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Barolo Serra 2014 DOCG Giovanni Rosso

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Codice prodotto: 2098ca57d7

Anno2014 CantinaGiovanni Rosso Contiene SolfitiSi Formato0.75l ProvenienzaItalia RegionePiemonte VitigniNebbiolo

Mora, frutti di bosco, caffè in grani, liquirizia, poi viola, polpa di ciliegia e lampone. Al gusto potenza e struttura di prim'attore, sapore sapido, tanniti fitti ma precisi, lunga persistenza.

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Barolo Serra 2014 DOCG Giovanni Rosso

Vitigno: 100% Nebbiolo

Gradazione alcolica: 14,5% vol

Produzione: 4800 bottiglie

Prima annata di produzione: 2004

Caratteristiche del Vigneto

Nome / Collocazione geografica: La Serra / Serralunga d'Alba

Viti piantati: 1984, 1996, 2003

Vinificazione

Periodo di vendemmia: Vendemmia a metà ottobre

Fermentazione: La fermentazione dura circa 29 giorni con rimontaggi, delestages e piages giornalieri, vinificazione in vasche di cemento senza lieviti selezionati

Invecchiamento: L'affinamento è in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau per un periodo di 36 mesi

Imbottigliamento: L'imbottigliamento avviene senza alcuna filtrazione

Descrizione del Vino

Colore: Scuro, rosso intenso

Profumo: L'olfato è importante, austero, integro, con espressione iniziale severa, ma poi dilagante in note via via più linde e luminose

Palato: Mora, frutti di sottobosco, caffè in grani, liquirizia, poi viola, polpa di ciliegia e lampone: Al gusto potenza e struttura di prim'attore. Sapore sapido, tanniti fitti ma precisi, lunga persistenza.

Abbinamenti: Stracotto piemontese