MONTECUCCO ROSSO RISERVA DOC 2017 ColleMassari Montecucco Rosso Riserva Doc

Un vino per tutte le occasioni
Domina il Sangiovese con la sua elegante nota fresca e balsamica, un piacevole sentore di
ciliegia matura si combina con note di frutta nera e la complessità del Cabernet; l'acidità è
ben integrata con il corpo, è un vino lineare e persistente dall'ottimo equilibrio. Questo vino
porta il nome della Tenuta, rappresenta infatti la nostra filosofia produttiva: un vino per
tutte le occasioni, pieno e complesso ma dal gusto morbido e i tannini setosi.
ABBINAMENTI
Pasta, carni alla griglia, piatti a base di funghi, carni bianche con salsa
COME SERVIRLO
Servire a 16-17°C
VINIFICAZIONE
Un vino biologico proveniente da vigneti situati a circa 300 metri sul livello del mare, con
orientamento solare e composizione del suolo diversi. 

Suoli di arenaria alternati a suoli di marna, terreni ferrosi e argillosi calcarei e depositi di ghiaia. 

La fermentazione del mosto dura circa 25-39 giorni in cisterne di acciaio inossidabile a temperatura controllata (27-
30°C). Anche la fermentazione malolattica avviene nelle cisterne di acciaio.

 La metà del vino
invecchia poi per ulteriori 18 mesi in barrique e botti di rovere, 50% delle quali nuove e il
restante 50% di secondo o terzo passaggio.

COLORE
Rosso rubino intenso
ALCOOL
14.5%
UVAGGIO
80% Sangiovese
10% Ciliegiolo
10% Cabernet
Sauvignon