Champagne Grand Vintage Rosé 2012 - ASTUCCIO

Ogni Grand Vintage è unico, l'interpretazione libera e personale dello Chef de Cave di Moët & Chandon. 43° millesimato della storia della Maison, Grand Vintage Rosé 2012 si distingue per la sua maturità, la sua complessità e il suo carisma.

Il Grand Vintage Rosé 2012 evoca la transizione dalla primavera all'estate. Offre una particolare delicatezza, accompagnata da una sensazione di freschezza e tonalità corallo.

ASSEMBLAGGIO

This vintage’s red grape varieties were particularly good, especially the Meunier, which explains their dominant proportion in the blend. For once, the Chardonnay stays slightly in the background: 
 

PINOT NERO:
42% (con 13% di vino rosso) 

MEUNIER:
23% 

CHARDONNAY:
35%

Tempi di maturazione in cantina: minimo 5 anni

Invecchiamento dopo la sboccatura: minimo 6 mesi

Dosaggio : 5g/litro

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Un colore cangiante:

Rosa corallo, sfumature arancio, perlage fine e persistente.

Un bouquet fresco:

Al naso si esprime inizialmente in modo fresco, con note di pompelmo rosa e arancia sanguigna, seguito da note di piccoli frutti rossi con nocciolo, come l'amarena, per finire su sentori più vegetali di fragola di bosco e rabarbaro. 

UN PALATO ARMONIOSO:

L'attacco in bocca è morbido e vellutato. La struttura inizialmente leggera e delicata si afferma in un finale leggermente astringente, su note di frutti con nocciolo come la prugna o la susina.

ARANCIA ROSSA

CILIEGIA

POMPELM