{"product_id":"vigna-dei-mille-anni-2020-ischia-per-e-palummo-doc-casa-dambra","title":"Vigne de mille ans 2020 ISCHIA PER' 'E PALUMMO DOC Maison d'Ambra","description":"\u003csection\u003e\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eVigna dei mille anni\u003c\/strong\u003e 2020 \u003cstrong\u003eIschia Per’ ’e Palummo DOC\u003c\/strong\u003e Casa d’Ambra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVigna dei mille anni\u003c\/strong\u003e 2020 de \u003cstrong\u003eCasa d’Ambra\u003c\/strong\u003e est un rouge de l’île d’Ischia qui interprète avec élégance la tradition du territoire. Obtenu principalement à partir de \u003cstrong\u003ePer’ e Palummo\u003c\/strong\u003e, avec une petite part de Cabernet Sauvignon et Aglianico, il allie identité locale et complexité, offrant un profil harmonieux, sec et enveloppant, adapté à ceux qui recherchent un vin campanien de caractère et de personnalité.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTerritoire et style du vin\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa dénomination \u003cstrong\u003eIschia Per’ ’e Palummo DOC\u003c\/strong\u003e raconte un cépage profondément lié à l’histoire viticole de l’île. Les raisins proviennent de la zone centre-sud d’Ischia, dans la région de Serrara Fontana, d’un vignoble situé entre 150 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le contexte pédoclimatique, marqué par des sols d’origine volcanique riches en minéraux et par une influence marine naturelle, contribue à définir un style méditerranéen mais non banal, avec une bonne structure et une agréable tension gustative. La vinification et le vieillissement en bois aident à affiner la dégustation, sans enlever l’expressivité du fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotes de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, il se présente avec un \u003cstrong\u003erouge rubis intense\u003c\/strong\u003e qui, avec le temps, tend vers des nuances orangées. Le bouquet est décrit comme d’une élégance extraordinaire, tandis qu’en bouche, le vin montre une dégustation \u003cstrong\u003eseche mais douce\u003c\/strong\u003e, pleine et harmonieuse. La structure est consistante, avec un profil aristocratique qui suggère un équilibre entre finesse et personnalité. La fraîcheur soutient le vin et accompagne sa buvabilité, tandis que la finale est persistante et cohérente avec son style élégant.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAccords conseillés\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eVigna dei mille anni\u003c\/strong\u003e s’accorde bien avec des plats de terre savoureux, viandes rouges rôties, braisés, ragoûts et préparations en sauce. Il peut également accompagner des plats de pâtes structurés avec des sauces à base de viande, champignons ou ragù, ainsi que des fromages affinés et pas trop piquants. C’est un choix convaincant pour un dîner important ou pour une table qui nécessite un rouge capable de soutenir des saveurs intenses avec élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTempérature de service\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa température idéale pour le \u003cstrong\u003eVigna dei mille anni\u003c\/strong\u003e est entre \u003cstrong\u003e18 et 22°C\u003c\/strong\u003e. Il est conseillé de déboucher la bouteille quelques heures avant le service, afin de favoriser l’ouverture du bouquet et une meilleure expression de la dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi l’acheter\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChoisir ce vin signifie apporter à table un rouge de territoire, signé par \u003cstrong\u003eCasa d’Ambra\u003c\/strong\u003e, capable d’allier tradition ischitana, équilibre et précision stylistique. C’est une étiquette intéressante pour ceux qui souhaitent acheter du vin en ligne en prêtant attention à la personnalité du producteur, à la typicité de la dénomination et à un style raffiné, polyvalent et distinctif.\u003c\/p\u003e\u003c\/section\u003e","brand":"Casa d'Ambra","offers":[{"title":"Titre par défaut","offer_id":56659249004930,"sku":"59b03x","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0927\/8033\/1394\/files\/vignadeimilleanni.png?v=1779237891","url":"https:\/\/italianwineselection.com\/fr\/products\/vigne-des-mille-ans-2020-isola-dischia-per-e-palummo-doc-casa-dambra","provider":"Italian Wine Selection","version":"1.0","type":"link"}