Josko Gravner

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Vitigni
Josko Gravner

Josko Gravner è stato maestro ed ispiratore per un'intera generazione di produttori di vini naturali italiani. Tutto il suo approccio ruota intorno all'interazione tra gli elementi fondamentali: la vite, la luna, l'uomo. Josko è un ricercatore, un carattere deciso e tagliente. Alla fine degli anni '80 comprende che la viticoltura tradizionale sta sbagliando strada e decide di cercarne una nuova.Viaggia, visita la Georgia dove il vino nasce 5.000 anni fa. Sperimenta le anfore del Caucaso e le macerazioni nella terracotta per "puntare alla sorgente" come ama dire in una sua metafora in cui spiega che il ritorno alla storia è l'unica via verso la qualità. Riduce gli interventi in vigna, le rese sono bassissime e investe nell'elemento "tempo" in cantina. Nel '97 effettua la prima vendemmia nelle anfore interrate. Dal 2001 tutti i vini di casa Gravner sono vinificati in anfora.Le uve sono parzialmente diraspate, perchè il raspo, solo quando è secco, garantisce una maggiore ossigenazione mantenendo una certa distanza tra gli acini. Le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni perchè, come dice Gravner "l'uso di lieviti selezionati è assimilabile ad una inseminazione artificiale". I vini rimangono in anfora sulle bucce per lungo tempo, senza controllo della temperatura e le follature sono effettuate a mano. Dopo 9 mesi vengono travasati in botti di legno grandi dove rimarranno per altri 4 anni ed infine messi in bottiglia per attendere il settimo anno. 7 è un numero carico di significati nel misticismo di Josko, "è il tempo che impiega il corpo umano a rigenerare tutte le cellule".

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97.00
Anno2015 CantinaJosko Gravner Formato0.75l RegioneFriuli-Venezia Giulia VitigniRibolla gialla
Anno2012 CantinaJosko Gravner Formato1.5l RegioneFriuli-Venezia Giulia VitigniRibolla gialla
breg-anfora-igt-venezia-giulia
Sconto 8%
Josko Gravner
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115.00 105.80
Risparmia: 9.20
Anno2005 CantinaJosko Gravner Formato1.5l RegioneFriuli-Venezia Giulia VitigniSauvignon - Pinot grigio - Chardonnay, Riesling
ribolla-gialla-igt-venezia-giulia-riserva-2003-magnum--astuccio
Sconto 21%
Josko Gravner
0.0
190.00 150.10
Risparmia: 39.90
Anno2003 CantinaJosko Gravner Formato1.5l RegioneFriuli-Venezia Giulia VitigniRibolla gialla
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179.00
Anno2012 CantinaJosko Gravner Formato0.75l RegioneFriuli-Venezia Giulia VitigniSauvignon - Pinot grigio - Chardonnay, Riesling i
Anno2003 CantinaJosko Gravner Formato1.5l RegioneFriuli-Venezia Giulia VitigniRibolla gialla
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185.00
Anno2007 CantinaJosko Gravner Formato0.75l RegioneFriuli-Venezia Giulia Vitignimerlot
0.0
124.00
Anno2007 CantinaJosko Gravner Formato0.75l RegioneFriuli-Venezia Giulia VitigniPinot grigio
Rujno rosso Venezia Giulia  IGT
Sconto 3%
Josko Gravner
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129.00 125.13
Risparmia: 3.87
Anno2001 CantinaJosko Gravner Formato0.75l RegioneFriuli-Venezia Giulia Vitignimerlot
Pinot Grigio IGT
Sconto 21%
Josko Gravner
0.0
135.00 106.65
Risparmia: 28.35
Anno2006 CantinaJosko Gravner Formato0.75l RegioneFriuli-Venezia Giulia VitigniPinot grigio