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Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson

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Codice prodotto: 4cd15adf2d

CantinaJacquesson Contiene SolfitiSi Formato0.75l ProvenienzaFrancia RegioneChampagne VitigniChardonnay - Pinot nero - Pinot munier

Champagne Cuvée n° 746 Extra Brut

€88.00

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Champagne Cuvée n° 746 Extra-Brut Jacquesson

L'assemblaggio di vini di una stessa vendemmia, provenienti da decine di parcelle, si completa con alcuni dei loro
predecessori: i "vins de réserve", conservati in cantina per diversi anni.

In questo processo diventa fondamentale catturare
il meglio di ogni annata, evitando di negare le variazioni proprie di ogni raccolto.

Le Cuvées vengono numerate per datarle e per metterne in evidenza le differenti personalità.

Annata 2018: uve raccolte ad Aÿ, Dizy, Hautvillers (68%), Avize e Oiry (32%).

L'inverno è eccezionalmente piovoso, la primavera è mite con alcuni eventi tempestosi. Il tempo cambia a partire da giugno e diventa bello e secco, dando seguito ad una vendemmia particolarmente precoce: iniziamo la raccolta il 30 agosto per terminarla l"11 settembre. Lo stato sanitario dell'uva è perfetto, la vendemmia abbondante con un'ottima maturità ed un'acidità moderata.

I vini ottenuti risultano particolarmente fini ed eleganti.

Prodotte 242.012 bottiglie, 9.770 magnum e 398 jéroboam.

Dosaggio: 2 gr/l