimento per la celebre Maison.

Colore oro pallido con sottili riflessi verde smeraldo, brilla di luce propria, trafitto da una delicata catena effervescente. Naso complesso, composto ed elegante che racconta di mandarino e pera, erba di campo e timo limone, senza mancare di burro e mandorla tostata, il tutto avvolto da una rinfrescante brezza marina. Assaggio preciso, seducente, equilibrato, sa sposare la ricca intensità aromatica con un corpo strutturato ed avvolgente nel quale non si fanno attendere freschezza e sapidità. Molto lungo e persistente il finale, dal quale emergono la scorza d’agrume e il cardamomo

ASTUCCIO
Con Astuccio

PRODUTTORE
Billecart Salmon

NAZIONE
Francia

ZONA DI PRODUZIONE
Mareuil Sur Ay

CATEGORIA
Champagne

VITIGNO
Chardonnay

ANNATA
2010

GRADAZIONE
12,5%

TEMP. MIN DI SERVIZIO
10 °C

TEMP. MAX DI SERVIZIO
12 °C

ABBINAMENTO
Carne, Pesce, Primi

FORMATO
0.75L

TIPOLOGIA
Blanc de Blancs

DOSAGGIO
Brut

AFFINAMENTO
11 anni sui lieviti

ALLERGENI
Solfiti