{"product_id":"zero140-millesimato-riserva-2009-luna-alta-langa-docg-metodo-classico-riserva-pas-dose-enrico-serafino","title":"Zero140 Millésime Réserve 2009 LUNA Haute Langa DOCG Méthode Classique RISERVA PAS DOSÉ Enrico Serafino","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003eZero140 2009 Luna Haute Langa DOCG Riserva Pas Dosé\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 Millésimé Riserva 2009 Luna\u003c\/strong\u003e de \u003cstrong\u003eEnrico Serafino 1878\u003c\/strong\u003e est un Haute Langa DOCG Méthode Classique de grande personnalité, pensé pour ceux qui recherchent un vin mousseux de structure, de profondeur et d'évolution longue. L'assemblage de \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, associé à un affinage sur lies de 140 mois, donne naissance à une cuvée au profil mûr, élégant et complexe, valorisée par le choix \u003cstrong\u003epas dosé\u003c\/strong\u003e, qui en exalte l'essence territoriale et la pureté expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCe Haute Langa DOCG naît de vignobles situés entre \u003cstrong\u003eMango\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eLoazzolo\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003eBubbio\u003c\/strong\u003e, dans une région piémontaise vouée à la production de Méthode Classique de qualité. La base Chardonnay et Pinot Noir interprète le style classique de l'appellation avec une empreinte riche, précise et gastronomique. Le millésime 2009, marqué par une évolution climatique ayant favorisé une maturation complète des raisins, contribue à définir un vin au caractère intense, adapté à ceux qui apprécient des bulles importantes et d'une grande profondeur aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec une couleur \u003cstrong\u003ejaune paille aux reflets dorés\u003c\/strong\u003e et un perlage fin et persistant, bien intégré dans la structure. Le bouquet est ample et stratifié, avec des rappels de \u003cstrong\u003efruits confits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enoisettes grillées\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003evanille\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ecroûte de pain\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est complexe, beurré et crémeux, avec un corps plein, une grande élégance et une trame vibrante soutenue par une agréable acidité. La finale est minérale, longue et raffinée, avec une progression gustative qui accompagne avec cohérence le profil olfactif.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords recommandés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGrâce à sa structure et à sa finesse, \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e est idéal comme apéritif important, mais donne le meilleur avec des plats de forte personnalité. Il s'accorde bien avec \u003cstrong\u003efoie gras\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecaviar\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ecrustacés\u003c\/strong\u003e, fruits de mer crus, risottos délicats et préparations complexes à base de poisson ou de viandes blanches. La composante crémeuse et la fraîcheur le rendent intéressant également avec une cuisine gourmet et des fromages affinés de caractère modéré.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour apprécier au mieux \u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e, il est conseillé de servir à une température entre \u003cstrong\u003e6 et 8 °C\u003c\/strong\u003e. Un court repos dans le verre peut aider à valoriser sa complexité aromatique, sans nécessité de décantation. Servi trop froid, en effet, il risquerait de fermer partiellement son profil évolué et la richesse du perlage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l'acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZero140 2009 Luna\u003c\/strong\u003e est un choix convaincant pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne et apporter à table un Haute Langa DOCG de haut de gamme, capable d'allier élégance, profondeur et identité territoriale. La longue attente sur lies, le dégorgement tardif et le style pas dosé en font un Méthode Classique raffiné, idéal pour des occasions spéciales, des dégustations et des accords recherchés. C'est un vin qui raconte bien le Piémont et récompense ceux qui recherchent des bulles autoritaires, complexes et mémorables.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Enrico Serafino 1878","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659235111298,"sku":null,"price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/Zero_140_Alta_Langa_2009_Sorrento.png?v=1779235618","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/zero140-millesime-reserve-2009-luna-alta-langa-docg-methode-classique-reserve-pas-dos-enrico-serafino","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}