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Marsala Superiore AMBRA Semisecco DOP RISERVA 1985

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CODE: 011ae8ce8a

CellarPellegrino 1880 Contiene SolfitiSi GrapesGrillo e Cataratto OriginItalia RegionSicilia Size0.75l Vintage1985

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MARSALA SUPERIORE RISERVA 1985 AMBRA SEMISECCO DOC

Un marsala intenso, con note di miele, arancia, vaniglia e frutta candita. Ideale vino da dessert, eccelle anche con i formaggi.

UVE Grillo e Catarratto

TERRITORIO DI ORIGINE Entroterra di Marsala e Mazara del Vallo

TERROIR Terreno: medio impasto, leggermente argilloso.

Altimetria: da 100 a 200 metri sul livello del mare.

Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata.

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Epoca di raccolta nella seconda decade di settembre, a maturazione avanzata. Fermentazione a temperatura di 20°-22°C. Fortifi cazione con alcol puro di vino fi no al raggiungimento della gradazione ottimale. Invecchiamento per oltre 48 mesi in botti da 50 e 80hl e almeno 6 mesi in barrique.

DEGUSTAZIONE Colore: oro intenso con rifl essi ambrati. Profumo: intenso con note di miele, arancia, vaniglia e frutta candita. Gusto: morbido ed intenso.

ABBINAMENTI Tradizionale: dolci secchi con mandorle, tagliancozzi e sesamini. Non convenzionale: cous cous di carne e verdure.

Servire a 10°-12°C.

GRADO ALCOLICO 18% vol

FORMATO 75 cl