Brut Nature 2009

« Il 2009 è l'annata per eccellenza. Che ha dato uve perfette, molto omogenee, fragranti e fresche. Nelle annate calde, diventiamo borgognoni, il terroir si esprime al meglio, la freschezza si schiude con grazia. »— Jean-Baptiste Lécaillon, Cellar Master

«Il Brut Nature è semplicemente la conseguenza di un vino  eccezionale
, cremoso,  note vellutate,  non necessita di dosaggio.
E che rivela il vino in tutta la sua purezza. »

2009 è stata un'annata continentale e radiosa. Le ottime condizioni dell'annata hanno portato ad una magistrale maturità delle uve, permettendo l'elaborazione di uno Brut Nature denso, fruttato e delizioso.

La collaborazione tra Frédéric Rouzaud e Philippe Starck ci ha incoraggiato ad essere innovativi, stimolando la nostra creatività a tal punto che abbiamo spinto l'intero processo ancora di più: il vino è stato sviluppato attraverso discussioni, parole che evocano immagini, idee, concetti ... in una ricerca per lo champagne ideale!

IL VINO

Brut Nature 2009 è un vino prima ancora di uno champagne. Una struttura di velluto, una freschezza vivace portano questo opus al tripudio. Estroso, straordinario, il vino si chiude con belle note amare e un fine collier di spuma con un finale di grande persistenza

 'Autenticità e verità' sono enfatizzati dal carattere distintivo di vino di un produttore, con un conseguente epoca insolito ed estiva, da un terreno unico - argilla e sassoso - caratterizzati da maturità ottimale.

Elegance 'si riflette nella ricerca di purezza ottimale attraverso una proporzione equilibrata di circa 2/3 Pinot nero e Chardonnay 1/3, l'assenza di fermentazione malolattica, una effervescenza morbido e sensuale, e non dosaggio.

COMMENTI DI DEGUSTAZIONE Colore giallo dai riflessi leggermente ambrati. Effervescenza discreta, estremamente fine. Bouquet intenso, con sentori di fiori dolci (caprifoglio, ginestra), frutti gialli (pesca) e frutta secca leggermente tostata (nocciola); seguono note speziate ed agrumate che ricordano il pepe Sansho, ma anche sensazioni dolci e morbide, mature che richiamano la crema di castagne. Attacco in bocca allo stesso tempo ampio e leggero. Subito ampio, grazie alla struttura cremosa, dolce, quasi sferica che avvolge e riveste il palato in modo formidabile; leggero, poiché sostenuto da una freschezza sapida e raffinata che “distende” la materia per conferirle una struttura liscia, eterea e delicata. Si rimane affascinati da questa splendida espressione di frutti succosi nutriti dal sole che accarezza soavemente il palato. Il finale è elegante, accompagnato da note  asprigne, speziate e delicatamente boisé